-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СолнцеЗАокном

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.01.2012
Записей: 668
Комментариев: 26
Написано: 697




Погода в Красном Лимане

Торт ″Медовик-Light″.Рецепт.

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:35 + в цитатник
94842960_large_KmL91p61I4c (604x418, 56Kb)
Ингредиенты:

Для теста потребуется:
Кефир - 0.5 литра.(рекомендуем однопроцентный)
Сахар - 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого
уровня сладости
2 яйца
2 стакана муки
Сода - 0.5 чайной ложки
~ 3 ст.л. мёда

Приготовление:

1. Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычная чугунная сковородка Ф 22 см). Для одинакового размера коржей использовали поварешку, Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.

2. Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда - ориентируйтесь на готовность. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр.
У меня сметанный крем.

3. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. У меня торт стоял в холодильнике ночь.
Получается такой простенький домашний тортик.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Сырно яичный рулет с куриным фаршем.Рецепт

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:34 + в цитатник
95591329_L3ZQCxspTFM (600x422, 67Kb)
Ингредиенты:

400 г твёрдого сыра
2 шт плавленого сырка
5 яиц
500 г фарша
соль
перец
чеснок
зелень
болгарский перец

Приготовление:

Взбить в блендэре 400 г твёрдого сыра, 2 шт плавленого сырка, 5 яиц до однородной массы.
На противень выстелить бумагу для выпечки и влить всю сырно-яичную смесь, поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на полчаса.
полкило куриного фарша солим, перчим, добавляем чеснока, зелень и перец болгарский. Всё тщательно перемешиваем.
Вынимаем из духовки готовый пласт сырно-яичной лепёшки, выкладываем на стол так, чтобы верх лепёшки был на столе.
Берём сырой фарш и равномерно выкладываем по поверхности лепёшки.
Сворачиваем в рулет и ставим в духовку ещё на полчаса.
Рулет прикрыть фольгой.
Готовый рулет достать из духовки и прикрыть полотенцем,чтоб рулет остался мягким.
Остудить, нарезать ломтиками, подать к столу.

Серия сообщений "не сладкая выпечка":
Часть 1 - брод
Часть 2 - Пицца с грибами
...
Часть 15 - Тесто для пирожков и пиццы
Часть 16 - Тесто "Как пух"
Часть 17 - Сырно яичный рулет с куриным фаршем.Рецепт
Часть 18 - ВКУСНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ И СОСИСКАМИ
Часть 19 - ПИРОЖКИ ЗА 10 МИНУТ!
Часть 20 - Фриттата - завтрак спортсмена!
Часть 21 - БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 22 - НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски, паштеты

Вкусная и быстрая диета за 7 дней.

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:33 + в цитатник
1 сутки. Набор продуктов: вареное куриное филе (200 гр.), яблоки (2 шт), апельсин (1 шт.), нежирный творог (100 гр.), нежирный йогурт (1 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.).
2 сутки. Набор продуктов: 1 порция гречневой каши (100 гр.), грейпфрут (1 шт.), вареная говядина (200 гр.), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 гр.), томаты (2 шт.)
3 сутки. Набор продуктов: 1 стакан молока, мандарины (4 шт.), груша (1 шт.), 1 порция рисовой каши (100 гр.), болгарские перцы (4 шт.), 1 чашка зеленого чая, вареная или запеченная рыба (200 гр.)
4 сутки. Набор продуктов: курага (100 гр.), нежирный творог (150 гр.), груши (2 шт.), вареное филе (200 гр.), капуста свежая белокочанная (200 гр.), огурцы (5 шт.)
5 сутки. Набор продуктов: морская капуста (100 гр.), сырая морковь (4 шт.), яблоки (2 шт.), 1 порция гречневой каши (100 гр.), 2 чашки черного чая, 1 стакан молока, вареная или запеченная рыба (200 гр.)
6 сутки. Набор продуктов: ягоды, можно замороженные (200 гр.), 1 порция пшенной каши (100 гр.), вареная или тушеная капуста брокколи (200 гр.), вареная говядина (150 гр.), апельсины (2 шт.)
7 сутки. Набор продуктов: нежирный йогурт (2 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.), изюм (100 гр.), куриный бульон (300 мл.), вареное филе (200 гр.), груши (2 шт.), яблоки (2 шт.), свекла вареная (100 гр.).
Съедать ровно по одному продукту раз в 1-2 часа.
Рубрики:  ДИЕТА

Кулич пасхальный

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:31 + в цитатник
292_0191rcd_6206_6gi (640x480, 154Kb)
Ингредиенты

500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:

2 белка
100 г сахара
Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.


Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
Поставить в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.
Накрыть полотенцем.
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Накрыть пленкой или полотенцем.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов).
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
Готовим глазурь.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Селёдочка нежная..

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:29 + в цитатник
Селедочка(бесподобный способ засолки)
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
* Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества.
* Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.
* Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
* Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.
Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник.
Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Я использовала столовый уксус
**************************************************************************
Селедка НЕЖНАЯ
Готовила по этому рецепту впервые и результат превзошел все ожидания. Селедка получилась нежная, сочная, вкусная до неприличия. Все берите на заметку, это быстро, просто, и действительно очень вкусно.
Итак:
* 1 кг сельди свежемороженной
* 0,5 кг репчатого лука,
* масло растительное
* соль
Селедка должна быть очень свежая, выбирайте тщательно всеми известными способами: нюхайте, трогайте, пытайте продавцов)))
Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать филе толщиной кусочками, можно покрупнее, как у меня на снимке, можно как в «магазинной» интерпретации ( в пластиковых плоских баночках продают «микроскопические» , толщиной 1 см, кусочки селедки в масле стоимость которой за 200 гр равна стоимости килограмма свежей сельди)
лук нарезать кольцами (полукольцами).
Кусочки селедки натереть солью.
Уложить в литровую банку слой сельди, слой лука.
Укладывать плотно.
Сверху залить растительное масло до краев банки.
Часов на 5 поставить сельдь в холодильник.
***В следующий раз надо попробовать поэкспериментировать с приправами. Думаю, если добавить например паприки или кориандра, то будет еще вкуснее.
*************************************************************************
Сельдь в маринаде от Oikumene
* соленая сельдь (лучше слабосоленая) 2 шт.
* лук красный и белый 2 шт.
* деревянные шпажки
Для маринада:
* вода 1 л
* соль 2 ч.л.
* сахар 4 ч.л
* уксус 30% 1-1,5 ст.л.
* лавровый лист
* черный перец горошком
ПриготовлениеВАШ ТЕКСТ
* Лук нарезать, как нравится. В закипевший маринад положить лук, довети до кипения, снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится.
* Селедки очистить, разделить на филе. Каждое филе разрезать вдоль на 3 части. Свернуть рулетиками, сколоть шпажками.
**************************************************************************
Малосольная Селедка по домашнему рецепту
Состав: Селедка. Соль. Сахар. Перец молотый. Лавровый лист. Перец горошком.
Способ приготовления: Селедка соленая, соленая селедка, как не произнеси это словосочетание, все получается вкусно. Только подумаешь о ней, как тут же захочется съесть несколько кусочков, а может даже и не кусочков, а рыбку целиком. Домашняя селедка ничуть не хуже магазинной получается, уж поверьте, даже вкуснее. Кулинарных рецептов, подтверждающих это великое множество. Вот, например: берем селедку, чистим ее от внутренностей и костей, короче готовим филе. Режем на небольшие кусочки, в чашке солим, перчим, поливаем растительным маслом. Тут главное удержаться и не слопать всю эту еду раньше, чем через 2 часа. Хотя я не всегда выдерживаю, начинаю есть почти сразу же после приготовления, только руки успеваю помыть. Это так сказать «сухой» засол. Вот рецепт «мокрого» засола. Рыбу почистить и нарезать ломтиками. Посыпьте перцем и нарезанным полукольцами луком. Добавьте чуточку столового уксуса и растительного масла. Приготовьте солевой раствор: в кипящую воду насыпьте соли. Обычно на 1 литр беру 2 столовых ложки, но это все готовится по вашему вкусу и зависит от размера рыбы. Как только соль раствориться, снимите с огня и остудите – 5 минут. Залейте рыбы и через полчаса можете есть.
*************************************************************************
Малосольными можно приготовить лососевые, форель, селедку, салаку, камбалу, скумбрию и другую рыбу.
Естественно рыба должна быть очень свежая, в смысле хоть и свежемороженая, но СВЕЖЕмороженая. Таким способом можно приготовить рыбу очень быстро…через несколько часов она уже готова, крупная рыба просаливается на следующие сутки.
Итак:
Рыбу разделываем на филе, то есть разрезаем вдоль позвоночника, убираем все плавники и видимые глазу кости, кожу снимать не надо.
Дальше готовим смесь из расчета 100 г соли и 10г сахара на килограмм рыбы.
В смесь я еще добавляю приправу для рыбы из пакетика или те приправы, которые мне нравятся. Все! Густо натираем этим делом рыбу, на дно миски насыпаем нашей смеси, укладываем рыбу кожей вниз, если получается и второй слой, то его кладем на первый кожей вверх. Сверху еще солью присыпать и в холодильник.
Эту селедку я сегодня пробовала уже через два часа…со свежей картошечкой. Бесподобно! При подаче на стол покрошить в рыбку лучку да маслицем её сдобрить…я уж не говорю, что к пиву вещь незаменимая
*************************************************************************
Не только селедка, но и горбуша солится за 5 минут!
Взять сырую горбушу, отделить от костей, снять кожу, нарезать на тонкие кусочки, сложить в миску, посолить, поперчить по вкусу, чуть-чуть сахара, посыпать резаным луком, раздавить дольку чеснока, полить растительным маслом. Дать постоять от 5 до 15 минут. Блюдо готово к употреблению.
*************************************************************************
Незатейливый рецепт засолки сельди или кильки.
Рыбка получается нежная на вкус, слабой соли и пряная.
Нам потребуется: на 1 кг кильки или сельди:
* Лавровый лист – 3-4 шт
* Перец горошек – 10 шт
* Гвоздика – 3 шт(можно без неё,кто не любит)
* Соль – 4 ст.л.
* Сахар – 2 ст.л.
Приготовление:
Сельдь разделать на филе ,(кожу снимаю, но не всегда). Уложить в глубокое блюдо.
Сделать рассол:1 литр воды вскипятить с лаврушкой, перцем, гвоздикой, добавить соль и сахар. Остудить. Залить рыбу рассолом, положить тарелку сверху (как груз). Я ещё добавляю молотого чёрного перца прямо на рыбу.
Рыбка готова через сутки. Выстаивать при комнатной температуре. Наслаждаейтесь!
**************************************************************************
Селедка по-домашнему
Я никогда не покупаю готовое филе селедки в пластиковых баночках. Самая вкусная селедка – это целая с рынка. С ней, конечно, мороки больше, но это того стоит. Предлагаю Вам рецепт селедки в классическом маринаде. Масло я обычно использую подсолнечное как рафинированное, так и не рафинированное. Но не оливковое.
Продукты:
- 1 сельдь
- 1 луковица
- 2ст.л. лимонного сока
- 2ст.л. растительного масла
- 0,5ч.л. горчицы в зернах
- 0,5ч.л. кориандра
- зелень
Способ приготовления: селедку очистить, выпотрошить, удалить хребет и косточки. Подготовленное филе нарезать кусочками и сложить в миску. Лук нарезать полукольцами. К селедке добавить лук, растительное масло, лимонный сок, горчицу, кориандр, измельченную зелень. Все хорошо перемешать и сложить в банку. Убрать в холодильник.
*************************************************************************
Селедка в маринаде
еще одна селедка, на нее тоже ушло полторы рыбки.
рыбка с уксусом твердовата и острая - понравилась мужу.
Нарезать рыбу на кусочки и уложить в банку вперемешку с луком и морковкой. Добавить приправы : лаврушки, 1 ч.л. горошка душистого перца, 2 ч.л. зерен горчичных зерен, соль 1 ст.л. Залить остывшим маринадом.
Маринад: вскипятить 300 г 6% уксус с 100 г сахара. Остудить.
Поставить в холодильник на 2-3 дня, чтобы пропиталось маринадом.
Если делаете из малосольнои или соленои селедки, все так же, кроме соли.
************************************************************************
ОСТРАЯ СЕЛЬДЬ
* 400 г филе сельди
* 0,5 ст. измельченного укропа
маринад:
* 0.5 ст. сахара
* 3ст.л. уксуса
* 1.5 ст. воды
* 5-6 горошин дущистого перца
* 2 лавровых листа
* 5 звездочек гвоздики
* 0.5 ст.л. горчичного семени
* 10 горошин черного перца
* 2 небольшие моркови
* 2 красные луковицы.
Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами.
Компоненты маринада (кроме уксуса) довести до кипения, затем снять с огня, влить уксус, перемешать. Филе сельди нарезать ломтиками толщиной около 1 см., залить слегка охлажденным маринадом, засыпать укропом, поставить в холодильник.
Блюдо будет готово через 2 дня.

