Кальмары - вкусный и полезный продукт! Давайте научимся выбирать и готовить их правильно, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать?

Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить?

Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить?

Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.

ИСТОЧНИК

Дизайн Anne-Maija Immonen

Размеры пуловера: XS(S)M(L)XL(XXL)

Размеры готового изделия:

окружность талии - 82(90)98(106)114(122) см; длина-57(59)61(63)65(67) см.

Вам потребуется:

пряжи Novita Miami (50% хлопок, 50% акрил, 145 м/50 г) - 300(350)400(450)500(550) г бе­жевой (629),

спицы Novita № 4 и 4,5

 для гор­ловины  - круговые спицы Novita № 4 (40 см).

Резинка: вяжите *2 лиц. п., 2 изн. п.*, по­вторите *-*. Вяжите по изнаночной стороне лицевые петли лицевой вязкой, изнаночные - изнаночной.

Плотность вязания: 18 п. х 27 рядов лиц. гладью на толстых спицах = 10x10 см.

ВЯЗАНЫЙ СПИЦАМИ ПУЛОВЕР : ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Спинка: наберите на тонкие спицы 78(86)90(98)106(114) п. и начинайте вязать резинкой с изнаночной стороны изделия 2 лиц. п. (2 лиц. п.)2 изн. п. (2 изн. п.) 2 изн. п. (2 изн. п.). Провяжите 8 см резинки. По­меняйте спицы на более толстые и вяжите косичку, начиная с 1-го ряда, по схеме след. образом: провяжите 16(20)22(26)30(34) п. лиц. гладью, промежуток А-С по схеме (24 п. + добавленные 7 п.), промежуток А-В (22 п. + 6 п.) и 16(20)22(26)30(34) п. лиц. гладью. В работе сейчас 91(99)103(111)119(127) п. Вяжите средние 59 п. 2-1-й ряды схе­мы. Когда после резинки провяжете 3 см, добавьте по обеим сторонам от средней петли по 1 п. след. образом: провяжите 45(49)51(55)59(63)п., сделайте накид, 1 лиц. п.= средняя п., накид и провяжите до конца ряда = 93(101)105(113)121(129) п. Повто­ряйте убавления через каждые 3 см след. образом: провяжите 45(49)51.(55)59(63) п., сделайте накид, 3 лиц. п., накид и провяжи­те ряд до конца = 95(103)107(115)123(131) п. Продолжайте прибавлять петли таким образом, провязывая посередине пере­да по краям лиц. й1ади через каждые 3 см еще 11(12)13(13)14(15) раз. Внима­ние! На высоте изделия 34(35)36(37)38(39) см добавьте по обоим краям изделия 1 п., провязывая промежуток между двумя пет­лями лиц. вязкой. Повторяйте добавле­ния с обеих сторон каждый 4-й ряд еще 14(15)15(16)17(17) раз. Внимание! На высо­те изделия 55(57)59(61)63(65) см закрой­те за след. ряд с лицевой стороны средние 25(25)25(27)27)27 п. для горловины и довя­жите ряд до конца. Отложите петли с правой стороны и вяжите сначала левую часть гор­ловины. Закройте по краю горловины 1x2 п. На высоте изделия 58(60)62(64)66(68) см закройте оставшиеся 59(65)68(73)79(84) п. Вяжите вторую часть горловины так же.

Перед: вяжите так же, как и спинку, но с более глубоким вырезом горловины. На вы­соте 49(51)53(55)57(59) см снимите сред­ние 15(15)15(17)17(17) п., оставленные для горловины, и свяжите сначала одну половину горловины. Закрывайте по краю каждый 2-й ряд 1x3 п. и 4x1 п. На высоте 58(60)62(64)66(68) см закройте оставшие­ся петли. Свяжите вторую часть горловины так же.

Сборка: разложите детали на горизонталь­ной поверхности изнаночной стороной на­верх, смочите и дайте высохнуть. Выполните плечевые швы. Снимите по краям рукавов на тонкие спицы 88(92)94(98)102(106) п.

Провяжите 4 см резинкой, закройте петли. Свяжите второй край рукава так же. Сними­те отложенные 15(15)15(17)17(17) п. горло­вины на круговые спицы, снимая так же по лицевой стороне изделия 67(67)71(71)73(73) п. = 82(82)86(88)90(90) п. Внимание! Петли начните снимать с плечевого шва. Провя­жите лиц. гладью 4 см и закройте петли. Вы­полните боковые швы и швы рукавов.

 По материалам журнала «Вязаная мода из Финляндии»,1/2011

Летнее платье крючком. Безотрывное вязание МК

Кардиган "Александрия"-спицами.

http://2kubika.blogspot.com/

http://www.stranamam.ru/post/4027212/

http://gallery.ru/watch?a=LW2-hfjk

http://www.livemaster.ru/topic/39507-master-klass-...ny-s-pomoschyu-kettelnogo-shva

Альбом на Яндекс фотки

Работы Ирины Чернышовой.  Машинное вязание.

«Образец к платью-тунике цвета брусники» на Яндекс.Фотках

• Где  можно применить :  1)вязание на спицах     2) машинное вязание
• Что потребуется для работы : игла, кант, нить
• Время работы: около 1 часа
• Сложность: 3

По краю горловины кеттельным швом можно пришить кант с зубчатым краем.

Для этого понадобится игла с большим ушком и  кант, связанный следующим образом :

Смотреть на  Яндекс-фотки