Сметанно-творожный торт с черносливом

Ингредиенты:

сахар - 0,5 стакана + 0,5 стакана
мука - 100 г
яйца - 3 шт.
картофельный крахмал - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
мягкий творог - 250 г
сметана жирностью 20% - 250 г
чернослив без косточек - 200 г
желатин - 10 г
тертый шоколад - 50 г

Приготовление:

Желатин замочить в 0,25 стакана холодной воды. Чернослив положить в миску, залить 0,5 стакана теплой воды. Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку, перемешать и влить в круглую форму для выпекания. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 20 мин. Дать остыть, не вынимая из формы.

Чернослив нарезать небольшими кусочками. Настой процедить, влить в желатин и нагреть на водяной бане до полного растворения желатина.

Взбить сметану с творогом и сахаром, добавить желатин и чернослив. Перемешать и выложить на корж. Поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей вынуть из формы и посыпать шоколадом.

Приятного аппетита!

Банановый коктейль

Ингредиенты

1 банан (200-250 г), 100 г мороженого,150 мл молока
Банан почистить, поломать крупными кусочками. Добавить мороженое.

Добавить молоко. Взбить. Можно взбить в блендере или миксером.

Cook it!

Пирожные "Греция"

Ингредиенты:

Крупа гречневая (отварная) — 2 стакана
Орехи грецкие — 80 грамм
Сливки (жирные) — 50 мл
Масло сливочное — 50 грамм
Печенье — 80 грамм
Изюм — 1 горст.
Кунжут — 50 грамм
Мед

Приготовление:

Возьмите отваренную гречневую кашу, примерно 2 стакана готовой каши, может чуть больше.
Добавьте сливки и измельчите блендером до однородного состояния. После этого добавьте грецкие орехи, мед, сливочное масло и опять измельчите.
Для того, чтобы можно было сформируйте пирожные, добавьте крошку печенья, у меня молочное "Юбилейное".
Хорошо перемешайте и убираем минут на 15 в холодильник. Достаем и лепим пирожные. Можно сделайте в виде шариков, а можно в виде колбасы. Я решила сделайте такие лепешки. В серединку я положила еще по изюмине (размачивать не надо, изюм и так набухнет внутри). Обваливаем в кунжуте или крошке печенья.
Убираем в морозильник, через пару часов можно доставать.

Cook it!

Медовик постный

Ингредиенты:
сахар - 0.5 стакана
масло растительное - 0.5 стакана
3 ст. ложки меда
1 стакан теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана изюма
0.5 стакана измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

Приготовление:
Изюм ошпарить кипяточком, обсушить, добавить измельченные орехи, все смешать со щепоткой муки.
Сахар всыпать на сковороду, прогревать на среднем огне пока не появляется карамель.
Потом потихоньку влить теплую воду, и мешать пока карамель полностью не растворится в воде.
Карамельную воду перелить в миску и оостудить.
Духовку подогреть на 180 градусов, форму смазать растительным маслом, посыпать мукой, для надежности дно формы застелить промасленной бумагой.
В миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар и соль, влить теплую карамельную воду, перемешать, добавить стакан просеянной муки и разрыхлитель, размешать, подсыпать еще муки, тесто обязано быть как густая сметана по консистенции, добавить смесь изюма и орехов.
Размешать, переложить тесто в форму, верх разровнять.
Выпекать медовик минут 40-45, до готовности.
Готовый пирог остудить на сетке.

Cook it!

Хинкали

Ингредиенты:
говяжий фарш - 500 грамм
вода - 500 миллилитров
мука - 700-800 грамм
репчатый лук - одна штука
зелень петрушки - по вкусу
зелень кинзы - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления:
Для приготовления теста муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки.
Для приготовления начинки в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния.
Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону.
Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Таким образом брать все тесто и всю начинку.
Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течении нескольких минут, после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложим в тарелку.

