-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Михайлова_Ольга

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2012
Записей: 5066
Комментариев: 435
Написано: 5631





g>СЧАСТЛИВЫЕ МАМАШИ

Пятница, 20 Ноября 2015 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кошки иногда кажутся холодными и безразличными, но даже их распирает гордости, когда у них рождаются очаровательные котята. Куда девается былая надменность? Кошки выглядят так, как все без исключения счастливые матери на свете — чуть-чуть рассеянными, чуть-чуть утомлёнными, но с неизменной блуждающей «улыбкой» счастья на усатой мордочке.

Вот я какая молодец!

cat with kittens

Читать далее...
Рубрики:  животные

>Рейтинг каш

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Материалы сайта Миртесен

Каша — одна из основ и столпов зожного питания, источник полезных сложных углеводов (кстати, почитайте — Почему надо есть углеводы), а иногда и белков. Не зря нас пичкали в детстве этой маложирной радостью для желудочно-кишечного тракта и организма в целом.

В общем, вот вам рейтинг самых зожных каш:

1 место. Гречневая каша

 

греча зожник
 

Гречневая каша — самая витаминная. Особенно много в этой каше витамина B1, PP, а также  кремния (его — почти дневная норма). Наконец, в гречневой каше почти 6 граммов белка на 100 граммов, что особенно оценят атлеты.

Калорийность: 163 ккал в 100 гр. готовой рассыпчатой каши.

 

2 место. Овсянка

3740065_119989118_Hot_cereal (127x162, 3Kb)3740065_103692057_RdaleeIG1IG1IG1__4_ (218x55, 7Kb)
Рубрики:  блюда из макарон и круп

>Проростки: идеальный завтрак

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Статья с сайта Живи, для тех, кто уже понял, что состоит из того, что съел и серьезно озадачен поиском здоровой пищи, выполняющей жизненно важные функции, а не несущую пустые и чаще всего даже губительные для организма калории =)

Проростки — суперполезная еда. Но к ней нужно привыкнуть. Предлагаю инструкцию для новичков: какие самые вкусные, как их проращивать и почему проростки хороши на завтрак, а на ночь их лучше не есть.

Это миф, что проростки выше 2-3 мм нельзя есть© Corbis/Fotosa.ru

3740065_97838477_4248238_20 (200x82, 26Kb)
Рубрики:  здоровье

ng>17-летняя кошка стала новой интернет-звездой в Японии

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Боева_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

17-летняя кошка стала новой интернет-звездой в Японии
Несмотря на свой преклонный возраст, эта белоснежная кошечка по кличке Ura всё также хороша собой как в юности.

17-летняя шотландская вислоухая кошка по кличке Ura живет в Японии

Несмотря на столь преклонный возраст, она всё также хороша собой как в юности

Кошечка настолько популярна, что в своём Твиттере насчитывает 24000 подписчиков

Владелец кошки очень любит "белоснежное облачко"

И чтобы показать это, наряжает её в нежные костюмы и шляпки, которые очень ей очень идут

Но возраст кошки даёт о себе знать...

...Ura страдает от почечной недостаточности и на большинстве фотографий выглядит очень расслабленной

Рубрики:  животные

ng>Бродилка

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы перейти в интересующую Вас рубрику, жми на фото!
vk.com/just__cook?z=album-32509740_166836485 
 
vk.com/just__cook

vk.com/wall-32509740?q=%23%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8Bvk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B5vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D1%8Bvk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0

Читать далее...
Рубрики:  блюда из мяса птицы и субпродуктов
блюда из рыби и морепродуктов

>10 рецептов из слоёного теста

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

>
2. Слойки «Ушки»
Наверное, Вы часто встречали вкусное печенье-ушки в магазине. Сделать его дома легко: раскатываем тесто 0,5 см толщиной, посыпаем корж сахаром с корицей и сворачиваем сначала правый край, затем левый рулетиком к середине коржа. Получается двойной рулетик. Нарезаем его кусочками толщиной 0,5 см, раскладываем «ушки» на противне, застеленном пергаментом, и выпекаем до готовности.

3. Слойки «Уголки»
Нарезаем тесто квадратами, посередине каждого выкладываем нежидкую начинку: кусочки яблок, вишни, творог, или варёные яйца с зеленым луком, или грибы, обжаренные с луком. Сгибаем квадраты из теста по диагонали, чтобы получился треугольник, и прижимаем по периметру пальцем, отступив на 1 см от края: тогда при выпекании начинка не «сбежит», а края «уголков» красиво расслоятся.

4. Слойки «Розочки»
Можно сделать сладкими или закусочными. Раскатав тесто толщиной 0,5 см, нарезаем корж полосами длиной 15 см, шириной 3 см.

На тесто укладываем тонкие полукруглые ломтики яблок, посыпанных сахаром с корицей, или варёной колбасы – так, чтобы краешки немного выступали над тестом, — и сворачиваем тесто рулетом. Скрепляем розочки зубочистками и выпекаем до золотистости.

Можно посыпать полоски теста тёртым сыром или маком, затем свернуть – получатся слоёные «улитки».

5. Сырные палочки
Корж толщиной 1 см режем полосками, смазываем взбитым яйцом, посыпаем тёртым сыром. Можно посыпать тмином или кунжутом.

6. Слоёные пирожки
Раскатав тесто в корж 0,5 см, вырезаем кружки рюмкой или стаканом. Накладываем начинку, например, отварное куриное филе, измельчённое и перемешанное с обжаренным луком. Защипываем пирожки, чуть прижимаем, выкладываем на противень швом вниз и выпекаем до лёгкой золотистости.

7. Слойки «Трубочки»
Чтобы их приготовить, Вам понадобятся специальные металлические конусы для выпечки. На них накручиваем полоски теста шириной 1 см, чуть внахлёст, — и выпекаем. Готовые остывшие трубочки снимаем с конусов и наполняем кремом: сливочным, заварным или белковым.

8. Слойки «Круассаны»
Раскатываем тесто в круг толщиной 0,5 см и нарезаем треугольными сегментами, как для рогаликов. На широкий край кладём нежидкую начинку: ягоды, кусочек повидла, орехи с изюмом и мёдом, кусочек шоколада – и сворачиваем от широкого конца к узкому. Макаем круассан верхней стороной во взбитое яйцо, затем в сахар. Выкладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета.

9. Спиральный пирог
Как альтернативу мелким слоечкам, можно испечь большой, эффектный слоёный пирог! Раскатываем тесто 0,5 см толщиной, режем длинными, узкими полосками (шириной 5 см, длиной – чем больше, тем лучше).

Посередине полосок кладём начинку: тёртый сыр, грибы, фарш. Защипываем края и укладываем получившиеся «трубочки» с начинкой по спирали в форму. Можно сделать пирог с разными начинками, чередуя их. Верх пирога смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом или тмином. Выпекаем при 180-200С до румяного цвета.

