1. При высоком кровяном давлении не привыкайте к таблеткам. Возьмите 1 ст. л. кукурузной муки, положите на дно стакана и залейте доверху горячей водой. Настаивайте ночь. Утром натощак выпейте только воду (гущу не размешивайте). Так поступайте, пока давление не станет нормальным.

2. При гипертонической болезни взять 200 мл морковного и 200 мл свекольного сока, 100 г клюквы, 200 г майского меда, 100 мл медицинского спирта, смешать и настаивать в темном месте 3 дня. Принимать настой следует за 30 мин до приема пищи по 1 ст. л. 3 раза в день.

3. При гипертонии взять 20 зубчиков чеснока, 5 луковиц репчатого лука, 5 лимонов средних размеров без корки и косточек, 1 кг сахара. Все залить 2 л холодной воды. Настаивать 10 дней. Пить 3 раза в день до приема пищи по 1 ст. л. за 30 мин;

Обычная соль и сода незаменима в хозяйстве не только при приготовлении пищи.

• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца - они станут мягкими и пушистыми.

• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет.

• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.

• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом.

• Ножи, ножницы, садовые инструменты пора наточить? Предварительно поместите их на полчаса в слабый соляной раствор и точите, не вытирая. Эффект превзойдет ваши ожидания!

• Существуют три разновидности соды: пищевая, стиральная, каустическая. Их различие - в щелочной активности. Самой слабой считается пищевая сода. Как правило, она кладется в тесто, кондитерские изделия и некоторые другие пищевые продукты. Но ее используют иногда и в других целях. Например, для стирки шерстяных и шелковых изделий, не выдерживающих воздействия сильных щелочей.

• Чтобы молоко не свертывалось в летнюю жару, добавьте при кипячении чуть-чуть соды (1/4 чайной ложки на 1 литр молока)

• Полоски бумаги на окнах легко снимаются, если предварительно их смочите теплым раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 1 литр теплой воды).

• Кастрюлю, в которой что-то пригорело, легко очистить, прокипятив в ней воду с пищевой содой (1-2 столовые ложки).

• Осадок из носика заварочного чайника можно удалить, налив в него на 2-3 часа горячий содовый раствор (1 чайная ложка на стакан воды). Затем трижды прополоскать горячей водой.

• Подпалины от утюга на шелке удаляются кашицей из соды. Ее наносят на пятно, дают высохнуть и счищают щеткой.

• Зуд от комариных укусов пройдет, если протереть их раствором соды (0,5 чайной ложки на 1 стакан воды).

• Мозоли на руках можно удалить с помощью теплых содовых ванночек, если делать их 2-3 раза в неделю (1 столовая ложка на 1 литр воды).

• Желтизна на зубах от курения будет меньше, если при их чистке класть на щетку немного соды и каплю-другую лимонного сока.

• Веснушки и пигментные пятна станут менее заметны, если протирать их раствором соды (6-7 чайных ложек на 1 стакан воды).

Продукты:
мякоть вареной трески - 200 г
картофель вареный - 200 г
яйцо - 2 шт.
манная крупа 3 ст л
мука до нужной густоты теста ( чтобы можно было легко скатывать шарики)
масло сливочное - 20 г
сыр 50 г
зелень ( у меня укроп, петрушка, перец)
специи и соль по вкусу
сода на кончике ножа
масло растительное для жарки - 100-200 г

Приготовление: 

Мякоть отварной трески пропустите через мясорубку, смешайте с протертым в горячем виде картофелем, добавьте яйца, растопленное сливочное масло, тертый сыр, манную крупу, соль, соду, специи, укроп, дайте тесту подойти мин 30 ( чтобы манка размякла), добавьте муку и хорошо перемешайте. Вот тесто для рыбных пончиков и готово!!!
Теперь смачиваем руки водой и лепим маленькие шарики, которые отправляем на раскаленное масло, выпекаем с двух сторон на среднем огне, закрывая крышку ( так они более пышные получаются).
Очень вкусные Рыбные пончики со свежим перчиком!
Приятного!