Серия сообщений "разносолы":
Часть 1 - «Селёдка по – домашнему»
Часть 2 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 3 - Селедка быстрого приготовления (острые)
Часть 4 - Селёдочка нежная..


Селедка быстрого приготовления (острые)

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:27 + в цитатник
Смесь для посола: 3 ст. л. соли 3 ст. л.сахара 1 ст. л. черного молотого перца 1 ч. л. молотого кориандра Немножко смеси после засолки рыбы может остаться, я делаю ее с маленьким запасом! 0,5 кг мороженого филе сельди помыть, аккуратно снять кожицу и начинаем выкладывать: В стеклянную или эмалированную посуду слой лука кольцами наверх филе сельди, посыпанный с обеих сторон смесью пряностей (можно обвалять в них), смазать горчицей тоненьким слоем и снова слой лука. Так составляем и солим все филе (не резать) Сверху заливаем соус: 2 ст.л. воды смешиваем с 2 ст.л. 9% уксуса, затем полить 0,5 стаканом масла. Накрыть крышкой и встряхнуть. Селедка просолится очень быстро-за 6 часов.Хранить в холодильнике. Мой совет: черный перец и кориандр желательно смолоть самому, не очень мелко, и тогда аромат от пряностей будет-настоящий!

Серия сообщений "разносолы":
Часть 1 - «Селёдка по – домашнему»
Часть 2 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 3 - Селедка быстрого приготовления (острые)
Часть 4 - Селёдочка нежная..


Салфетка спицами

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:26 + в цитатник

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:24 + в цитатник
54462074_P1000889 (700x525, 107Kb)
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.


Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.


Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

Серия сообщений "разносолы":
Часть 1 - «Селёдка по – домашнему»
Часть 2 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 3 - Селедка быстрого приготовления (острые)
Часть 4 - Селёдочка нежная..


Оригинальные бутерброды с селедкой

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:23 + в цитатник
88277291_2749438_1 (640x480, 61Kb)
Ингредиенты:

Батон,
сельдь,
пачка масла,
кетчуп,
зелень.

Способ приготовления:

Батон(свежий)разрезаем вдоль, но не до конца,чтоб он открывался как книжка,вынимаем мякиш.
Масло делим на 2 части,в каждую добавляем мякиш от каждой половинки батона,потом в одну добавляем на глаз,кетчуп(3ч.л.),а в другую зелень,и все ручками перемешиваем, до однородной массы.

Затем заполняем половинки нашего батончика,на одну половинку выкладываем селедочку(очищенную от костей,разрезанную вдоль)Закрываем батон и в пакет,обматываем его скотчем,потуже, и на ночку под пресс в холодильник! На утро бутербродики готовы!Ничего лучшего на завтрак, нет! Приятного аппетита!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски, паштеты

Высокий, нежный бисквит для торта (без духовки)

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:22 + в цитатник
92034_640 (640x480, 85Kb)
P.S: Кто решится попробовать и будет готовить этот бисквит в первый раз,посоветую готовить 1/4 порции-т.е. 3 яйца,0,5 ст. сахара,0,5ст. муки и печь в кастрюле диаметром 16-18см.


ДЛЯ ТЕСТА:
12 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
1-2 ч.л. ванильного сахара
-----------------------
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
0,5 ст. воды
2 ст. л. сахара
1ст. л. коньяка (по желанию)

ПРЕДИСЛОВИЕ:
Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку: у меня вот такая штуковина

и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций ( плита у меня электрическая), пеку на "3".
Застелить пергаментом дно кастрюли D 32-35 см,крышку завернуть в полотенце.Кастрюлю ничем не смазывать!

БИСКВИТ:
Яйца взбивать,пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза, постепенно добавить в них сахар и ванильный сахар, взбить, пока сахар не растворится.

Здесь уже работать либо вручную-силиконовой лопатой,либо убавить скорость миксера до минимума и ввести муку по 1 ст. л .

Тесто влить в кастрюлю,накрыть крышкой. Она должна плотно закрывать кастрюлю.
Кастрюлю с тестом ставить на этот лист,убавить огонь и печь от 45 мин до 1 часа,у меня печется еще дольше-где то 1,5 ч. За это время не открывать крышку..

Когда вкусный запах бисквита почувствуется, можно открыть крышку и проверить готовность : если ладонью осторожно дотронуться по поверхности бисквита и к ладошке ничего не прилипло, уже готов или проверить зубочисткой.
Ножом отделить от стенок кастрюли и вытаскивать, перевернув на плоское блюдо или поднос. Остудить.

Крем можно приготовить по своему любимому рецепту.

СИРОП:
Довести до кипения воду с сахаром,охладить,добавить коньяк.
СБОРКА:
Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.

Нижний слой пропитать сиропом, намазать кремом,

следующий корж, крем, накрыть 3 пропитанным сиропом слоем,покрыть кремом и украсить по вкусу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Воздушный сникерс

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:21 + в цитатник
B_tkAaGHXAY (500x375, 69Kb)
Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!

Ингредиенты:

- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
- 250 г мягкого маргарина
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
- ваниль
- 3 стакана муки

Приготовление:

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.

Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.

Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.

Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Интересный узор спицами

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:19 + в цитатник
79691600_uzor (300x400, 32Kb)
Описание узоры спицами:
1-й ряд: 1 кр., 3 лиц., * 3 лиц., 3 изн. *, 3 лиц., 1 кр.
2-й ряд: 1 кр., 3 лиц., * 3 лиц., 3 изн. *, 3 лиц., 1 кр.
3-й ряд: 1 кр., 3 лиц., * 3 лиц., 3 изн. *, 3 лиц., 1 кр.
4-й ряд: 1 кр., 3 лиц., * 1 нак., 3 вместе лицевой, 1 нак., 3 изн. *, 3 лиц., 1 кр.
Четные (изнаночные) ряды вяжутся по рисунку.
Повторять от * и до *, так вязать до окончания ряда.
Рубрики:  УЗОРЫ СПИЦАМИ/узоры спицами



Процитировано 1 раз

Фиалковая кофточка

Пятница, 03 Мая 2013 г. 01:18 + в цитатник
f17-350x489 (350x489, 58Kb)
Для вязания кофточки спицами вам потребуется:: 150 г пряжи (100% мерсеризованный хлопок) лилового цвета 4 пуговицы в тон. Спицы № № 2,5 и 3.



УЗОРЫ


Резинка 1х1: вязать попере­менно 1 лиц. п., 1 изн. п. Изн. р. вязать по рисунку.


Фантазийный узор вязать по схеме.


ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ 10 х10 см – 28 п. х 37 р.


ОПИСАНИЕ РАБОТЫ


Спинка


На спицы № 2,5 набрать 83 п., связать 6 р. резинкой 1 х 1 и про­должить узором по схеме спица­ми № 3. На высоте 20 см закрыть для пройм с обеих сторон по 4 п. и вязать прямо. На высоте 12 см от начала пройм закрыть для выреза горловины централь­ные 39 п. и продолжить вязание 18 п. каждого плеча резинкой 1 х 1 на протяжении 3 р. На об­щей высоте 33 см закрыть п. по рисунку.


Перед


Вязать, как спинку. На высоте 26 см закрыть для выреза горло­вины центральные 19 п., по обе стороны от них в каждом 2-м р. 5 п., 3 п. и 2 п. На общей высоте 32 см, учитывая, что последние 3 р. следует связать резинкой 1 х 1, закрыть по 18 п. для каж­дого плеча по рисунку.


Рукава


На спицы № 2,5 набрать 55 п. и связать 2 р. резинкой 1×1, прибавив в последнем р. 1 п. = 56 п. Продолжить вязание спи­цами № 3 узором по схеме, при­бавляя с обеих сторон в каждом 2-м р. 3 раза по 1 п. = 62 п. На высоте 2,5 см закрыть для оката с обеих сторон в каждом 2-м р. 3 раза по 5 п. и оставшиеся 32 п. Общая высота около 5 см.


Сборка


По краю выреза горловины спинки на спицы № 2,5 поднять 41 п., связать 2 см резинкой 1 х 1 и закрыть п. по рисунку. По краю выреза горловины переда поднять 63 п. и выпол­нить так же. Выполнить боко­вые швы, швы рукавов и вшить рукава в проймы, накладывая бейки плеч переда на бейки плеч спинки. На каждой бейке плеча переда выполнить по 2 отверс­тия для пуговиц (обметать 1 п.). Пришить пуговицы. Изделие ув­лажнить и дать ему высохнуть.

1.
f18-460x424 (460x424, 61Kb)

Серия сообщений "кофточки":
Часть 1 - безразмерная кофта
Часть 2 - жилет в полоску
...
Часть 7 - Болеро для дочки.
Часть 8 - Кардиган с короткими рукавами
Часть 9 - Фиалковая кофточка
Часть 10 - Пуловерчик
Часть 11 - Детское пальто и берет
Часть 12 - Складочки-гармошки" - болеро для крошки.




Процитировано 1 раз

Домашний ароматизатор

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:55 + в цитатник
91368205_large_IMGblog_4888 (700x466, 53Kb)
Всяческие вкусные запахи, витающие в воздухе, я нежно люблю и жить без них категорически отказываюсь, поэтому у меня чего только нет - всяческие спреи, аромакамни, желатиновые ароматизаторы и еще диффузоры. Причем все эти штуки я предпочитаю делать своими руками, чтобы быть полностью увереной, что в них никакой химии и синтетики, а только благородные и натуральные эфирные масла.
А недавно на сайте http://www.delightedmomma.com наткнулась на новенькое и даже ахнула - вот он, самый простой и эффективный вариант домашнего ароматизатора! И чего же я раньше-то все так усложняла? Можно ведь сделать все намного проще!
Нам понадобится: небольшая банка, пищевая сода и любимое эфирное масло


А вот дальше возможны варианты....
Только они касаются не создания ароматической композиции, а внешнего оформления. Допустим у вас есть подходящая баночка с завинчивающейся крышкой и пять минут свободного времени, которое нужно будет потратить на поиск молотка и гвоздя. Ну как, нашли? Тогда с помощью этих замечательных инструментов пробиваем в крышке несколько дырочек. Не стесняйтесь. можно почаще

Вот так примерно


Вот такие баночки для наших целей самые подходящие. Но, допустим, баночка такая у вас есть, а вот крышечка к ней затерялась... Ну и ничего страшного, продолжаем работу

Насыпаем в банку пищевую соду, немножко, примерный слой толщиной в один палец, можно чуть меньше

И капаем в соду 7-10 капель эфирного масла, встряхиваем и все! Наш ароматизатор готов

А, у нас же крышечки нет! Ну так возьмем кусочек пищевой фольги, затянем ею горлышко банки и и чем нибудь острым, например бамбуковой палочкой для шашлыка или спицей, пробьем необходимое количество дырочек

Вот, смотрите, у меня ни крышки, ни этой самой фольги не оказалось, зато есть такая незаменимая в хозяйстве вещь, как пищевая пленка. Две секунды и горлышко плотно закупорено, дырочки проколоты и вся конструкция дивно благоухает.
Кстати, я взяла эфирное масло лаванды, запах на всю комнату, сегодня пришла к выводу что мне уже хочется чего-то другого и мой ароматизатор переехал в шкаф, пусть там стоит, моль отпугивает, верно? А я себе другую баночку сделаю, с сандалом и пачулями

Так, теперь о том, как долго это эта сложнейшая система функционирует без потери качества. В моем случае баночка стоит уже неделю, аромат весьма и весьма отчетливый. А захотите еще больше усилить запах, тогда нужно поставить свой ароматизатор на что-то теплое, например на батарею. С другой стороны надо понимать, что ничего вечного не бывает и даже самый стойкий аромат со временем ослабеет. И ничего страшного! Сделайте новый, а наполнитель старой баночки пустите на добрые дела, например, почистите с этой содой раковину, любимую кофейную чашку и конечно свое СТОЛОВОЕ СЕРЕБРО...Как это его у вас нет? Тогда срочно сюда, в интернет магазин www.intersilver.ru, потому что, во-первых, здесь есть на что посмотреть, есть что выбрать и есть о чем помечтать, во-вторых, отменное качество, а в-третьих цены! Они вам понравятся!
Рубрики:  ДОБРЫЕ СОВЕТЫ/для дома

делаем икру

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:51 + в цитатник
245324 (400x300, 36Kb)
Для нее нужно: желе для торта, сахар, вода, 20-ти кубовый шприц и стакан высокий с подсолнечным маслом.