Шоколадно-банановый бисквит

Ингредиенты:
Яйцо – 4 шт
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 70 г
Горький шоколад – 70 г
Молоко – 60 мл
Кипяток – 60 мл
Ванилин – 1 чайная ложка
Мука – 200 г
Какао-порошок – 40 г
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Щепотка соли
Щепотка соды
Начинка:
Бананы – 500 г
Молочный шоколад – 300 г
Сливки для взбивания – 500 мл
Ром – 2 столовых ложки

Желтки отделите от белков и взбейте (желтки) с сахаром до белого, воздушного состояния. Добавьте кипяток, ванилин, молоко, растопленное масло и растопленный горький шоколад. Перемешайте, всыпьте просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков и введите их аккуратно в тесто. Перемешайте осторожно ложкой до однородной массы.
Застелите круглую форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте сливочным маслом и присыпьте немного мукой. Духовку нагрейте до 180 C. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте оеоло 40 минут. Как только пирог остыл, разрежьте его вдоль на три равных коржа.
Для начинки превратите бананы в пюре, добавьте к ним ром и растопленный шоколад. Взбейте сливки очень тщательно и введите их в основную банановую массу.
Нанесите эту начинку между слоями и по всей поверхности бисквита снаружи.

Заметка: можно смешать теплое молоко с ромом и пропитать каждый слой этой смесью перед тем, как наносить начинку. Бисквит станет более влажный.

Пицца Маргарита

Ингредиенты:
тесто для пиццы
2 ст.л. соуса (можно кетчуп)
1/4 стакана сыра Моцарелла
2 помидора (можно черри - 3-5 шт)
зелень (в оригинале - базилик)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 гр.

Обмазать тесто соусом.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх теста.

Посыпать сыром и выпекать 15 мин.

Перед подачей украсить зеленью.

 Оригинал

Автор: Антонина          

1.

Попробуем сделать вот такую шкатулку-яйцо.
Тем более не за горами и Пасха.

читать далее

Букет из сердечек

Приготовь белую писчую бумагу, красную двухстороннюю бумагу, белую гофрированную бумагу.

1. Нарежь полоски белой и красной бумаги шириной 2,5 см.


2. Посмотри, как можно разметить сердечки. Согни уголок.
   
   


3. Загни в сторону.
   
   


4. Отрежь.
   
   


5. Сложи пополам.
   
   


6. Сложи по диагонали.
   
   


7. Вырежи полукруг.
   
   


8. Заготовка для сердечка готова. Сделай для одной ветки два красных и два белых сердечка.
   
   


9. Вырежи полосу гофрированной бумаги 7×18 см.


10. Сделай такие надрезы.
    
    


11. Сложи пополам самую узкую полоску и скрути её в жгутик.
    
    


12. Скрути так же вторую полоску.
    
    


13. Сложи и закрути оставшуюся часть полосы.
    
    


14. Сделай то же самое со второй половиной полосы.
    
    


15. Сверни в трубочку оставшуюся широкую часть и скрути её в плотный жгут. Веточка готова.
    
    


16. Немного подрежь два конца.
    
    


17. Смажь клеем половину сердечка, помести веточку в середину.
    
    


18. Закрой сердечко и плотно прижми.
    
    


19. Приклей остальные сердечки.
    
    

Сделай несколько таких веточек и составь из них букет. Подари его тому, кому хочешь доставить радость!

 

Посланник весны

4 марта, 2008 - 16:20 — Татьяна Проснякова

1. Отрежь полоску белой гофрированной бумаги 3,5х9 см поперёк линий гофрирования. Разрежь её на части.







2. Прямоугольник большего размера накрути на карандаш и плотно заверни свободный конец. Сними заготовку.
   
   


3. Подрежь края заготовки зубчатыми ножницами.


4. Сложи меньшую часть полоски втрое и вырежи лепестки.
   
   


5. Оберни лепестки вокруг сердцевины, сжимая их у основания, и закрути.
   
   


6. Отрежь полоску зелёной бумаги 1х15 см. Плотно обмотай основание и подклей. Продолжай вращать цветок, свивая полоску в жгутик. Сделай стебель длиной 10—12 см. Если он получился слишком тонким, оберни его ещё раз.
   
   


7. Для листьев возьми бумагу 10х12 см, сложи в несколько раз и вырежи.
   
   


8. Чтобы изобразить снег и землю, сложи гармошкой белую и коричневую бумагу и тонко нарежь.

По материалам книги Т.Н. Просняковой «Цветы»

 

Подснежники в вазочке

23 февраля, 2009 - 17:49 — Татьяна Проснякова

Хоть календарь и говорит нам, что ещё зима, но в южных краях уже распускаются первые вестники весны — подснежники. Мы, конечно же, поддерживаем всех защитников природы, призывающих сохранить эту хрупкую красоту. Давайте не будем рвать эти чудесные цветы, а смастерим их сами!