10. Наполеон
Самый вкусный и любимый рецепт из слоёного теста! Раскатываем тесто в коржи толщиной 2-3 мм, по размеру противня (а чтобы тонкий корж не порвался, удобней раскатывать сразу на присыпанном мукой пергаменте), протыкаем коржи в нескольких местах вилкой и выпекаем каждый минут 15-20. Готовые коржи промазываем заварным кремом, обсыпаем торт крошками и оставляем для пропитки на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

1.
00000000000 (520x384, 178Kb)

2.
6666666666 (520x405, 265Kb)

3.
77777777777 (520x395, 195Kb)

4.
8888888888888 (520x462, 203Kb)

5.
getImage (520x384, 210Kb)

6.
ооооо (520x405, 265Kb)

7.
пппппгг (520x390, 194Kb)

8.
рррррррррр (520x342, 178Kb)

9.
ррррррррррррррррррррррррр (520x384, 245Kb)
Рубрики:  выпечка
выпечка

>Четыре коня жизни

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмилка56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изображение для плейкаста

Подарила Судьба мне четыре коня,
От веков и от предков в наследство.
Белый конь длинногривый, что был у меня,
Назывался, наверное: Детством.

Где-то в травах душистых тот конь заплутал,
Затерялся за лесом, за долом…
А уж как был и смел и удал,
И доверчивым был и веселым.

Красный конь огневой-мне подарок второй,
Что Судьба привела к изголовью.
С бьющей по ветру гривой и шеей крутой,
Назывался он просто Любовью…

Где уж было сдержать мне такого коня —
Норовистый он был и строптивый.
Он в кромешную ночь ускакал от меня —
Лишь ожёг своей пламенной гривой.


Серый в яблоках конь так печален и тих,
К звездам тянется, к лунному свету.
Это Память моя и негромкий мой стих,
С ним иду я по белому свету…

Я смирилась давно, не грущу ни о чем,
Верю в звездные я предсказания.
Только слышу все чаще за правым плечом
Я коня Вороного дыхание.

19.png



Автор: Нинель Бархатова
Автор музыки: Виктор Петров
 
Людмилка56


 

Рубрики:  музыка

ong>ФАВОРИТКИ ПЕТРА ПЕРВОГО

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Peter_de_Grote

Он бесстрашно вводил в России новые традиции, прорубая «окно» в Европу. Но одной «традиции», наверное, могли бы позавидовать все западные самодержцы. Ведь, как известно, «жениться по любви не может ни один король». Но Пётр Великий, первый российский император, смог бросить вызов обществу, пренебречь невестами дворянского рода и принцессами западноевропейских стран и жениться по любви…

Читать далее...
Рубрики:  удивительные люди
картины живопись
история

>Уникальные рецепты молодости: полное обновление организма

Суббота, 07 Ноября 2015 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
а годы летят

 

«А годы летят, наши годы, как птицы летят…»

Да, вспоминать и думать на этот счет не хочется. Душа-то наша всегда молодая. Не знаю, как у кого, но я лично чувствую себя молодой, если  не смотреть в зеркало.

Давайте оставаться такими всегда. И помогут нам в этом омолаживающие народные средства .

Рецепт 1.

Омолаживающее средство из хвои сосны.

Этот рецепт

 

  • Оказывает положительное влияние на сосуды ,кишечник,печень
  • Выводит из организма шлаки и токсины
  • Является профилактическим средством от вирусных и респираторных заболеваний

Для приготовления этого снадобья нам потребуется :

  1. Сосновая хвоя – 5 стол.л (мелко нарезать)
  2. Вода – 1 л
  3. Плоды шиповника – 2 стол.л (измельченные)
  4. Луковая шелуха – 2 стол.л

Приготовление

Все вышеперечисленное высыпаем в воду и доводим до кипения. Поддерживаем маленькое нагревание в течение 10 минут, снимаем с огня, процеживаем.

Прием. Это средство пьем  за 30 минут до еды 2-3 раза в день по 50-100 мл. Курс -2 недели.

Дальнейший прием каждый устанавливает для себя сам. Все будет зависеть от состояния здоровья.

 

Рецепт 2. 

 

//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/116/949/116949298_0d15411e6d2c5e503b7d5ac9287a1235.jpg



Все наверное, слышали про пророщенную пшеницу. За сутки прорастания в воде жизненная сила пшеницы увеличивается в 100 раз.
Но мало кто знает об уникальнейшем рецепте пророщенного грецкого ореха, жизненная сила которого за 2 недели прорастания в воде увеличивается в 1000 раз!

 

Уникальный рецепт молодости: полное обновление организма


1 кг неочищенных грецких орехов залить холодной водой. Вода должна покрывать орехи. Держать на подоконнике 2 недели, воду менять через день. 2 раза в сутки перемешивать орехи.
Через 2 недели орехи готовы к употреблению. Держать орехи нужно в холодильнике (внизу) в этой же воде. 

Дневная норма по 3 очищенных ореха утром и вечером. Этот рецепт принесет вам обновление, омоложение организма на клеточном уровне, восстановление иммунной и нервной системы, расшлаковку и очищение кровеносной системы, питание костной ткани организма.
С осторожностью применять при нарушениях деятельности поджелудочной железы (панкреатита).

 

Этот рецепт поможет:

 

  • Омолодить организм на уровне клетки
  • Восстановит иммунную и нервную систему
  • Очистит кровеносную систему
  • Выводит из организма шлаки
  • Является хорошим питательным средством для костной ткани

Для лиц с проблемами поджелудочной железы, это средство не рекомендовано.

 

 Рецепт 3.

Травяной эликсир «Вечная молодость»

А сейчас приготовим эликсир  из трав.

Для приготовления этого  средства  нам понадобятся : цветы ромашки, зверобой, цветы бессмертника и березовые почки. Для рецепта берем все перечисленное в равных количествах(по 100 г).

Приготовление.

Все сушеные средства, купленные в аптеке или высушенные самостоятельно смешиваем и высыпаем в стеклянную банку с крышкой.

Для приготовления эликсира берем  столовую ложку смеси травы, цветов  и почек, заливаем кипятком и даем настояться. Удобнее пользоваться термосом. В термосе выдерживать настой 20 минут,  процедить и можно пить. Принимать средство надо в теплом виде(можно добавить мед по вкусу) по стакану 2 раза в день. Утром,  проснувшись, выпить стакан средства за 20 минут до  завтрака, а вечером после еды спустя 2 часа.  Лучше перед сном потому, что не рекомендуется после приема настоя пить и есть.

 Курс приема. Рекомендуется пить настой в течение месяца раз в 5 лет.

Настой поможет:

  • Похудеть  при нарушении обмена веществ
  • Очистить организм от шлаков
  • Нормализовать  работу сердца, печени, почек, поджелудочной железы
  • Улучшить  эластичность стенок сосудов
  • Предупредить  инфаркт, развитие гипертонии

Познакомила вас с тремя рецептами омоложения. Рецепты простые. Только надо чуточку полюбить себя, а не надеяться на кого-то.

Рубрики:  здоровье

ong> Плоды Киви — уникальная польза китайского крыжовника для нашего организма

Суббота, 07 Ноября 2015 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень многие из нас любят этот мохнатый коричневый плод с изумрудного цвета мякотью. Киви – это вкуснейшее лакомство, которое чрезвычайно полезно для нашего здоровья.

чем полезен киви для организма

Плоды обрели популярность по всему миру и имеют самые разнообразные названия, в том числе «китайский крыжовник». Но, чем полезен киви для организма и имеет ли он противопоказания к употреблению?