Нажмите, чтобы увидеть картинки

Ветвистое и колючее невысокое деревце по весне усыпано крупными красными цветами, на месте которых к осени появляются увесистые плоды. Внутри этих огромных ягод находится 200, а то и все 300 сочных съедобных семян, которые и представляют гастрономическую ценность. Однако вкусны они только в том случае, если созрели еще на дереве, – снятые раньше времени гранаты уже не дозревают.
Выбрать созревший плод граната, не вскрывая его, сложнее, чем многие другие фрукты. Есть даже мнение, что этот процесс сродни лотерее – повезет или не повезет. И все же некоторые приметы и закономерности есть.

На Востоке говорят, что гранат должен быть сухим снаружи и сочным внутри. Это означает, что у спелого плода корочка чуть подсушенная и (внимание!) словно обтягивает зерна. Это важно, потому что засохнуть гранат может и от долгого лежания, но тогда не будет этого самого эффекта обтягивания, ведь зерна усыхают вместе с кожурой.

Если же корочка гладкая и не подсушенная, значит, гранат сорвали с дерева прежде, чем он успел созреть. Его семена могут уже быть красного цвета, однако красный в данном случае не означает «сладкий». Еще один важный момент. Загляните в то место, где у граната был цветок: ничего зеленого у спелого плода там быть не должно.

Ко всему сказанному остается добавить, что качественный гранат должен быть твердым на ощупь. Если мягкий - значит, был поврежден: побит в дороге, подморожен или подгнил. Вряд ли он сможет доставить вам удовольствие и принести пользу.

Способ чистки граната.



Надрезаем у граната его ножку: 

Потом эту ножку аккуратно вынимаем: 


Теперь делаем очень неглубокие (где-то в миллиметр) надрезы по выступающим сторонам граната: 


А после этого движением фокусника надавливаем на ямку сверху и - вуаля! Гранат раскрывается восхительным цветком: 

Диета по гликемическому индексу - популярная и достаточно простая методика похудения. Все что требуется в период диеты – это контроль над поступлением углеводов. Предлагаем вам ознакомиться с ее рекомендациями.
Что такое гликемический индекс? Гликемический индекс является показателем, отражающим скорость расщепления продукта в организме и преобразования его в глюкозу, являющуюся основным поставщиком энергии. Чем быстрее это происходит, тем выше ГИ. Эталоном является сама глюкоза – ее индекс равен ста.
Как действует диета по гликемическому индексу? Главная цель диеты заключается в замене простых легкоусвояемых углеводов сложными. Это помогает избежать резкого повышения уровня сахара в крови и следующего за этим чувства ложного голода.
Сложные углеводы усваиваются медленно, а при этом еще и надолго обеспечивают организм энергией. При их употреблении не наблюдается резких скачков уровня глюкозы. Изначально диета по гликемическому индексу была разработана для людей, больных сахарным диабетом (см. Диета при сахарном диабете). Чтобы не запутаться в вопросе выбора продуктов для диеты, разработаны специальные таблицы. С их помощью очень легко составить правильное меню и подкорректировать его в случае отсутствия того или иного продукта.
Продукты с низким Ги
ГИ Наименование продукта
15Помидоры, зеленые овощи, грибы, лимоны, баклажаны, кефир, орехи
19Рисовые отруби, красная фасоль
20Клюква, брусника
28Цельное молоко
33Нежирный фруктовый йогурт и сливы
35Яблоки, груши, хлеб из цельной муки
40Овсяные хлопья, финики, крыжовник, клубника, земляника, фруктовые соки
Продукты со средним ГИ
ГИ Наименование продукта
43Дыня, консервированный горошек
44Абрикосы, персики
45Квас, пиво
46Любой виноград
47Рис, зеленый горошек (свежий), отрубной хлеб
50Хлеб из муки грубого помола с добавлением отрубей, ячменные хлопья, киви, манго
55Бурый рис, гречка, овсяные хлопья и овсяное печенье.
Продукты с высоким ГИ
ГИ Наименование продукта
71Арбуз
73Пшеничные хлопья
75Картофель фри, пшеничные хлебцы
80Карамель, кукурузные хлопья
85Печеный картофель
88Натуральный мед

