United States Patent 3,892,870
Wood July 1, 1975
Artificial fruit and process therefor

Abstract

An artificial fruit having a gelled matrix of calcium alginate or calcium low methoxyl pectate having dispersed therein gelled particles based on a second gelling agent.
Inventors: Wood; Francis William (Bedford, EN)
Assignee: Lever Brothers Company (New York, NY)
Appl. No.: 05/353,275
Filed: April 23, 1973

United States Patent 6,055,826
Hiraoka , et al. May 2, 2000
Refrigerator

Abstract

A refrigerator having a main body; a refrigerating compartment arranged at an upper position in the main body to refrigerate foods; and at least three lower compartments vertically arranged under the refrigerating compartment; wherein at least one of the lower compartments is a freezer compartment for freezing foods, and one of the remaining lower compartments is a vegetable compartment to store vegetables or a switchable compartment to make a temperature zone therein switchable between a freezing temperature zone and a temperature zone for refrigerated foods, vegetables or chilled foods.
Inventors: Hiraoka; Toshie (Tokyo, JP), Naito; Isao (Tokyo, JP), Suda; Noriyuki (Tokyo, JP), Kato; Mutsumi (Tokyo, JP), Matsui; Hisashi (Tokyo, JP), Konishi; Hiroshige (Tokyo, JP), Sakamoto; Katsumasa (Tokyo, JP)
Assignee: Mitsubishi Denki Kabushiki Kaisha (Tokyo, JP)
Appl. No.: 09/158,773
Filed: September 23, 1998

United States Patent 6,101,825
Park , et al. August 15, 2000
Refrigerator having a device for opening/closing cool air supply ports and method for controlling the same

Abstract

A refrigerator having a device for opening/closing cool air supply ports is disclosed. The refrigerator has a sensor for sensing temperature in a cooling compartment, a motor for driving the device, and a control part for controlling the motor so that an open degree of the cool air supply ports are controlled by the device on the basis of the temperature difference between the sensed temperature and a standard temperature. Since the open degree of the cool air supply ports is controlled according to the standard temperature and the real temperature of the cooling compartment, the temperature of the cooling compartment is exactly controlled.
Inventors: Park; Hae-jin (Suwon, KR), Kim; Jae-in (Seoul, KR)
Assignee: Samsung Electronics Co., Ltd. (Suwon, KR)
Appl. No.: 09/084,888
Filed: May 28, 1998

United States Patent 6,131,812
Schneider October 17, 2000
Appliance door with integrated computer means

Abstract

The present invention concerns an appliance door that incorporates a monitor and display system for tracking the inventory and use of consumer goods. The device includes a microprocessor having a memory that stores product specific information regarding the consumer goods, and is capable of receiving additional information regarding the same. The device maintains an inventory of the goods and will provide a display or hard copy of that inventory. In addition to maintaining inventories, the device may be programed to include information regarding the interaction of consumables with medications to alert the user to possible adverse reactions between them. The device preferably includes equipment for scanning the symbologies commonly associated with consumer goods.
Inventors: Schneider; Gerald P. (Philadelphia, PA)
Appl. No.: 09/005,968
Filed: January 12, 1998

United States Patent 6,119,468
Seok September 19, 2000
Uniform cooling apparatus for refrigerator and control method thereof

Abstract

A uniform cooling apparatus for a refrigerator and a control method thereof install a plurality of temperature sensors into a refrigerating compartment, mount an air circulation fan in addition to a prior refrigerating compartment fan into the refrigerating compartment, and thus obtain a uniform cooling effect by minimizing a refrigerating compartment temperature deviation. The uniform cooling apparatus includes: a plurality of temperature sensors which are mounted to at least two positions inside of the refrigerating compartment; and an air circulation fan which is additionally mounted to the refrigerating compartment, is turned on or off according to a deviation among temperatures sensed by the plurality of temperature sensors, and makes a uniform cool air in the refrigerating compartment. The uniform cooling control method for the refrigerator comprising the steps of: (a) sensing a refrigerating compartment temperature by using the plurality of temperature sensors; (b) calculating a temperature deviation among the refrigerating compartment temperatures sensed in the step (a); and (c) driving the air circulation fan if the temperature deviation is higher than a predetermined temperature deviation, and uniformly cooling the refrigerating compartment.
Inventors: Seok; Jin-Oh (Kwangju, KR)
Assignee: Samsung Electronics Co., Ltd. (KR)
Appl. No.: 09/357,377
Filed: July 20, 1999

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ЭМУЛЬСИЙ

Авторы Паньковский Г.А.