За час до приготовления икры ставим масло в морозилку, оно должно хорошо загустеть. Готовите желе, как написано на упаковке. Закипевшее желе набираем в шприц и начинаем метать икру в загустевшее масло
.





Много икринок не отсаживаете, т.к. масло нагревается и икринки могут слипнутся.
Готовую икру сливаем на сито.



Все. Я ставила в морозилку несколько стаканов, чтоб дело шло быстрее. Желе застывает пока масло снова охлаждается, но его можно опять подогреть и приниматься за новую порцию икры. Надеюсь мой опыт кому-нибудь пригодится. Спасибо за внимание.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/для декора выпечки

Бисквит (секрет приготовления)

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:44 + в цитатник
81838961_490652 (448x336, 119Kb)
Время приготовления: 30 минут



Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
Ингредиенты
Яйцо — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Приготовление
В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.
И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.
Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!!!
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.
Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.
Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!!
Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!
У меня получился вот такой высокий!!!
Его можно разрезать на 2 или 3 части и дальше использовать, как вам угодно!
В разрезе
Еще на заметку кулинарам. Этот бисквит можно испечь и вполовину ингредиентов, т. е. 2 яйца , сахара 75 гр, и муки 75 гр, разрыхлителя 0,5 ч. л. , получится не менее пышный бисквит. Только его разрезать можно будет на 2 части и форму для выпечки использовать 18 -20 -22 см.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Тесто "Как пух"

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:43 + в цитатник
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки.
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe

Серия сообщений "не сладкая выпечка":
Часть 1 - брод
Часть 2 - Пицца с грибами
...
Часть 14 - Вкусные и несложные блины на кефире
Часть 15 - Тесто для пирожков и пиццы
Часть 16 - Тесто "Как пух"
Часть 17 - Сырно яичный рулет с куриным фаршем.Рецепт
Часть 18 - ВКУСНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ И СОСИСКАМИ
...
Часть 20 - Фриттата - завтрак спортсмена!
Часть 21 - БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 22 - НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Тесто для пирожков и пиццы

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:42 + в цитатник
Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Серия сообщений "не сладкая выпечка":
Часть 1 - брод
Часть 2 - Пицца с грибами
...
Часть 13 - Блинчики с начинкой
Часть 14 - Вкусные и несложные блины на кефире
Часть 15 - Тесто для пирожков и пиццы
Часть 16 - Тесто "Как пух"
Часть 17 - Сырно яичный рулет с куриным фаршем.Рецепт
...
Часть 20 - Фриттата - завтрак спортсмена!
Часть 21 - БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 22 - НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Бисквитное печенье "Савоярди"

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:41 + в цитатник
80773003_3286726_x_5021a96f (600x400, 93Kb)
60г сахара
3 яичных белка
2 яичных желтка
50г пшеничной муки
30г сахарной пудры


Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.

Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.

Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.

Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.

Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.

Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.
Приятного аппетита.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

торт без выпечки

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:40 + в цитатник
1261652100_tort-bez-vypechki (600x450, 63Kb)
Рецепт для тех, кто еще не освоил премудрости изготовления домашних тортов и для тех, у кого после предпраздничных хлопот уже просто не остается ни сил, ни времени, чтобы заниматься выпечкой. В рецепте используются сырые яйца, кто категорически не приемлет такой продукт, могут в конце рецепта найти свой вариант приготовления торта.

Ингредиенты: 5 яиц, 500 грамм творога пастообразной консистенции, 400 грамм сахара, 200 грамм сливочного масла, бананы для прослойки (или что вам нравится), печенье, 5 чайных ложек желатина, ванилин.

В одну чашку положить 3 чайных ложки желатина и добавить 24 чайных ложки воды. Во вторую чашку – 2 чайных ложки желатина и 16 чайных ложек воды. Оставить, чтобы желатин набух. Потом подогреть до 50° С.

Для первого слоя взбить 5 желтков и 200 грамм сахара, добавить мягкое масло, творог, все очень хорошо взбить. Если творог с комочками, его измельчить в блендере, иначе не получится кремообразная масса. Вылить в смесь желатин из первой чашечки (в которой его больше) и слегка все взбить.
Для второго слоя взбить 5 белков в пену, всыпать по частям сахар, добавить ванилин и продолжить взбивать. Вылить желатин из второй чашечки и немного взбить смесь.

Собираем торт. На дно формы выложить печенье, вылить творожную массу. Поставить в холодильник, чтобы застыла. На творог выложить кружочки бананов, вылить белковый слой. Снова в холодильник. Когда застыл – украсьте торт кусочками фруктов, тертым шоколадом, печеньем.
Белковый слой нужно готовить пока в холодильнике застывает первый слой, творожный.

Тепловая обработка яиц. Желтки взбивать с сахаром, когда масса станет практически однородной, поставить на водяную баню (вода должна кипеть) и продолжить взбивать. Белки также взбить с сахаром, поставить на водяную баню и непрерывно взбивать миксером в течение 10 минут. Остальное – по рецепту.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Пирог с яблоками и мёдом

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:28 + в цитатник
79351217_large_Izobrazhenie_175 (700x525, 267Kb)
Ингредиенты для "Будничный медово-яблочный пирог"
Масло сливочное — 150 г
Яйца — 3 шт
Сахар (1 стакан) — 175 г
Разрыхлитель — 1 пакет.
Мед жидкий — 3 ст. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука (2.5 ст) — 250 г
Яблоки (любые) — 500 г
Рецепт "Будничный медово-яблочный пирог"
Прежде чем занятся тестом, чистим и режем на мелкие (но не слишком) кусочки яблоки. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтоб не потемнели и отставляем на время
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до густой белой пены, добавляем соль и размягченное масло, взбиваем до состояния однородной массы

Добавляем сначала мед и тщательно перемешиваем, затем муку
В получившееся кремообразное (не слишком густое, но и не жидкое) тесто выкладываем яблоки. Опять тщательно перемешиваем, чтобы равномерно их распределить, т.к. объем яблок немногим меньше объема теста
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Моя форма диаметром 27 см. Ставим в разогретую до 200* духовку на 35-40 минут, готовность проверяем сухой деревянной палочкой (спичкой и т.д.)
Снаружи у пирога образуется корочка, а внутри он мягкий, воздушный, пористый. А аромат какой! И, благодаря меду, пирог долго не черствеет. Но вряд ли ему придется зачерстветь
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Рулет-печенье с безе

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:27 + в цитатник
1242235408_1 (450x299, 40Kb)
Рецепт очень прост,но вкус замечательный!

Тесто:
200 грамм творога обычного(лучше нежирного,200 грамм слив.масла или хорошего маргарина,2 желтка,ваниль,1 стол ложка сахарного песка.
Все хорошо растереть.Не забудем разрыхлитель или сода+уксус.(1/3 ч.ложки соды загасить 1 стол.ложкой яблочного или винного уксуса).,ваниль.
Муки около 2 стаканов.Тесто крутое,нелипкое.Ставим в холодильник.

Займемся безе.

2 белка взбить с 1 стаканом сахара.Добавим 1 столовую ложку лимонного сока.Взбивать миксером до получения острых пик(так говорят кондитеры),чтобы безе с ложки не стекало.
Тесто делим на 3 шарика.Раскатываем,смазываем равномерно безе,немного посыпать нарезанные грецкие орехи.Свернуть рулетом,положить на лист,нарезать наискосок на равные кусочки и в духовку. Важный момент,разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем..Печем при t-180C до появления розовой корочки.Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем!

Очень ароматная выпечка получается.Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

СМЕТАННИК

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:25 + в цитатник
41c3b65fdcd1 (640x480, 71Kb)
состав:
2 яйца,1ст.сметаны,1ст.сахара,1п.разрыхлителя, 1,5ст.муки.(светлое тесто), тёмное тесто состав тот же только добавить какао.
крем: 1,5ст.сметаны,1ст.сахара. Печь 180С минут 20.
Сверху и бока обсыпать шоколадом.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Круассаны на кефире

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:23 + в цитатник
1331571857_kruassany-na-kefire (450x309, 29Kb)
Ингредиенты:

Растительное масло – 70 г,
Кефир – 0.5 л,
Мука – 4 стакана,
Соль – 1 ч.л.,
Дрожжи – 1 ч.л.,
Сахар – 1 ст.л.,
Сливочное масло – 200 г,
Яйца – 4 шт.

Этап 1 Смешать кефир и дрожжи, добавить соль с сахаром, и оставить минут на 10. В кастрюле растопить сливочное масло, вбить яйцо, добавить кефир с дрожжами, муку, влить растительное масло и все тщательно перемешать. Замесить тесто.

Этап 2 Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час.

Этап 3 Готовим начинку. Смешать творог и сахар, вбить яйцо, налить сметаны, добавить крахмал и все тщательно перемешать.

Этап 4 раскатать тесто тонким пластом, смазать поверхность начинкой и разрезать его на 8 частей. К вершине от основания закрутить и загнуть как полумесяц.

Этап 5 Создать все рогалики и разместить их на противне. Смазать их яичным желтком с сахаром. Поместить противень в духовку минут на 15 при температуре в 200 градусов.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Кекс на майонезе

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:21 + в цитатник
keks-na-maionese_10 (300x220, 44Kb)
Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
½ стакана майонеза
½ стакана кефира (кислого молока, айрана, тана, простокваши, мацони, варенец и т.п.)
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили
1 столовая ложка коньяка
Изюм, орехи по вкусу
Яйца взбить с сахаром и ванилью:

Добавить молочные продукты, майонез, коньяк и перемешать:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

По вкусу добавить орехи и изюм:

Тесто вылить в смазанную маслом форму:

Поместить в духовку при 160-170 градусах:

Вынуть через 30 минут:

Остудить и освободить от формы:

Посыпать сверху сахарной пудрой и нарезать:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

ПАСХА Царская

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:16 + в цитатник
Ингредиенты:
- свежий жирный творог 1кг
- яйца куриные 5 шт.
- сливочное масло 200г
- некислая жирная сметана 400г
- сахар 200-400г (по вкусу)
- изюм 50г
- ванильный сахар 1п.
- корица
- толченый очищенный миндаль (по вкусу - я не всегда кладу, итак вкусно)

Рецепт:
Протереть творог (лучше не брать домашний – он сильно зернистый), добавить сырые яйца, сливочное масло, сметану. Сложить все в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь. Мешать постоянно деревянной палочкой, чтобы не пригорело. Когда масса дойдет до кипения, то есть на поверхности появится хотя бы один пузырек, снять с огня. Тут же поставить на лёд (я обычно набираю раковину холодной воды и добавляю туда заранее заготовленный лёд) и мешать до остывания. Это очень важный момент! Масса должна быстро остывать! После чего положить в массу сахар, а лучше сахарную пудру (я обычно перетираю сахар на блендере), изюм, ванильный сахар, корицу, миндаль. Всё тщательно размешать, сложить в пасочницу, выложенную полотняной салфеткой без складок или в специальную силиконовую форму. И поставить под пресс.
Утром перевернуть пасху из формы и угощать семью и гостей!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:15 + в цитатник
a43fb9c79891 (499x640, 67Kb)
Ингредиенты:
- 2-2,5 кг муки высшего сорта;
- 0,5 л жирного молока;
- 10 яиц;
- 200 гр жирной сметаны;
- 150 гр масла сливочного;
- 150 гр маргарина;
- около 250 гр растительного масла;
- 2-3 пакетика сухих дрожжей(по 11 гр в пакетике)
- 2 пакетика ванильного сахара, можно заменить ванилью;
- 4 стакана сахара;
- 200 гр изюма;
- по желанию: кардамон, мускатный орех.