Рубрики:  десерты
здоровье
уход за собой любимой
медицина

>Желейный торт из киви и сметаны

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



2.
AxDaRLjEo4Q (573x439, 112Kb)
Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции.
 
Ингредиенты:
 
Корж:
● 400 г песочного печенья
● 150 г сливочного масла
I желе:
● 2 уп. магазинного желе со вкусом киви
● 2 киви
● 25 г желатина
II желе:
Читать далее...
Рубрики:  торты

>КОТЫ, КОТОРЫЕ ПО УШИ ВТРЕСКАЛИСЬ В СОБАК…

Среда, 04 Ноября 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

13166760-R3L8T8D-650-860ea1aa96e36ca9c43c71c42f35b8cd

Вопреки общепринятому мнению, собаки и коты отлично уживаются под одной крышей и могут стать лучшими друзьями. И даже больше…

Читать далее...
Рубрики:  животные

rong>Картофельные драники с курицей - чудо, а не драники!

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что за вкусное и притом простое блюдо – драники! Всего-то ингредиентов – картошка, лук, яйцо и немного муки, а как они вкусны – горячие, румяные!
draniki-s-kuritsey (560x420, 67Kb)
Деруны получатся ещё вкуснее и оригинальнее, если разнообразить рецепт, добавляя к базовому набору новые ингредиенты. Давайте сделаем картофельные драники с курицей. С добавлением куриного филе блюдо становится ещё более интересным и сытным.
10 (26x23, 4Kb)Картофельные драники с курицей
Рубрики:  блюда из овощей

g>Веер из баклажана с куриным рагу "Ого!" - вот это красота и вкуснот

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Очень вкусное, уютное и легкое блюдо.
Готовить из баклажан одно удовольствие. Все блюда очень быстрые, и этот овощ занимает небольшое количество времени при приготовлении. Данное запечённое блюдо из баклажан очень вкусное и эффектное. Яркие овощи, простые ингредиенты, делают блюдо недорогим, а подачу баклажан ресторанного уровня. Вместо классического говяжьего фарша использую более диетический фарш из куриного филе.

0_a258e_daee0bc8_M (220x170, 29Kb)
Рубрики:  блюда из овощей

g>Маринованные баклажаны и перец

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ах эти вкусные баклажаны маринованные! Такая обалденная закуска! Я готовлю ее на протяжении всего сезона. Как быстро готовится этот салат, так быстро и съедается, и сок выпивается!
Рубрики:  блюда из овощей
закуски и салаты

>Мясной пирог "Хризантема"

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1.
1GD1WR0s96k (604x343, 168Kb)
Ингредиенты: 
 
Мясной фарш (свинина, говядина) — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Вода — 100 мл.
Кубик куриного бульона — 1 ч. л.
Сыр — 140 г
Читать далее...
Рубрики:  выпечка
выпечка


Понравилось: 1 пользователю

g>30 рецептов кляра с фото

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка
блюда из мяса птицы и субпродуктов
блюда из рыби и морепродуктов

g>Быстрый, нежный, вкусный открытый ПИРОГ из песочного теста с начинкой из кисленькой вишни

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если вы любите вишневые пироги - этот пирог для вас. Я не знаю, есть ли еще в мире выпечка, которая бы заслуживала такой похвалы, как этот вишневый пирог. Песочное тесто, рассыпчатое, тающее во рту, пропитано ароматным соком вишни, с приятной кислинкой. Итак, меньше слов, давайте приступим к приготовлению песочного вишневого пирога.

img0007jj (700x466, 152Kb)
img0012jn (700x445, 121Kb)
0_a2561_19a01b4a_M (270x133, 33Kb)
Рубрики:  выпечка

g>Пирог из тыквенных булочек с карамелью

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ночная_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Привет, друзья! Я надеюсь что вы успели запастись яркой вкусной тыквой, потому что я к вам с пирогом из тыквенных рулетиков. Делается элементарно, а как шедеврально выглядит! 

2380598_pirog_is_bulochek (450x555, 274Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

g>Супер-вкусные отбивные в луковом кляре!

Суббота, 31 Октября 2015 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925073_1327676_50197640x480 (640x405, 114Kb)

Хочу предложить Вам супер вкусные отбивнушки с тонкой луковой ноткой! Просмотрев все рецепты отбивных, такого рецепта не нашла. Муж и дочь остались довольны!))Угощайтесь!))

далее
Рубрики:  блюда из мяса птицы и субпродуктов

ng>Цыганское рагу "Удержаться...не могу!"

Суббота, 31 Октября 2015 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0_1b6a3d_4cd53c92_L (100x89, 4Kb)
Рубрики:  блюда из макарон и круп
блюда из мяса птицы и субпродуктов

Торт "Египетский" - нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой

Пятница, 30 Октября 2015 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не знаю точно, почему этот торт называется именно "Египетским", но вы уж поверьте, вкуснее торта у меня не получалось никогда! Очень нежный, мягкий, я думаю, вам рецепт приготовления торта “Египетский” понравится, поэтому с радостью делюсь.
tort_quotegipetskiiquot-128959 (600x334, 112Kb)

99acb96f433c669ea9fac9e3cb6c32cd (560x348, 104Kb)

Торт действительно получился хорошим и вкуснейшим. Коржи очень воздушные и напомнили коржи Киевского торта. Торт выполнен из 3-х белковых ореховых коржей, прослойка между коржами состоит из 2-х кремов: желтковым заварным и сливочным с орехами и хрустящим карамельным сахаром. Мягкий, воздушный, насыщенный кремом, но не жирный тортик порадует вас.

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Торт, который обязательно нужно попробовать!
Рубрики:  выпечка

g>Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Пятница, 30 Октября 2015 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



2.
xGzfzI7-4T0 (441x344, 62Kb)
Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка
блюда из макарон и круп
блюда из мяса птицы и субпродуктов
выпечка
кулинария
десерты
крем

> Салат "Мадмуазель"

Четверг, 29 Октября 2015 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



2.
Hv4uW0iMG50 (600x400, 113Kb)
Ингредиенты:
 
Отварная куриная грудка (можно использовать филе) — 1 шт.
Крупное яблоко сладко-кислое — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 150 г
Читать далее...
Рубрики:  салаты и закуски
закуски и салаты

g>О пользе куркумы + лечебные и косметологические рецепты

Четверг, 29 Октября 2015 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

куркума/3407372_ (700x525, 116Kb)

Куркума используется в питании и лечебных целях. Обратите внимание на эту полезнейшую специю! В Индии эту пряность употребляют ежедневно. Ее еще называют индийский шафран. В одном из древних языков (санскрит) слова, относящиеся к куркуме, означают, что она способна «изгонять червей из тела», «улучшать цвет и внешнее строение тела», «кожа выглядит более чистой и ясной», «красив, как звездное небо».

Химический состав куркумы

Корень куркумы - это сильный антиоксидант, содержащий пигмент желтого цвета (куркумин), а также кальций, железо, йод, фосфор, кальций, витамины С и группы В, эфирное масло, лактон, алкалоид и др. Она может иметь острый, горький, вяжущий вкусы. Способна согревать тело, выводить шлаки и токсины из организм. Эффективна при отравлениях химическими веществами.

Куркума хорошо очищает кишечник от слизи, подавляет гнилостную микрофлору и поддерживает нормальную кишечную флору, улучшает пищеварение (особенно если вы употребляете тяжёлую пищу), нормализует деятельность ЖКТ и работу поджелудочной железы. Её используют для лечения систем пищеварения (несварения, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки). Она снижает кислотность желудочного сока, тем самым оказывая противоязвенный эффект.