Этапы диеты по гликемическому индексу
Первый этап
На первом этапе диеты происходит активный сброс веса. Питаться можно лишь теми продуктами, которые имеют низкий ГИ. Минимальная длительность такой активной углеводной разгрузки – 2 недели (остановиться стоит при достижении нужного веса). Порции еды должны быть разумными.
Второй этап
На втором этапе происходит закрепление достигнутых результатов. Его минимальная длительность должна составлять не менее двух недель. В этот период в рацион уже можно включать продукты со средним ГИ. Дополнением к меню являются мясные продукты (в умеренных количествах).
Третий этап
Третий этап направлен на поддержание нужного веса. В рацион допустимо включать небольшую долю продуктов с высоким ГИ, в остальном же он остается прежним.
Главные правила диеты по гликемическому индексу:
Чтобы быстрее достичь успеха, рекомендуется перейти на дробное питание (до шести раз в день). Ужин должен завершиться за 3 часа до ночного отдыха. Стоит помнить, что на ГИ влияет и способ обработки продуктов. Чем меньшему воздействию они подвергаются, тем ниже ГИ. Средняя калорийность рациона в период диеты не должна превышать 1500-1700 ккал.
Диета по гликемическому индексу поможет навсегда позабыть о проблеме лишнего веса. Научное обоснование диеты служит залогом ее эффективности.

Как правильно прорастить пшеницу
В статье о пользе зародышей пшеницы, мы обещали вам рассказать о том, как правильно прорастить пшеницу. Сегодня с большим удовольствием и радостью выполняем это обещание.
Когда начинаешь задумываться о том, как правильно прорастить пшеницу, сразу возникает очень много вопросов:

• А где вообще брать это зерно?


• Нужно ли проращивать пшеницу при комнатной температуре?


• И как это сделать, чтобы получить максимальную пользу?

В осенне-зимний период употреблять пророщенную пшеницу особенно полезно. Ведь такое зерно увеличивает защитные силы организма, а значит, повышает иммунитет. Особенно это важно для семей с маленькими детьми. Чем раскладывать повсюду лук и чеснок для дезинфекции воздуха, куда лучше включить в свой дневной рацион порцию правильно проросшей пшеницы!
Но почему какая-то горстка зерна сможет заменить нам полноценную тарелку отлично сваренной каши? В этом весь секрет пророщенного зерна. Почему орехи и бобовые считают тяжелой пищей? Потому что они, действительно, тяжелы для усваивания организмом.
Большое содержание белков в этих продуктах делает их трудно перевариваемыми. Точно также дело обстоит и с зерном, но не с пророщенным зерном. Когда пшеница или любой другой злак прорастает, то внутри зернышка образуются ферменты, которые начинают расщеплять сложные белки на более простые ферменты. Другими словами, пророщенное зерно – это уже частично переваренный самой природой продукт. Именно поэтому пророщенная пшеница или любое другое зерно очень легко усваивается, но в то же время заменяет полноценный белок.
Но давайте вернемся к нашей теме:
Как правильно прорастить пшеницу:А для этого помимо самой технологии проращивания, необходимо знать несколько простых правил:

1. Покупаем правильную пшеницу. Вы знаете, что перед посадкой пшеницу обрабатывают различными химикатами? Такую пшеницу опасно употреблять! Поэтому, если вы купили пшеницу и проращиваете ее, но она за двое суток так и не дала ростков, значит, эта была обработанная химией пшеница, такое зерно ни в коем случае нельзя употреблять в пищу! Лучше покупать пшеницу для проращивания в специализированных магазинах или в деревнях. Так вы получите отборные зерна, которые не опасны для вашего здоровья!


2. Правильно отделяем зерна от плевел. При промывании некоторые зерна всплывают на поверхность. Такие зерна не годны к проращиванию. Всплывшие зерна нужно просто удалить. Но если процент «плавучей» пшеницы превысил 2% от общей массы, значит это пшеница не годится вообще, в ней мало полезных свойств.


3. Правильно останавливаем проращивание. Употреблять в пищу нужно зерно, ростки которого достигли 1-2 миллиметров. Если ростки вырастают длиннее, то такую пшеницу уже нельзя кушать.