Цветы

Техника выполнения таких цветов также относится к модульному оригами, ведь каждый цветочек состоит из трёх одинаковых модулей. Выполняются они из белой офисной бумаги или из квадратиков от блоков для записей. Также понадобится тонкая гибкая проволока и зелёная гофрированная бумага.

1. Возьми три квадратика белой бумаги со стороной 4 см и сложи из них модули Трилистник. Если впервые складываешь этот модуль, то сначала лучше потренироваться на листе бумаги большего размера.
   
   


2. Смажь клеем левый маленький лепесток одного модуля.
   
   


3. Вставь его в карман под правым лепестком второго модуля.
   
   


4. Точно также подклей третий модуль.
   
   


5. Замкни модули в кольцо точно так же, вклеив крайний лепесток в карман напротив. Между модулями сверху должно остаться небольшое отверстие.
   
   


6. Возьми проволочку длиной 23 см и полоску гофрированной бумаги шириной 1 см. Отступив 1 см от края проволоки, намотай небольшой валик из бумаги.
   
   


7. Загни свободный конец проволоки.
   
   


8. Намотай полоску, сделав утолщение на конце. Продолжай наматывать полоску до конца проволоки.
   
   


9. Надень цветок, вставив проволоку тонким концом внутрь цветка и пропустив через него. Сделай у основания цветка утолщение, намотав полоску зелёной бумаги. Полоску размером 0,5х15 см лучше вырезать поперёк линий гофрирования бумаги. Так она лучше растягивается. Приклей небольшой листочек, вырезанный из полоски 1х6 см, и изогни стебель.
   
   


10. Вырежи листья. Чтобы они были более жёсткими и держали форму, гофрированную бумагу лучше сложить вдвое, проклеив клеящим карандашом, после чего вырезать листья желаемой формы.
    
    


11. Букетик лучше сначала закрепить резинкой, затем обвязать ленточкой или поставить в вазу.
    
    

Вазочка

1. Сложи модули по схеме Треугольный модуль. Для такой маленькой вазочки понадобится 152 белых, 64 жёлтых и 92 зелёных модуля. Всего — 308 модулей.


2. Приготовь 20 белых модулей для первого ряда и 20 жёлтых для второго. Соединяй их таким образом.
   
   


3. Начни собирать третий ряд.
   
   


4. Через каждые 4 жёлтых модуля надевай 1 белый другой стороной.
   
   


5. Когда третий ряд будет собран, замкни модули в кольцо.
   
   


6. Выверни фигуру так, чтобы снаружи оказались жёлтые модули короткой стороной. Сначала кольцо может разворачиваться. Придерживай его руками, собирая четвёртый ряд. В четвёртом ряду надень на белый модуль два белых модуля длинной стороной, затем три жёлтых — короткой. Далее повторяй этот узор.
   
   


7. Пятый ряд. Белый, зелёный, белый модули длинной стороной, два жёлтых — короткой. Повторяй узор.
   
   


8. Шестой ряд. Один белый, два зелёных, один белый длинной стороной, один жёлтый — короткой. Повторяй узор.


9. Седьмой ряд. Белый, зелёный, жёлтый, зелёный, белый модули длинной стороной. Повторяй узор.
   
   


10. Восьмой ряд. Два зелёных, три белых модуля длинной стороной. Повторяй узор.


11. Девятый ряд. Один зелёный, четыре белых модуля. Повторяй узор. Придай вазочке округлую форму.
    
    


12. Соедини вместе семь модулей, вставляя их друг в друга. Сделай четыре зелёных заготовки и четыре белых.
    
    


13. Надень их короткой стороной наружу. Зелёные заготовки надень на зелёные модули девятого ряда, а белые — между двумя средними белыми модулями.
    
    


14. Сделай «арочное» соединение. Надень пять модулей таким образом.
    
    


15. Сделай восемь арок между всеми длинными заготовками. Арки из пяти модулей можно собирать отдельно и надевать или собирать постепенно, идя от длинных заготовок с двух сторон. На этот ряд идёт сорок белых модулей.
    
    


16. Заверши вазочку рядом из тридцати двух зелёных модулей. Надеваться они будут по очереди — то на два уголка, то на один.
    
    


17. Вазочка готова, можно ставить в неё букет.
    
    

Тюльпаны из гофрированной бумаги

Моделирование из гофрированной бумаги и проволоки

Материалы: гофрированная бумага, проволока

Тюльпан

Родина этого цветка — Древняя Персия (Иран). Здесь его называли «дульбаш» или «тулипан», то есть чалма — головной убор народов Востока.

