кулинария |
|
|
кулинария |
|
|
кулинария |
|
|
кулинария |
|
|
кулинария |
|
|
заготовки |
авторы Шаварина М., Николаева В.; фото Шаварина М.
Огурцы консервированные в собственном соку
Огурцы заготавливает на зиму практически каждая семья.
Хочу поделиться с читателями сайта Gardenia.ru одним из способов заготовки огурцов в собственном соку.
В течение сезона бывает так, что я не всегда могу вовремя собрать урожай. А огурцы очень быстро растут!
И бывает так, что на плетях образуется много переросших (иногда просто огромных) плодов, и в то же время - достаточное количество мелких огурчиков.
Вопрос: что делать с большими плодами?
В этом случае я поступаю так.
Все большие огурцы – в комбайн, на мелкую тёрку. И затем, чуть подсолив эту массу (чтобы больше было сока), варю сок из огурцов.
Далее всё стандартно. Мелкие огурчики вместе со специями (укроп, петрушка, хрен в листочках, перец горошком, перец душистый, чуть корицы немолотой), лук репчатый, одна столовая ложка соли, одна столовая без верха ложка сахара – на 1,5 литровую банку.
Залить огуречным соком. Через 3-5 минут слить, прокипятить, добавить 0,5 часть десертной ложки уксусной кислоты 70%-ой.
Залить прокипяченным соком, добавить 1-2 чайных ложки растительного масла.
Закрыть банку, укрыть чем-нибудь тёплым на несколько часов вместо стерилизации.
Сока из огурцов получается немного, но весь урожай переработан. И вкус огурчиков получается интересный в собственном соку!
Марина Шаварина
Салат из огурцов
Огурцы в этот салат пойдут и те, что переросли.
Берём 4 кг огурцов и режем их на 2-4 части в зависимости от размера.
Добавляем 200 г сахара, 100 г соли, 200 г растительного масла, 200 г 9% уксуса, 2 ч. ложки чёрного молотого перца и 2 ст. ложки чеснока, продавленного через чесночницу. Перемешать всё с огурцами и оставить на 2-3 часа – плоды дадут сок.
Затем разложить всё по банкам и стерилизовать (15 мин -0,5л банки).
Салат этот огуречный делается быстро, получается вкусным. Кто его попробует – хвалит. Этот рецепт я узнала в прошлом году, сама сделала салат и подругам дала на пробу. В этом году они тоже делают такой салат. Попробуйте и вы - не пожалеете!
Вера Николаева (г.Даугавпилс, Латвия)
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"
|
|
заготовки |
автор Бадах И.В., фото Зиборова Е.Ю.
Перец маринованный по этому рецепту – мой самый любимый!
И все мои знакомые, попробовавшие этот пикантный перчик, теперь делают так же.
Надеюсь, что и читателям сайта Gardenia.ru мой рецепт понравится.
3 кг перца помыть, очистить от плодоножек и семян. Порезать плоды на 4 части.
Полученный объём перца разделить на 3 части.
Для маринада потребуются:
- 0,5 стакана подсолнечного масла;
- 1 стакан сахара;
- 1 ст. ложка соли;
- 6 стаканов воды;
- 1 стакан столового уксуса.
Сначала нужно прокипятить 5 минут одну часть заготовленных плодов перца. Вынуть перец, разложить по банкам.
Потом аналогично обработать вторую и третью части плодов.
Добавить в маринад цветки укропа, чеснок. Снова закипятить, залить банки маринадом и закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Ирина Викторовна Бадах (г. Киев)
Gardenia.ru Цветоводство: Удовольствие и Польза
|
|
котоматрица |
|
|
книги, библиотеки |
|
|
кошки |
Мир животных--это необыкновенная, сказочная страна. И самое удивительное, самое загадочное из всех животных-- кошки.
Во все времена кошек ценили и почитали. Это продолжается уже около четырёх тысяч лет. Кошек обожествляли в Древнем Египте. Изображения богинь Баст, Бубастис, Тефут непременно имели лицо и фигуру кошки.Если в доме случался пожар, первой из дома выносили кошку, а уж потом всё имущество.
[more--читать дальше]
Когда кошка умирала, вся семья в знак траура сбривала себе брови и горькооплакивала маленькое существо. Кошку бальзамировали по всем правилам искусства, заворачивали в дорогую ткань, надев на неё не одно ожерелье, и хоронили в деревянном или бронзовом ящике.