Рецепт:
Делаем опару: в теплом молоке растворяем сухие дрожжи (или живые 60-70гр). Добавляем стакан сахара, щепотку соли (приблизительно это получается чайная ложка), подсыпаем муки так, чтобы получилась жидкая кашица. И оставляем в теплом месте минут на 30.
Пока подходит наша опара, яйца взбиваем с сахаром. Не нужно взбивать прямо в пену, нужно чтобы сахар "разошелся" в яйцах и не было сухих сахарных крупинок.
Когда опара запенится, добавляем яйца с сахаром и еще немного муки(1-1,5 стакана). Вымешиваем до однородности, получаем консистенцию густой сметаны, теперь добавляем сметану. Вымешиваем до однородного состояния.
Подсыпаем еще муки, добавляем масло и маргарин. Масло и маргарин должны быть комнатной температуры! Ни в коем случае не топить!!! По тесту масло и маргарин должно разойтись мелкими кусочками, что придаст тесту слоистость.
Теперь добавляем остаток муки и снова месим. В процессе замеса нужно добавить три жменьки растительного масла. Главное это тесто нельзя "забить" мукой. Тесто должно получиться таким, чтобы когда вы нажимаете на него рукой, то оно липнет, как бы идет за рукой, но потом отстает и на самой руке теста фактически не остается. Вы когда добавляете муку старайтесь всегда проверять рукой тесто. Я дала в рецептуре 2-2,5 кг муки, но у кого-то сметана может быть жидкая, кто-то масла-маргарина меньше положил, поэтому проверка рукой - самый надежный способ определить количество муки.
Да, для простоты компоненты в тесто я добавляю на счет 30. Добавила яйца с сахаром и мукой, начинаю обминать и считаю, тридцать раз обмяла - добавляю следующий компонент и т.д. Тесто это настолько приятно мять, что от этого получаешь особое удовольствие)))
Затягиваем в пленку и ставим подходить в теплое место где-то на час-полтора.
Затем тесто достаем, кладем в него изюм (сухой!!! поэтому выбирайте изюм хорошего качества, чистый и мягкий), либо промойте, обсушите и обваляйте в муке. Тщательно обминаем и ставим еще на пару часов. За тестом следите, поднимается оно ооочень хорошо! Но с изюмом тесто тяжелее, поэтому времени потребуется побольше.
Когда тесто полезет через верх)), достаем и выкладываем в смазанные маслом и обсыпанные мукой формы. Внимание! не более чем на ПОЛОВИНУ заполняя их- тесто ооочень хорошо поднимается, поэтому не кладите больше половины формы! Даем тесту немного расстояться-подняться. Выпекаем при температуре 180гр около часа. В бумажной форме около 20-30 минут.
Достаем, даем остыть и смазываем глазурью.
Глазурь:
смешайте сахарную пудру с небольшим количеством жидкости (лимонным соком, ромом или кофе), нанесите на кулич дайте подсохнуть. Чтоб глазурь не растекалась, кулич нужно предварительно слегка сверху обсыпать крахмалом. Масса гладко ляжет на поверхность кулича, если после нанесения разровнять ее ножом, окуная его в горячую воду. Я не люблю присыпки, поэтому крашу глазурь. То есть вместоприведенной выше жидкости добавляю натуральные соки (для красного цвета – свеклы, для зеленого – шпината, для желтого – апельсина).

Главные правила:
1. Во время приготовления не ругаться!
2. Форточки не открывать!
3. Всех из кухни выгнать!
4. На продуктах не экономить!
5. Выполнять все строго по инструкции!

Приятного вам праздника!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка



Процитировано 1 раз

Кексы

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:13 + в цитатник
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.
Разлить по формочкам. Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40
В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка

1.
68363085_PC130335 (700x525, 389Kb)

2.
68403525_PC220334 (700x525, 220Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Пирог шоколадно-творожный

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:12 + в цитатник
b_58484 (1) (500x375, 47Kb)
Нам понадобится для шоколадного теста:
1 пачка масла или маргарина
250 гр. шоколада (я брала весовой шоколад)
250 гр. сахара
4 яйца
250 гр. муки
1 ч.ложки разрыхлителя
для творожной массы:
400 гр. творога
150гр. сахара
2 яйца
Способ приготовления: шоколадного теста.
В кастрюльке растопить масло с шоколадом.
Взбить хорошо миксером яйца с сахаром , продолжая взбивать влить растопленный шоколад немного взбить и всыпать муку смешанную с разрыхлителем и перемешать ложкой.
для творожной массы:
Творог, яйца и сахар всё вместе взбить микстером. Влить в форму для запекания немного шоколадной смеси, разровнять,
сверху в нескольких местах творожной смеси,затем шоколадной и так пока не закончится все смеси. Затем зубочисткой нарисовать мраморный рисунок. Вот такой у меня получился мрамор. почувствуйте себя художником....
Поставить в духовку на 175 градусов по цельсию или 350 по фарингейту. Выпекать примерно 1 час.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Грильяжный торт

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:09 + в цитатник
18679_640 (640x480, 108Kb)
Тесто
1 ст. сметаны , 1 ст. сахара , 6 желтков , 3 ст. ложки какао , 1 ч. ложка аммония , 2 ст. муки. Тесто получается как густая сметана. Делим на 3 части и выпекаем при 180.
Начинка
3 ст. ложки сметаны , 3 ст. ложки сахара , 125 г сливочного масла, 1/4 ч.ложки соды ,350г муки - тесто крутое должно получится. Скатать в шар - в морозильник. Натереть на крупной тёрке на большой противень. Печь до золотистой корочки при 180. Остудить , поламать на мелкие кусочки. Отдельно взбить 300 г масла до волнообразного состояния по ложке прибавляя сгущенное вареное молоко (1 банка). Пожарить 200 г арахиса . В большой миске всё поремешать.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:08 + в цитатник
58354394_DSC00068 (699x551, 154Kb)
Тесто:
600 гр муки
60 гр сахара
0,5 ч.л соли
25 гр дрожжей
200 гр кефира
50гр молока
75 гр сл масла
2 яйца

Для обмазывания:
2 желтка
2 ст л молока


Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем. Ставим тесто чтоб подошло.
Когда подойдет раскатывает тесто но не очень тонко. Закручиваем рулеты. Ставим на противень и даем подойти. Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рулеты. Печем.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка



Процитировано 1 раз

Юбка гофре

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:05 + в цитатник
65706667_716118_71698700x700_yubka_gofre (700x678, 351Kb)
ПОТРЕБУЕТСЯ: для 50-го размера и при длине юбки 70 см пряжа хлопок белого и синего цветов по 2 мотка каждого (200 м в мотке) с небольшим хвостиком, спицы № 3, крючок.

Узор "гофре": 1-ый ряд 14 лицевых, 15-ая изнаночная и т. д., в конце ряда 7 лицевых. 2-ой и все остальные ряды вязать, как 1-ый. От смещения петель образуется гофрированное полотно

Заднее полотнище: вяжется снизу вверх. Набрать 264 петли синей нитью и вязать 8 рядов гофре между кромочными. Получится 17 складок. Более стройным дамам можно набирать петли на меньшее количество складочек. Затем в такой последовательности белыми нитками продолжать гофре 44 ряда, синими 14 рядов, белыми 32 ряда.

Затем синими 26 рядов и в 25 ряду сделать первое убавление: перед каждым выпуклым рельефом провязать 2 петли вместе лицевой (изн. – лиц.- 2 петли вместе лиц.). После синей полосы вязать белой нитью 20 рядов, причём в первом ряде сделать второе убавление: перед каждым западающим рельефом провязать 2 петли вместе лицевой (2 петли вместе лиц.-лиц.-изн.). Получится складка 12 петель лицевыми и 13-ая петля изнаночная.

Следующая полоса синяя – 36 рядов. В 35 ряду третье убавление перед каждым выпуклым рельефом. После синей полосы идёт последняя белая полоса в 12 рядов, причём в 1 ряду сделать четвёртое убавление перед каждым западающим рельефом.

Потом вязать только синими нитками и в 9 ряду сделать пятое убавление перед каждым выпуклым рельефом, а в 11 ряду шестое последнее убавление перед каждым западающим рельефом. Вязать до линии талии 54 ряда. Получится складка 8 петель лицевыми и 9-ая петля изнаночная.

Переднее полотнище: вязать симметрично заднему полотнищу.

Сборка: выполнить боковые швы полотнищ.

Пояс: долго голову ломала над поясом. Потом просто обвязала крючком 4 ряда ст. б/н, 1 ряд ст. с/н, 2 ряда ст. б/н. Связала крючком декоративный шнур-гусеничка по видеоуроку http://magicthread.ru/tag/videourok. Продела в дырочки шнур, его концы украсила кистями в вязанных колпачках. Сейчас думаю, что пояс можно было ещё проще оформить. Каждое полотнище после узора "гофре" вязать 3 р. лицевой гладью, 2 ряда (2 петли вместе лицевой + накид) для отверстий под шнур, 3 р. лицевой гладью.

Серия сообщений "юбки":
Часть 1 - юбка - радуга
Часть 2 - юбка
...
Часть 9 - Как связать спицами плиссированную юбку
Часть 10 - Костюм - кофточка и юбка спицами из Benissimo
Часть 11 - Юбка гофре
Часть 12 - Юбка
Часть 13 - юбка


Белый жакетик «Белый шоколад»

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:04 + в цитатник
c2e6c4d021d7 (475x700, 42Kb)
если хотите: (вязала на 44-46 размер) пряжа Ализе кашемир 4 или 5 моточков (не помню), спицы №4

Спинка: 120 петель (лучше набирать с использованием дополнительной нити, чтобы потом ее вытащить и использовать для нового набора петель). вяжешь поочередно*1р изн петель и 1р лиц петель* - повторить 10 раз. И далее вяжешь лицевой гладью 130 рядов (это у меня получилось) и закрываешь ряды обычным способом.. Получается прямоугольник. Берешь иголку с ниткой, закладываешь равномерные складки - 6 штук по сантиметру примерно, даже больше немного и пршиваешь иголкой, я сразу отпарила - придавила складочки.
Далее для кокетки набираешь 49 или 50 петель (там надо посмотреть, чтобы рисунок симметричный получился) и вяжешь жемчужной резинкой 9 см. закрыла я их обычным способом ( а набирала тоже на доп нить). кокетка тоже прямоугольничек. Далее вытаскиваешь доп нить с кокетки и пришиваешь кокетку к спинке - спинка готова! (почти без нижнего подгиба - его надо вязать одновременно на всем изделии, те спинка и 2 полочки, чтобы когда загибаешь, не было лишних боковых швов. Сразу напишу,как его вязать: когда готовы спинка и 2 полочки - я сшила их прямо на машинке (не до конца,см 5-6 оставила не сшитыми для рукавов), убрала доп.нить и открытые петли одела на круговые спицы. 8 рядов лицевая гладь, изнаночный ряд и опять 8 рядов лицевая гладь. петли не закрывла, а прикетлевала к изнанке - получилось довольно аккуратно, только надо смотреть, чтобы при подгибке подола нитки на лицевую сторону не вышли, чтобы все красиво получилось). Ну вот, начало положено. Я не мастер в вязании, может где и не так сделала. но все же.

