-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Емеля_23

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2012
Записей: 7633
Комментариев: 1602
Написано: 9633




<form action="http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post11561

.

Зачем рукодельнице личный сайт. Статья Алисы Лучинско

Вторник, 16 Октября 2012 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зачем рукодельнице личный сайт. Статья Алисы Лучинской

Источник. Далее текст автора

 

Если вы занимаетесь рукоделием, и периодически задаете себе вопрос: «нужен ли мне свой сайт?" — эта статья ответит на ваш вопрос.

Если у вас есть свой сайт — то вы можете решить через него сразу десятки задач:

1. Собственное представительство в интернете — это очевидно. Сайт может быть вашей визиткой, рассказывающей о вас и вашем занятии.

Наверняка многие из вас сейчас будут возражать: «группы В Контакте или блоги на Liveinternet.ru тоже решат эту задачу» — и я даже отчасти соглашусь. Если вам нужно только несколько строк, фото и контактные данные — то можно обойтись и группой или бесплатным блогом. А если нужно пойти дальше?

 

 

2. Собственный интернет-магазин.

Читать далее...
Рубрики:  Советы особо одаренным
Моя библиотека

ОРГАНАЙЗЕР для тесьмы.

Вторник, 16 Октября 2012 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОРГАНАЙЗЕР для тесьмы.

Идея Привалко Елена

image

Коробочка с мотками тесьмы и бейки есть у каждой швеи, даже самой начинающей. И лично у меня необходимость порыться в ней в поисках необходимой тесемочки вызывает легкую панику: это ж все надо вытащить, запутается - перепутается, об иголку, закрепляющую конец уколешься, потом опять все складывай… И вот теперь в моей коробочке-шкатулке (изрядного размера) идеальный порядок. И любое обращение к ней распирает меня от гордости за свою сообразительность и оч.умелые ручки.

Читать далее...
Рубрики:  Полезности для дома

ВЯЗАНЫЙ МЕХ... как изготовить меховую пряжу... мини мастер-класс..

Вторник, 16 Октября 2012 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Мастер-классы
Вязание на спицах
вязание крючком


Понравилось: 1 пользователю

Вязание на руках. Оригинально, быстро и просто! Идеи, мастер-классы

Вторник, 16 Октября 2012 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание на руках. Оригинально, быстро и просто! Идеи, мастер-классы

Приветствую вас на страничках моего дневника!

Я была вчера на выставке "Формула Рукоделия", попозже выложу фото отчет:) и одна из мастериц, участвовавших в выставке, вязала прямо в зале на здоровенных толстенных спицах и на мой вопрос, где же берут такие, ответила, что ей их привезли из Америки:) Вязка шикарная - объемная, воздушная, но в Америку я пока не собираюсь, нужно бы найти каких-то умельцев, чтобы изготовили, но на примете тоже таковых не имеется:) И пока ищутся-изготавливаются спицы, хочу попробовать альтернативный вариант - вязание на руках: arm-knitting. Не на пальцах, а именно на руках:) Слышали о таком? Предлагаю вашему вниманию небольшой экскурс в мир вязания на руках. Немного идей, фотографий и видео-мастер-классы. Приятного просмотра!

1 (700x402, 246Kb)

2 (700x513, 292Kb)

На фото - итальянский дизайнер Андреа Брена, вяжет, кстати, прямо на выставке International Designer Festival, которая проходила не так давно в Берлине:) Андреа использует трикотажную пряжу, которую покупает на итальянских трикотажных фабриках. Андреа вяжет ковры, накидки на кресла и стулья, пуфы, корзинки и т.д.

3 (700x548, 328Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вторая жизнь вещей
Вязание на спицах
вязание крючком

Метки:  

Как на пластике имитировать кракелюр. Мастер-класс.

Вторник, 16 Октября 2012 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как на пластике имитировать кракелюр. Мастер-класс.


Давайте поучимся такому интересному искусству преображения пластика под старинную фреску, растрескавшуюся временем.



Такие эксперименты придуманы  Баунти (grgalina ) и Babushka Marvas.

изучаем мастер-класс:
Рубрики:  Мастер-классы
Рецепты для поделок,ремонта и прочего...