Кошки настолько оригинальны и загадочны, что подвергаются всестороннему исследованию науки. Установлено, что окраска кошки имеет большое значение для определения её характера. Немецкий учёный профессор Г. Хеммлер считает, что кошки чёрного цвета нервны, чувствительны, очень любопытны и неравнодушны к ласке. Чёрно-белые-- общительны, легко привязываются к хозяевам, быстро находят контакт с детьми. Полосатые, наоборот, замкнуты, скрытны, ценят свободу и независимость, избегают контактов не только с людьми, но и с соплеменниками. Рыжие и бело-рыжие ценят покой, уют, как правило, флегматичны, не глупы. Белые капризны, обидчивы, чудаковаты, кроме того, они в большей степени подвержены различным инфекциям.
В нашей стране сохранился древний обычай на новоселье первой в пустой дом запускать кошку. Люди считают-- на счастье. В связи с достижениями биоэнергетики можно с уверенностью сказать, что за этим старинном обычаем стоит подсознательный опыт поколений. Известно, что кошачье тело наделено зарядом, противоположным по знаку человеческому. Её биополе позволяет кошке определить неблагоприятную, геопатогенную для вас зону в доме. Если в каком-либо месте вашей квартиры кошка упорно спит или просто находится долгое время, это место вредно для вашего здоровья. Постарайтесь убрать оттуда диван, кресло или рабочий стол, если они там стоят. И не находитесь в этом месте длительное время. Если в вашем доме живёт этот четвероногий друг-- понаблюдайте за ним. Часто кошки располагаются для отдыха на коленях у кого-либо из членов семьи и всегда в одном и том же месте.
Мы привыкли считать-- им так нравится. Однако экстрасенсы уверяют, что кошка безошибочно угадывает в нашем теле больной или просто вышедший из нормы орган и сигнализирует нам об этом. Как заправский экстрасенс, кошка в состоянии снять головную боль, одно присутствие пушистого друга в доме сократит количество приступов гипертонии престарелых членов семьи, нормализует, в той или иной степени, их сердечную деятельность. Да и духовный климат в семьях, где живут эти "Тиши" и "Маруси", становится мягче, добрее. Вобщем, перефразируя известное "шерше ля фам", Мы ссоветуем: ищите... кошку!
|
|
набор и закрытие петель |
http://spici.com.ua/?p=625
http://fibergraph.livejournal.com/44261.html 
.jpg)
|
|
ирландское вязание |
Здесь приводится учебный курс по Ирландскому вязанию в том виде, как эта техника выполнялась в конце 19-го века.
То, что современные мастерицы называют Ирландским вязанием включает в себя фактически приемы 3-х разных техник:
- приемы исполнения Румынского (или шнуркового) кружева;
- составное полотно или наборное кружево;
- и непосредственно Ирландское вязание.
Надеюсь, что многим этот материал будет полезным.
Примечание мое 
Иримед : наверное, многие из Вас знакомы с этим курсом по "Осинке", но я очень рада, что нашла его на сайте Марины Архангельской, во-первых, теперь все в одном месте, а во-вторых, картинки увеличиваются и все можно рассмотреть! Я считаю, что это пока лучшее, что написано об ирландском кружеве. Будем надеяться, что автор продолжит этот курс дальше, и он станет книгой.
А пока ИЗУЧАЙТЕ и ВЯЖИТЕ! УСПЕХА!
Курс здесь: http://marhang.ru/index.php?option=com_k2&view=item&id=65:ирландское-вязание-учебный-курс&Itemid=11
|
|
салатики |
Что приготовить на новый год
Как выбрать что приготовить на Новый Год, а главное , что бы было всего много и из доступных продуктов, для Вашего удобства здесь представлены по 4 рецепта из каждой категории кулинарных рецептов для приготовления блюд для международного праздника встречи нового года.
Кулинарные рецепты для темы Что приготовить на Новый год - выбираются программой случайным образом из нашей базы данных и меняются после каждой перезагрузки страницы (можно нажать кнопку 'Обновить страницу' на панели инструментов браузера) !
Надеюсь - так, с выбором что приготовить на Новый год , Вам будет проще определиться :-) !
Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Серия сообщений "праздничное меню":
Часть 1 - Быстрое новогоднее меню
Часть 2 - Новогоднее меню
...
Часть 13 - Рецепты Э.Бурда*7* к Пасхе
Часть 14 - Веселые пасхальные скорлупки
Часть 15 - Что приготовить на новый год
Часть 16 - Что приготовить на новый год
Часть 17 - Яблочный спас. Блюда из яблок. Рецепты
...
Часть 32 - Рецепты к Дню святого Валентина с фотографиями
Часть 33 - 18 вкусных пасхальных блюд
Часть 34 - Пасхальные яйца - Горшочек с травкой
|
|
бабушкины рецепты |
рецепт приготовления отличного народного средства для лечения ожогов.
Необходимо взять чистую чугунную сковороду и хорошенько раскалить её на огне. Разбейте куриное яйцо и на сухую поверхность сковороды вылейте только желток.
Сковороду надо наклонить над какой-нибудь небольшой ёмкостью так, чтобы стекала жидкость, которая образуется от желтка.
