вкуснющие капустные котлеты + рецепт мгновенной капусты

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Котлеты капустные. 

1 кг капусты 

1/2 стакана молока 
1/2 стакана манной крупы 
3 яйца 
1/2 стакана сухарей 
3 ст. ложки масла (я брала сливочное) 
Капусту мелко порезать и положить в кастрюлю. Туда же налить горячее молоко. Перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой, изредка помешивая, 30-40 минут (я тушила 30 и было вполне достаточно). Сначала был большой зуд добавит еще молока, т. к. было суховато, но к счастью, я этот зуд перетерпела. К концу тушения все было вполне влажно. Постепенно всыпать в кастрюлю с капустой манку, помешивая при этом смесь, чтобы не получились комки. Снова накрыть крышкой и тушить, изредка поомешивая 10 минут. Снять кастрюлю с огня и осторожно вмешать туда желтки 3-х яиц. Перемешать и добавить по вкусу соль и чуток молотого перца (когда я соленость смеси на муже пробовала, он сказал, что это уже можно есть и так и нечего дальше извращаться). Смесь охладить (я поставила ее в раковину с холодной водой, чтобы охладилось быстрее). Когда смесь остынет, формировать из нее столовой ложкой и мокрыми руками котлеты, которые надо смочить в яичном белке и обвалять в сухарях. Котлеты надо сразу класть на горячую сковородку с маслом, т. к. они несколько мягковаты и не просты в обращении. Обжарить до румяности на одной стороне, перевернуть на другую и обжарить ее тоже. Масла не жалеть, а то мало будет румяности. Подавать тут же со сметаной. 
Мое замечание- котлет получается много (думаю, штук 12-14), а поскольку они сытные, то больше 2-3 никак не съесть. Я половину смеси поставила в холодильник на завтра. Очень рекомендую! 

Отправил(а) Nadia 2002-02-21

рецепт мгновенной капусты

1 кочан нашинковать и перетереть с солью
2 морковки натереть
3-5 зубчиков чеснока мелко порезать и перемешать с капустой
Приготовить маринад: 2 стакана воды, 2\3 стакана сахара (я брала меньше), 1\2 стакана подсолнечного масла (смешала каплю душистого с рафинированным),1 ст ложка соли - довести до кипения, добавить уксус ( 1\4 -1\2 стакана в зависимости от крепости).
Залить капусту и поставить под пресс на ночь. Утром убрать в холодильник.

ГОТОВИМ ИЗ МОРКОВИ /ДАЖЕ ТОРТИК!!!! /

 

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

 

 

Ингредиенты:

 

2 средние моркови 
1 яйцо 
2 ст.л. манки 
соль и сахар по вкусу

 

Способ приготовления:

Диетическое питание. 
2 средние моркови натереть на мелкой терке. Добавить 1 яйцо, 2 ст.л. манки, соль и сахар по вкусу. 
Перемешать, слепить котлеты и запечь в духовке. 
Я делала в мультиварке на режиме "Выпечка" – по 15 минут с каждой стороны. 
Подать морковные котлеты теплыми со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

 

КАБАЧКИ С МОРКОВЬЮ

 

Читать далее...

Как своими силами построить летний домик - ПОДРОБНО С РИСУНКАМИ, ЧЕРТЕЖАМИ!

 

/umeha.3dn.ru/.s/t/121/15.gif" target="_blank">http://umeha.3dn.ru/.s/t/121/15.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 1px; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Как своими силами построить небольшой летний домик

Небольшой летний домик, который можно построить своими силами, - мечта многих садоводов.   Сегодня мы знакомим читателей с проектом небольшого щитового садового домика с жилой комнатой, кухней, мансардой, разработанным Нововятским комбинатом древесных плит для строительства на садовом участке своими руками.   Любой дом начинают возводить с фундамента. Все его параметры и характеристики зависят от конкретных условий участка. Поэтому рекомендовать какой-либо определенный тип фундамента нецелесообразно. Здесь требуется согласование с районным архитектором, занимающимся планировкой участков.   Данный вариант предусматривает использование столбчатого фундамента, поверх которого укладывают брус обвязки, предварительно поместив под него гидроизоляцию в два слоя рубероида, чтобы защитить помещения и саму конструкцию от проникновения почвенной влаги. Брус обвязки повторяет рисунок плана. В углах и местах примыкания балок соединения выполняют в «четверть» и скрепляют гвоздями.

