1.

1.

Блины!!! Блюдо универсальное и любимое всеми! Хочу предложить вашему вниманию немножко необычные блины - кукурузные блины на кефире.

Продукты:

• 160 г кукурузной муки
• 50 г пшеничной муки
• 300 мл кефира
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 3-4 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• ванилин по желанию 

Смешиваем в миске пшеничную и кукурузную муку, добавляем разрыхлитель.

В другой миске размешиваем кефир с яйцами, сахаром и солью.

Кефирную смесь переливаем в муку и размешиваем ложкой, чтобы в тесте не осталось комочков. Накрываем  миску с тестом полотенцем и оставляем на 30 минут, чтобы тесто могло отдохнуть. После этого добавляем  растительное масло, размешиваем еще раз и вот теперь можем начинать печь блины. Тесто получается густоватым, но если вы хотите получить очень тонкие блинчики, то добавьте еще немножко кефира.

Хорошенько прогреваем сковороду, смазываем кусочком сала или можно взять половинку картофелины и обмакивать ее в растительном масле. Наливаем ковшик теста и распределяем по всей поверхности сковороды. Уменьшаем нагрев плиты до среднего, и как только одна сторона подрумянится, переворачиваем блин и жарим до готовности. Готовые блины смазываем кусочком сливочного масла и складываем в блинницу с крышкой, чтобы они оставались горячими.

Кукурузные блины очень вкусно есть с медом, сметаной, вареньем - кому что нравится.

Приятного аппетита!

http://hoz-kniga.ru/kukuruznyie-blinyi-na-kefire.html

 Помните, что как доказал Уильям Бейтс, качество зрения зависит прежде всего от состояния ваших глазных мышц, поэтому сидя за компьютером, в транспорте, в любое свободное время не забывайте периодически делать указанные на рисунке упражнения для их развития.

 

Помимо указанных в картинке направлений движения глазных яблок делайте следующее:

 Кулинарное искусство

Можно делать с любой мясной начинкой.
В моём случае был фарш.
А-ля лазанья по-вкусу.

для теста:
вода 200 мл.
соль щепотка
раст.масло 2 ст.л.
мука 200 гр.

для начинки:
фарш (свинина=говядина) 500 гр.
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубч.
соль,итальянские травы

для заливки:
сметана не густая 150 гр.
зелень укроп 1/2 пучка
яйцо 2 шт.
сыр тёртый 50-100 гр. (я делала без сыра)

Тесто.Вскипятить воду с маслом.И кипящую воду смешиваем с мукой.Замесить тесто ложкой,затем руками.Отставить тесто в сторону,и пока она остывает,сделаем начинку.
Начинка.Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на тёрке,обжарить немного и добавить фарш,чеснок.Посолить,добавить специи.Сделать маленький огонь,накрыть крышкой.Дать немного потушиться.
Тесто раскатать тонко,выложить начинку свернуть рулетом.У меня вышло 5 рулетов.Выложить в форму для запекания.Сделать заливку.Укроп мелко нарезать,смешать со сметаной и яйцами.Добавить тёртый сыр.Залить рулеты и поставить в духовку до зарумянивания. Выпекать при температуре 200.

1.


2.

1.

1.

Для теста:

Масло сливочное – 100 г

Сахар – 1 стакан

Мед – 2 столовые ложки

Яйца – 2 штуки

Сода (негашеная) – 1.5 чайные ложки

Мука – около 3 - 3,5 стаканов

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Какао-порошок – 4 столовые ложки

1.


2.

1.


2.

1.

1.


2.

Размеры: 36-40 (42-46) 
Вам потребуется: 400 (450) г коричневой пряжи Bandana (50% хлопка, 50% полиэстера. 90 м/50 г); крючки №4,5 и №6.

Ажурное пончо крючком 

 Компект для девочки до года- жакет, штанишки, шапочка, варежки и носочки из тонкой шерстяной пряжи.

Модель из журнала "Вязаная мода из Финляндии" №2/2012.

Для модели понадобится Для комплекта понадобится пряжа розового цвета (100% шерсть, 135 м/50 г) 150 (150) 200 г на жакет, 150 (150) 200 г на штанишки, 50 г на шапочку и 100 г на носки и рукавички.

Полное описание комплекта ЗДЕСЬ.

Легкий вязаный жакет с поперечными косами выполнен спицами в двух версиях.

Описание дано для размера S (M). Бюст 80-100 (100-110) см.

Длина: версия 1 - 42 (44) см, версия 2 - 29 (31) см. Длина рукава: версия 1 - 45 (45) см, версия 2 - 20 (25) см.

Чтобы связать жакет потребуется:

Версия 1 - 6 (7) мотков пряжи Soho Summer  Cotton (100% хлопок, 100 м/50 г) бисквитного цвета и 5 (6) Sharp Alpaca Silk Georgette (40% альпака, 40% мерино, 20% шелк, 130 м/50 г) жемчужного цвета и 1 моток темного цвета (для пояса).

Версия 2 - 4 (5) мотка пряжи Soho Summer  Cotton серого цвета и 4 (4) мотка пряжи Sharp Alpaca Silk Georgette темно-серого цвета.

Для работы потребуются спицы 5.5 мм и 10 мм, набор обоюдоострых спиц 5.5 мм; держатели для петель.

Описание>>>

1.

2.

1.


2

1.


2.

Кулинарное искусство

Ингредиенты:

Тесто
2 яйца
2 белка
½ ст сахара
½ ст. муки
1 ч. л разрыхлителя

Начинка (крем)
0,5 кг творога
100 гр сливочного масла
½ ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Желатин 15 гр
Сметана 500 гр
Фрукты (у меня консервированные ананасы)

Украшение
Пачка желе
Фрукты

Приготовление:

Яйца
и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и
выпечь ( желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах ок 15-20
минут. Проверить готовность сухой палочкой. Получается тонкий корж.
Творог
прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было
комков). Масло, сахар, желтки взбить миксером в другой посуде, добавить
творог, сметану и хорошенько вымесить миксером. Желатин растопить в
небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка
остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку,
постоянно помешивая ее миксером. Порезать Фрукты на маленькие кусочки
(здесь ананасы) и добавить в массу. Выложить все в разъемную форму, где
уже лежит корж, разровнять и отправить в холодильник часа на 3.
Желе
приготовить, как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. На
торт выложить красиво фрукты и залить их желе. Опять все в холодильник.
Когда полностью застынет, снять форму.

1.


2.

"Вязаная копилка" №3 2013