Яйцо в сковороде надо растирать ложкой – получается одна чайная ложка смеси чёрного цвета. Это и есть яичное масло, которым можно смазывать различные ожоги.
Если применять это масло, то не будет никаких шрамов, даже если обварились кипятком.
Источник: Секреты здоровья. Народные рецепты
|
|
кошки |
Давно доказано, что диких животных дрессировать довольно трудно. И совсем недопустима их дрессировка, где используются наказания в случае ошибки или нежелания выполнять команды. Напротив, можно только стимулировать правильное выполнение команд - то есть метод положительного подкрепления. 
Но при дрессировке домашних животных, например, коней и лошадей, лучше всего действует именно наказание за ошибки. А вот кошки, хоть и живут с людьми уже тысячи лет, по-прежнему остаются дикими животными. По крайней мере добиться чего-то, наказывая кошку за ошибки, почти невозможно. А вот лаской и поощрениями, при должном количестве терпения, вполне даже можноЧитать далее .
|
|
заготовки |
автор Зиборова Е.Ю., фото Зиборов Т.Ю. 
Лепестки роз и шиповника, не обработанные ядохимикатами, употребляются в пищу в засахаренном виде, из них варят варенье. Плоды шиповника содержат витамины С, А, В, Р, К, сахара, пектиновые вещества, железо, медь, марганец, цинк . Собранные осенью плоды шиповника используются для разнообразных домашних заготовок : вяления, изготовления варенья, компота, пюре, пастилы. Свежие и засушенные лепестки роз и шиповника богаты витамином С и высокоактивными веществами, их можно заваривать вместе с чаем.
Засушенные и подвядшие лепестки используются для изготовления ароматических смесей. Для сушки лепестки раскладывают на бумаге или плотной ткани, оберегая от солнца и сквозняков, периодически ворошат до полного высушивания ( маленькие порции около 15 грамм можно сушить в микроволновой печи 3-4 минуты, разложив лепестки на трёх слоях влагопоглощающей бумаги и прикрыв сверху таким же количеством бумаги).
Сушёные большие ароматные лепестки засахаривают для украшения тортов и десертов : каждый лепесток макают сначала в слегка взбитый белок, затем в сахарную пудру и выкладывают на ткань до просушки, хранят между листами вощеной бумаги в плотно закрытой коробке.
Целые розы для сухих ароматических смесей и зимних букетов срезают, когда бутоны только начинают приоткрываться и подвешивают на нитке бутонами вниз.
Эфирное розовое масло (из килограмма лепестков выходит несколько граммов) и розовая вода применяются во многих косметических продуктах и для разных целей.
|
|
вязание крючком |
http://modnoe-vjazanie.com/index.php/uroki-vjazani...ityh-petel-i-uzory-iz-nih.html
Узоры с обвитыми петлями получаем способом вытягивания рабочей петли между петлями, или же обвивая петли рабочей нитью. Используя такой прием в вязании, узор получаем более рельефным.
Существуют 2 способа получения обвитых петель: 1-й способ - провязывают нужное по узору количество петель. После этого те петли, которые надо обвить, снимают с левой спицы на правую и рабочей нитью, против часовой стрелки, обвивают нужное количество петель. Затем эти петли опять перебрасывают на левую спицу и еще раз обвивают. Обвитые петли провязывают по узору (рисунок 292).
Количество обвитых петель зависит от рисунка. Петли должны обвиваться только горизонтально по или против часовой стрелке.
2-й способ - обвитые петли можно получить с помощью накида. Для этого делаем накид, провязываем петли по узору, затем левой спицей подхватываем накид и перебрасываем через провязанные петли (рисунок 293).
Обхватывающие петли на резинке 1x2
Набираем 24 петли (или любое другое количество кратное 6) и вяжем:
1-й ряд - 1 лицевая, 2 изнаночные и т.д. до конца ряда;
2-й и все четные ряды - 1 изнаночная, 2 лицевые и т.д. до конца ряда;
3-й ряд - обхватить 4 петли; для этого с лицевой стороны работы из промежутка (но не из протяжки) между 4-й и 5-й петлями (кромочную не считать) правой спицей вытянуть на себя рабочую нить (обхватывающую петлю), далее, придерживая ее на спице указательным пальцем, провязать 1-ю петлю лицевой за заднюю стенку, протянуть ее в обхватывающую петлю и переснять на правую спицу. Оставшиеся в обхвате 3 петли провязать: 2-мя изнаночными, 1 лицевой; далее связать 2 изнаночные и т.д. до конца ряда;
5-й ряд - 1 лицевая, 2 изнаночные. До конца ряда вязать следующим образом: обхватить и провязать 4 петли, как в 3-м ряду, далее 2 изнаночные. В конце ряда: 2 изнаночные, 1 лицевая и 1 кромочная;
7-й ряд - рисунок повторяют с 1-го ряда.