Читать далее...

ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)

Этим все сказано.

Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!

 

РЕЦЕПТ>>>>

ЗАГОВОР НА УДАЧНУЮ ПОСАДКУ ЦВЕТОВ

Для заговора нужно собрать немного земли с того места, куда будете сажать. Сложите эту землю в ведерко, сядьте над ним в огороде вечером и наговаривайте:

Читать далее...

Практически "Байкал", но!..бесплатно!!!


От Аллы Солдатовой
Россия, Сибирский ФО, Красноярский край, Красноярск

Хочу поделиться советом, как на халяву сделать почти что Байкал-М.



Во-первых,
Байкал мы когда приобретаем, еще можно ожидать, что там будет
сообщество микроорганизмов то, которое как-то гарантировано. Но, когда
мы сами кучу разведений делаем, нет никакой гарантии, что там
сохранились нужные, а не вредные организмы. Моя дочь биолог и знает, что контроль в домашних условиях
невозможен.

смотреть далее

Пластиковые бутылки на даче

1. Осенью наливаю в бутылки воду,закрываю крышками, мелкие ставлю в ящики,а 5-6 литровые кладу на дорожки горлышком на грядку,так полулежа.Одна,две лопнут от мороза,а в основном все сохраняются.В апреле уже нужна вода - посадить, пересадить,а воду дают у нас в мае. 2. Огурцы я выращиваю на земле,огурец от огурца 50см.Между ними вкапываю на 1/3 5-6 литровую бутыль вниз горлышком,на 1/3 делаю много отверстий,обрезаю донышко и кладу его в бутыль,чтобы не испарялась вода,чтобы не попадали листья ,бабочки и т.д.Когда огурцы разрастутся,видно куда поливать.Очень удобно. 3. Например,на этих 2-х грядках я хочу посадить капусту.Делаю разметку через 70см.На разметки ставлю 5литровую бутыль с водой(устойчивость),здесь будет расти капуста,а сейчас сею на одной грядке укроп,на другой цветы-однолетники,набрасываю на банки укрывной материал,укроп и однолетники растут.Приходит время убираю бутыли,сажу капусту,вода в бутыли,поливаю,а потом постепенно убираю укроп и однолетники. 4. Широко использую 5-6 литровые банки как парничок.Что-нибудь забыла посеять-раз,в апреле делаю луночку ,сею,закрываю бутылью с отрезанным дном,высадила раннюю капусту,брокколи,сельдерей пораньше,с.закрываю бутылью.Даже летом,вижу привял цветок или капуста,накрываю бутылью,там создается микроклимат и листочки прямо на глазах расправляются. 5. Нам очень пригождаются пластиковые бутылки для полива помидоров в парнике. При посадке помидоров прямо к корню горлышком вниз вкапываем пластиковую бутылку. Полив прямо к корню, земля в парнике сухая, фитофтороза нет. 6. Я (L) использую пластиковые бутылки для полива перца-помидор в ОГ. Также вкапываю, вокруг мульчирую. Весь полив и подкормки - сразу к корням. Не образуется корка на почве, лужи не растекаются, не нужно ждать, пока впитается. 7. Пластиковые бутылки, наполненные водой, ложат весной на грядки и возле для обогрева. Днем вода нагревается, ночью отдает тепло грядкам. Раиса Селянина и другие Lebedeva

КАК БЫТЬ С ВРЕДИТЕЛЯМИ?

Известно, что на здоровые растения вредители не нападают, потому что в них идет быстрый синтез белка, поэтому углеводов в клеточном соке мало, а все вредители любят "сахарок" - углеводы. А на слабых нападают их естественные враги. ВРАГАМИ РАСТЕНИЙ ЯВЛЯЮТСЯ НАСЕКОМЫЕ - ВРЕДИТЕЛИ и КЛЕЩИ.
 Если вы предпочитаете радикальные методы борьбы с вредителями, то используйте БИОЛОГИЧЕСКИЕ препараты, такие как "Искра - био", " Агравертин", "Акарин", "Фитоверм", но ни в коем случае не применяйте химические яды.

Читать далее...

Химия на даче - друг или враг?

Читать далее

Мульчирование почвы

Большинство выращиваемых садоводами культур пришло к нам когда-то из леса, где их корни в приствольном круге всегда были надежно укрыты теплой и мягкой подушкой из опавших листьев и хвои. Забыв об этом, мы повсеместно практикуем осеннюю перекопку земли, удаляя из нее все сорняки, разравнивая поверхность граблями и такую обнаженную почву оставляем до следующего года. Не случайно один мудрый иностранец, проезжая по нашей земле, сказал, что ему хочется выйти и прикрыть эту землю пуховым одеялом из мульчи.  