Лечит систему кровообращения (улучшает циркуляцию крови, способствует образованию эритроцитов и уменьшает тромбоциты), регулирует обмен веществ, стимулирует иммунную систему. Экстракт куркумы успешно используют для борьбы с раком толстого кишечника. Снижает "плохой" холестерин и сахар в крови, чистит кровь, нормализует состав крови, смягчает последствия лучевой терапии. Недаром куркуму полезно употреблять больным сахарным диабетом, людям ослабленным после хронических болезней.

Она снижает отеки при артрите, оказывает благоприятное лечебное действие при заболеваниях суставов. Также куркума улучшает состояние больных с алкогольным циррозом печени. Желтое вещество куркумин очищает желчный пузырь, а содержащееся в нём эфирное масло, способствует увеличению образования желчи, задерживая рост бактерий. Исследования показывают, что куркума является гепапротектором, защищает печень от действия токсических веществ.

Особенно её необходимо употреблять людям с заболеваниями ЖКТ при пониженным желчевыделении. Куркума способствует желчеобразованию и оказывает желчегонное действие, увеличивая при этом синтез желчной кислоты практически на 100%. Излечивает крапивницу.

Куркума - природный антибиотик

Является мощным противовоспалительным и антисептическим средством. Она хорошо снижает температуру и убирает кашель. Поэтому пейте "ЗОЛОТОЕ МОЛОКО" на ночь или утром, главное натощак.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье
специи

>Хлебопечка. 25 рецептов

Среда, 28 Октября 2015 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 



Для просмотра в полноэкранном режиме нажмите F11

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
выпечка

>Бесподобная заготовка на зиму "Баклажаны "Огонек""

Среда, 28 Октября 2015 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Вчера пол дня готовили соленья на зиму. Так вот, одна из заготовок у нас была баклажаныyahooвкуснющие и остренькиеair_kiss Всем, кто любит этот замечательный овощ и у кого еще осталась тара для заготовок - советую обязательно приготовить потрясающую закуску.
Ингредиенты :

Режем баклажаны колечками по 1 см. Пересыпать их солью и оставить на 3 часа. Пока наши баклажаны отдают горечь, займёмся заливкой. Чеснок, болгарский и горький перец перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.  В получившуюся смесь добавить масло, уксус 9%, сахар и соль. Заливку ставим на огонь, даём ей закипеть. В кипящую заливку добавить баклажаны, дать им закипеть и варить 20 мин. Теперь укладываем баклажаны в стерилизованные банки, закатываем их крышками и укутываем одеялом до полного остывания. А зимой наслаждаемся вкуснющей закуской))) Приятного аппетита!

А вот и наши баклажаны))))


DSCN5246[1] (700x525, 312Kb)

 

  •  
Рубрики:  заготовки на зиму

ong>Турша(мамина)

Среда, 28 Октября 2015 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  заготовки на зиму

>Тыквенный суп

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный суп – это полёт осенней фантазии, палитра вкусов собранных воедино овощей и фруктов и запас энергии и бодрости. Это вкусное блюдо становится во многих семьях всё более и более популярным. Ввиду того, что тыква чудесно сочетается со множеством овощей и фруктов, а также с крупами, мясом, сыром, молочными продуктами, то и вариантов этого ароматного и аппетитного блюда невероятно много.

Тыквенный суп можно приготовить на любом бульоне двумя способами. Первый – отварить тыкву, измельчить её до состояния пюре и затем приготовить на его основе суп-пюре или крем-суп. Второй вариант – просто добавить тыкву в суп в виде кусочков. Оригинальным и очень приятным на вкус получается сладкий тыквенный суп. Он-то уж точно придётся по вкусу вашим сладкоежкам.

К столу тыквенный суп можно подавать со сметаной, белыми сухариками, орехами, семечками, зеленью. В него добавляют мускатный орех, корицу, имбирь, цедру и лимонный сок. И, что самое главное, ни один из добавленных ингредиентов не способен испортить вкус тыквенного супа – наоборот, благодаря им он лишь способен удивлять снова и снова.

Тыквенный суп

Читать далее...
Рубрики:  первые блюда
первые блюда


Понравилось: 1 пользователю

ng>Тыквенно-ореховый пирог в молочном шоколаде

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
Ингредиенты:

Тыква сквош —300 г
Яйца куриные — 4 шт.
Миндаль — 100 г
Фундук — 100 г
Сахар — 200 г
Ванилин — 1 г
Мука —150 г
Масло сливочное — 50 г
Цедра одного апельсина
Сок — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода —1 ч. л.

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

>Селедка под шубой с желатином

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "селёдка под шубой" очень многолик. Готовят и оформляют его по-разному. Я хочу предложить рецепт приготовления селёдки под шубой с желатином. Если у вас есть высокая силиконовая форма, используйте её и вы приятно удивите родных и близких прекрасной подачей наивкуснейшего салата.

Для приготовления селёдки под шубой с желатином нам потребуется:
сельдь - 450 г;
картофель, сваренный в мундире - 4 шт.;
морковь отварная - 2 шт.;
лук - 2 шт.;
свекла отварная- 2 шт.;
майонез (лучше домашний) - 250 г;
вода - 250 г;
соль - по вкусу;
желатин - 25 г;
сахар - 1 ч. л.;
уксус 9 % - 1 ст. л.;
петрушка - пучок (для украшения).

Читать далее...
Рубрики:  блюда из овощей
блюда из рыби и морепродуктов
закуски и салаты

g>Салаты слоеные - 30 рецептов с фото

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные салаты

Читать далее...
Рубрики:  салаты и закуски
закуски и салаты

ng> Кулинарные шедевры — это просто! (2)

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ПОНЯТНО  БЕЗ  КОМЕНТАРИЕВ !!!

МАСТЕР-КЛАССЫ в ФОТО
Рубрики:  выпечка
выпечка

ng>Маринованный острый перец рецепт

Суббота, 24 Октября 2015 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  заготовки на зиму
закуски и салаты

g>Шоколадный манник – воздушный, слегка влажноватый, источающий потрясающие ароматы!

Четверг, 22 Октября 2015 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему я люблю манники? Их рецепты просты, удобны и выгодны, что немаловажно для современных женщин. Что еще? С помощью этого пирога можно преподнести манную крупу в более аппетитном виде. На мой взгляд, доводов более чем достаточно! Пора приступать к приготовлению шоколадного манника, который особенно понравится всем сластенам, ведь он – воздушный, слегка влажноватый, источающий потрясающие ароматы!

0_1b69fe_82192f28_L (96x100, 10Kb)
Рубрики:  выпечка
торты


Понравилось: 1 пользователю

g>Соты с мясо-капустной начинкой.

Четверг, 22 Октября 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень понравился рецепт и оформление пирога. Получается он в виде сот. В начинке присутствует мясной фарш с квашенной капустой. Рецепт не сложный, но он так и просится на заметку . Добавляйте в свои закладки. Это очень вкусно!


vZItXAHAEYI (604x295, 126Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
блюда из мяса птицы и субпродуктов

>Фаршированный лук в беконе.

