Овощные голубцы на зиму

На 1,5 кг белокочанной капусты возьмем:

3 кг моркови

1,5 кг сладкого перца

500 г корня петрушки + 500 г пастернака

10 горошин черного перца

Заливка:

1 литр воды

1 столовая ложка сахара

2 столовые ложки соли

250 мл растительного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кочан капусты разобрать на листики и бланшировать 2 минуты; затем охладить.

Оставшуюся часть кочана вырезав кочерыжку, измельчить.

Корень петрушки и морковь измельчить на крупной терке, перец измельчить.

Подготовленные овощи хорошо перемешать и обжарить на растительном масле.

Уложить овощную начинку на капустные листья и и свернуть конвертами.

Для заливки: соль и сахар растворить в кипящей воде. Влить 250 мл растительного масла и кипятить 5 минут.

В баночки поместить горошины перца, затем голубцы с овощной начинкой и залить горячей заливкой.

Стерилизовать 0,5 л банку 15 минут и закупорить.

---

Лучше, если голубчики получатся маленькими и аккуратными - так они эстетичнее смотрятся на столе!

Готовьте Вкусняшки для своей семьи. Блог Алиции Гадовской!

Коврик из помпонов.

Не получилось сосчитать сколько помпонов :)

Самотканные коврики

Ковровая вышивка...


Для того, чтобы связать (или вышить) ворсовый коврик нам понадобится:
Читать далее...

ОШИБКИ В УХОДЕ ЗА КОМНАТНЫМИ РАСТЕНИЯМИ

Недостаток света, отсутствие свежего воздуха, чрезмерная его сухость, сквозняк, резкий перепад температуры, пересушка почвы или чрезмерный полив, недостаток или избыток питательных веществ - все это приводит к угнетению растений, вызывает не только их болезненное состояние, но и создает благоприятные условия для вредителей и болезней растений.

Очень часто, в основном от начинающих цветоводов, можно услышать вопрос: "У меня неизвестно от чего погибает цветок, что делать?". Если совсем непонятно в чем дело, значит надо разбираться по порядку.

Обычно растения вянут по одной из трех причин:
переувлажнение почвы, пересушка почвы, поражение вредителями или болезнями.

Определить было растение пересушено или залито, можно в первую очередь по состоянию земляного кома (см. ниже).

Вредителей или болезни в общем тоже можно обнаружить, приложив определенные усилия (см. вредители).

Если почва не кажется ни слишком сухой, ни слишком влажной, вредители не обнаружены, то придется вынуть растение из горшка и осмотреть корни (вредители могут быть и на корнях). Если при осмотре окажется, что здоровые корни растения заполняют весь земляной ком, то значит угнетенное состояние связано с недостатком питания, растение следует пересадить в большие горшки, со свежей землей. Если обнаружится, что корни вялые или начинают загнивать, то опять таки необходимо пересадить растение, удалив пораженные участки корней. При осмотре земляного кома может оказаться, что он пересушен, в этом случае надо принять меры по равномерному увлажнению растения.

Когда земляной ком и корни в порядке, то причину следует искать в недостатке света или сухости воздуха. В первом случае растение следует переместить ближе к свету, во втором проводить регулярное опрыскивание, и кроме этого, зимой батареи центрального отопления завешивайте влажными полотенцами.

Наконец необходимо обратить на внешний вид растения. Не является ли причиной угнетенного состояния загрязнение листьев, например пылью, в результате чего нарушаются процессы дыхания.

У некоторых цветоводов есть хорошая привычка раз в неделю (или хотя бы в месяц) устраивать растениям купание под душем. Еще лучше при этом обтирать листья мягкой губкой. Такая процедура очень благотворно сказывается на состоянии комнатных цветов.

Чтобы предотвратить появление трипса, паутинного клеща, всевозможных червецов, тлей, а также болезнетворных грибков, нужно не только чаще обмывать или купать растения, но и периодически употреблять для обмывания настой персидской ромашки (пиретрум) или табака.

