Раневская / Афоризмы |
«В памяти моей остались аллеи городского сада, спуск, ведущий к морю, вид зеленых, с акацией из-за забора улиц. Окна раскрыты, и из каждого окна несется музыка…» Нет, это не об Одессе. Это – о Таганроге. Здесь родилась актриса Фаина Раневская.В 1895 году в семье одного из самых богатых людей города Гирши Фельдмана (свое миллионное состояние он сделал на операциях с недвижимостью, ювелирном промысле и нефти) родилась дочь, Фаина Фельдман, ставшая известной миру под псевдонимом Раневская.
Всем известны ее талантливые афоризмы, изданные отдельной книгой. Общественная атмосфера оценивалась ею так: «Терплю невежество, терплю вранье, терплю убогое существование полунищенки, терплю и буду терпеть до конца дней»; «Когда нужно пойти на собрание труппы, такое чувство, что сейчас предстоит дегустация масла с касторкой»; «Если человек умный и честный, то беспартийный. Если умный и партийный, то нечестный. Если честный и партийный, то дурак». Поэтому она не вступила в Коммунистическую партию и отказалась стать агентом КГБ.
|
Антуан де Сент-Экзюпери/Маленький принц |
Наверное, человеческие души когда - то выдают свой лебедино-чистий, прощальный вопль… (О. Прасолов)
Маленький принц учит нас, что люди на планете выращивают пять тысяч роз в одном саду… и не находят того, что ищут…. главнейшего глазами не увидишь… Это как с цветком. Если ты любишь цветок, который растет где-то на звезде, - ночью тебе приятно смотреть на небо, тогда все звезды расцветают...
|
Бананово-творожный торт (без выпечки) |
|
Пирог со сгущенкой |
|
Коллекция рецептов |
творожный торт-суфле с белым и чёрным шоколадом творожно-сметанный торт-суфле с печеньем ...
|
Торт "Полет" ( Очень вкусный!!!))) |
|
Марципан-это просто |
"Марципаны"
Марципаны - оказалось, очень просто. Соотношение - 200 грамм миндаля, 200 грамм сахарной пудры, пара ложек алкоголя - рома, ореховой настойки или чего-то подобного. Марципан я не люблю, он слишком сладкий и приторный, но решила попробовать. Для дела надо. Как всегда, куда ж я без комбайна? Засыпаем 200 грамм очищенного миндаля и пару ложек сахарной пудры.
|
Шоколадный торт с черносливом |
Шоколадный торт с черносливом
Испекла «половинку» торта. Так получилось, что целого нам было много. Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет.. Вкусный до безобразия. Я, вообще, очень люблю сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно! Можно было испечь низенький, но целый ( круглый) торт, но я предпочла полноценную высокую половинку.
|
Торт "Трюфель" (Truffle Cake) |
Торт "Трюфель"
Для бисквитных коржей: 6 желтков, 5 белков, 2/3 ст. сахара, 1/2 ч.л. уксуса, 2 ст.л. горячей воды,2 ст.л. какао-порошка, 5 ст.л. муки для тортов,
2 ст.л. крахмала
Для сиропа: 3 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара,1 ст.л. ликёра
Для крема: 150 г горького шоколада, 2 ст. сливок
Для конфет-трюфелей: 150 г шоколада, 1/3 ст. сливок
1 ч.л. ликёра, 200 г шоколада для покрытия конфет и стружки
|
Кружевные творения Terri Gordon. Marie Antoinette Art |
|
ПЕРГАМАНО. |
|
Очаровательные вещи Инес (coisasdeines) |
|
Для милых рукодельниц|Журналы |
|
Бананово-ананасовое удовольствие |
Бананово-ананасовый торт
(вверх тормашками)
Не знаю, можно ли торт назвать едой? Скорее, это удовольствие, чем еда. Кулинарный рецепт специфического гавайского торта носит название "вверх тормашками". Потому что мы выпекаем его верхушкой вниз, а потом переворачиваем.
|
Рулет,который не ломается |
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца целиком
1/2 чайной ложки гашеной соды.
Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.
Выпекать 10 минут.Горячим смазать приготовленной начинкой(джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи
полотенца.После остывания присыпать сахарной пудрой.
|
Подушки в винтажном и шебби-шик стиле от Antique Rose Designs |
|
Креативное лакомство |
Она сделала этот торт на день рожения соседа, Джон является страстным поклонником консолей Марио ..
|
Пряничный домик |
Человек счастлив, если ему некогда думать, как он несчастен.
Украшение праздничного рождественского
стола - пряничный домик...с Гензелем и Гретель.
"В один воскресный день дети из очень бедной семьи заблудились в лесу
и набрели на пряничный домик с садом из конфет и лимонадным фонтаном.
Лакомясь, они не заметили хозяйку дома — ведьму......
|
Гозинахи-рождественское лакомство! |
Гозинахи это традиционная сладость, которую делают на Новый Год и на Рождество. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления гозинахи, сегодня напишу о своем .....
Вам понадобится: 500 гр грецких орехов, 4-5 ст.л. меда, 2 ст.л. сахара ( можно взять половину порции). Орехи нарезаю на мелкие кусочки и слегка обжариваю. В небольшой миске доведем мед до кипения,( долго не кипятите, иначе гозинахи получатся темными) дадим остынуть и повторим процедуру еще 2-3 раза, добавим сахар и обжаренные орехи.
Выкладываем массу на доску. Смачиваем руки водой(руки должны быть влажными, но не мокрыми) и разравниваем массу по доске. Будьте очень осторожны, масса горячая, не обожгитесь. Затем, уже скалкой выравниваем поверхность и влажным ножом разрезаем на кусочки, кладем на тарелочку, желательно холодную и, конечно, сухую... И на пол часа в холодное место. Все, готово! Вкусное лакомство! Приятного аппетита!
|
Сациви - холодное блюдо |
Сациви: это холодное блюдо соус с индейкой, можно курицей.Отличительной чертой соуса является большое количестве измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей - это корица, шафран, гроздика молотая, чеснок, перец и зелени,обязательным использование кинзы(я использую сушенную).
В интернете приведено немало рецептов приготовления сациви, я поделюсь своим.....
Нам понадобится: Индейка или курица, 2-3 головки лука среднего размера, чеснок 5-6 зубчиков, 2 стакана молотых грецких орех, специи - красный прец, хмели сунели, киндза, корица,гвоздика, шафран молотый, соль и 2 ложки муки.
Беру индейку, или курицу, чищу и отвариваю в воде до готовности. Вынимаю тушку и отделяю от косточек, режу на кусочки. Бульон упариваю на 1/3 от первоначального объема. Отдельно на сковороде обжариваю в небольшом количестве будьона (лучше снять жир бульона и обжарить в нем) мелко нарезанный лук. Добавляю лук в бульон, протертый чеснок и молотые орехи. Пассерую муку до бледно-жёлтого цвета, и развожу её в небольшом количестве охлажденного бульона, затем - и это добавляю в основной бульон.....
Осталось немногое... Добавляю все специи - красный прец, хмели сунели, киндзу, корицу, шафран молотый, и соль по вкусу. К конце приготовления - уже нарезанные кусочки мяса индейки или курицы... Кипячу соус 2-5 минут и все, готово! Соус охладить и подавать холодным, он очень вкусен с гоми (мамалыга). Приятного аппетита!
|