4. Правильная посуда для проращивания. Все очень просто. Нельзя проращивать зерно только в алюминиевой посуде, вся остальная (керамическая, эмалированная, глиняная) прекрасно подойдет.


5.  Правильная дневная норма. В день можно съедать не более 100 граммов проросшей пшеницы.

 Вот такие нехитрые основные правила, которые позволят вам получить максимальный результат от проращивания пшеницы. Давайте же посмотрим на саму технологию.
Как прорастить пшеницу в домашних условиях:

• Берем 80-100 граммпшеницы и тщательно промываем в проточной воде, удаляя всплывшие зерна


• Заливаем зерна водой так, чтобы вода покрывала пшеницу больше, чем на2 сантиметра


• Через 8 часов сливаем воду и тщательно промываем зерно


• Накрываем посуду сверху тряпочкой или полотенцем и затем оставляем проращиваемое зерно уже без воды еще на 8 часов.


• После этого еще раз промываем пшеницу и если появились 1-2 мм. ростки, то зерно можно кушать

Вы можете использовать несколько вариантов употребления проросшего зерна:1 вариант: натощак утром кушать сырое зерно, долго и тщательно пережевывая. Так вы сможете получить заряд бодрости на весь день, особенно если вы на диете, улучшить состояние ЖКТ, кожи и даже сможете похудеть!
2 вариант: готовить хлеб, булочки, лепешки и другие блюда с проросшим зерном.
 Не пропустите новые рецепты с пророщенной пшеницей на страницах «Живи легко»!
Как видите, ничего сложного в проращивании пшеницы нет, главное - знать, как правильно прорастить пшеницу. Зато сколько полезных витаминов и минералов получит ваш организм с ростками зерна!

 Лепешки из проросшей пшеницы 

• Проращиваем пшеницу.


• Затем измельчаем ее с помощью мясорубки или комбайна. Но лучше все-таки подойдет мясорубка.


• Лепим небольшие, тоненькие, круглые лепешки.


• Обжариваем с двух сторон на сковороде на растительном масле.


• Теплые лепешки сверху смазываем медом.


• Едим в теплом виде.

Лепешки с сухофруктами 

• Проращиваем пшеницу.


• Затем измельчаем ее с помощью мясорубки.


• Нарезаем кусочками курагу и чернослив.


• Добавляем изюм по вкусу.


• Формируем небольшие, круглые, тонкие лепешки.


• Если масса слишком крутая, то можно добавить немного воды.


• Берем противень и присыпаем его мукой.


• Выкладываем лепешки.


• Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов пока наши лепешки немного не подрумянятся.

 Сладкие кексы из пророщенной пшеницы 

• 150 грамм пророщенной пшеницы пропускаем 2 раза через мясорубку.


• Добавляем к массе 70 грамм кураги и столько же грамм изюма.


• Затем добавляем 50 грамм сливочного масла.


• Банан с помощью вилки разминаем в пюре и смешиваем с массой.


• Добавляем щепотку соды.


• Вымешиваем массу до однородной консистенции.


• Выкладываем в формочки для небольших кексов.


• Выпекаем при 180 градусах 25 минут.

Котлеты из пророщенной пшеницы
Не волнуйтесь, котлеты из проросшей пшеницы не начнут распадаться при жарке, так  как в зерне очень много клейковины

• Проращиваем пшеницу и пропускаем ее через мясорубку 2 раза


• Добавляем в наш фарш тертые на мелкой терке овощи. Это может быть картофель илитыква, или белокочанная капуста


• Солим и перчим по вкусу


• Формируем котлетки и жарим на сковороде с растительным маслом


• Жарим с обеих сторон до румяной корочки.

 Теперь вы убедились, что среди блюд из пророщенной пшеницы есть не только сладкие лепешки, но и даже котлеты? Попробуйте сделать что-нибудь из этих полезных блюд и вы не только разнообразите меню постного стола, но и получите максимум пользы и удовольствия.

Панкреатит - не что иное, как воспаление поджелудочной железы, при котором ферменты, которые вырабатывает сама поджелудочная железа остаются в ней, а не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку.
Если у вас панкреатит в хронической форме, то вы уже знаете, что чаще всего он дает о себе знать весной, осенью и после обильных застолий. Поэтому именно сегодня узнайте,  какие народные средства при панкреатите помогут вам снять боль.
Читать далее...