Засохшие, вялые листья надо удалять, так как они зачастую становятся пристанищем для всевозможных паразитов. Необходимо держать в чистоте и горшки, снимать пыль и налеты плесени, проверять, не закупорилось ли водосточное отверстие.

Землю в горшках необходимо регулярно прорыхлять, осторожно, стараясь не повредить корни. Проросшие сорняки удалять.

Вот самые частые проблемы с которыми сталкивался, наверное, каждый кто выращивал цветы:

На этой фотографии показано растение (адиантум) пострадавшее из за слишком сухого воздуха в помещении. При этом сначала становятся сухими кончики листьев, появляются сухие коричневые пятна, листья желтеют и отмирают. Также опадают и засыхают нижние листья. На фотографии показана "тяжелая стадия" повреждений от сухого воздуха. Чаще всего, когда влажность воздуха не намного выше нормы дело ограничивается сухими кончиками листьев (у крупных растений, например диффенбахии, сциндапсуса), а у мелколистых растений, кроме этого засыханием нескольких листьев.

 

Если была переувлажнена земля, то при этом очень влажный земляной ком, пожелтевшие нижние листья. Кроме того если не приняты меры, листья теряют окраску, становятся вялыми и полупрозрачными, затем начинается загнивание корней, стеблей и гибель растения - это уже когда растение залито. Очень часто при переувлажнении листья внезапно желтеют и опадают. Переувлажнение почвы, в купе с высокой влажность воздуха опасно тем, что на листьях растений появляются корковые наросты - заболевание, называемое водянкой.

 

Если растение обезвожено, то при этом пересушен земляной ком, происходит потеря листьями тургора, листья засыхают и опадают. Если почва сильно пересушена, то полив может быть затруднен, т.к. вода будет плохо впитываться. В этом случае лучше погрузить весь горшок в тазик с теплой водой, пока почва не увлажнится.

 

Еще одной распространенной проблемой являются солнечные ожоги. Далеко не все растения переносят прямые солнечные лучи, при длительном нахождении на солнце на их листьях появляются ожоги, степень поражения зависит от времени пребывания на солнце. Если это случилось, можно только удалить поврежденные листья и впредь притенять растения в жаркие, солнечные часы.

 

Верхние листья сохраняют упругость, но желтеют. Скорей всего это повышенное содержание кальция в почве, характерно у некоторых видов растений. Следует поливать растение более мягкой водой, например, дождевой или растаявшим снегом.

Листья желтеют и опадают. Естественная смена листьев характерна для большинства растений, но если они опадают в большом количестве, то это вероятнее всего из-за переувлажнения почвы или холодного сквозняка.

Желтеют старые листья - летом из-за недостатка макроэлементов или пересушки, зимой - из-за недостатка света или высокой температуры ночью.

 

Точки или пятна на листьях.
Если точки или пятна на листьях сухие, то скорей всего это от недостатка воды, если мягкие - то из-за переувлажнения почвы.
Светлые пятна на листьях - вероятность того, что растение или было полито слишком холодной водой, или получило солнечные ожоги, или это поражение болезнью или вредителями. Если пятна на листьях мокнущие и вздутые, то это болезнь

 

Листья сворачиваются и опадают. Такое бывает при недостатке тепла, переувлажнения почвы или если растение попало под холодный сквозняк.
Скручивание и морщинистость листьев может быть вызвано внезапным действием хлора, при недостатке в почве магния, калия, фтора - у старых листьев; у молодых - недостаток молибдена, бора, меди, магния.
Внезапное опадание листьев, когда они даже не успевают пожелтеть - связано, как правило, с шоковым состоянием растения, вызванное резкой сменой каких то условий (такое бывает во время акклиматизации только что куплено растения), резким перепадом температур, поливом холодной водой, холодным сквозняком, резким увеличением интенсивности освещения в дневное время. Внезапное опадание листьев у древовидных растений (например, цитрусовых), может быть вызвано пересыханием почвы.