ПРОСЬБА ПРОЧИТАТЬ ВСЕМ!!!!! ПРОСЬБА ПРОЦИТИРОВАТЬ!!!!

Вторник, 16 Октября 2012 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОСЬБА ПРОЧИТАТЬ ВСЕМ!!!!! ПРОСЬБА ПРОЦИТИРОВАТЬ!!!!

ПИШУ КОММЕНТАРИЙ ПОЗЖЕ, ПОСТ УЖЕ ПРОЦИТИРОВАН 500 РАЗ. ПИШУ ДЛЯ ТЕХ, КТО ТОЖЕ ЗАХОЧЕТ ОБВИНИТЬ МЕНЯ ВО ЛЖИ И В ТУПОСТИ. НИЖЕ ПРИВЕЛА СКРИШНОТ УЖЕ СВОЕЙ СТРАНИЦЫ. ПРИШЛОСЬ ДОКАЗАТЬ СВОЮ ПРАВДУ) МНЕ ТУТ ПИСАЛИ, ЧТО Я ЗРЯ ПАНИКУЮ . ЧТО ВСЕ ВИРУСЫ СЕЙЧАС ТИПА МОЖНО УДАЛИТЬ С КОМПА, И НИЧЕГО СТРАШНОГО,,,, Я ХОЧУ У ВАС СПРОСИТЬ! С КАКИХ ДЕЛОВ, Я, ПУБЛИКУЯ ПОСТЫ, ОФОРМЛЯЯ ДНЕВНИК НА СВОЙ ВКУС. ПО СВОЕМУ ЖЕЛАНИЮ, ОТНОСЯСЬ С УВАЖЕНИЕМ И ПОНИМАНИЕМ К КАЖДОМУ ЧИТАТЕЛЮ, ПРОВОДЯ В ДНЕВЕ СУТКИ СВОЕГО ВРЕМЕНИ.... ПОЧЕМУ Я ДОЛЖНА ВЫЧИЩАТЬ, ПУСТЬ БЕЗОБИДНЫЕ, ВИРУСЫ ИЗ КОММЕНТАРИЕВ??? ПОЧЕМУ? Я МАЛО ТРАЧУ ВРЕМЕНИ НА ПОИСК И СОЗДАНИЕ ПОСТОВ ИЛИ КАК? ПОЧЕМУ Я ДОЛЖНА ЖДАТЬ ЕЖЕДНЕВНУЮ УГРОЗУ, КАРТИНОЧКУ ЗАЙЧИКА С АКТИВНОЙ ССЫЛКОЙ НА ВИРУС? НЕУЖЕЛИ ТРУДНО ПОНЯТЬ, ЧТО ВСЯ ЭТА МИШУРА УГРОЖАЕТ ВСЕМУ ДНЕВНИКУ, ДА И МОЕМУ ЗРЕНИЮ ТОЖЕ. НЕУЖЕЛИ ТРУДНО ПОНЯТЬ, ЧТО Я ПРОСТО НЕ ХОЧУ НИКАКИХ КАРТИНОК, НИ В БЛАГОДАРНОСТЬ, НИ КАК. МЕНЯ ТУТ ОБВИНИЛИ В ГОНКЕ ЗА РЕЙТИНГОМ.... А ПОЧЕМУ БЫ И НЕТ? ЕСЛИ Я УЖЕ В РЕЙТИНГЕ, САМА ЭТОГО НЕ ОЖИДАЯ? ПОЧЕМУ Я НЕ ДОЛЖНА ЕГО ПОДДЕРЖИВАТЬ, ПОЧЕМУ МНЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ПЛЕВАТЬ НА ИНДЕКСИРОВАНИЕ СТРАНИЦ И ПОЗИЦИИ В ГУГЛЕ МОЕГО ДНЕВНИКА, В КОТОРЫЙ Я ВКЛАДЫВАЮ СВОЮ ДУШУ? ПОЧЕМУ? Почему на Лиру уже несколько лет борятся против этих блестяшек с картинками, я далеко не первая. Только я столкнулась с проблемой, которая меня заставляет сутками чистить дневник и продолжу я его вычищать от блестящих благодарностей еще месяца 3, как минимум. Я не думала, что моя просьба с предупреждением всех об угрозе активных картинок будет связана у меня с такой сегодняшней нервотрепкой, что в личку будет атака, что анипатиями наградят..., что будут обвинять во лжи. Лучше просто закрыть комментарии от всех и все) Но я ведь общения хочу! Хоть неизвестный (даже имя не хочу называть) и доказывал многим, что я являюсь клоном Валеза, его дублером, из шайки-банды... Я живой человек, я хозяйка своего дневника и имею право на просьбы по поводу поведения в моем дневнике, как и каждый из вас... Простите, если кого обидела, если кто-то не может расстаться с цветочками, с птичками и подмигивающими кошками. Мне они не нужны, в конце концов, у меня в глазах от них рябит и страница зависает!