Четверг, 22 Октября 2015 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения vera_lazareva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лук репчатый — 10 шт
Перец сладкий желтый — 3 шт
Грибы (шампиньоны) — 500 г
Цуккини — 1-2 шт
Зелень (любая)
Грудинка копченая (или бекон) — 1 упак.
Соль (по вкусу)
Огурец (для оформления тарелки) — 1 шт
Масло сливочное (для обжарки овощей)
Вскипятить воду в кастрюле, как вода закипит, посолить и закинуть туда лук.
Минуты 2-3 бланшировать.
Достать лук шумовкой, обсушить, осторожно вынуть серединку, оставив 3-4 слоя сверху.
Нарезать и обжарить на сливочном масле сердцевину лука.
По очереди все овощи обжаривать на сл.масле.
Вначале грибы...
Цуккини также нарезать мелко и обжарить...
Далее обжарить перец на этой же сковороде...
Все обжаренные овощи смешать с зеленью.
Нафаршировать подготовленный лук.
Каждую луковицу обернуть беконом и закрепить шпажкой.
Поставить в духовку при т 180*С на 15 мин. или до румяной корочки.
Оформить пластинками огурца и зеленью петрушки.

Источникhttp://klubok.kg7.ru/4/149/4107/

Рубрики:  блюда из овощей

ong>Телачьи польеты

Четверг, 22 Октября 2015 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Телячьи попьеты
/polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png" target="_blank">https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png) bottom left; float: left; padding: 0px; margin: 0px; margin-right: 1px;">  
/polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png" target="_blank">https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png) bottom left; float: left; padding: 0px; margin: 0px; margin-right: 1px;">  
/polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png" target="_blank">https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png) bottom left; float: left; padding: 0px; margin: 0px; margin-right: 1px;">  
/polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png" target="_blank">https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png) bottom left; float: left; padding: 0px; margin: 0px; margin-right: 1px;">  
/polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png" target="_blank">https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png) bottom left; float: left; padding: 0px; margin: 0px; margin-right: 1px;">    
Rate This

POPIET84_ZT

Рецепт из книги Поля Бокюза «Кухня по сезонам».
Попьетами называются очень тонко нарезанные телячьи эскалопы, в которые завернут фарш. Фарш и определяет название блюда. Его заворачивают в эскалопы, оборачивают узкими полосками сала, обвязывают веревочками и тушат.
Готовила это блюдо в рамках тестирования мясорубки VITEK — 1677 по заданию сайта кулинар.ру.
Для приготовления попьетов использовала решетку с мелкими отверстиями и шинковку для овощей.

 

На 6 персон:

телячьи эскалопы- 6 шт.
телятина для фарша — 150г
шампиньоны — 120г
лук шалот — 1 шт.
бекон — 7 полосок
лук- порей — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 1 шт.
сливки — 150мл
вино белое сухое — 1 ст.
масло сливочное — 30г
мускатный орех
соль, перец
лавровый лист
оливковое масло для жарки

POP1

Приготовление.

Картофелину отварить до готовности, порезать дольками, положить в маленькую кастрюльку, залить сливками, так, чтобы только закрывали ее и довести до кипения, кипятить на медленном огне минут 5-7.

POP3
Телятину (150г). прокрутить на мясорубке сквозь решетку с мелкими отверстиями.

POP2a
Там же прокрутить картофель в сливках, добавить сливочное масло, перемешать, посолить и поперчить.

POP4
На сильном огне обжарить в оливковом масле мелко порезанные шампиньоны и лук-шалот, посолить.

POP8
Обжаренные шампиньоны смешать с мясным фаршем.

POP6
Фарш разделить на 6 равных частей.

POP9
Белую часть лука порея порезать кружками, очищенную морковь шинкуем кружочками с помощью специальной насадки на мясорубке.

POP10
Каждый из 6 эскалопов слегка отбить молотком, присолить и посыпать мускатным орехом.

POP7
Выложить на каждый из них приготовленную шестую часть фарша,

POP11

закрутить, закрыть с концов, обернуть тонкой полоской бекона и обвязать толстыми нитками.

POP12
Все шесть попьет обжарить в сковороде по 2 минуты сверху и снизу.

POP14
Приготовить жаропрочную форму, смазать ее маслом, выложить на дно порезанные морковь и лук порей, а также порезанную кусочками седьмую полоску бекона.

POP15
Поверх выложить все попьеты.

POP16
Духовку разогреть до 180*.
В сковороду, где обжаривались попьеты, вылить стакан белого вина, упарить его вдвое и вылить в форму с попьетами, положить лавровый лист.
Форму накрыть бумагой для выпечки и крышкой.

POP17
Держать в духовке 1ч.15 минут.

POP18
Готовые попьеты освободить от веревочек, выложить на тарелку и полить соусом от запекания.

POP19
На гарнир к попьетам рекомендуют подавать шампиньоны в сметане, спагетти, картофель дофине, спаржу, артишоки и пр.

POP20

 

 

Рубрики:  блюда из мяса птицы и субпродуктов

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.

Среда, 21 Октября 2015 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Milda_Janciukiene [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Идею принесла Ларген.


Делаем любое сдобное тесто. Всё как обычно: делаем булки, пирожки, рулеты и т.д. Выкладываем на лист с высоким бортиком. Я выкладываю на лист бумаги, т.к. мне лень потом отмывать лист, только бортики должны совпадать с высотой бортов формы, а то молоко при выпечке подтекает под бумагу.



И заливаем ТЁПЛЫМ СЛАДКИМ МОЛОКОМ или сливками. Я в молоко добавила ложку сметаны. На половину высоты булочек(у меня примерно 1 см, т.к. булочки высотой около 2х см), поливаем прямо поверх булочек. Яйцом смазывать не надо. Косички сразу забыла полить и поэтому потом просто кисточкой смазала этим же молоком.



Накрываем плёнкой (у меня стеклянный лист от духовки) и ставим в тёплое место. я ставлю на плиту, а духовка в это время уже включена градусов на 100.



Перед выпечкой булки выросли в 2.5 раза, а молоко частично впиталось.



Ставим в духовку, температура 200 градусов. Молоко начинает кипеть практически сразу. Пока молоко не выкипело булки остаются бледными, и продолжают подниматься.Не бойтесь запаха пригорелого молока, булки не горят!!!



Но как только молоко выкипело, буквально за 5 мин булки зарумяниваются и можно вытаскивать.



края пропечены как надо



да и дно не пригорело, а подрумянилось



При нажатии выпечка восстанавливает форму на 100%, при этом тесто нежное и воздушное.



Заметила, что со сливками мокрых уголков не наблюдалось и было вкуснее. Так, что заливайте сливками.

Ответить с цитированием
 
Ответ 

 

Рубрики:  выпечка
выпечка


Понравилось: 1 пользователю

>Греческий салат с брокколи и цветной капустой

Среда, 21 Октября 2015 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

h1>
Греческий салат с брокколи и цветной капустой
  • Yield: 2 порции
  • Prep Time: 15 minute

Греческий салат с брокколи и цветной капустой

Если хочется свежего оригинального овощного салата, рецепт как раз к вашим услугам! Тут есть и хрустящая брокколи, и цветная капуста, и мягкая фета, и маслины, и душистый базилик. Овощи пропитываются вкуснейшей заправкой, обволакиваются тающей фетой, но остаются при этом хрустящими и даже немного острыми... Удивительное наслаждение! И потом, это же не просто салат – это кладезь витаминов, которых обычно так не хватает организму!