Журнал Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал
Издательство Государственное научное учреждение Центральная научная сельскохозяйственная библиотека Российской академии сельскохозяйственныйх наук

Год выпуска 2004 ISSN 1726-9660
Том Цит. в РИНЦ 0
Номер 2 Страницы 738
Язык русский Тип аннотация


Ключевые
слова ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ, ЭМУЛЬСИИ, ЭМУЛЬГАТОРЫ, ПОВЕРХНОСТНОЕ НАТЯЖЕНИЕ, классификация, физико-химические свойства, стабильность, РФ

05.13-19Р1.295П СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАРГАРИНА

Журнал РЖ 19Р-1. Химия и технология пищевых продуктов
Издательство ООО "НТИ-КОМПАКТ"

Год выпуска 2005 ISSN 0235-3156
Том Цит. в РИНЦ 0
Номер 13 Страницы
Язык русский Тип аннотация


Ключевые
слова МАРГАРИН

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МАСЛОДЕЛИЯ

Авторы Иванов Николай Леонидович

ООО «НПП «Тетра», Киев

Журнал Сыроделие и маслоделие
Издательство АНО "Молочная промышленность"

Год выпуска 2010 ISSN 2073-4018
Том Цит. в РИНЦ 0
Номер 4 Страницы 44-45
Язык русский Тип научная статья


Коды УДК: 637.2

Ключевые
слова ОБОРУДОВАНИЕ, МАСЛОДЕЛИЕ, Equipment, butter making


Аннотация

Научно-производственное предприятие «ТЕТРА» создано в 1994 г. и занимается разработкой, изготовлением и поставкой оборудования для предприятий масложировой и молочной промышленности. Основное направление деятельности предприятия - разработка и изготовление оборудования для маслоделия, молочной, кондитерской и консервной промышленности.

Scientific-production enterprise "TETRA" was created in 1994 and is engaged in development, manufacturing and supply of the equipment for the dairy and fat and oil sectors. Principle area of the activity of the company is development and manufacturing of the equipment for butter making, milk processing, confectionary and canned products sector.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С КОМБИНИРОВАННОЙ ЖИРОВОЙ ФАЗОЙ

Авторы Лапшинская Н.А., Драгун Н.А., Аленичева Ю.Ю.


Журнал Сибирский торгово-экономический журнал
Издательство Омский институт (филиал) Российского государственного торгово-экономического университета

Год выпуска 2009 ISSN 2221-366X
Том Цит. в РИНЦ 0
Номер 8 Страницы 163-165
Язык русский Тип научная статья

ВЛИЯНИЕ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА НА СТРУКТУРНО-РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОДНО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ ТИПА МАРГАРИН

Авторы Мякиньков А.Г.


Журнал Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал
Издательство Государственное научное учреждение Центральная научная сельскохозяйственная библиотека Российской академии сельскохозяйственныйх наук

Год выпуска 1999 ISSN 1726-9660
Том Цит. в РИНЦ 0
Номер 1 Страницы 307
Язык русский Тип аннотация


Ключевые
слова ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, КОМПОНЕНТЫ, СОСТАВ, ФОСФОЛИПИДЫ, СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛИ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА, ЭМУЛЬГАТОРЫ, pH, ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНОВОЙ ПРОДУКЦИИ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Авторы Ливанская С.А., Бадер А.Р.

Московский государственный университет пищевых производств Знаменский маргариновый завод

Журнал Известия высших учебных заведений. Пищевая технология
Издательство Кубанский государственный технологический университет

Год выпуска 2002 ISSN 0579-3009
Том Цит. в РИНЦ 0
Номер 5-6 Страницы 31-32
Язык русский Тип научная статья

Навчальний посібник з «Технології жирів» / Розділ «Технологія тваринних жирів». – Львів, 2008.– 112с.
ISBN 966-7893-90-1
У навчальному посібнику викладено основні питання якості, виявлення надлишкової кількості антиоксидантів у жирах та кормовому борошні, санітарно-гігієнічні вимоги до цеху харчових тваринних жирів, формування асортименту, та харчова цінність топлених жирів.
http://www.twirpx.com/file/578036/

СПб.: ГИОРД , 2000. – 192 с.
http://bookivedi.ru/68419-Dezodoratsiyamaselizhirov.html
Представлены последние достижения в технике, технологии и исследовании процесса дезодорации. Приводятся методы и примеры расчёта основного оборудования. Рассмотрено влияние технологических параметров и конструкции аппаратов на экономичность работы установок и на качество готового продукта.
Книга предназначена для инженерно-технических работников предприятий масложировой промышленности и проектно-конструкторских организаций, может служить учебным пособием студентам и аспирантам пищевых вузов. http://www.twirpx.com/file/253680/

М.: Пищевая промышленность. - 1966. - 478 с. В книге приведен теоретический анализ процессов производства растительных масел. Рассмотрены собственно механические, аэро- и гидромеханические, диффузионные и диффузионно-тепловые процессы. Приведены общие и расчетные уравнения процессов и численные примеры расчетов. http://www.twirpx.com/files/food/fat/

учусь в НТУ "ХПИ",на факультете "Технология органических веществ" на 4курсе