Читать далее...

Секреты урожайной грядки

Разобравшись с семенами, можно приступать к подготовке места, куда их предстоит посеять. Огороднику-"дебютанту" следует знать: идеальная грядка должна прогреваться солнцем, быть ровной и иметь земляные или дощатые бортики по краям, чтобы не осыпаться, а также чтобы влага в ней удерживалась дольше и равномерно распространялась среди всех высаженных растений.

Высоту грядок (как правило, 10-15 см) можно увеличить на участках с близкими грунтовыми водами, или если на них планируется выращивать овощи с глубокой корневой системой, например, моркови. Оптимальная ширина для грядки 0,5-1,2 метра, в последнее время многие переходят на узкие грядки. Не желательно сеять растения в только что вскопанную грядку - нужно подождать пару недель, чтобы земля успела осесть.

Все виды почв по механическому составу делят на глинистые, песчаные, суглинистые (почва с преимущественным содержанием глины и значительным количеством песка) и супесчаные (рыхлая почва с большим количеством песка). Песчаные и супесчаные почвы называют легкими и теплыми: они быстрее прогреваются, их легко обрабатывать, но они требуют увеличения поливов.
далее

Экспрес-печка для дачи

Такие экспресс-печки придумали в Финляндии и изготовление их занимает не более 10 минут. Быть может эта креативная идея пригодится вам для воплощения на дачном участке или пикнике.

Обработка семян перца и рассада

Прогретые в горячей воде семена перца всходят дружно и быстрее, чем необработанные. Для этого семена перца можно прогревать в термосе, куда залита нагретая до 50°С вода. В термосе семена выдерживают в течение 2 часов. Можно прогреть семена и под краном, в проточной воде такой же температуры. Но нельзя прогревать их возле батарей и у печки - семена могут высохнуть и будут плохо всходить.

1. Можно исключить посев в ящики с дальнейшей пикировкой - а высевать сразу в торфоперегнойные горшочки (у перца слабая регенерация корневой системы). В итоге можно выиграть 15 - 20 дней, что требуется на регенерацию.

2. Несоблюдение температурного режима - может свести на нет все наши усилия.

Для получения дружных всходов температура почвы должна быть в пределах 25 - 30°С до момента появления всходов, а почва - постоянно увлажненной. После появления массовых всходов в фазе хорошо развитых семядолей допускается снижение температуры в пределах 15 - 18°С (закалка) на 1 - 2 дня. В дальнейшем лучше соблюдать температурный оптимум в пределах 22 - 25°С.
далее

Рассада перца

Дачники готовятся к посадке перца и баклажан, особо нетерпеливые или владельцы теплиц уже посеяли.
Как вырастить хороший урожай перцев, чтобы и на еду хватило и на домашние заготовки? Способов у наших огородников много. А вот, что придумал Михаил Токарев из Амурской области.

«В наших краях летом много солнца и тепла, да только из-за частых ранних осенних и поздних весенних заморозков выращивание перцев в огороде не всегда бывает удачным. Плоды просто не успевают созреть. Чтобы поторопить их созревание, я, после того, как рассада вырастит примерно на 15 см, удаляю ее верхушки вплоть до половины.
далее

Огородные хитрости

хитрости агротехники - этот бесценный опыт накопленный годами и поколениями.

Выращивание овощей
Овощи получаются наиболее вкусные и питательные если выращивать их только на органических удобрениях (птичий помет, навоз, перегной, компост и др.) без применения минеральных удобрений и ядохимикатов.

Капустные растения
Все виды капусты хорошо отзаваются на окучивание - благодаря ему появляются дополнительные корни и улучшаются условия питания.
Белокочанная капуста

Нельзя высаживать капусту и другие капустные (редис, редьку) на одном и том же месте раньше чем через 2-3 года.

Цветная капуста
В засушливую погоду поднимите листья вокруг кочанчика и свяжите их, а когда срежете, завязку не снимайте, потому что в листьях цветная капуста полежит подольше без потерь.

Капуста кольраби
Кольраби не рекомендуется окучивать, т.к. это вызывает задержку роста стеблеплодов и ухудшает их качество.