Читать далее...
Рубрики:  Советы особо одаренным/Всё для Лиру

Пирожки без хлопот

Вторник, 16 Октября 2012 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки без хлопот

РП

Такой рецепт пирожков без хлопот должен быть у каждой хозяюшки, которая часто балует своих домочадцев выпечкой. Он такой быстрый - проверьте. Рецепт очень Вам понравится.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Пуф-подушка Цветок(из флиса)

Вторник, 16 Октября 2012 г. 12:13 + в цитатник
Это цитата сообщения jowood [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуф-подушка

 

 

Пуф-подушка

 

sdelaisam.forblabla.com/blog/43004610614/Puf-podushka

 
Рубрики:  Подушки

Без заголовка

Пятница, 12 Октября 2012 г. 21:05 + в цитатник

 

Салат «Цезарь»

Салат Цезарь

Салат «Цезарь» классический назван в честь Цезаря Кардини, владельца парочки ресторанов в Мексике в первой половине XX века, а не Гая Юлия Цезаря, как многим могло бы показаться. Но огромная популярность «Цезаря» во всем Мире — ничто по сравнению с фурором этого блюда в Северной Америке. Есть мнение, что Кардини придумал этот салат 4-ого июля 1924 года, в День Независимости США. В 1953 году рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками был признан Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, который появился в Америке за последние 50 лет». Основной изюминкой «Цезаря» является его заправка — особый соус ,придуманный специально для салата Цезарь. В оригинале «Цезарь» очень легок и встречается редко, т.к. в рецептуру добавляют более калорийные составляющие.

 

 

 

Ингредиенты:

  1. Салат «Ромен» — один кочан (можно заменить на пучок листового салата)
  2. Яйцо — 1-2 шт.
  3. Курица — 250-300 гр.
  4. Белый хлеб — пол-батона
  5. Оливковое масло
  6. Чеснок — 3 зубчика
  7. Тёртый пармезан — 40 гр.
  8. Лимонный сок — 2 ст. ложки
  9. Уксус — одной ч.ложки достаточно
  10. Горчица (2 ч.ложки), соль, перец

Способ приготовления:

  • 1 зубчик чеснока пропускаем через чеснокодавку (возможна мелкая нарезка).
  • Перемешиваем 5 ст. ложек оливкового масла и выдавленный (мелко нерезаный) чеснок и оставляем настаиваться на 15 мин. (лучше на пару часов). Это нам понадобится для приготовления сухариков.
  • Готовим соус:
    - растереть желтки с горчицей
    - добавить выдавленный чеснок, перемешать
    - добавить лимонный сок и уксус
    - добавить оливковое масло
    - посолить, поперчить, хорошо перемешать
    - поставить в холодильник настаиваться
  • Хлеб нарезаем кубиками (лучше использовать вчерашний хлеб, но не черствый — его можно увидеть в магазинах чаще, чем свежий).
  • Обжарить кубики батона на масле с чесноком до появления золотистой корочки, помешивая на интенсивном огне.
  • Нарезать курицу небольшими кубиками, посолить, поперчить и обжарить.
  • Сыр натереть на терке.
  • Листья салата промыть водой, высушить, порвать руками и выложить на дно салатницы.
  • На салат выложить сухарики и курицу.
  • Полить нашим соусом.
  • Посыпать пармезаном.