 

Коричневые кончики или края листьев. Если они сухие, то наиболее вероятная причина - слишком сухой воздух, так же это может быть результат физических повреждений, например, при соприкосновении со стеклом. Если края листьев желтые или коричневые, то это может быть из-за переувлажнения почвы или недостатка полива; слишком слабого или слишком сильного освещения; слишком высокой или слишком низкой температурой воздуха; избытка минеральных веществ, сухого воздуха или холодного сквозняка. А также это может быть при отравлении растения хлором или калийном голодании. Определить истинную причину помогут другие симптомы.

 

Стебли растения оголяются от основания - при остром недостатке освещения. Нормально облиственными при этом могут оставаться лишь кончики побегов. Это может происходить в любое время года и если нет возможности переставить растение ближе к окну или на подоконник, то придется подключать дополнительное освещение. Иначе растение может погибнуть.

 

• Поникающие листья - при пересыхании почвы или переувлажнении ее, при избытке света, особенно если листья поникают в определенное время дня, когда самое интенсивное солнце. Так же поникание листьев может быть вызвано сухим воздухом или поражением вредителями. Кроме того - хронический острый недостаток калия, магния, меди, избыток кальция или жесткая вода. У некоторых растений такое происходит из-за резкой смены места.
• Бутоны или цветки опадают чаще всего из-за сухости воздуха, недостаточности света, недостаточном поливе, при перестановке растения с места на место и при поражении вредителями, а также при избытке азота. Цветки быстро увядают при недостатке полива, сухости воздуха, недостатке света или слишком высокой температуре воздуха, избытке азота и общем голодании.
• Нижние листья засыхают и опадают скорее всего из-за недостатка света, или слишком высокой температуре воздуха, или недостатка полива.
• Листья становятся бледными - в основном при слишком обильном освещении, а также это может быть вызвано красным паутинным клещиком.
• Желтеют кончики листьев - избыток кальция, недостаточный полив.
• Желто-коричневое окрашивание листьев - полив жесткой водой или хлорированной водой.
• Бледно-зеленая окраска листьев до белесой, мозаичность листьев - недостаток в почве железа, меди или серы.
• Светло-зеленые листья, а жилки на них зеленые - избыток хлора или кальция, в воде; общее голодание при недостатке азота и железа; несоответствие кислотности почвы; заболевание корней; поражение корней нематодой; летом такое бывает при избытке света.
• Пестрые листья становятся одноцветно зелеными - при недостатке света или при избытке в почве азота.
• Листья и стебли гниют - при заболеваниях, вызванных плохими условиями, чаще всего переувлажнением почвы.
• Стекловидные выделения на листьях, коричневые, частично сухие пятна - неблагоприятные условия увлажнения, избыточный полив, высокая влажность, недостаток свежего воздуха, низкая температура или недостаток света.
• Растение медленно или совсем не растет. Для всех растений существует период покоя осенью и зимой, когда оно не растет или растет, но очень медленно. Если это происходит весной или летом, то причиной могут быть и недостаток минеральных веществ, и недостаточное освещение, и переувлажнение почвы.
• Вытянутые стебли с мелкими листьями - это явление чаще наблюдается зимой или ранней весной из-за недостатка освещения при слишком высокой температуре воздуха. Если же вытягиваются стебли летом в период роста, то, скорее всего это нехватка минеральных веществ или недостаток освещения.
• Растение не цветет. Вообще цветение растений такая сложная штука - некоторые зацветают даже при плохом уходе, а другие, как ни старайся, не цветут и все. Но чаще всего все-таки это связано с недостатком освещения или коротким световым днем. Другими причинами могут быть нарушение периода покоя, избыток минеральных веществ, сухость воздуха, трипсы (обедающие бутоны) или пересадка (некоторые растения зацветают только в тесном горшке).
• Короткие цветоносы - нарушен режим полива (избыток или недостаток влаги), неправильный режим подкормок, недостаток фтора, общее голодание растения, поздняя пересадка осенью, несоответствие почвенной смеси для данного растения, сильные колебания температуры, избыток тепла при росте бутонов, неправильное содержание в период покоя.
• Зеленый налет на керамическом горшке или с внутренней стороны на пластиковом горшке - признак переувлажнения почвы (как правило, при плохом дренаже).
• Белая корка на керамическом горшке или на поверхности земли - при избытке минеральных веществ или поливе растения слишком жесткой водой.
  источник http://www.vashsad.ua/plants/room_plants/vermin/articles/show/7048/

Украшаем спальню










А вот и схемка

Рецепт: Салат "Букет тюльпанов"

 

Вкусный и оригинальный салатик к 8 Марта! Порадуйте любимых женщин вкусным букетиком )))

 

Читать далее...