Ингредиенты

Приготовление

  1. Капусту моем и сушим. Отрезаем соцветия.
  2. Крупные соцветия режем на мелкие.Греческий салат с брокколи и цветной капустой Этап 1
  3. Нарезаем помидоры дольками, оливки режем пополам, добавляем к капусте.Греческий салат с брокколи и цветной капустой Этап 2
    Добавляем листики свежего базилика и раскрошенную на мелкие кусочки фету.
    Греческий салат с брокколи и цветной капустой Этап 3
  4. Делаем заправку – все смешиваем. Заправляем салат, перемешиваем.
    Греческий салат с брокколи и цветной капустой Этап 4 Приятного аппетита!
    Совет: Этот салат можно приготовить заранее, тогда капуста буквально промаринуется в заправке и хорошо пропитается фетой – очень вкусно!

Греческий салат с брокколи и цветной капустой

Рубрики:  закуски и салаты

>Курица со стручковой фасолью ( по-армянски)

Среда, 21 Октября 2015 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
 



Этому рецепту меня научила армянка. Любовь к стручковой фасоли у меня началась именно с этого блюда!

 

1. Крупные куски курицы пожарить на раст. масле
(я взяла 2 окорочка). Посолить, поперчить.



2. Добавить 1 головку репчатого лука,
    порезанного полукольцами



3. Фасоль (0,5 кг) порезать на 3 части



4. Когда лук поджарится, добавить фасоль,
    пол стакана воды. Подсолить.
    Тушить под крышкой до готовности фасоли.
   
Как фасоль будет готова, добавить 2 зубочка чеснока
мелко порезанного или выдавленного через чеснодавку

5. В тарелке взбить 5-6- яиц. Чуть-чуть подсолить, взбить вилочкой.



6. Вылить яйца на курицу равномерно.



7. Поставить на медленный огонь и тушить до
    готовности яйца. Затем выключить и пусть
    постоит под крышкой минут 5-10.



Готово. Накладываем в тарелочки.

 

Сверху посыпем рубленной зеленью,
хорошо со свежим помидором.

Приятного аппетита!

Рубрики:  блюда из мяса птицы и субпродуктов

перцы от Сталика

Среда, 21 Октября 2015 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  блюда из овощей
блюда из мяса птицы и субпродуктов

g>Яблочный штрудель.

Среда, 21 Октября 2015 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ОльчикОля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка

g>Средиземноморский овощной пирог - аккуратненько, элегантно, нарядно, празднично и очень вкусно1

Среда, 21 Октября 2015 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Само название - Средиземноморский овощной - уже предполагает использование и оливок и томатов и баклажанов и кабачков и зелени и кедровых орешек и болгарского перца... да и и разных видов сыров тоже. Именно эти овощи очень характерны для всей средиземноморской кухни. Ароматные, сочные, яркие овощи, тянущийся расплавленный сыр... пушистое восхитительное тесто, маслянистые, хрустящие орешки...

И в результате вас ждет не просто восхитительный, вкусный и нарядный пирог - это будет уже почти овощной торт. Формовка пирога только на первый взгляд кажется сложной. Стоит попробовать сделать так хоть один раз и эти средиземноморские пироги прочно поселятся на Вашей кухне. Тем более, что подобные пироги очень популярно и вкусно делать и с рыбой и с мясом и грибами и даже с ягодами и творогом. Надеюсь я Вас убедила и сегодняшний овощной мы будем ваять вместе!
maxresdefault (700x525, 85Kb)
123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)Сегодня у меня очень большой пирог, прямо гигант... для гостей старалась
Рубрики:  выпечка

ong>Закусочный рулет из рульки в луковой шелухе

Среда, 21 Октября 2015 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)Под такую закуску не грешно и рюмашку накатить.]
snack_roll (490x368, 52Kb)
117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

свиная рулька - 1-2
соль - 4 ст. ложки
лавровый лист - 5-6 шт.
черный перец (горошек) - 10 горошин
душистый перец (горошек) - 5-7 горошин
зерна кориандра — 1 ч. ложка
молотый черный перец - по вкусу
чеснок 6-10 зубчиков
большая горсть луковой шелухи

117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

snack_roll1 (490x368, 49Kb)

Лучше делать сразу две рульки, но это совсем не обязательно.
Рульки хорошо вымыть, выскоблить шкурку, срезать (если имеются) чернильные санитарные печати.
Дальше рульки тщательно вымачить в холодной воде часа 2-3.

snack_roll2 (490x368, 52Kb)

Разрезать рульки вдоль.

snack_roll3 (490x368, 59Kb)

Вырезать аккуратно с обеих кость, стараясь не повредить само мясо. Должен получиться пласт, а не несколько бесформенных кусков. Это самый трудоемкий этап процесса приготовления.
Не нужно пугаться - при всей массивности этой кости, вырезается она проще, чем из других частей мяса. Главное - острый нож. При этом нужно стараться подрезать сухожилия и все получится очень даже легко.
Косточка с остатками мяса - пригодится для борща.
После этого рульку можно слегка отбить в тех местах, где мясо выступает наиболее выпукло.

snack_roll4 (490x368, 61Kb)

Изнутри рульку натереть измельченными специями, чесноком, предварительно пропущенным через пресс (чеснок можно мелко порубить ножом), поперчить по вкусу. Можно добавить и другие Ваши любимые специи.

snack_roll5 (490x368, 58Kb)

При желании можно внутрь рулета добавить полоски моркови. Иногда, для оригинальности, можно добавляют слегка отбитые кусочки куриного филе. Это по Вашему желанию.

snack_roll6 (490x368, 62Kb)

Плотно свернуть рульку рулетом. Это удобнее делать с помощником. Перевязать получившийся рулет крепкой нитью и оставить пропитываться и насыщаться специями минимум часа на 2.

snack_roll7 (490x368, 62Kb)

В кастрюлю подходящего размера (на одну или две рульки) положить луковую шелуху, оба вида перцев горошком, очищенную луковицу. Если луковица большая - можно разрезать ее пополам.
Добавить 4 столовых ложки соли с горкой. Не бойтесь - соли не много, жир из рульки будет уходить в отвар, который поглотит соль. Жирные продукты всегда нужно солить интенсивнее. Возможно потом Вам покажется, что соли в рульке даже маловато.
Уложить рульки в кастрюлю. Залить водой. Рульки должны быть полностью в воде.
Дать закипеть, обязательно снять пену. Убрать огонь до минимума и продолжать томить в слабо кипящем луковом отваре часа 2,5-3 до готовности.
Минут за 30 до окончания варки добавить лавровый лист. Можно добавить (по желанию) для аромата немного жидкого дыма. Но это строго индивидуально!
Дать остыть прямо в отваре

snack_roll8 (490x368, 73Kb)

Достать рульки, просушить их чистым бумажным полотенцем и можно сверху хорошенько натереть смесью приправ (чеснок, перцы, кориандр и другие по Вашему вкусу). Хотя и без этого рулеты из рульки будут вкусными.

snack_roll9 (490x368, 67Kb)

Завернуть их в бумагу для выпечки или фольгу (если рулек две - каждую по отдельности).
Поместить в холодильник для окончательного охлаждения. Одну рульку можно поместить в морозилку, хотя долго она там не задержится.
Хорошо бы на ночь для придания формы - положить под пресс. Хотя на вкус это совершенно не влияет.

snack_roll10 (490x368, 44Kb)


Вот и все. В итоге получается сытный рулет из натуральных продуктов, который можно резать на бутерброды вместо колбасы.
Можно употреблять рулет сразу, как он остынет, убрав с него все нитки. Цвет - прекрасный, В таком рулете нет консервантов, красителей и прочей модной нынче лобуды для обмана трудящихся! Вкус изумительный.
Дальше что делать каждый догадывается.... Достаем рулет из холодильника, нарезаем на тонкие ломтики и подаем к столу. Не забываем про хлеб, зелень. Под такую закуску не грешно и рюмашку накатить.