Для разнообразия можно украсить помидорами черри и нарезанными дольками вареных яиц. При приготовления соуса можно использовать орегано и базилик. Салат «Цезарь» необходимо подавать на стол сразу после приготовления, чтобы насладиться его истинным вкусом. Теперь Вы знаете, как приготовить салат «Цезарь» классический.Рецепт взяла сдесь:http://cookstar.ru/recept-salata-cezar/

Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Салаты



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Закуска "Самоцветы"

Пятница, 12 Октября 2012 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Самоцветы"


Автор: marlen
Закуска

 Лёгкая в приготовлении порционная закуска украсит Ваш праздничный стол!

Слоённое тесто 400 г
Свежий огурец 1 шт.
Помидор свежий 1 шт.
Сыр фета 100 г
Зелень укропа 2 веточки


Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Закуски

Аппетитная мини-пицца. Идеи, варианты, рецепты

Пятница, 12 Октября 2012 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аппетитная мини-пицца. Идеи, варианты, рецепты

Приветствую вас на страничках моего дневника!

Мини-пицца - это отличный вариант быстрой горячей закуски, отлично подходит для сытного завтрака. Учитывая, что в пицце есть набор практически всего, такой завтрак будет очень полезен детям, школьникам и студентам, тем более, что они ее обожают:) А вы можете быть спокойны за их здоровье, ведь на завтрак они получили все самое необходимое. Я хочу предложить вам подборку вариантов - от классической мини-пиццы до необычных комбинаций, собранных мной по всему свету:) Красивые идеи и немного удачных рецептов. Приятного просмотра!

1 (520x348, 82Kb)

Chicken-and-Black-Bean-Tostizzas-Pizza (565x424, 109Kb)

DSC_0666 (595x400, 104Kb)

Fresh-Herb-Mini-Pizzas_001 (625x417, 190Kb)

Брр:) Вариант для Хэллоуина
2 (532x425, 144Kb)

IMG_1332 (700x525, 317Kb)

Пицца - самый популярный вариант быстрого и сытного перекуса, ее обожают видеть дети и подростки на своих вечеринках. Если вы не успеваете приготовить пиццу самостоятельно, не беда - благо сейчас услуг по доставке вкуснющей пиццы более чем достаточно - в любой вкусовой комбинации, различного размера, более того, приедет она к столу горячей и неимоверно вкусно пахнущей:) Для жителей Санкт-Петербурга хочу порекомендовать сервис доставки пиццы от ресурса 9747445.ru - доставка пиццы приморский район - в любое время дня и ночи, в любом объеме, в любую точку города вам всегда привезут вкусную и профессионально приготовленную пиццу. Пользуйтесь и приятного аппетита!

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Закуски

Закуска Клубничка

Пятница, 12 Октября 2012 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска Клубничка

Превью Лена 1 (700x499, 114Kb) Рецепты моей сестры

DSC_8677 (600x398, 97Kb)

Необычная на вид закуска с сельдью. Очень красиво выглядит на столе и вызывает желание обязательно ее попробовать. Читать далее

Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Закуски

Закусочные кулечки с начинкой.c грибами.

Пятница, 12 Октября 2012 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные кулечки с начинкой

Автор публикации: Elena Tufekci,

Читать далее...
Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Закуски

Салат Цезарь

Пятница, 12 Октября 2012 г. 14:25 + в цитатник

 

 

Салат «Цезарь»

Салат Цезарь
 

Ингредиенты

Салат Цезарь. Ингредиенты
    /ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">
  • 1/2 батона (200г)
  • 300 г куриного филе
  • 1 большой пучок салата
  • 50 г пармезана
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • Для заправки:

      /ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">
    • 2 вареных желтка
    • 2 ч.л. горчицы
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 ст.л. лимонного сока
    • 1 ч.л. 6% уксуса
    • 100 мл оливкового масла
    • соль
    • перец
    • Читать далее...
      Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Салаты

      Метки:  

      Про новогодние каникулы

      Четверг, 11 Октября 2012 г. 23:49 + в цитатник
      Это цитата сообщения Топ_Менеджер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Про новогодние каникулы

      Kan10d (520x690, 276Kb)
      Рубрики:  Праздники
      Новый год

      Светильник для детской комнаты

      Четверг, 11 Октября 2012 г. 22:12 + в цитатник
      Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Светильник для детской комнаты