Рецепты к Новому Году!



1.


2.


3.


Взяла здесь: lyub@sh@

Украшаем Новогодний стол


Смотреть далее...

Оформление детского салата «Озеро»

Оформление детского салата
«Озеро»

«Лепестки» из помидоров»и др.

«Лепестки» из помидоров
Разрезать неочищенный помидор на 6-8 одинаковых частей. Удалить мякоть из уголков. Ломтики можно расположить как цветок или нафаршировать.

Полушария из помидоров и яиц
Разрезать помидор и сваренное вкрутую яйцо на 6 кружков, из которых сложить полушарие, чередую дольки помидора и яйца.

«Мухомор»
Неочищенный помидор слегка подрезать у черенка для большей устойчивости, с противоположной стороны срезать «крышку». Вынуть мякоть из помидора и нафаршировать доверху овощным салатом. «Крышку» положить сверху наискосок и с помощью кондитерского мешка майонезом сделать крапинки.

«Корзиночка»
Вырезать из неочищенного помидора «корзинку» с дужкой. Удалить мякоть чайной ложкой и нафаршировать.

ОЛИВКОВАЯ ПАЛЬМА

ОЛИВКОВАЯ ПАЛЬМА

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки. Трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с бахромой.

Затем берется юбочку большего диаметра и в неё вставляется меньшего... принцип телескопической трубы. На шпажок для шашлычков нанизаются оливки, а сверху одевается зелень.

ОФОРМЛЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНЫХ ДЕТСКИХ БЛЮД

ОФОРМЛЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНЫХ ДЕТСКИХ БЛЮД
ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ АППЕТИТА

 

 

 

Читать далее...

Красивое оформление знакомых блюд

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 23 июня.
Его добавили в свои цитатники более 80 пользователей.
___________________________________________________
Из дневника Super Blog

Фрукты на праздничном столе

Рыба в картофельном кляре


Что нужно на 4 порции рыбы в кляре:

• 1 ст. очищенного тертого картофеля
• 1 ст. ложка приготовленного хрена
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 4 кусочка (по 150 г) филе плотной белой рыбы (к примеру, трески)
• 4 ч. ложки оливкового масла
• Ломтики лимона на украшение

Как приготовить рыбу в кляре:

1. Разогреть духовку до 190° (отметка 5 на газовых духовках).

2. Смешать тертую картошку, хрен, 1/4 ч. ложки соли и перец. Приправить обе стороны рыбных кусочков 1/4 ч. ложки соли. Распределить по 4 ст. ложки картофельной смеси по одной стороне каждого кусочка филе, слегка вдавив смесь в рыбу. Подогреть 2 ч. ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить 2 рыбных филе в сковороду, панировкой вниз. Готовить 3 мин или пока картофельная масса не поджарится. Аккуратно перевернуть рыбу, выложить на тарелку. Повторить для оставшейся рыбы и масла.

3. Вернуть рыбу в сковороду, картофелем вверх. Запекать при 190° в течение 5 мин или до готовности рыбы (попробовать вилкой). Подавать рыбу в кляре с ломтиками лимона.

4. Рыбы в кляре готова.