В Англии считали, что тюльпан служит колыбелькой для маленьких эльфов и фей. В старой легенде говорилось о том, что в жёлтом сомкнутом бутоне было заключено человеческое счастье. И никто не мог добраться до него — ни силой, ни хитростью, ни заклинаниями… Однажды мимо проходила бедная женщина с маленьким сыном. Увидев цветок, малыш с громким смехом вырвался из рук матери и бросился к нему. В тот же миг бутон раскрылся.

1. Отрежь 6 полос гофрированной бумаги размером 3×18 см вдоль линий гофрирования.


2. Скрути полоску в середине 2 раза. Сложи её пополам.
   
   
   
   
   


3. Сделай выпуклый лепесток, растягивая оба слоя бумаги.


4. Сожми и закрути основание.
   
   
   
   


5. Нарежь полоски зелёной бумаги шириной 2 см поперёк линий гофрирования. Возьми проволоку для стебля (15-20 см) и оклей её полосками, сложенными вдвое.
   
   
   
   


6. Помести вокруг стебля 3 внутренних лепестка, затем сверху — 3 наружных. Плотно примотай их полосой, смазанной клеем.
   
   
   
   


7. Из плотной двусторонней бумаги вырежи листья и слегка закрути их.

Крокус

Эти невысокие цветы одними из первых появляются на весенних проталинах. Второе название крокуса — шафран (от арабского — жёлтый). Ещё до нашей эры они были известны в Индии и Египте. Высушенную пыльцу жёлтых цветов использовали как пряность, лекарство и краску.

1. Лепестки крокусов выполняй так же, как у тюльпана, только размер полосы должен быть 2,5×13 см.


2. Для стебля возьми проволоку 7-8 см.


3. Помести внутрь жёлтую или оранжевую сердцевину.
   
   
   
   


4. Приматывай лепестки полосой того же цвета.


5. Приклей чашелистики из белой бумаги.


6. Приклей листья.


7. Воткни 5-7 цветов в горшочек с пластилином.

По материалам книги Т. Н. Просняковой «Цветы»

 

10 июня, 2008 - 20:19 — Ануп

1. Возьми столовую салфетку, состоящую из трёх слоёв. Раздели все слои.
   
   


2. Возьми два тонких слоя и сложи каждый вчетверо.
   
   


3. Сложи каждый слой ещё раз вчетверо.
   
   


4. Наложи слои друг на друга.
   
   


5. Соедини все слои, пробив их степлером.
   
   


6. Пробей для прочности ещё раз, расположив скрепки крест-накрест.
   
   


7. Вырежи круг.
   
   


8. Сделай надрезы глубиной примерно 10 мм через равные промежутки.
   
   


9. Подними верхний тонкий слой.
   
   


10. Сожми его пальцами вокруг центра.
    
    


11. Поднимай следующие слои и также сжимай их пальцами.
    
    


12. Подними все слои друг за другом. Можно поднимать по 2—3 слоя одновременно.
    
    


13. Получился пышный цветок.
    
    


14. Чтобы сделать листочки для одуванчика, возьми полоски бумаги размером 3,5—4 см на 8—12 см и сложи пополам. Отрежь уголки.
    
    


15. Вырезай зубчики по частям. Сначала делай надрез перпендикулярно линии сгиба, затем надрез наискосок.
    
    


16. Разверни листок и немного выгни его. Вырежи несколько листочков разного размера и разных оттенков. Приклеивай к основе только нижнюю часть листа. Для стебля сверни трубочку из полоски тонкой бумаги.
    
    


17. Для маленьких цветочков возьми также два слоя: розовый от цветной салфетки и белый. (Обычно в цветных салфетках внутренние слои белого цвета). Сложи каждый слой вчетверо, затем ещё раз вчетверо. Наложи слои друг на друга. Сделай степлером четыре скрепления.
    
    


18. Разрежь на четыре части по указанным линиям. Вырежи цветок. Можно обвести по шаблону.
    
    


19. Подними и сожми плотно верхний слой, чтобы скрыть скрепку.
    
    


20. Поднимай по очереди все слои. В конце немного сожми весь цветок.
    
    


21. Теперь расправляй цветок, придавая ему желаемую пышность.
    
    

Из коричневой гофрированной бумаги можно скрутить веточки. О том, как это сделать, смотри здесь.