Полочки: 72 петли, вяжешь как спинку, только после изнаночно-лицевых рядов в середине делаешь косу: 2 изн, 6 лиц, 2 изн. Да, не забывай про петли. И еще мне посоветовали борт полочки вязать тройной кромочной. Хотя все равно немного заворачиваются борта (больно уж не хотелось подборта пришивать или не знаю, как они называются). http://www.crochet-talk.ru/viewtopic.php?t=215&postdays=0&postorder=asc&start=15 – вот здесь я спрашивала. Как такой борт вязать. Может сама что придумаешь. Так вязала тоже 130 рядов, затем начала постепенно убавлять (закрывать петли) для горловины, вначале закрыла 10 петель. А потом по 5 до конца. Получилась эдакая трапеция с перепадом примерно в 4 см. Вязать я начала с полочки, где нет пуговиц, потом прикинула пуговицы и уже дырочки на второй полочке вязала где надо (вязала и прикладывала).
Дырки для пуговиц тоже выкопала, как вязать от одной нити, чтобы меньше всяких хвостиков было: http://lubimoe-delo.ru/index.php/archives/111 Прорези делала не горизонтальные, а вертикальные – мне кажется так красивее. Так же складочки заложила. Карманчики можешь по рисунку подбирать – ничего сложного. Связала, пришила вначале низ, потом загнула карман как надо и по бокам пришила. Карман начинала сверху, тоже с использованием дополнительной нити и вначале немного полую резинку вязала (в этой теме тоже обсуждалось), а потом продолжила жемчужной. Ну вот и полочки готовы.

Рукава: 50 петель (тоже доп нить не забываем, чтобы пришить потом красиво) 8 р лицевая гладь, 1р изнаночной, 8 р лицевая гладь, 1р изн, 1р лиц, 1р из., и далее лицевой гладью. Убавляла по бокам примерно через каждые 5-6 рядов по 1 петле с каждой стороны, через 32 ряда примерно начала закрывать петли, в конце тоже трапецию выводила (на спинку выше, на перед ниже)

Ворот: по ширине как нравится – по фото можно понять, а в длину примерно 50 см. Вязала и к шее прикладывала, как бы я хотела, чтобы он лежал.

СБОРКА ВОРОТА К ИЗДЕЛИЮ! Путем проб и ошибок: взяла нитку с иголкой и сосборила все безжалостно до размера чуть растянутого воротника (прим 55см). В оригинале рукава без сборки, но у меня так не вышло – надоело перевязывать, тем более, что всякие крылышки-фонарики сейчас в моде. Приложила воротник и пришила крючком. Чем хорош крючок в этом деле – что распускать, если плохо пришился ворот быстро – потянул за нитку и усе! Тоже методом проб дошла, тк распускать после иголки тяжело. Ну вот и все – выдернула свои живульки, пришила пуговки и вперед!




Пряжа «АДЕЛИЯ. RADA» 100гр\100м. спицы №5,5,№ 4. (на размер 42-44 ушло 7,5 мотков).

Спинка. Набрала 62 петли, первые 6 рядов вязала так: 1-й ряд - изнаночные
2-й ряд - изнаночные
3-й ряд – изнаночные и т. д
далее 72 ряда до проймы чулочной вязкой. Для проймы по1-й петле с обеих сторон убавляла в каждом 4-м ряду:

оставшиеся
Петли ряды
40 45
42 41
44 37
46 33
48 29
50 25
52 21
54 17
56 13
58 9
60 5
62 1
Верх спинки заканчивала вязать резинкой, спицами №4 (где-то оставшиеся 20 рядов).
Правая полочка. Набрала 40 петель из расчёта 6-8 петель на запах для застёжки. Первые 6 рядов вязала лицевой и изнаночный ряды изнаночными петлями, далее *кромочная, 17 лицевых петель, 2 изнаночные, 4 петли косы, 2 изнаночные, 13 лицевых, кромочная.* Петли для пуговиц вязала вертикальные (по 6 рядов на петлю). Вывязывала петли в 40-м, 57-м, 74-м, 91-м.
Левая полочка. Рисунок основной симметричен: *кромочная, 13 лицевых петель, 2 изнаночные, 4 петли косы, 2 изнаночные, 17 лицевых, кромочная.*
Карманы и ворот спицами №4 вязала так: 1-й ряд - изнаночные
2-й ряд - изнаночные
3-й ряд – изнаночные и т. д

1.
4d0693e7f226 (480x640, 78Kb)

Серия сообщений "кардиганы":
Часть 1 - полу-пальто
Часть 2 - кардиган
Часть 3 - кардиган связанный вкруговую
Часть 4 - Белый жакетик «Белый шоколад»



Понравилось: 1 пользователю

Вяжем два носка за один раз

Пятница, 03 Мая 2013 г. 00:00 + в цитатник
1117 (600x450, 109Kb)
Я взяла спицы на леске Addi №4 и моточек пряжи (300 м./100 г.). Из середины мотка вытянула нить, что бы было удобно вязать сразу 2 носка от одного мотка – один вяжется верхней нитью, а второй нитью из середины мотка. Самое главное в процессе вязания не перепутать какой носок какой нитью вязать!

Первым этапом нужно набрать петли – их набирают методом Judy Magic Cast-on (http://knitty.com/ISSUEspring06/FEATmagiccaston.html). Набираю по 8 петель на каждой спице для одного носка, отодвигаю их на середину спиц и набираю петли от второй нити для другого носка (рис. 1):
Дальше поворачиваю спицы острыми концами вправо, нижнюю спицу осторожно вытягиваю и начинаю вязать первый ряд лицевыми петлями сначала на одном носке, потом на другом (получается что на каждом носке провязана только половина петель, другая половина петель еще на леске). Поворачиваю вязание и снова вытягиваю нижнюю спицу – теперь провязываю петли за заднюю стенку, что бы петли не были перекрученными. Готов первый ряд (рис. 2):

Формируем мысок:
Ряд с прибавкой – 1 лицевая, 1 прибавка (я вяжу из скрещенную петлю из протяжки между петлями), остальные петли до последней – лицевыми, 1 прибавка, 1 лицевая. Такую последовательность повторяю на каждой стороне каждого носочка.
Сначала я вяжу подряд 4 ряда с прибавками, потом 4 рада чередую ряд с прибавками и просто ряд лицевых. (рис.3, 4 – видно как получаются мыски внутри):

Дальше вяжу прямо до нужной длины. В книге приведена формула для расчета: длину стопы в сантиметрах умножаем на плотность вязания в рядах от этого числа вычитаем количество рядов, которое нужно для формирования пятки (для разных моделей носков это число разное). После мыска я провязала 35 рядов и получила нужную длину. Пришло время вязать клин – вяжу прибавочный ряд только на одной стороне каждого носочка, вторую сторону вяжу гладко, чередую прибавочные ряды с рядами лицевых. Всего делаю по 12 прибавок. (рис. 5):

Формирую пятку с помощью укороченных рядов. Вяжу на той стороне носка, где делала прибавки:
1 ряд: 12 лицевых, помещаю маркер, 23 лицевых, нить перед работой, переснять петлю, помещаю маркер на левую спицу, поворачиваю и возвращаю петлю на спицу.
2 ряд: вяжу изнаночные до последней петли перед маркером, переснять петлю, оборачивая ее нитью (как в 1-м ряду)
3 ряд: вяжу лицевыми до 2-х последних петель перед маркером, переснимаю петлю, оборачивая ее нитью
4 ряда: вяжу изнаночными до 2-х последних петель перед маркером, переснимаю петлю, оборачивая ее нитью.
Повторяю ряд 3 и 4, пока не получаю 4 петли в центре, последний провязанный ряд лицевой (рис. 6):

Вяжу вертикальную стенку пятки:
1 ряд: вяжу изнаночными, поднимая нить вокруг обернутых петель и провязывая их вместе изнаночной, до 1-й петли перед маркером, потом поднимаю нить, обернутую вокруг петли и провязываю 3 вместе изнаночной, поворачиваю.
2 ряд: первую петлю снимаю не провязывая, вяжу лицевыми, поднимая нить, обернутую вокруг петель и провязываю по 2 вместе лицевой, до 1-й петли перед маркером, так же поднимаю обернутую нить и провязываю 3 вместе лицевой, поворачиваю.
3 ряд: первую петлю снимаю н епровязывая, вяжу изнаночными до 1-й петли перед маркером, провязываю 2 вместе изнаночной, поворачиваю.
4 ряд: первую петлю снимаю не провязывая, вяжу *1 лиц., 1 п. переснимаю, нить за работой* – до 1-й петли перед маркером, вяжу 2 вместе лицевой с наклоном влево.
Повторяю 3, 4 ряд пока все петли не будут включены в работу (рис. 7):

Затем снова вяжу вместе 2 носочка до нужной высоты (у меня 20 рядов) + резинка и свободно закрываю петли иглой. Носочки готовы!

1.
111 (600x417, 78Kb)

2.
1112 (600x402, 69Kb)

3.
1113 (600x450, 79Kb)

4.
1114 (600x396, 73Kb)

5.
1115 (600x414, 103Kb)

6.
1116 (600x450, 107Kb)

Серия сообщений "одежда для ножек":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - тапочки для дома
...
Часть 8 - Спиральные носки
Часть 9 - идея для сапожек-зима
Часть 10 - Вяжем два носка за один раз

Серия сообщений "пинеточки":
Часть 1 - пинетки-сапожки
Часть 2 - пинетки-ботиночки
...
Часть 7 - Пинетки, интересный способ вязания
Часть 8 - Пинетки ботиночки с помпонами
Часть 9 - Вяжем два носка за один раз
Часть 10 - ПИНЕТКИ

Серия сообщений "уроки по вязанию":
Часть 1 - бейки, горловины- исполнение
Часть 2 - наборный край
...
Часть 12 - Жакет с рукавами реглан
Часть 13 - Рукав, связанный от проймы сверху вниз
Часть 14 - Вяжем два носка за один раз




Процитировано 3 раз

ЭНТЕРЛАК... много...

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:57 + в цитатник

1 (662x700, 211Kb)

1.
2 (700x644, 121Kb)

2.
3 (662x700, 109Kb)

3.
4 (662x700, 100Kb)

4.
5 (662x700, 103Kb)

5.
6 (662x700, 123Kb)

6.
7 (662x700, 136Kb)

7.
8 (662x700, 138Kb)

8.
9 (662x700, 139Kb)

9.
10 (662x700, 155Kb)

10.
11 (662x700, 134Kb)

11.
12 (662x700, 160Kb)

12.
13 (662x700, 143Kb)

13.
14 (662x700, 134Kb)

14.
15 (662x700, 173Kb)

15.
16 (662x700, 147Kb)

16.
17 (662x700, 133Kb)

17.
18 (662x700, 131Kb)

18.
19 (662x700, 163Kb)

19.
20 (662x700, 136Kb)

20.
21 (662x700, 128Kb)

21.
22 (662x700, 146Kb)

22.
23 (662x700, 185Kb)

23.
24 (662x700, 142Kb)

24.
26 (662x700, 113Kb)
Рубрики:  УЗОРЫ СПИЦАМИ/узоры спицами



Процитировано 2 раз

Снуд для мужчин спицами Fishbone Snood

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:09 + в цитатник
acb0592dd694 (700x469, 74Kb)


1.
c44ef9993d50 (611x700, 84Kb)

Серия сообщений "шапки":
Часть 1 - шапочка
Часть 2 - Снуд для мужчин спицами Fishbone Snood




Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям

Узор спицами

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:08 + в цитатник
1709ntWDb (525x700, 148Kb)
/- лицевая петля
- - изнаночная петля
0 - накид
/.- 2 вместе лицевой с наклоном вправо
.\- 2 вместе лицевой с наклоном влево
.\.- 3 петли вместе лицевой

1.
1709ntWDa (640x432, 79Kb)
Рубрики:  УЗОРЫ СПИЦАМИ/уроки спицами

Фиолетовая туника с цветами

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:03 + в цитатник
76913514_large_1 (414x699, 247Kb)
Размер: 38

Качественная пряжа из натурального растительного сырья имеет приятные и полезные в носке свойства: гигроскопичность, мягкость. Не вызывает аллергии и прекрасно пропускает воздух. Тонкая нить из слабо скрученных волокон бамбука сплетается в очень эффектные ажуры, позволяет показать красоту сложных объёмных узоров. Интересно выглядит и простое гладкое полотно, позволяющее подчеркнуть достоинства фигуры.

Вам потребуется: пряжа Alpina VIVEN (100% бамбук, 405 м/50 г) - 400 г фиолетового и 50 г белого цветов, спицы №2. Изделие выполнено нитью в 2 сложения.

