Рождественское песочное печенье по‑французски

Ингредиенты 6 порций Мука пшеничная 500 г
Масло сливочное 250 г
Сахар 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар ванильный 10 г
Разрыхлитель 10 г

Распечатать рецепт
Инструкция

1 час
1. Достаем масло заранее из холодильника, разрезаем его на маленькие кусочки и смешиваем с сахаром.
2. Добавляем по очереди два яйца и 1 пакетик ванильного сахара. Перемешиваем.
3. Добавляем 1 пакетик разрыхлителя.
4. Постепенно добавляем муку, помешиваем тесто.
5. Из получившегося теста делаем шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 2 часа.
6. Раскатываем тесто толщиной не более 0,5 см и с помощью формочек делаем фигурное печенье.
7. Выпекаем в заранее прогретой духовке 10–15 минут при температуре 160 градусов.

Хворост - 4 яйца, 70 г сахара, 50 г коньяка или водки, щепотка соли, 600+ г муки. Яйца растереть с сахаром, добавить соль, коньяк и перемешать. Просеять горкой муку, в центре сделать углубление и постепенно влить смесь, размешивая ложкой. Замесить крутое тесто. Тонко раскатать и сформировать как в статье или трафаретом из бумаги в форме капли вырезать из теста заготовки, которые потом обернуть вокруг зубочистки и сформировать из лепестков-капель' - 'розы'. 5 лепестков - 1 роза. Или нарезать тесто lдлинными полосками шириной 4 см, ножом прорезать на полосках не слишком тонкую 'бахрому', плотно обернуть 1-2 полоски вокруг кончика зубочистки - получатся хризантемы. Зубочистки снять и обжарить хворост в раскалённом растительном или топлёном масле. Готовый хворост - хрустящий, при обжарке тесто кое-где немного 'надувается' или слоится образуя над нежным тестом внутри -пустые пузырьки под тонкой хрустящей корочкой снаружи. В хворост для маленьких детей - можно добавить 1-2 ст л сливок, замесить менее крутое тесто, раскатывать не слишком тонко (готовый хворост получится более мягким), по желанию из плотной бумаги сделать трафареты и по ним вырезать хворост в виде фигурок - бабочек, рыбок, букв, зверушек.

Торт в микроволновке
07.07.2013 | Автор: Наталия
ПОПРОБУЙТЕ — БЫСТРО, ВКУСНО, НЕОБЫЧНО!

Для того, чтобы приготовить быстро и вкусный торт в микроволновке, берем две небольшие мисочки. В первой миске соединяем половину стакана манки и половину стакана кефира, Торт в микроволновкеперемешиваем. Даем постоять полчаса. В другой мисочке на водяной бане или в микроволновке растапливаем 100 граммов сливочного масла, после чего добавляем туда пол стакана сахара, одно яйцо, ванильный сахар, пол стакана муки, разрыхлитель и перемешиваем.

Соединяем содержимое обеих мисок, тщательно перемешиваем и выливаем в формочку объемом 700-1000 мл., предварительно смазав ее небольшим количеством подсолнечного масла. Содержимое должно занимать не более 1/3 объема. Формочку ставим в микроволновку на 7 мин. мощностью 600 вт.

Для крема взбиваем пол-литра сметаны со стаканом сахара, добавляем ванильный сахар и предварительно размоченный желатин (1 столовая ложка на 100 граммов горячей воды).

Остывший торт вынимаем из формочки и ставим в хрустальное блюдо так, чтобы по высоте и бокам блюда оставалось свободное место. Это свободное место заливаем кремом. Украшаем ягодами. Ягоды можно осторожно соединить с кремом, и когда крем застынет, ягоды будут не только сверху торта, но и по всей высоте блюда. Приятного аппетита!

Понадобится: Торт в микроволновке

Манка – 0,5 ст.
Кефир – 0,5 ст.
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – 0,5 ст. + 1 ст.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 0,5 ст.
Сметана – 0,5 л.
Свежие или замороженные ягоды – смородина, черника, клубника
Ванильный сахар – 30 гр.
Подсолнечное масло – 5 мл.
Желатин – 1 ст.ложка