Двойные обхватывающие петли из рабочей нити
Набираем 24 петли и провязываем первые 4 ряда чулочной вязкой.
5-й ряд - 2 лицевые, затем обхватить 2 петли, для этого с лицевой стороны работы из промежутка за двумя непровязанными петлями вытянуть на себя правой спицей рабочую нить (обхватывающую петлю) и провязать ее лицевой, не набрасывая на спицу (на весу). Новую петлю слегка вытянуть, затем снять, не провязывая, 2 обхваченные петли на правую спицу, ввести левую спицу перед работой в новую петлю (полученную из обхватывающей) и надеть ее на 2 обхваченные и т.д. Все четные ряды - изнаночные петли (петли в обхвате вязать каждую в отдельности изнаночной). Далее вяжите чулочной вязкой и по желанию располагайте бугорки в виде ромбов, треугольников, по диагонали и т.д. Закончите работу 4 рядами чулочной вязки.
Перетянутая резинка
Набираем 18 петель и вяжем:
1-й ряд - 1 изнаночная, 1 лицевая и т.д. до конца ряда;
2-й ряд и все четные - 1 накид, 1 изнаночную петлю снимают не провязывая, 1 лицевая и т.д. до конца ряда;
3-й ряд - 1 изнаночная, 1 петлю с накидом провязывают вместе налицо и т.д. до конца ряда;
5-й ряд - 1 изнаночная, 1 петлю с накидом провязывают вместе налицо, 1 изнаночная, 1 петлю с накидом провязывают вместе налицо, 1 изнаночная, 3 перетянутые петли (т.е. 1 накид, 1 петлю с накидом провязать вместе налицо, 1 изнаночная, 1 петлю с накидом провязать вместе налицо и протянуть все 3 петли через накид) и т.д. до конца ряда;
7-й ряд - как 3-й ряд;
9-й ряд - 1 изнаночная, 3 перетянутые петли, 1 изнаночная, 1 петлю с накидом провязывают вместе налицо, 1 изнаночная, 1 петлю с накидом провязывают вместе налицо и т.д. до конца ряда;
11-й ряд - как 3-й;
13-й ряд - как 3-й;
15-й ряд - рисунок повторяют с 5-го ряда.
Узор из обвитых петель
Набираем 24 петли и вяжем:
с 1-го по 6-й ряд - чулочное вязание;
7-й ряд - 6 лицевых, 2 следующие петли снимаем на булавку и 5 раз обводим нитью от рабочего клубка вокруг этих петель, после чего их снимаем на правую спицу и т.д. до конца ряда;
8-й ряд - все петли изнаночные;
9, 10, 11, 12, 13-й и 14-й ряды - чулочное вязание. "Узелки" располагаем в шахматном порядке через 6 рядов по вертикали и 6 петель по горизонтали.
Резинка 1x1 с обвитыми петлями
Набираем 34 петли (или любое другое четное количество) и вяжем:
1-й ряд - 1 лицевая, 1 изнаночная, 1 лицевая, затем провязанные петли 2 раза обвиваем, 1 изнаночная и т.д. до конца ряда;
2-й и все четные ряды - "как смотрят петли";
3-й ряд - в начале 1 лицевая, 1 изнаночная, затем повторяем: 1 лицевая, 1 изнаночная, 1 лицевая, затем провязанные петли 2 раза обвиваем, 1 изнаночная и т.д., в конце ряда 1 лицевая, 1 изнаночная;
5-й ряд - рисунок повторяем с 1-го ряда.
Резинка 2x2 с обвитыми петлями
Вязка односторонняя. Используется при вязании шапочек, жакетов и для отделки. Набираем 34 петли и вяжем:
1-й ряд - 2 лицевые, 2 изнаночные и т.д. до конца ряда;
2-й и все четные ряды - по рисунку;
3-й ряд - 2 лицевые, 2 изнаночные. Затем повторяем: 2 лицевые, 2 изнаночные, 1 лицевая. Затем снимаем провязанные петли на левую спицу и обвиваем 2 раза, 2 изнаночные и т.д. до конца ряда. В конце ряда 2 лицевые, 2 изнаночные;
5-й ряд - 2 лицевые, 2 изнаночные и т.д. до конца ряда;
7-й ряд - перевиваем смещая узор на 2 лицевые петли, и провязываем как 3-й ряд;
9-й ряд - узор повторяем с 1-го ряда.
Примечание мое 
Иримед: от себя добавлю видео по теме:
|
|
кулинария |
1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка. Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но розы из более мясистых полосок вкуснее. << |
|
|
вязание спицами |
|
|
цветы |
|
|
Дама-хозяйка