Плотность вязания: 33 п. х 35 рядов = 10x10 см.

Узор 1: 1-й и все нечетные ряды - вяжите по схеме 1. 2-й и все четные ряды - вяжите по рисунку.

Узор 2: вяжите по схеме 2.

Узор 3: изнаночная гладь - лиц. ряды - изн. п., изн. ряды - лиц. п.

Спинка и перед вяжутся одинаково. Наберите на спицы 125 п. Свяжите один ряд. изн. петлями. Далее вяжите 30 см узором 1. Затем вяжите узором 2, свяжите 20 см. Далее для рукавов прибавьте в обе стороны по 13 п. и вяжите прямо еще 18 см. Закройте с обеих сторон по 69 п. каждого плеча (4 раппорта). Далее вяжите воротник: 4 см вяжите по прямой, прибавьте через 7 п. по 1 скрещ. п. и еще 14 см вяжите по прямой. Закройте все петли.

Сборка: выполните швы. Свяжите по схеме 3 два цветка и пришейте их на переднюю часть туники.

1.
76913515_large_2 (700x350, 79Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 39 - Туника с жаккардовым узором
Часть 40 - Ажурная туника цвета фуксии
Часть 41 - Фиолетовая туника с цветами
Часть 42 - Платье с капюшоном
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Ажурная туника цвета фуксии

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:02 + в цитатник
76913210_large_1 (507x699, 255Kb)
Размеры: 42/44 (46/48)

Вам потребуется: пряжа (50% хлопок, 50% полиакрил, 165 м/50 г) - 400 (450) г цвета фуксии, прямые и круговые спицы № 3,5.

Резинка: вяжите попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.

Лицевая гладь: лиц. ряды - лиц. п., изн. ряды - изн. п.

Промежуточная полоса: 2 ряда лиц. глади, 10 рядов резинки, 2 ряда лиц. глади = всего 14 рядов.

Ажурный узор А: число петель кратно 12 + 1+2 кром. п. Вяжите по схеме 1, на которой приведены только лиц. ряды, в изн. рядах все петли вяжите по рисунку или как указано, накиды - изн. Начните с 1 кром. и петлями перед раппортом, повторяйте раппорт, закончите петлями после раппорта и 1 кром. Повторяйте 6 (7) раз с 1-го по 6-й ряд = всего 36 (42) ряда.

Ажурный узор В: число петель кратно 18 + 1+2 кром. п. Вяжите как ажурный узор А, но по схеме 2. Лиц. скрещ. вяжите в изн. рядах изн. скрещ. Повторите 1 раз с 1-го по 36-й ряд и 6 раз с 31-го по 36-й ряд = всего 72 ряда.

Последовательность чередования узоров: 12 рядов промежуточной полосы, при этом начните с 3-го ряда, 36 (42) ряда ажурного узора А, 14 рядов промежуточной полосы, 72 ряда ажурного узора В, 14 рядов промежуточной полосы, 28 ряда ажурного узора В, при этом свяжите 1 раз с 1-го по 28-й ряд, выполните узор на средних 91 (109) п. и с обеих сторон вяжите лиц. гладью, 14 рядов промежуточной полосы, всего 57,5 см = 190 рядов (59,5 см = 196 рядов). Затем свяжите 15 см=52 ряда (17 см = 60 рядов) лиц. гладью.

Плотность вязания: последовательность чередования узоров - 26 п. х 33 ряда = 10 х 10 см; лицевая гладь (рукава) - 25 п. х 35 рядов = 10 х 10 см.

Спинка и перед: крестообразным набором наберите 171 (195) п. и вяжите в указанной последовательности. Резинку закончите 1 лиц. п., в изн. рядах петли вяжите по рисунку. Через 14,5 см=48 рядов (16,5 см = 54 ряда) от наборного края = в 1-м ряду 2-й промежуточной полосы равномерно убавьте для приталивания 42 (48) п.: в начале ряда выполните после кром. п. одну протяжку, затем 3 изн. и выполните еще одну протяжку, затем провяжите в каждом раппорте 13 (15) раз обозначенные поверх схемы 4 п. вместе протяжкой (= снимите 2 п. вместе как лиц., провяжите 2 п. вместе лиц. и протяните эту п. через снятые п.), затем после раппорта 3 изн. и провяжите 2 п. вместе лиц., закончите 1 кром. = 129 (147) п.

Внимание! Убавления изображены на выкройке как скос. Через 23 см = 76 рядов (25 см = 82 ряда) от наборного края = в 15-м ряду ажурного узора В убавьте для дальнейшего приталивания с обеих сторон 1 п. и в каждом 30-м ряду 2 х 1 п. = 123 (141) п. Через 52 см = 172 ряда (54 см = 178 рядов) от наборного края закройте для пройм с обеих сторон 8 п., в каждом 2-м ряду 4 х 1 п. и в каждом 4-м ряду 2 х 1 п. = 95 (113) п. Через 57,5 см = 190 рядов (61,5 см = 204 ряда) от наборного края отложите для выреза горловины средние 47 (51) п. и обе стороны закончите раздельно. Через 72,5 см = 242 ряда (76,5 см = 256 рядов) от наборного края закройте оставшиеся 24 (31) п. плеча с каждой стороны.

Рукава: крестообразным набором наберите 70 (80) п. и свяжите для планки 3 см резинкой, затем вяжите лиц. гладью. Через 4 ряда от планки закройте для оката рукава с обеих сторон 5 п., в каждом 2-м ряду 1 х 2 и 3 х 1 п., в каждом 4-м ряду 9 х 1 п. и в каждом 2-м ряду 1 х 2 и 1 х 3 п. Через 15,5 см = 60 рядов от планки закройте оставшиеся 22 (32) п.

Сборка: выполните плечевые швы. На круговые спицы перекиньте отложенные 47 (51) п. переда и спинки, с обеих сторон прибавьте из поперечной нити по 1 лиц. скрещ. и отметьте их как угловые п., между ними наберите по краям выреза по 91 п. Вяжите на всех 280 (288) п. круговыми рядами резинкой планку, при этом угловые п. вяжите лиц. Для формирования углов провяжите в каждом 2-м круговом ряду 4 х 3 п. вместе протяжкой (= снимите угловую п. с предыдущей п. вместе как лиц., следующую п. провяжите по узору и протяните ее через обе снятые п.). На высоте планки 2 см закройте оставшиеся 248 (256) п. по рисунку. Втачайте рукава, выполните боковые швы и швы рукавов.

1.
76913211_large_2 (700x350, 133Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 38 - Туника с зигзагообразным узором
Часть 39 - Туника с жаккардовым узором
Часть 40 - Ажурная туника цвета фуксии
Часть 41 - Фиолетовая туника с цветами
Часть 42 - Платье с капюшоном
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Туника с жаккардовым узором

Четверг, 02 Мая 2013 г. 23:00 + в цитатник
76597287_large_1 (521x700, 140Kb)
Размеры: 34/36 (Р1), 38/40 (Р2), 42/44 (РЗ), 46/48 (Р4)

Вам потребуется: пряжа Bouton d’Or: 6/6/6/7 мотков Perenne (70% шерсти, 30% льна, 180 м/50 г) черной (383), 2 мотка (для всех размеров) серой (552), 1/1/2/2 мотка красно-коричневой (070) и 2/2/2/3 мотка светло-бежевой (1076); спицы № 3, № 3,5 и № 4; крючок № 2,5.

Узоры: лиц. гладь, резинка 2/2, ст. б/н, «рачий шаг»

Жаккард 1 и 2: вязать по соответствующим схемам.

Плотность вязания. Жаккард, спицы No 4: 28 п. и 27 р. = 10 х 10 см, лиц. гладь, спицы № 3,5: 24 п. и 32 р. = 10×10 см.

Спинка: для 1 -й части набрать 165/175/185/197 п. черной нитью на спицы № 4 и вязать жаккардом 1, следуя одновременно схемам для начала и окончания спинки. В 15-м р. жаккарда равномерно убавить 2 п. Останется 163/173/183/195 п. Начиная с 56-го р. вязать лиц. гладью черной нитью на спицах № 3,5. В 57-м р. убавить 1 п. с обеих сторон. Останется 161/171/181/193 п. Начиная с 15-го р. лиц. глади черной нитью (лиц. сторона работы) убавить 4 п. в каждом из следующих рядов. 15-й р.: для Р1 6 п., 2 п. вместе лиц., 47 п., 2 п. вместе лиц., 47 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 47 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 157 п.; для Р2 6 п., 2 п. вместе лиц., 50 п., 2 п. вместе лиц., 51 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 50 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 167 п.; для РЗ 6 п., 2 п. вместе лиц., 53 п., 2 п. вместе лиц., 55 п., 2 п. вместе с наклоном влево. 53 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 177 п.; для Р4 6 п., 2 п. вместе лиц., 57 п., 2 п. вместе лиц., 59 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 57 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 189 п. 43-й р: для Р1 6 п., 2 п. вместе лиц., 46 п., 2 п. вместе лиц., 45 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 46 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 153 п.; для Р2 6 п., 2 п. вместе лиц., 49 п., 2 п. вместе лиц.. 49 п.. 2 п. вместе с наклоном влево, 49 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 163 п.; для РЗ 6 п., 2 п. вместе лиц., 52 п., 2 п. вместе лиц.. 53 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 52 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 173 п.; для Р4 6 п., 2 п. вместе лиц., 56 п., 2 п. вместе лиц.. 57 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 56 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 185 п. 71-й р.: для Р1 6 п., 2 п. вместе лиц., 45 п., 2 п. вместе лиц.. 43 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 45 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 149 п.; для Р2 6 п., 2 п. вместе лиц.. 48 п., 2 п. вместе лиц., 47 п., 2 п. вместе с наклоном влево. 48 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 159 п.; для РЗ 6 п., 2 п. вместе лиц., 51 п., 2 п. вместе лиц., 51 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 51 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 169 п.; для Р4 6 п., 2 п. вместе лиц., 55 п., 2 п. вместе лиц., 55 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 55 п., 2 п. вместе с наклоном влево, 6 п., останется 181 п. В 99-м р. закрыть петли. Сформировать 10 складок по верхнему краю 1-й части так, чтобы длина верха была 39/43/47/51 см. По верху связать 1 р. соед. ст. черной нитью, закрепив при этом складки. Для 2-й части набрать 109/119/129/141 п. черной нитью на спицы № 3,5 по ряду, связанному соед. ст., и вязать жаккардом 2, начиная с 17/12/7/1-й п. схемы. Прибавить с обеих сторон 3 х 1 п. в каждом 4-м р. Получим 115/125/135/147 п. На высоте 57 см закрыть с обеих сторон для пройм рукавов 8 каждом 2-м р. для Р1 2 х 3 п., 1 х 2 п., 3 х 1 п.. для Р2 1 х 4 п., 1 х 3 п., 2 х 2 п.. 2 х 1 п., для РЗ 1 х 4 п., 2 х 3 п., 1 х 2 п., 3 х 1 п., для Р4 1 х 4 п., 2 х 3 п., 3 х 2 п., 2 х 1 п. Останется 93/99/105/111 п. На высоте 74/75/76/77 см для выреза горловины закрыть центральные 51 п. и далее вязать каждую часть отдельно, закрыв со стороны горловины через 2 р. 1 х 5 п. На высоте 77/78/79/80 см закрыть оставшиеся 16/19/22/25 п. плеча.

Перед: вязать, как спинку, кроме горловины. На высоте 59/60/61/62 см для выреза горловины закрыть центральные 13 п. и далее вязать каждую часть отдельно, закрывая со стороны горловины в каждом 2-м р. 1 х 5 п., kniti.ru
1 х 4 п., 1 х 3 п., 3 х 2 п., 2 х 1 п., в каждом 4-м р. 4 х 1 п. На высоте 77/78/79/80 см закрыть оставшиеся 16/19/22/25 п. плеча.