      Неоднократно мне случалось, стоя в магазине, рассматривать всевозможные лампы, бра, светильники и ночники… Глаза разбегались от разнообразия их цветов, форм и стилей – только успевай покупать да в комнатах развешивать! Но, когда дело дошло до выбора конкретного настенного светильника в детскую, оказалось, что все не так просто… С возникшей проблемой я решила справиться традиционным путем, а именно: взять краски и создать нечто неповторимое. 
      Что понадобится: 
      Самый обычный круглый настенный светильник, прозрачный или белый матовый
      Краски для имитации витража на водной основе, не требующие обжига
      Контуры для росписи стекла
      Кисти
      Растворитель
      Ватные палочки и диски
      Банка с водой
      Простой карандаш и ластик
       
       
      Сюжет для рисунка можно выбрать, какой заблагорассудится – цветочный орнамент, геометрическую абстракцию, сказочную картинку. Так как наш светильник будет освещать комнату малыша, то образцом для рисунка на нем послужат иллюстрации из любимых детских книжек.
      Приступаем! Вначале необходимо тщательно очистить и обезжирить поверхность светильника растворителем. Затем простым карандашом намечаем линии эскиза, берем в руки контур – и аккуратно обводим карандашный рисунок. Контур может быть любого цвета, черный выглядит более четко и контрастно, а золотистый или бронзовый – более эффектно и нарядно.
      Стараемся выдавливать контур ровно, время от времени протирая носик  тюбика салфеткой. Если вдруг линии размажутся или просто не понравятся – не беда, их легко удалить ватной палочкой с растворителем.
       

      Когда контур высохнет, удаляем остатки карандашного рисунка ластиком, окунаем кисть в баночку с краской и приступаем к раскрашиванию. Следует помнить, что кисти надо часто споласкивать в воде и вытирать салфеткой или ватным диском, и только потом брать другой цвет. 
       
       
      Раскрашивая выпуклую поверхность светильника, надо стараться брать краску небольшими порциями - иначе она стечет вбок. Потек можно удалить ватной палочкой. Постепенно вся поверхность покрывается яркими красками и приобретает законченный вид.
       
       
      В обжиге наш светильник не нуждается, оставляем его на открытом воздухе и дожидаемся полного высыхания краски. Теперь можно прикрепить его на выбранное место на стене, дождаться вечера, включить свет – и подарить своему малышу чудо.
       
       
       

       
         
       
       
       


       

      Рубрики:  идеи
      руки чешутся,как хочется сделать
      Лампы,абажуры.

      Домики.Лепка

      Четверг, 11 Октября 2012 г. 21:42 + в цитатник
      Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Домики.Лепка



      оs1 (71) (640x414, 164Kb)

      оs1 (8) (369x512, 87Kb)

      Читать далее

       

      дома мал. (150x23, 5Kb)
      Рубрики:  Домики
      Лепим из всего

      Осетинские пироги...(все о них

      Четверг, 11 Октября 2012 г. 21:34 + в цитатник
      Это цитата сообщения lorik17 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Осетинские пироги...(все о них)

      Меню по-осетински

      Осетинская кухня сложилась под влиянием кочевого образа жизни аланов — предков осетин. Основу такой кухни составляет отварное мясо, которое готовят в походном казане и приправляют острым сметанным соусом.
      Другим важнейшим блюдом традиционно считаются пироги с разнообразной начинкой. Она может быть разной — картофель, мясо, сыр, листья свеклы, тыква, ягоды, капуста, черемша. Пироги делаются из дрожжевого теста. Пожалуй, самый популярный — пирог с мясом, фыдчин..
      Также славится осетинский сыр, поражающий многих своим вкусом. Он используется в разных блюдах, к примеру в уалибахе, пироге с сыром. История осетинского сыра уходит корнями в скифо-аланские времена.. В старину, в условиях горного, преимущественно скотоводческого хозяйствования, сыр, наряду с молоком, кефиром, топлёным маслом был одним из главных продуктов питания. Для его изготовления использовали козье, овечье или коровье молоко. В наше время, преимущественно используется цельное коровье молоко.
      Об осетинских пирогах с разнообразной начинкой стоит сказать особо. Их пекут на праздники, свадьбы, поминки и по будням. Во всех случаях кроме траурных, на стол кладут три пирога. Форма пирогов обычно круглая, около 30-35 см в диаметре. Для случаев культовых, религиозных праздников пекут также треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта).