Мясные шарики "Подарочки"


Ингредиенты:

фарш
грибочки
сливочное масло
сыр

Способ приготовления:

Новогодняя идея:

Обычный фарш, отбиваем, катаем шарики размером с мандаринку, затем шарик раскатывается в лепешку, в центр выкладываются обжаренные грибочки + кусочек сливочного масла (я еще кусочек сыра добавляла), лепешку закрываем, чтобы снова получился шарик.
Теперь этот шарик с начинкой положить на фольгу, порезанную квадратами. Поднять уголочки фольги, завернуть, чтобы получился этакий "подарочек", выставить подарочки на противень и запекать в духовке минут 30.

На стол подаются в том же виде - завернутые в фольгу. Получается сочно, фкусненько и на столе нарядно смотрится!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Наташа (Тусенька)

Рецепт "Лечо "Белорусское" без уксуса"

Лечо "Белорусское" без уксуса

Рецепты: Заготовки
Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы.
Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар.
Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).
 

Ингредиенты для "Лечо "Белорусское" без уксуса"

Помидор — 3 кг Перец болгарский (красный) — 10 шт Сахар — 1 стак. Соль — 1,2 ст. л. Чеснок — 7-8 зуб. Смесь перцев (молотых) — 1 ч. л.

Рецепт "Лечо "Белорусское" без уксуса" Помидоры и перец помыть, обрезать плодоножки у помидоров и удалить семенные коробки у перцев. Чеснок очистить и мелко порезать. 1,5 кг помидоров мелко порезать. Перец порезать произвольно. Я порезала колечками. Нарезанные ингредиенты поместить в кастрюлю. Варить 10 минут. После чего добавить остальные помидоры (их я нарезала крупно). Добавить соль, сахар и молотый перец. Варить еще 30 минут. Готовое горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 л. Приятного аппетита.

 

Серия сообщений "Домашние заготовки":
Часть 1 - Малосольные огурцы
Часть 2 - Как варить варенье из абрикосов?
...
Часть 4 - Хвойное варенье для укрепления иммунитета
Часть 5 - Маринованные шампиньоны
Часть 6 - Рецепт "Лечо "Белорусское" без уксуса"
Часть 7 - Несколько рецептов из СМ,группа "Рецепт дня" от loverance
Часть 8 - Желатинка
...
Часть 13 - Еще один секретный рецепт обалденных маринованных огурцов!
Часть 14 - Варенье из кабачков
Часть 15 - Черника в собственном соку

Чем убить паразитов?

Чтобы избавиться от вредителей в покупной почве, лучше полейте ее марганцовкой.

Кроме того,почти всех паразитов можно "убить" апельсиновой коркой: положите ее сверху в горшок и периодически меняйте, когда она отсыреет.

Можете воткнуть в горшок несколько спичек головкой вниз - сера тоже хороша в борьбе с вредителями.

Подсказываю еще один способ:на ведро воды возьмите 200г махорки, залейте 2-3 литрами горячей воды и оставьте на 2-3 суток настаиваться. Потом долейте воды до 10 литров и поливайте этим настоем почву и для комнатных растений, и для дачных.

Эффект будет прекрасным!

 

Серия сообщений "Комнатные растения":
Часть 1 - Магия растений
Часть 2 - Как вырастить лимон?
...
Часть 7 - Влияние комнатных растений на нашу жизнь
Часть 8 - Энциклопедия комнатных растений.
Часть 9 - Чем убить паразитов?
Часть 10 - Самые полезные комнатные растения
Часть 11 - Энциклопедия комнатного цветоводства
Часть 12 - Растения в интерьере. Практический курс
Часть 13 - Растения в горшках. Иллюстрированная энциклопедия
Часть 14 - Терапевт в горшочке

Энциклопедия комнатных растений.

.