Капуста брокколи
Брокколи не требует притенения головок. Недостаток влаги в почве приводит к резкому снижению урожая и качества продукции. Растения становятся ломкими, деревянистыми.

Пасленовые растениядалее

Советы по выращиванию рассады помидор

Уже писала о помидорах В.Anderson, который в Омской обл. последний урожай собирает в октябре. А сегодня увидела статью его сына, где даются советы по рассаде. Фото В.Anderson •Лучший для высадки возраст рассады томатов – 30-35 дней. Полезный совет здесь такой: чтобы стебли рассады сильно не вытягивались, томаты для обогреваемых теплиц сеют во второй половине марта, а для высадки в открытый грунт или под временное укрытие – в начале апреля. •Следует знать, что по типу развития томаты бывают детерминантными (у них ограничен рост главного стебля) и индетерминантными (без ограничения роста стебля). Поэтому размещать и формировать растения следует, учитывая их тип роста и сортовые особенности. •У крупноплодных сортов и гибридов томатов обязательно нормируют число плодов. Для этого выщипывают цветки и завязи, оставляя на кисти не более четырех. •Томатам необходим регулярный полив – редкий, но обильный. Чтобы почва была увлажнена на нужную глубину, а корни при этом не оголялись, поливают долго, но под слабым напором. •Ещё один полезный совет по выращиванию томатов. В жару дорожки в теплице орошают дождеванием, а её проветривают. При температуре выше 25 градусов двери и фрамуги теплицы открывают настежь и даже снимают боковое ограждение, если оно имеется. На ночь теплицу закрывают, оставляя щелку при температуре выше 12 градусов, или закрывают полностью, если температура ниже. •Выращивание томатов – дело кропотливое. С момента формирования плодов растения подкармливают комплексным удобрением. Для профилактики вершинной гнили обрабатывают по листьям кальциевой селитрой. При резком перепаде дневных и ночных температур, не позже чем за две недели до покраснения плодов, томаты опрыскивают любым разрешенным для использования на приусадебных участках препаратом от фитофторы. •Для хранения томаты лучше снимать бланжевыми. Их укладывают в один слой в решетчатые ящики и хранят в темном прохладном месте. Andres Anderson Lebedeva

Бассейн на даче делаем просто и недорого

Эти фотографии заготовлены давно, поэтому автора не знаю.


На бортик одет разрезанный шланг, чтобы пленку не резал

Капуста на рассаду

В наших северных широтах (Архангельск) я сажу капусту в парник на даче после 15апреля, и прикрываю ее спотбондом -рассада растет дружно и не перерастает. Землю обязательно проливаю марганцовкой с луковой шелухой. Посадив семена - посыпаю сверху золой. При высадке рассады, чтобы не было килы, проливаю лунки в день посадки вот таким раствором -на ведро воды 1стакан кальцинированной соды. А чтобы не было черной ножки, сыплю поверх рассады порошок из яичной скорлупы .Обязательно прикрываю рассаду спотбондом недели на две -три. Затем измельчаю в мясорубке иголки сосны и сыплю между рядков от гусениц, а еще делаю приманки -в небольшие плоские емкости развожу дрожжи и варенье старое, или сахар, наливаю, и ставлю чуть повыше капусты -бабочки тонут в таких емкостях -прилетая на сладкое Любаша ИВАНОВА Lebedeva

Зола как удобрение

Древесная зола - хорошее калийное и фосфорное удобрение для кислых или нейтральных почв. Помимо легкодоступных калия и фосфора, зола содержит кальций, магний, железо, серу и цинк, а также многие микроэлементы, необходимые овощам, многолетникам, плодовым и декоративным деревьям

Читать далее

Пора сеять репчатый лук на рассаду


Рассада лука должна быть 55-60 дней. Так что в эти выходные приступлю к посеву.Купила несколько сортов, еще посмотрю на срок вегетации. Но Эксебишн пора сеять, чтобы получить такой, как на картинке.

Выращивать лук из семян рассадой более хлопотно чем из севка, но зато в несколько раз дешевле.

Предпочтение отдается семенам новых высокоурожайных сортов и гибридов с крупной луковицей: Эксибишен, F1 Спирит, F1 Стардаст, Мячковский 300, Даниловский 301, Дайтона, Универсо и белый Комета. Еще рекомендовали для рассады полуострые сорта: Каба, Испанский 313, а также сладкий сорт Краснодарский Г-35
далее