Рукава: набрать 85 п. черной нитью на спицы № 4 и вязать жаккардом 1, следуя одновременно схемам для начала и окончания рукавов. В 15-м р. жаккарда равномерно убавить
2 п. Останется 83 п. В 29-м р. убавить 1 п. с каждой стороны. Останется 81 п. Начиная с 56-го р. вязать лиц. гладью черной нитью на спицах No 3,5. В 57-м р. равномерно убавить 8 п. Останется 73 п. Затем прибавить с обеих сторон следующим образом: для Р11 п. в 9-м р. лиц. глади, далее 6 х 1 п. в каждом 8-м р., для Р2 1 п. в 9-м р. лиц. глади, далее 1 х 1 п. в каждом 8-м р., 7 х 1 п. в каждом 6-м р., для РЗ 1 п. в 7-м р. лиц. глади, далее 7 х 1 п. в каждом 6-м р.. 3 х 1 п. в каждом 4-м р., для Р4 1 п. в 9-м р. лиц. глади, далее 3 х 1 п. в каждом 6-м р., 9 х 1 п. в каждом 4-м р. Получим 87/91/95/99 п. На высоте 42 см закрыть с обеих сторон для оката рукава в каждом 2-м р. для Р1 1 х 3 п., 2 х 2 п., 13 х 1 п., 5 х 2 п., 1 х 3 п., для Р2 1 х 3 п., 2 х 2 п., 12 х 1 п., 5 х 2 п., 2 х 3 п., для РЗ 1 х 3 п., 4 х 2 п., 10 х 1 п., 5 х 2 п., 2 х 3 п., для Р4 1 х 3 п., 6 х 2 п., 8 х 1 п., 5 х 2 п., 2 х 3 п. Закрыть оставшиеся 21 п.

Сборка: см. рекомендации по сборке ; выполнить один плечевой шов. По краю выреза горловины набрать 168 п. черной нитью на спицы No 3 (59 п. по спинке и 109 п. по переду), связать 1 р. лиц. п. по изн. стороне, продолжить резинкой 2/2 и через 3 см закрыть петли. Выполнить второй плечевой шов, а также боковые швы. Выполнить швы рукавов, рукава вшить в проймы. Обвязать черной нитью низ платья и низ рукавов 1 р. соед. ст., 1 р. ст. б/н, 1 р. «рачьего шага»

1.
76597289_large_3 (545x700, 261Kb)

2.
76597291_large_4 (516x699, 241Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 37 - Полосатое платье, связанное спицами
Часть 38 - Туника с зигзагообразным узором
Часть 39 - Туника с жаккардовым узором
Часть 40 - Ажурная туника цвета фуксии
Часть 41 - Фиолетовая туника с цветами
...
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Туника с зигзагообразным узором

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:59 + в цитатник
76162440_large_1 (478x699, 299Kb)
Размер туники: 36/38.

Туника связана спицами.

Вам потребуется: 550 г пряжи типа "Candy" от ONLINE бирюзового или голубого цвета (100% хлопок, 156 м/50 г); прямые и круг. спицы № 4,5.

Внимание: Пряжа постоянно скручивается в два слоя!

Узор из зигзагов: Число петель вначале кратно 22 + 21 + 2 кром. п. Вязать согласно схеме, на которой приведены только лиц. р. В изн. ряду все петли вязать по рисунку, накиды - изн. Начать 1 кром. и с петель перед раппортом, повторять петли раппорта и закончить петлями после раппорта и 1 кром. п. Повторить 1 раз с 1-го по 46-й р.

Узор из ажурной косы: Число петель вначале кратно 22 + 7 + 2 кром. п. Вязать как узор из зигзагов, только согласно схеме 2. В изн. р. все петли и накиды вязать изн. Постоянно повторять с 1-го по 20-й р.

Лицевая гладь: в лиц. р. - лиц. п., в изн. р. - изн. п.

Сетчатый узор: Число петель кратно 6 + 2 + 2 кром. п. Лиц. р.: кром. п., * 2 вместе лиц., 1 лиц. п., 2 накида, 1 лиц. п., 1 протяжка, повторять от *, 1 лиц. п. кром. п. В изн. р. все п. вязать изн. , 1-й накид провязать изн., 2-й накид - изн. скрещ.

Резинка: попеременно 2 лиц. п., 2 изн. п.

Последовательность чередования узоров: 46 р. узора из зигзагов, 50 р. узора ажурной косы, 2 р. лиц. гл. = 36,5 см = всего 98 р. для юбки, затем продолжить вязать сетчатым узором.

Плотность вязания:

последовательности чередования узоров без сетчатого узора: 18 п. и 27 р. = 10 х 10 см;

сетчатого узора: 19 п. и 24 р. = 10 х 10 см.

Спинка: Набрать 111 п. и связать 1 изн. р. изн. п. (этот ряд не учитывается при дальнейшем счете). Затем вязать последовательностью чередования узоров. Для приталивания выполнить убавления как показано на схеме 1 и в 46-м р. от наборного края (последний р. узора из зигзагов) равномерно убавить еще 6 п. Затем с обеих сторон убавить по 1 п. 1 х в каждом 3-м р. узора из ажурной косы, затем 3 х в каждом 6-м р. и 6 х попеременно в каждом 4-м и 6-м р. = 77 п. Через 36,5 см = 98 р. от наборного края для одинакового узора в центре 98-го р. (= во 2-м р. лиц. гл.) убавить 1 п. = 76 п. Через 43 см = 114 р. от наборного края для скоса с обеих сторон прибавить 1 п., затем равномерно прибавить по 1 п. 5 х в каждом 6 р. = 88 п. Через 59 см = 152 р. от наборного края для проймы рукавов с обеих сторон закрыть 1 х 3 п. и в каждом 2-м р. по 2 п., затем 4 х по 1 п. следующим образом: в начале р. после кром. выполнить 1 протяжку, закончить р. перед кром. 2 п. вместе лиц. = 66 п. Через 75 см = 190 р. от р. от наборного края для выреза горловины закрыть средние 32 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления с внутреннего края закрыть в каждом 2-м р. 1 х 2 и 1 х 1 п. Через 77,5 см = 196 р. от наборного края закрыть оставшиеся п. плеча.

Перед: Вязать как спинку, но только с V-вырезом горловины. Для этого через 47,5 см = 124 р. работу разделить пополам и для скоса с внутреннего края закрыть по 1 п. 6 х попеременно в каждом 2-м и 4-м р., затем 13 х в каждом 4-м р.

Рукава: Набрать 50 п. и для планки вязать резинкой 5 см, при этом между кром. п. начать и закончить 1 лиц. п. В последнем р. равномерно прибавить 12 п. = 62 п. Затем продолжить вязать сетчатым узором, при этом между кром. п. лишь повторить раппорт, без начальных и конечных п. Через 5 см = 12 р. от планки для оката рукава с обеих сторон закрыть 1 х 3 п., затем в каждом 2-м р. 2 х по 2 п., после этого убавить 12 х по 1 п. как на вырезе спинки. И после чего еще закрыть 3 х по 2 п. Через 20 см = 48 р. от планки закрыть оставшиеся 12 п.

Сборка деталей туники: Выполнить плечевые швы. По вырезу горловины на круг. спицах набрать 147 п. и вязать резинкой по кругу, при этом 1 лиц. п. (= средняя) расположена на углу выреза. Для придания формы от набора петель провязать вместе 6 х в каждом круг. р. по 3 п. протяжкой (= снять среднюю п. вместе с предшествующей как лиц., 1 лиц. п. и протянуть ее через обе снятые п. Через 2,5 см от набора петель закрыть все петли по рисунку. Втачать рукава. Выполнить боковые швы и швы рукавов.

1.
76162450_large_2 (700x660, 348Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 36 - Туника с ажурными полосами
Часть 37 - Полосатое платье, связанное спицами
Часть 38 - Туника с зигзагообразным узором
Часть 39 - Туника с жаккардовым узором
Часть 40 - Ажурная туника цвета фуксии
...
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Полосатое платье, связанное спицами

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:57 + в цитатник
76128413_large_1 (471x700, 295Kb)
Яркая и пестрая расцветка этого платья не даст вам скучать в отпуске!

Размер платья: 44.

Вам потребуется: 500 гр х/б пряжи разных цветов, спицы № 2, крючок №2.

Платье связано спицами с отделкой крючком.

Рисунок: косое вязание по схеме 1 с чередованием цвета каждые 4 ряда.

Описание работы.

Спинка платья.

Наберите 120 п+1 п. + 2 кр. п . =123 п. (5 раппортов) и вяжите узор по схеме 1, чере­дуя цвета через 4 ряда в следу­ющем порядке: вишневый, би­рюзовый, белый, вишневый, би­рюзовый, серо-зеленый, фи­олетовый, голубой, салатовый, оранжевый, золотистый. В соответствии с выкройкой (рис. 1) провяжите 248 р., закончив вязание вишневой пряжей. Закрой­те петли

Перед платья, вяжите так же, как спин­ку. Провязав 248 р., начните убавлять с двух сторон по 1 п. в каждом 4-м ряду. Сделав 12 убавок, продолжите вязание прямо. Всего от начала вязания провяжите 352 р., закончив вишневой пряжей. Закройте петли.

Сборка и отделка платья. Сшейте бо­ковые швы. Обвяжите края из­делия крючком сбн и “рачьим шагом” вишневой пряжей. Свяжите шнур-гусеничку, проденьте его на спинке через выс­тупы и прикрепите спереди, подобрав длину лямочек примеркой.

1.
76128418_2 (480x466, 54Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 35 - Вязаное платье на лето
Часть 36 - Туника с ажурными полосами
Часть 37 - Полосатое платье, связанное спицами
Часть 38 - Туника с зигзагообразным узором
Часть 39 - Туника с жаккардовым узором
...
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Туника с ажурными полосами

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:56 + в цитатник

Костюм - кофточка и юбка спицами из Benissimo

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:54 + в цитатник
75356775_large_belma_111027 (498x699, 291Kb)


1.
75356799_large_Downloads272 (549x700, 272Kb)

Серия сообщений "юбки":
Часть 1 - юбка - радуга
Часть 2 - юбка
...
Часть 8 - Фейерверк красок
Часть 9 - Как связать спицами плиссированную юбку
Часть 10 - Костюм - кофточка и юбка спицами из Benissimo
Часть 11 - Юбка гофре
Часть 12 - Юбка
Часть 13 - юбка

Рубрики:  СПИЦАМИ ЖЕНСКИЕ МОДЕЛИ/жакеты, кофты

Вязаное платье на лето

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:52 + в цитатник
214-199x300 (199x300, 20Kb)
Не яркое, но при этом это платье так и притягивает взгляд.

1.
222-300x243 (300x243, 30Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 33 - Лиловая ажурная туника
Часть 34 - Серая туника-платье Brigitte из Sublime
Часть 35 - Вязаное платье на лето
Часть 36 - Туника с ажурными полосами
Часть 37 - Полосатое платье, связанное спицами
...
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Серая туника-платье Brigitte из Sublime

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:51 + в цитатник
74022934_large_608Brigitte_L (320x558, 23Kb)


1.
22bfa041b9 (270x700, 156Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 32 - АЖУРНАЯ ТУНИКА СПИЦАМИ
Часть 33 - Лиловая ажурная туника
Часть 34 - Серая туника-платье Brigitte из Sublime
Часть 35 - Вязаное платье на лето
Часть 36 - Туника с ажурными полосами
...
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Лиловая ажурная туника

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:49 + в цитатник
74893787_large_1 (466x699, 266Kb)
Размер: 34-36

Вам потребуется: пряжа «Романтичная» (100% мерсеризованный хлопок, 200 м/ 100 г) - 300 г лилового цвета, спицы №4, крючок №3,5.

Основной узор: число петель должно быть кратно 4 + 2 кром. п. Каждый ряд начинайте и заканчивайте кром. петлями. 1-й ряд (лицевой): *провяжите2п. вместе лиц., 2 накида, 2 п. вместе лиц. протяжкой (= снимите 1 п. не провязывая, провяжите 1 лиц. п. и протяните ее через снятую петлю)*, повторяйте *-*. 2-й ряд (изнаночный) - все петли вяжите изн., первый накид провязывайте изн., второй накид - лиц. Повторяйте 1-2-й ряды.

Плотность вязания: 20 п. х 20 рядов = 10x10 см.