snack_roll11 (490x368, 52Kb)

snack_roll14 (490x368, 62Kb)
linarmarina.narod.ru
znak (32x32, 0Kb)
А знаете ли Вы, что:
Благодаря содержащемуся в рульке коллагену повышается эластичность суставов и тканей. Также свиная рулька способна оказывать благоприятное воздействие на выработку грудного молока. Именно по этой причине свиные ножки просто необходимо включить в пищу молодым мамам.
Огромную пользу от свиной рульки получает пищеварительная система. После употребления продукта восстанавливается нервная система, улучшается самочувствие, исчезает нервное напряжение. Отлично подходит рулька для борьбы с бессонницей и депрессиями. Доказано что с ее помощью можно снизить риск возникновения каких-либо заболеваний сердечнососудистой системы. Кроме этого, рулька способна восстановить гемоглобин при анемии. Рекомендуется употребление рульки при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Спортсменам и людям, подверженным частым физическим нагрузкам желательно включить в свой рацион данный продукт, ведь он отлично восстанавливает силы, дает заряд бодрости и позволяет чувствовать себя гораздо лучше, быстро прогоняет чувство голода и служит профилактикой против болезней мышц и костей.[/b]
Рубрики:  блюда из мяса птицы и субпродуктов
закуски и салаты

5 лучших блюд из баклажан

Среда, 21 Октября 2015 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 лучших блюд из баклажан

Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Кроме этого, баклажаны обладают оригинальным вкусом. 


Маринованные баклажаны, фаршированые зеленью

5 лучших блюд из баклажан
Или, как уже многие догадываются — просто бадымджан турши
Обычно я мариную турши ещё в августе, но в этом году все как-то пошло наперекосяк и я только что спохватился, что баклажаны заканчиваются и я останусь зимовать без этой вкусной закуски. 
Красный болгарский перец на заглавной картинке не должен вас смущать — так получилось, что зелени (начинку) я заготовил немного больше, чем хватило баклажанов, поэтому в процессе готовки пришлось добавить ещё пару-тройку баклажанов и 4 болгарских перца. Это дополнение нисколько не порочит идею маринования турши, а скорее дополняет её до ещё более совершенного содержания.
А здесь я просто повторю с небольшой коррекцией содержание рецепта уже проверенного временем.
Итак — баклажанов у меня было без малого 6 кг                   

Читать далее...
Рубрики:  блюда из овощей
заготовки на зиму

>30 рецептов блюд из печени

Среда, 21 Октября 2015 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фото к рецепту: Печенка «Семейная»

Простой рецепт печени в сметане.

 печень, лук, морковь, мука, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
 
Фото к рецепту: Печеночные отбивные

Если печень, приготовленная кусочками, может, иногда, получиться твердой, то печеночные отбивные – никогда! Печень мягкая, сочная и готовятся отбивные быстро.

 печень говяжья, яйца, соль, перец чёрный молотый, мука, масло подсолнечное
 
Фото к рецепту: Печень свиная, тушенная в сметане

Свиная печёнка жёсткая, потому и дешёвая. НО! Моя бабушка научила меня, как вкусно готовить печень. И проверено не один раз - печень обалденная. Подавать с любым гарниром, мне нравится с пюрешкой.

 печень свиная, лук репчатый, чеснок, сметана, горчица, мука, молоко, масло растительное, соль, специи
 
Фото к рецепту: Тушеная свиная печень в сметане

Шикарное блюдо на обед. Быстро и вкусно можно сделать такую печень в сметане. И гостей можно угостить и себя побаловать:)

 печень свиная, сметана, лук репчатый, мука, соль, перец, специи, масло растительное, зелень
 
Фото к рецепту: Пышные печеночные котлеты

Это именно котлеты из печени, более того - такие котлеты кушают даже те, кто не любит печень. Вкусные очень.

 печень говяжья, печень свиная, лук репчатый, чеснок, крупа манная, сода, соль, перец, сухари панировочные, масло растительное
 
Фото к рецепту: Тушеная куриная печень с луком

Быстро, дешево, полезно, вкусно. Это всё про блюда из куриной печени. Проще всего приготовить куриную печень с луком. Вот попробуйте!

 печень куриная, лук репчатый, масло растительное, соль, перец
 
Фото к рецепту: Печеночные "пальчики"

Очень вкусное блюдо из печени, с рисом и овощами.

 печень, лук, морковь, рис, яйца, мука, масло сливочное, соль, перец
 
Фото к рецепту: Бефстроганов из печени

Бефстроганов из печени готовится по классическому рецепту мясного бефстроганова. Печень с луком обжаривается, а затем тушится в сметанном соусе.

 печень говяжья, масло топлёное, лук, мука, сметана, соль, перец чёрный молотый
 
Фото к рецепту: Печень в томатном соусе

Какой самый известный рецепт приготовления печени? Все сразу ответят – жареная печень с луком, в лучшем случае - с добавлением сметаны. Блюда вкусные, спорить не буду. Но вот печень, тушенную в томатном соусе, уверена, доводилось пробовать не многим.

 печень, лук репчатый, чеснок, сметана, томат-паста, лавровый лист, перец душистый горошком, паприка молотая, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, соль...
 
Фото к рецепту: Торт из печени

Блюдо, которое прочно завоевало почетное место на наших праздничных столах - торт из печени. Рецепт приготовления тортика с начинкой из моркови с луком и яйцами.

 печень говяжья, печень свиная, мука пшеничная, масло растительное, яйца, морковь, лук репчатый, майонез, зелень укропа, сыр, соль
 
Фото к рецепту: Печень в кляре

Полезное и питательное блюдо - куриная печень в кляре. И вкусно, и гемоглобин в норме :)

 печень куриная, яйца, перец чёрный молотый, мука, соль, масло растительное
 
Фото к рецепту: Печеночные котлеты "Парочка"

Это универсальный рецепт приготовления котлет из любой печени. Выходит одинаково вкусно.

 печень, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец, масло растительное, майонез
 
Фото к рецепту: Картофельные котлеты с ливером

Меня всегда выручают картофельные котлеты, люблю делать на обед. И гарнир и мясо:)

 картофель, яйца, масло растительное, мука, перец, соль, печень, легкое, сердце куриное, лук репчатый, масло растительное, соль, перец
 
Фото к рецепту: Жареная печень

Печеночка прекрасно смотрится на столе - луковые кольца отлично с ней сочетаются, как по вкусовым качествам, так и по внешнему виду. Такое обычное блюдо можно подать так красиво. Вкусную жареную печень с луком можно готовить на Новый Год, на день рождения, да и вообще на любой праздничный стол.

 печень говяжья, масло оливковое, мука, соль, перец чёрный молотый, молоко, лук
 
Фото к рецепту: Телячья печень с луком

Телячья печень богата витаминами и минералами. К тому же это не только диетический, но и очень вкусный продукт.

 печень телячья, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
 
Фото к рецепту: Печень с яблоками

Я знаю два варианта приготовления печени с яблоками, но этот вариант - наиболее вкусный! =))

 печень, яблоко, лук, масло растительное, мука, соль, перец, чеснок
 
Фото к рецепту: Салат из фасоли с печенью

Люблю салаты из печени. Вкусно и полезно. Еще один рецепт в вашу копилку. Быстрый салат с фасолью и печенью выручает меня всегда.