      Название пирогов может быть разным, в зависимости от вида начинки:
      - Уалибах, ч(ъ)ири, хабизджын (в ед.числе) – пироги с сыром
      - Картофджын – пироги с картошкой и сыром
      - Цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром.
      - Кабускаджын – пироги с измельченной капустой и сыром.
      - Фыдджын – пироги с мясным (чаще говяжьим) фаршем
      - Давонджын – пироги с измельченными листьями черемши и сыром.
      - Нашджын – пироги с измельченной тыквой и сыром (бывает и без).
      - Х(ъ)адурджын – пироги с фасолью.


      Осетинские пироги – национальное блюдо народа Осетии, которое также прижилось в традициях кухни многих кавказских народов.

      Эти пироги готовятся из специального теста и начиняются множеством различных начинок:

      * мясом
      * сыром
      * листьями свеклы
      * картофелем
      * фасолью
      * капустой
      * картофелем с сыром
      * свекольными листьями с сыром
      * и многими другими начинками

      Одна из характерных особенностей этих пирогов – их форма и оригинальная техника завертывания. Благодаря этому пирог получается очень тонким и практически полностью закрытым сверху. Остается лишь маленькое отверстие в середине пирога. В некоторых пирога (например в пироге с сыром) это отверстие может отсутствовать и тогда получается, что внешне на пироге совершенно не видно следов завертывания.

      «Фыджын» – пирог с мясом
      фыджин (585x378, 50Kb)

      Ингредиенты:

      мука пшеничная высшего сорта,
      дрожжи, соль, молоко, яйцо,
      мясо говяжье, лук репчатый, чеснок,
      перец черный, масло сливочное

      Способ приготовления:

      Пшеничную муку просеять, посередине сделать углубление, влить теплую воду или молоко, вбить яйцо, на кончике ножа соды, соль и замесить не очень крутое тесто.
      Дать отлежаться 20—30 мин. Перед разделкой еще помять. Разделить на две неравные части, учитывая, что лепешка для нижнего слоя должна быть больше и толще. Раскатать нижнюю лепешку толщиной 0,5 см и положить на смазанную жиром сковороду, чтобы она покрывала ее края.

      Затем уложить равномерно фарш по всей сковороде, раскатать вторую лепешку толщиной 0,2—0,3 см. Посередине верхней лепешки сделать фигурные нарезы. Затем им накрыть сковороду и скалкой провести по краям, срезая лишнее тесто. Края защипнуть, чтобы при выпечке не вытек сок. Выпекать в сильно нагретой духовке. В середине выпекания, я через отверстия сверху пирога наливаю 2—3 столовые ложки бульона или горячей воды.

      Кстати, раньше для фыджына использовали исключительно не дрожжевое тесто. Многие придерживаются этой традиции по сей день.

      «Уалибах» – пирог с сыром

      уалиб (585x383, 41Kb)


      Ингредиенты:

      мука пшеничная высшего сорта,
      дрожжи, соль, молоко, яйцо,
      сыр осетинский, масло сливочное

      Способ приготовления:

      Замесить на сыворотке тугое тесто (как для пельменей). Использовать пшеничную муку высшего сорта, добавить соль, соду и приправу хмели-сунели.

      Для начинки размять сыр (лучше всего брынзу, адыгейский, клинковый). Добавить сырое яйцо, много измельченного зеленого лука. Из теста нужно раскатать круг толщиной 0,5-0,7 см. Выложить его на противень, смазанный растительным маслом, на середину насыпать начинку.

      Края теста поднять и защипать их так, чтобы в середине осталось отверстие. Смазать пирог топленым сливочным маслом и печь в духовке сначала 10 минут на сильном огне, затем 15-20 минут – на среднем.

      «Кабускаджын» – пирог с капустой

      kabus (585x381, 36Kb)
      Ингредиенты:

      мука пшеничная высшего сорта,
      дрожжи, соль, молоко, яйцо, капуста,
      орех грецкий, лук репчатый,
      перец черный, масло сливочное

      Способ приготовления:

      Приготовить фарш из свежей капусты. В капусту положить осетинский, кобинский или любой другой рассольный сыр.
      Если сыр очень соленый отмочить его в холодной воде. Натереть на мелкой терке, перемешать с капустой, положить черный молотый перец и соль (по вкусу).