Спинка: наберите на спицы 86 п., вяжите основным узором. На высоте 64 см закройте для выреза горловины средние 10 п. и далее каждую часть вяжите отдельно, закрывая с внутренней стороны в каждом 2-м ряду 5 раз х 4 п. На общей высоте 70 см закройте оставшиеся 18 п. плеча. Другую часть довяжите симметрично.

Перед: вяжите аналогично спинке, но с более глубоким V-образным вырезом горловины. Для этого на высоте 54 см от начала вязания разделите работу пополам, при этом 2 последние петли перед разделением провяжите вместе лиц., а две первые петли после разделения провяжите вместе протяжкой (получившаяся кром. п.). Далее каждую часть вяжите отдельно, закрывая с внутренней стороны в каждом 2-м ряду 12 раз х 2 п. На общей высоте 70 см закройте оставшиеся 18 п. плеча. Другую часть довяжите симметрично.
Сборка: выполните плечевые и боковые швы. Вырез горловины и проймы обвяжите крючком 1 рядом ст. б/н. Для пояса наберите крючком цепочку из возд. петель длиной 120 см, провяжите 1 ряд ст. с/н. Вставьте поясок на уровне талии в отверстия узора.

1.
74893795_2 (700x350, 41Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 31 - Вязаная спицами туника с двойной косой по талии
Часть 32 - АЖУРНАЯ ТУНИКА СПИЦАМИ
Часть 33 - Лиловая ажурная туника
Часть 34 - Серая туника-платье Brigitte из Sublime
Часть 35 - Вязаное платье на лето
...
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


АЖУРНАЯ ТУНИКА СПИЦАМИ

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:47 + в цитатник
IMAGE0004-kopiya (543x700, 142Kb)
РАЗМЕР: 46-48
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 350 г бирюзовой пряжи (100% соевое волокно, 125 м/50 г), спицы № 3,5, крючок № 3.
АЖУРНЫЙ УЗОР
Вязать по схеме 1 (13 п. + 4 + 2 кром.).
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
СПИНКА
Набрать 97 п. и вязать узором по схеме 1 37 см. Для проймы закрыть 1 р. х 5 п., 1 р. х 3 п., 1 р. х 2 п., 1 р. х 1 п. Провязать 22 см и все п. закрыть.
ПЕРЕД
Вязать как спинку, но с более глубоким вырезом горловины. Для этого через 46 см от наборного края закрыть средние 9 п. и 12 р. х 1 п.в каждом 2-м ряду На высоте 59 см от наборного края все петли закрыть.
РУКАВ
Набрать 47 п. и вязать узором по схеме 1, делая прибавления в каждом 6-м ряду. Через 22 см (= 61 п.) закрыть для оката рукава 1 р. х 5 п, 1 р. = 3 п., 1 р. = 2 п., 12 р. = 1 п., 1 р. = 2 п., 1 р. хЗ п. Оставшиеся 7 п. закрыть.
СБОРКА
Сшить плечевые и боковые швы. Втачать рукава. Вырез горловины обвязать крючком: 1-й р.: ст. б/н; 2-й р.: *ст. с/н, 1 в.п.*, повторять от * до *. 3-й р.: *3 ст. б/н, 1 пико*, повторять от * до *.
КАЙМА
Вяжется отдельно по схеме 2 (2 п. + 2 кром.). Связать кайму длиной, равной ширине изделия. Пришить к низу изделия.

1.
IMAGE0011-kopiya (700x546, 67Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 30 - Белое летнее платье
Часть 31 - Вязаная спицами туника с двойной косой по талии
Часть 32 - АЖУРНАЯ ТУНИКА СПИЦАМИ
Часть 33 - Лиловая ажурная туника
Часть 34 - Серая туника-платье Brigitte из Sublime
...
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Вязаная спицами туника с двойной косой по талии

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:45 + в цитатник
s21279641 (400x582, 48Kb)
Размеры: 34/36 (40/42)
Вам потребуется:•350 (450) г пряжи цветы пудры Corafino (60% мериносовой шерсти, 40% полиакрила, 175 м/50 г) •прямые спицы № 3,5 •короткие круговые спицы № 3 •крючок № 3.5
Резинка: попеременно 1 лиц., 1 изн.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.
Узор для косы (ширина 30 п.): каждый р. начинать и заканчивать 1 кром.
1-й - 6-й + 8 - 10 р.: 2 п. лиц. глади, 2 л. изн. глади, 8 п. лиц. глади, 2 п. изн. глади, 8 п. лиц. глади, 2 п. изн. глади; 7-й р.: 2 лиц., 2 изн., 8 п. перекрестить направо (= 4 п. оставить на вспом. спице за работой. 4 лиц. и петли со вспом. спицы провязать лиц.), 2 изн., 8 п. перекрестить налево (= 4 п. оставить на вспом. спице перед работой, 4 лиц. и петли со вспом. спицы провязать лиц.), 2 изн., 2 лиц. Повторять с 1-го по 10-й р.

Узор с дырочками: число петель кратно 8 + 7 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли и накиды вязать изн. Начинать с 1 кром. и петель до раппорта, затем повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 12-й р.

Узор для крючка: число петель в начале узора кратно 18. Вязать по схеме круг. р. непосредственно по вязаному спицами полотну. Каждый круг. р. начинать с указанного на схеме числа возд. п. вместо 1-й п. и заканчивать 1 соед. ст. в верхнюю возд. п. подъема. На схеме приведен 1 раппорт и переходной круг. р. Связать 1 раз 1-й и 2-й круг, р, 6 раз выполнить 3-й круг, р., 8 раз с 4-го по 6-й круг, р., 6 раз 7-й круг. р. и затем 1 раз 8-й круг, р. = 39 круг. р.

Особые убавления: (с правого края): кром., 2 п. провязать вместе лиц.; (с левого края): обе последние петли перед кром. провязать вместе протяжкой (= 1 п. снять как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.), кром.

Плотность вязания. Резинка, спицы № 3: 34,5 п. и 37 р. = 10 х 10 см; узор с дырочками, спицы № 3,5: 25 п. и 35 р. = 10 х 10 см; узор для косы, спицы № 3,5: 30 п. и 35 р. = 7 х 10 см; узор для крючка: 1 раппорт (3-й круг. р. схемы) и 9 круг. р. = 9 х 10 см; 1 раппорт (7-й круг. р. схемы) и 9 круг. р. = 11 х 10 см.

Внимание: стрелки на выкройке = направление вязания.

Коса для линии талии: набрать 30 п. и вязать узором для косы. Через 78 (96) см от наборного края петли закрыть по рисунку. Короткие края сшить (= левый боковой шов). Косу сложить пополам и выполнить правый боковой шов.

Спинка: на спицы № 3,5 набрать по изн. краю косы между метками боковых швов 113 (129) п. и вязать узором с дырочками. Через 5,5 (6,5) см от начала узора с дырочками прибавить или заново набрать с обеих сторон для цель-новязаных рукавов 1 п. и в каждом 4-м р. 2 х 1 п., затем в каждом 2-м р. 2 х 1, 1 х 2, 1 х 3, 1 х4 и 1 х 6 п., включая прибавляемые петли в узор = 153 (169) п. Через 27 (30) см от начала узора с дырочками закрыть с обеих сторон для скосов плеча 1 х 6 п. и в каждом 2-м р. 0 (6) х 6 и 9 (3) х 5 п. Одновременно через 30 (33) см от начала узора с дырочками закрыть для выреза горловины средние 39 (43) п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления выреза горловины закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3,1 х 2 и 1 х 1 п. Через 32,5 (35,5) см от начала узора с дырочками все петли должны быть закрыты.

Перед: для эффекта запаха вязать сначала правую при носке половину. Для этого на спицы № 3,5 набрать по изн. краю косы на расстоянии 6,5 см от середины переда до бокового шва 73 (81) п. и вязать узором с дырочками. Одновременно выполнить для скоса выреза горловины с правого края 21 (20) особых убавлений в каждом 2-м р., затем 16 особых убавлений попеременно в каждом 4-м и 2-м р., 5 (8) раз в каждом 4-м р. Цельновязаный рукав и скос плеча с левого края выполнить как для спинки. Левую половину переда связать симметрично. Для этого по свободному краю косы набрать 40(48) п. и за правой половиной переда 33 п. = 73 (81) п.

Юбка: с лиц. стороны обвязать косу для линии талии узором для крючка, для чего начать в 1-м круг, р. со 180 ст. б/н = 10 раппортов (216 ст. б/н = 12 раппортов). Через 43,5 см = 39 круг. р. узора для крючка работу закончить.

Сборка: выполнить плечевые и боковые швы. Для планок рукавов набрать на круговые спицы по 100 (114) п. и связать 7 см резинкой круг, р.; петли свободно закрыть по рисунку. Вырез горловины спинки и скосы выреза горловины переда обвязать 1 р. «рачьего шага» (= ст. б/н слева направо).

1.
s45821534 (387x600, 34Kb)

Серия сообщений "платья, туники":
Часть 1 - платье - туника
Часть 2 - платье
...
Часть 29 - Платье с лифом из узора с косами
Часть 30 - Белое летнее платье
Часть 31 - Вязаная спицами туника с двойной косой по талии
Часть 32 - АЖУРНАЯ ТУНИКА СПИЦАМИ
Часть 33 - Лиловая ажурная туника
...
Часть 43 - Черно-белый сарафан, связанный спицами
Часть 44 - туничка
Часть 45 - Платье в стиле Миссони


Узоры с эффектом тканого полотна на спицах

Четверг, 02 Мая 2013 г. 22:40 + в цитатник
1 (500x375, 136Kb)
В этом узоре пряжей первого цвета мы вяжем по два ряда лицевой гладью, без снятия петель.



Присоединяем вторую пряжу. После кромочной, перед снятием петель, провязываем изнаночную петлю.



Снимаем 4 петли, нить протягиваем по лицевой стороне - как в первом узоре.
Провязываем три лицевые и одну изнаночную петли.
И так до конца ряда.

В изнаночном ряду делаем смещение - начинаем снимать петли на одну раньше, а первая провязанная после снятия петля будет лицевой, а не изнаночной. Та, которая в первом ряду была провязана изнаночной ("не так", как другие), теперь становится "обычной", изнаночной в изнаночном ряду, то есть смещение касается и крайней перед снятием петли тоже.
В остальном сохраняется тот же принцип смещения, что был в первом узоре.
На лицевой стороне "не такие" смещенные петли рядом с протянутыми нитями -
это тоже часть узора.

Провязываем по этому принципу четыре ряда. Обратите внимание - одна петля первого цвета так и остается в каждой группе непровязанной.
Вяжем два ряда лицевой гладью нитью первого цвета.
Добавляем нить третьего цвета. После кромочной 4 петли снимаем, а потом вяжем 1 ИЗНАНОЧНУЮ и 3 лицевые.
В этой части узора смещение снятых и провязанных петель пойдет в другом направлении, поэтому и "не такая" петля находится с другой стороны протяжки.
В изнаночном ряду делаем смещение снятых и провязанных петель в обратном направлении. Принцип тот же, что в первом узоре, только не забываем про "не такую" петлю.
Этим цветом тоже вяжем четыре ряда. На лицевой стороне "не такие" петли можно увидеть - они образуют своеобразную дорожку рядом с настилом из нитей.
Далее работу продолжаем по тому же принципу - два ряда лицевой гладью, четыре ряда со снятием петель.

1.
2 (500x375, 139Kb)

2.
3 (500x375, 133Kb)

3.
4 (500x375, 137Kb)

4.
5 (500x375, 133Kb)

5.
6 (500x375, 139Kb)

6.
7 (500x375, 110Kb)

7.
8 (500x375, 124Kb)

8.
9 (500x375, 129Kb)

9.
10 (500x375, 142Kb)

10.
11 (500x375, 126Kb)

11.
12 (500x375, 128Kb)

12.
13 (500x375, 140Kb)

13.
14 (500x375, 150Kb)

14.
15 (500x375, 139Kb)

15.
16 (500x375, 136Kb)

16.
17 (500x375, 112Kb)
Рубрики:  УЗОРЫ СПИЦАМИ/уроки спицами


Поиск сообщений в СолнцеЗАокном
Страницы: 13 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1 Календарь