 фасоль, печень, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец, майонез, зелень
 
Фото к рецепту: Омлетный рулет с печеночным паштетом

Легкий вкусный рулет из омлета с начинкой из печени хорошо подходит на завтрак, приготовить его можно вечером. Начинки можно менять и у вас всегда будет новое вкусное блюдо.

 яйца, майонез, зелень укропа, базилик, перец чёрный молотый, печень телячья, лук, морковь, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
 
Фото к рецепту: Печень говяжья, жаренная в яйце

Полезное и вкусное блюдо. Рекомендую с любимым гарниром. Праздничный стол тоже украсит печень говяжья жареная в яйце.

 печень говяжья, мука, перец, соль, яйца, масло растительное
 
Фото к рецепту: Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из печени получаются очень вкусные и мягкие. А еще полезные. А еще очень быстро готовятся.

 печень говяжья, масло растительное, мука, соль, перец чёрный, зелень
 
Фото к рецепту: Гречаники

Очень вкусно

 печень говяжья, лук репчатый, каша гречневая, морковь, соль, перец
 
Фото к рецепту: Печёночный салтисон

Вкусно! Рецепт салтисона печеночного подходит как для праздника, так и на каждый день.

 печень, чеснок, яйца, крупа манная, сало, лук, соль, перец
 
Фото к рецепту: Печень куриная под сметанным соусом

Хороший ужин за 20 минут? Вполне осуществимо. Выручит рецепт приготовления куриной печени в сметане. А на гарнир - что душа пожелает.

 печень куриная, лук репчатый, масло растительное, сметана, соль, перец, зелень
 
Фото к рецепту: Закуска из печени "Друзья навеки"

Такая закуска из печеночных оладий хороша к праздничному столу. И на новогодний стол можно подать, и на день рождения. Быстро, недорого, вкусно и красиво.

 печень, лук репчатый, яйца, мука, молоко, соль, перец чёрный, разрыхлитель, сыр твёрдый, майонез, чеснок, зелень, помидоры, зелень
 
Фото к рецепту: Блинчики с печенкой

Этот рецепт блинчиков с печенкой оценят любители печеночки.

 молоко, яйца, мука, соль, сахар, сода, масло растительное, печень свиная, соль, перец чёрный, лук репчатый
 
Фото к рецепту: Салат "Вкусная нежность"

Порекомендую вам к праздничному дню шикарный слоеный салат из печени куриной, с отварными овощами и сыром. Нежно, вкусно и красиво.

 печень куриная, картофель, морковь, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, зелень, майонез, сметана, масло растительное, соль, перец
 
Фото к рецепту: Нежные печеночные оладьи

Эти оладушки можно готовить из любой печени: куриной, телячьей и даже свиной. Получается несказанно вкусно.

 печень куриная, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, мука, крахмал, майонез, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
 
Фото к рецепту: Печень с овощами в горшочках

Необыкновенно вкусно и питательно.

 печень, картофель, морковь, лук, перец болгарский, лук-порей, корень сельдерея, горошек зелёный, горошек зеленый мороженый, соль, перец, лавровый лист, гвоздика...
 
Фото к рецепту: Печеночный торт

Такой печеночный торт можно приготовить к праздничному столу.

 печень говяжья, яйца, молоко, мука пшеничная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, майонез, зелень укропа, перец, соль, масло подсолнечное
 
Фото к рецепту: Чапфайна - печень по-испански

Небольшая добавка специй в соус для печени делает его необычно вкусным, соответственно и печень, тушенную в нем. Готовится печень под соусом быстро.

 печень, вино белое сухое, соль, перец чёрный горошком, лук репчатый, чеснок, корица, тмин, перец красный молотый, петрушка, сухари панировочные, масло растительное
 

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Сезонные рецепты:
 
Фото к рецепту: Печеночный паштет с тыквой и орехами

Печеночный паштет из печени индейки с добавлением тыквы и грецких орехов. Очень вкусно и необычно. Паштет можно приготовить также из куриной печени.

 печень, лук репчатый, тыква, орех грецкий, вино белое сухое, перец горошком, ягоды можжевеловые, перец чёрный горошком, масло растительное, масло сливочное, соль
 
Фото к рецепту: Печеночный торт с тыквой

Вкусный печеночный торт с тыквой и творожным кремом. Закусочный торт получается сочный, ароматный, красивый в разрезе. Такое блюдо из печени и тыквы с легкостью украсит праздничный стол. Ведь Новый Год уже приближается, пора задуматься о новогоднем меню... Приятных вам предновогодних дней!

 печень говяжья, молоко, молоко, яйца, тыква, мука, сметана, масло оливковое, перец чёрный, соль, творог, сметана, тыква, чеснок, лук репчатый, масло оливковое
 
Фото к рецепту: Оладушки из печени с тыквой

Нежные печеночные оладьи с тыквой и сыром рикотта. Подаются с вкуснейшим йогуртовым соусом. Понравятся и деткам, и взрослым.

 печень, лук, тыква, сыр рикотта, яйца, мука, крупа манная, соль, перец, масло растительное, йогурт натуральный, огурец, огурцы солёные, лимон, чеснок, соль, перец
 
Фото к рецепту: Печень с грибами и тыквой

Нежная печень индейки, приготовленная с грибочками и тыквой. Очень вкусно!

 печень, грибы, тыква, лук, масло растительное, сливки, соль, перец, лавровый лист
 

Источник

По всем вопросам обращаться в личку: Рецепты_Блюд

Рубрики:  блюда из мяса птицы и субпродуктов
закуски и салаты

Рулет к чаю с повидлом!

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет к чаю с повидлом!

Рулет к чаю по этому рецепту  получается красивым, аккуратным, пористо-румяным ,рассыпучим и очень вкусным!).

Рецепт:

4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соли, 1 ст.л. крахмала, 1,5 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. соды погашенной уксусом.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

rong>Покупать сортовые розы не буду! Выращу их сама!

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Выращивание розы из семян




 Вырастить свой розовый куст можно не только из покупных семян, но и из семян, собранных на вашем садовом участке или в других розариях. В любом случае вы можете быть уверены, что двух одинаковых растений не получите. Ведь каждая роза, выращенная из семян даже одного и того же плода, будет абсолютно оригинальным растением, которого до вас никто никогда не видел!


Читать далее...
Рубрики:  дача

g>безумно простой рецепт Яблочной Шарлотки

Суббота, 17 Октября 2015 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог — шарлотка — самый быстрый, простой рецепт «к чаю». Даю безумно простой рецепт, запомнить его очень легко. Основная часть — тесто и яблоки, а вот добавки класть разные можете: сухофрукты, орехи, пару ложек алкоголя какого-нибудь ароматного, приправы разные (корицу, кардамон, ваниль); сверху присыпьте сахарной пудрой или полейте кремом (я как раз сейчас расскажу про заварной). Можно вообще шарлотку в торт превратить: разрезать вдоль на 2 коржа, прослоить кремом — масляным, белковым, сливочным — украсить, например, стружкой из белого шоколада или обсыпать орехами.
55421211147a5 (700x466, 250Kb)
0_1b6a04_c8ff42d0_L (100x66, 9Kb)
Рубрики:  выпечка


Поиск сообщений в Михайлова_Ольга
Страницы: 101 ... 88 87 [86] 85 84 ..
.. 1 Календарь