      Процесс приготовления теста, формы, выпечки, а также подача к столу, соответствует приготовлению пирога «Уалибах».


      «Картофджын» – пирог с картошкой
      kartof (585x383, 42Kb)

      Ингредиенты:

      мука пшеничная высшего сорта,
      дрожжи, соль, молоко, сыр осетинский,
      картошка, масло сливочное

      Способ приготовления:

      Дрожжи, сахар и муку перемешать в стакане и добавить воду. Оставить на 10-15 минут.

      Муку просеять, в середине сделать углубление и добавлять разведенные дрожжи, соль и воду, замесить мягкое тесто. В тесто добавить подсолнечное масло и поставить подходить в теплое место. Тесто хорошо обмять.

      Для начинки сварить картофель, помять до однородной массы. Отдельно размять осетинский сыр 300 г. и положить в картофель, добавить молока или сметаны , соль и перемешать.

      Раскатать лепешку толшиной в 0,5-1 см. На середину лепешки положить заранее приготовленный фарш. Разровнять поверхность пирога, повернуть на другую сторону, так же разровнять. Повторить так 2-3 раза, пока пирогу не будет придана округлая форма и ровная толщина.

      В завершение положить картофджын на горячую сковороду. С верхней стороны пирога посередине сделать отверстие, чтобы не скапливались пары и пирог не разорвался. Готовить до тех пор, когда пирог зарумянится и появится специфический запах.

      Подавать на стол в горячем виде, смазав сливочным маслом.

      Источник:http://osetia-online.ru/is-cat/food/pirogi/


      По просьбам читателей даю подробный рецепт теста на осетинские пироги.

      На три пирога, диаметром 30-35см потребуется: 1 кг муки высшего сорта, 3 стакана теплой воды или молока, 1 стол. ложка сухих дрожжей или 15 гр свежих прессованных, 1 ст. ложка сахара, 80-90 гр маргарина, 30 мл подсолнечного масла, соль по вкусу ( в среднем горсть).

      Взять 3/4 стакана теплой воды (30 градусов), добавить сахар, дрожжи и 1 ч.л. муки. Оставить на 10-15 минут, до появления пенки. За это время просеять муку через сито в чашу, емкостью литров 7 сделать в центре углубление, добавить соль, размягченный маргарин, подошедшую опару, и вливая потихоньку оставшуюся воду (или молоко), замесить тесто. В конце замеса добавить подсолнечное масло и еще раз перемешать. Частью этого же масла смазать стенки и дно чаши. Тесто должно быть мягким, без комочков. После этого накрыть посуду с тестом пленкой и кухонным полотенцем и оставить на 2-3 часа в теплом месте ( комнатной температуры без сквозняков, достаточно). Когда тесто поднимется до краев чаши, обмять, поделить на три равные части, сформировать из них ровные шары и оставить их уже в на столе, накрыв полотенцем. Минут через 20-30 уже собственно начать делать пироги из приготовленной заранее начинки.
      Рубрики:  Выпечка

      Цветы везде!И в душе,и в сердце,и в вазе.(фетр,ткань)

      Четверг, 11 Октября 2012 г. 21:14 + в цитатник
      Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Цветы везде!И в душе,и в сердце,и в вазе.(фетр,ткань)

      о5.1 (83).packed (450x450, 145Kb)


      о7.1 (282).packed (422x317, 117Kb)


      о7.1 (324).packed (450x338, 135Kb)


      о7.1.. (129) (175x320, 22Kb)

       Читать далее

      7018 (400x60, 63Kb)
      Рубрики:  Поделки /Цветы из ткани и прочего

      Оригинальные подароки для Новорожденных

      Четверг, 11 Октября 2012 г. 20:49 + в цитатник
      Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Оригинальные подароки для Новорожденных.

      1 (124x138, 8Kb)
      Торты из памперсов.
      Идеи, как украсить обычный подарок
      и превратить его в оригинальный и креативный.
      Выбирайте,что вам интересно
      и нажимайте О,КЕЙ.








      SvetlanaT
      Рубрики:  Подарки- руколелие


      Понравилось: 1 пользователю

      Поиск сообщений в Емеля_23
      Страницы: 382 ... 127 126 [125] 124 123 ..
      .. 1 Календарь