Корень жизни 

Имбирь - незаменимая в кулинарии приправа. Он улучшает вкус первых и вторых блюд, кондитерских изделий.
Придает неповторимый оттенок пиву и крепким алкогольным напиткам. Одновременно увеличивает полезность пищи.Купить имбирь— не проблема. Продается и порошок(высушенный и измельченный корень), и клубни. Только вот клубни, уже где-то полежавшие, пока попадут на прилавок, частично теряют свой аромат и вкус.  Что же тогда говорить о порошке?

Все дело в том, что цитраль— вещество, входящее в состав корней— при транспортировке окисляется. А ведь цитраль— это не только запах и специфический вкус, это отличный антисептик, сильное противовоспалительное средство, эффективный природный препарат для снижения давления при гипертонии.
Итак, чтобы иметь возможность пользоваться по-настоящему целебным корнем, надо его вырастать. Гарантирую: вкус и аромат свежевыкопаннго имбиря уникален! Мой опыт выращивания этого чудесного корня таков. Купила в супермаркете корешок имбиря неочищенный, имеющий сероватую окраску. К нам корни привозят из Индии и Китая, но именно индийский корень содержит наибольшее количество цитраля. Перед посадкой разрезала корень на небольшие кусочки так, чтобы на каждом была почка, подсушила, затем присыпала место среза золой и высадила в грунт, спящими почками вверх. Глубина посадки— 2см. Грунт был покупной, для овощей, но лучшая почва для имбиря - смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных долях. Теперь готовлю только такой состав. Необходим хороший дренаж корень не выносит застоя воды. Легкий полив. Горшочки могут быть неглубокими, но обязательно большого диаметра, корни растут вширь. К свету имбирь не требователен, но ему необходима повышенная влажность воздуха. Особенно он нуждается в опрыскивании зимой при включенном отоплении.

Ростки появились через неделю после посадки. Ярким обликом имбирь не обладает, но в изяществе ему не откажешь. Всходы похожи на кукурузные, когда подрастет -  напоминает стройные прямые побеги бамбука. Высота растения— до одного метра.  Листья,  при прикосновении к ним издают характерный запах.

Летом, если повезет, можно лицезреть и цветение экзота. Из трех растений меня порадовало лишь одно. Цветоносы короче вегетативных побегов и вырастают отдельно от них прямо из клубня. Цветки имбиря очень оригинальны, по форме напоминают орхидеи.
Поздней осенью у растения наступает период покоя.
Когда листья и стебли пожелтеют можно собирать урожай.
Извлеченные из горшков корни промыла и высушила. Свежие корни имбиря гладкие и плотные с шелковистым блеском.
Корни для последующей посадки храню в полиэтиленовом мешке, в вермикулите на нижней полке холодильника. Летом имбирь хорошо себя чувствует в саду, в контейнере или в горшке. Пробовала часть клубней высадить непосредственно в грунт.
Увы, эксперимент не удался. Нестабильная температура воздуха, яркое солнце, холодный ветер пришлись не по вкусу растению. Так что теперь выращиваю имбирь только в горшках.
А теперь позвольте предложить рецепт чая с имбирем в литровом термосе готовится настой: тонко нарезанный кусочек имбиря длиной около З см. кусочек лимона, 2 гвоздички заливаются кипятком. Через час настой готов, его добавляют в обычный чай по вкусу или разводят 1:1.
Этот настой — прекрасное натуральное средство от простуды, лечит воспаление горла, кашель. Чай с лимоном и имбирем уменьшает боли в суставах, нормализует давление. Улучшает обмен веществ. Проверила на себе!

Пряное печенье  

ПОНАДОБИТСЯ:
Полтора стакана муки, стакан сахара, 100 г масла, 1 яйцо, по щепотке соли и соды, 0.5 ч.л. уксуса, З стл. сахарной пудры, 2 ч. л. молотого имбиря.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло сливочное взбить, добавить погашенную уксусом соду, имбирь, сахар и желток. добавляя постепенно муку, замесить довольно густое тесто и раскатать пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочками разные фигурки и выложить на плоскую форму, накрытую бумагой для выпечки. Выпекать до готовности. Осторожно вынуть вместе с бумагой и дать постоять 5 минут.
Для глазури взбить белок с сахарной пудрой. Покрыть остывшие пирожные этой глазурью и поставить на 2 минуты в духовку.

По материалам "Моя прекрасная дача"

Конечно, МК по плетению корзин из газет в интернете огромное количество. Но вопросы все равно возникают. Поэтому обратимся к настоящему профессионалу  Физалии, которая отсняла все добросовестно от начала до конца.

Итак МК Физалии со всеми тонкостями 

Сегодня мне захотелось поделиться своими любимыми рецептами диетических салатиков, на которые я подсела уже довольно давно! Все салаты низкокалорийные, но, тем не менее, вкусные. Поэтому всем следящим за фигурой можно брать на заметку... И да, они однотипные по сути)))

Первый салат:

- курогрудка

- базилик

- пекинская капуста (или салат)

- ананасы (консерв. или свежие)

- орешки (кедровые или кешью)

- крутоны

- растительное масло

- соевый соус

Я думаю как сделать крутоны понятно, но на всякий случай: хлеб режем кубиками и ставим в духовку греться, либо можно на сковородке, но только БЕЗ МАСЛА!

Куриное мясо рвём, нарезаем (рвём) базилик, рвём листья капусты, нарезаем стебли, режем ананасы. Орехи обжариваем совсем немного (до золотистого цвета), опять таки без масла, даём остыть. Всё смешиваем и заправляем маслом и соусом по вкусу.

Второй салат.

Ингредиенты:

 - куриная грудка (или филе)

- пекинская капуста (или салат)

- апельсины (или мандарины)

- соевый соус

- растительное масло (какое больше любите)

Что делаем: варим курицу, нарезаем как вам больше нравиться. Чистим апельсины от кожуры и желательно от плёнок (хотя мне обычно лень, или я не умею правильно очищать плёнки, я тупо дольки пополам режу и всё) и избавляемся от косточек, если они есть.Рвём листья пекинской капусты и нарезаем стебли.Всё смешиваем, заправляем соевым соусом и маслом по вкусу, если получилось слишком сладко, можно сбрызнуть лимонным соком.

Третий салат :

- курогрудка

- салат/пекинская капуста

- помидоры (обычные, либо черри, что есть)

- сыр (какой любите, твёрдый)

- болгарский перец

Первые 2 ингредиент - всё по старой схеме. Нарезаем помидоры (черри пополам), болгарский перец (как вам больше нравится). Смешиваем всё. Заправляем по вкусу: растительным маслом, соком лимона, соевым соусом, как хотим, в общем)). Тёртым сыром посыпаем порционно.

По желанию в салаты добавляются специи, я особо не экспериментирую, мне вкусно и так.

Эти работы я нашла в одном из интернет-магазинов на сербском сайте. Работы без описания и стоят очень дорого!

2. 

3. 

4. 

5. 

6. 

7. 

Схема

ИСТОЧНИК

дольше схемы и видео

Нашла я несколько схемок - оберегов, сама захомячила и с вами решила вот ими поделиться, а вдруг вам - это пригодится!!!

Бывает так, что нужно прикрепить камни, но в них нет дырочек. Как это сделать?

Читать далее