Абутилон	Агава	Агапантус	Аглаонема	Аденантос	Адениум
Адиантум	Адромисхус	Азалия	Аизооновые	Акантовые	Акация
Алламанда	Алоказия	Алоэ	Амариллис	Амарил лисовые	Аморфо фаллюс
Ананас	Антуриум	Апельсин	Апоро кактус	Араукария	Ардизия
Ароидные	Аспарагус	Аспиди стра	Асплениум	Астро фитум	Аукуба

Афеландра	Ахименес	Бальзамин	Бамбук	Бегонии	Белопе роне
Бересклет	Бильбергия	Блехнум	Бокарнея	Броваллия	Броме лиевые
Брун фельсия	Вайлсте кеара	Валотта	Ванда	Вриезия	Гардения
Гемантус	Гемиграфис	Геоге нантус	Гербера	Геснери евые	Гибискус
Гимено каллис	Гинура	Гипоцирта	Гиппе аструм	Глициния	Глоксиния
Глориоза	Гортензия	Гранат	Гревиллея	Гусмания	Даваллия
Делос перма	Дендро биум	Дизиго тека	Дипла дения	Диффен бахия	Драцена
Дрими опсис	Дуранта	Жакаранда	Жасмин	Замио кулькас	Занте деския
Занто ксилум	Зефи рантес	Иланг- иланг	Ипомея	Кадзура	Каладиум
Каланхоэ	Калатея	Каллизия	Кальцео лярия	Камбрия	Камелия
Камне ломка	Кампанула	Кариота	Ката рантус	Каттлея	Кипарис
Кислица	Клеро дендрум	Кливия	Кокос	Колерия	Колеус
Коно фитум	Кордилина	Корино карпус	Кофе	Крест овник	Кринум
Кротон	Ктенанте	Куссония	Кутровые	Куфея	Лавр
Ламп рантус	Лантана	Лашеналия	Лептос пермум	Лея	Лимон
Литопс	Малалеука	Мамми лярия	Мандарин	Манеттия	Маранта
Маран товые	Мединилла	Мезембри антемум	Метро сидерос	Микания	Мильтония
Мирт	Молочай	Монстера	Муррайя	Неоре гелия	Нертера
Нефро лепис	Нидуля риум	Ното кактус	Олеандр	Оперку ликария	Опунция
Орхидеи	Очиток	Пальма Ливистона	Пальмы	Панданус	Пародия
Паслен	Пасси флора	Пахипо диум	Пахира	Пахис тахис	Пелар гония
Пеллея	Пепе ромия	Перец	Пизония	Пилея	Плати цериум
Плект рантус	Плюмерия	Плющ	Поли подиум	Полисциас	Примула
Птерис	Радер махера	Рафидо фора	Ребуция	Рео	Ривина
Рипсали допсис	Рипсалис	Роза	Рускус	Руэллия	Самшит
Сансе виерия	Санхезия	Селаги нелла	Сенполия	Сингониум	Смити анта
Солей ролия	Спар мания	Спати филлюм	Стапелия	Стефа нотис	Стре литция
Стрепто карпус	Стро манте	Стручковый перец	Сциндапсус	Таберне монтана	Тиллан дсия
Толстянка	Традес канция	Трахи карпус	Тунбергия	Фале нопсис	Фатсия
Фатс хедера	Фаукария	Фейхоа	Феро кактус	Фикус	Фило дендрон
Финик	Фиттония	Фокея	Фрезия	Фуксия	Хавортия
Хамедорея	Хамеропс	Хатиора	Хебе	Хлоро фитум	Ховея
Хойя	Хризали докарпус	Хризан тема	Хуануллоа	Цереус	Церопегия
Цеструм	Цефало цереус	Цианотис	Цикас	Цикламен	Цимбидиум
Цинерария	Циперус	Цирто миум	Циссус	Цитрофор тунелла	Шеффлера
Шлюм бергера	Эвкалипт	Эйхорния	Экзакум	Эониум	Эписция
Эрантемум	Эсхинантус

Серия сообщений "Комнатные растения":
Часть 1 - Магия растений
Часть 2 - Как вырастить лимон?
...
Часть 6 - Растения - защитники (продолжение)
Часть 7 - Влияние комнатных растений на нашу жизнь
Часть 8 - Энциклопедия комнатных растений.
Часть 9 - Чем убить паразитов?
Часть 10 - Самые полезные комнатные растения
...
Часть 12 - Растения в интерьере. Практический курс
Часть 13 - Растения в горшках. Иллюстрированная энциклопедия
Часть 14 - Терапевт в горшочке