В 100 гр продукта:белки 5,24 г жиры0 г
углеводы9,98 г Калорийность 40 ккал

Приближается лето. А это значит, что скоро на многих подоконниках зацветут грибы. Чайные грибы.
Многие люди считают чайный гриб просто вкусным напитком. Но мало кто знает, насколько он полезен. А ведь у чайного есть 3 свойства, которые могут продлить жизнь каждому человеку.

ПРОТИВ АНГИНЫ
Чайный гриб помогает вылечить ангину.
В нем содержатся особые вещества. Их действие похоже на действие антибиотиков. Они мешают размножению бактерий, которые вызвали ангину.
А ведь ангина это не просто больное горло. В организм проникают стрептококки, которые могут нарушить работу сердца, и стать причиной ревматизма.
Для того, чтобы вылечить горло, нагрейте настой чайного гриба и полощите им горло каждый час.
Чайный гриб полезен при ангине. Ведь эту болезнь вызывает стрептококк. А настой чайного гриба, обладает антибактериальными свойствами и убивает эту бактерию. Рецепт прост: во время ангины нужно несколько раз в день полоскать горло раствором чайного гриба.
ПРОТИВ ДИСБАКТЕРИОЗА
Чайный гриб помогает вылечить дисбактериоз.
Вещества, которые содержатся в чайном грибе, уничтожают вредные бактерии, которые вызывают дисбактериоз. А ведь из-за дисбактериоза нарушается работа кишечника. Это может стать причиной частых запоров и даже развития рака прямой кишки.
Поэтому выпивайте по полстакана чайного гриба после еды 3-4 раза в день.
ПРОТИВ БОЛЕЗНЕЙ КОЖИ
Настой чайного гриба является эффективным средством для лечения многих заболеваний кожи, также он помогает при ожогах, обморожениях, фурункулах и инфицированных ранах. Его используют при аллергических высыпаниях, а также экземе и псориазе.
Дело в том, что чайном грибе содержатся кислоты, которые уничтожают бактерии, вызывающие эти заболевания.
Обычно при этом берется «крепкий» настой гриба 7-10-дневной выдержки. С ним делаются примочки, компрессы, промывания поврежденных участков кожи. Часто такой настой используют в виде растворов. То есть разводят кипяченой водой в соотношении 1:1.
Читать далее...

Ингредиенты:
- 150 г копченой куриной грудки 
- 150 г вареной свинины 
- 3 вареных яйца 
- 1 вареная свекла 
- 150 г тертого сыра
- 250 г майонеза 
- 1 луковица 
- 2 ст. л растительного масла 
- соль 
- молотый черный перец 
- 1 зубчик чеснока 
- зелень петрушки 

Приготовление :

Курицу, свинину и яйца мелко нарезать. Свеклу натереть на средней терке, чеснок пропустить через пресс.
Лук нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Зелень перебрать и порубить.
Подготовленные продукты и сыр выложить слоями в форме сердца, промазав каждый слой майонезом, посолив и поперчив по вкусу.
Украсить салат по желанию зернами граната.

Необходимые продукты:
9-10 крупных свежих шампиньонов
1 луковица
Растительное масло для жарки 1-2 ст. ложки
Сыр 50 гр.
Сливочное масло 20-30 гр.
Зелень для украшения
Приготовление:
Шампиньоны вымыть, вырезать аккуратно ножки.
Шляпки грибов поперчить, вложить в каждую шляпку по кусочку сливочного масла. Поставить в духовку или микроволновку на 5-7 минут. Масло должно напитать грибы и растаять. Выложить шляпки на блюдо.
Ножки шампиньонов мелко нарезать, лук тоже. Обжарить слега грибы на подсолнечном масле, затем добавить к ним лук и протушить около 10 минут. Лук с шампиньонами остудить.
В каждую шляпку гриба положить ложкой полученную начинку из ножек. Сверху посыпать сыром. Запечь в микроволновке 1-2 минуты.

Приятного аппетита!