-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Еленка78

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2012
Записей: 1789
Комментариев: 7
Написано: 1951


ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ПО ГОСТУ

Вторник, 12 Июля 2016 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Милиана_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт по ГОСТу

Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.
 
Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.
 
Для сахарного сиропа:
сахар 75 гр.
вода 75 мл.
коньяк 20 мл.
Продолжение
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Торты, пирожные

Метки:  

Арахисовый торт “Коровка”

Вторник, 12 Июля 2016 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арахисовый торт “Коровка”

Арахисовый торт “Коровка”

Арахисовый торт Коровка
В детстве я была большой поклонницей этого вкуснейшего торта.
 
Арахисовый торт Коровка

Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 3 яйца
  • 300 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 банки вареной сгущенки
  • 1,5 стакана жареного арахиса
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для крема:

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 200 г жирных сливок
  • 1/2 плитки шоколада

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Торты, пирожные

Метки:  

ПИРОГ С ГРИБАМИ И РИСОМ И ОВОЩАМИ

Суббота, 26 Марта 2016 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с грибами и рисом и овощами


РїРёСЂРѕРі1 (500x375, 211Kb)

Для теста:

Мука= около 4 стаканов

Дрожжи живые =20 г

Соль, сахар по 1 ч.л.

растительного масла=100 г

Вода теплая= 250 г

Для начинки:

Рис вареный= 200 г

Луковица =1 шт

Морковь =1 шт

Капуста белокочанная

Грибы

Соль, перец черный молотый

Растительное масло для обжарки

Готовим:
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Пятница, 25 Марта 2016 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные котлеты

 (700x525, 77Kb)

: Сейчас Великий пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь пригодится и для тех, кто постится, и кто нет! Счастья Вам, мира и крепости духа во время поста!

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ДЕРЕВЕНСКИЕ КОКУРКИ (ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ)

Четверг, 24 Марта 2016 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деревенские кокурки (постное печенье на рассоле)

Огромная благодарность автору: ambrinna

Хрустящая корочка, очень мягкая серединка. Абсолютно постная выпечка - нужно набираться сил перед праздниками, а печёненького всё равно хочется.

читать рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

НЕОБЫЧНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ СЛОЙКИ С ГРУШАМИ И ОРЕХАМИ

Четверг, 24 Марта 2016 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные и очень вкусные слойки с грушами и орехами

Огромная благодарность автору: ellisa




Нежные, хрустящие, ароматные и невероятно вкусные слойки, а еще очень эффектные!
И, кстати, если взять слоеное тесто без яиц, то они будут совершенно постные))


читать рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Выпечка

Метки:  

Постное тесто

Четверг, 24 Марта 2016 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тесто

Постное тесто – основа постной выпечки, научившись его готовить, можно готовить разнообразную выпечку даже в пост. В этом рецепте мы расскажем о том, как готовить универсальное постное тесто, которое подойдет в качестве основы булочек, пирожков, пиццы и других изделий, в том числе для хлеба.

Может ли выпечка получаться пышной, если готовить ее из теста, сделанного без яиц, сметаны, сливочного масла или маргарина? Да, может! Как это ни удивительно, но это действительно так, и, по сути, вообще, а не только в пост можно готовить такую выпечку, ведь она получается очень вкусной – просто варианты теста с использованием яиц и других животных продуктов многим привычнее, вот и не становится постная выпечка повсеместно распространенной. А некоторые хозяюшки и вовсе уверены, что постная выпечка уступает по вкусу традиционной. Чтобы развеять эти сомнения, мы расскажем сегодня о рецептуре очень хорошего постного теста, которое универсально и делается всего из пяти ингредиентов – муки, воды, сахара, небольшого количества растительного масла и дрожжей.

Предлагаемое дрожжевое тесто экономично, это отличная основа практически для любой выпечки.

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО ТЕСТА


Фото: nyam.ruИнгредиенты:

1кг муки пшеничной (6 стаканов) 
какую муку выбрать? мы подскажем

30г дрожжей свежих
2 стакана теплой воды
3 ст.л. масла растительного
1-3ст.л. сахара
1 щепотка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить постное тесто универсальное. Свежие дрожжи раскрошить в миску, всыпать сахар (если выпечка сладкая – сахара нужно брать 2-3 ложки, если несладкая – достаточно будет одной ложки) и ложкой растирать, пока сахарные крупинки не растают. Влить в дрожжевую смесь 1 стакан теплой воды, перемешать, просеять в миску 1,5 стакана муки, снова перемешать – получится опара (негустое тесто), поставить ее на водяную баню или в другую миску, наполненную теплой водой и так на 20-30мин оставить. Опара должна будет подняться в 2-3 раза. Влить в опару второй стакан теплой воды, перемешать. Просеять в опару за 3-4 приема 4 стакана муки: всыпать в опару первый стакан, перемешать, затем второй – перемешать и т.д., после 4-го стакана муки влить растительное масло, ложкой перемешать тесто и выложить на присыпанный мукой стол, вымешивать тесто, по мере надобности подсыпая оставшиеся полстакана муки – оно должно получиться гладким и однородным. Со всех сторон обсыпать тесто мукой, выложить в миску, опять поставить тесто на водяную баню на 20мин – оно должно увеличиться в объеме, далее его следует обмять и можно приступать к формовке изделий. Сформовав из теста пирожки или другие изделия, выложите их на застеленный пергаментом противень, дать 10-15мин времени на расстойку – тогда изделия получатся более пышными, чем если сразу ставить их в духовку. Выпекать изделия из этого теста в районе 30мин – время может меняться в зависимости от рецепта. Удачного приготовления!

Используйте для приготовления теста разные сорта муки – цельнозерновую, ржаную, овсяную и т.д., а также можно брать разное масло – кукурузное, оливковое, подсолнечное. Все это будет влиять на вкус теста и изделий из него – так можно хорошо разнообразить варианты выпечки.

А пробовали ли вы готовить выпечку на постном тесте? Расскажите нам о своем опыте в комментариях, друзья!

ВИДЕОРЕЦЕПТ ПОСТНОГО ТЕСТА



Серия сообщений "Кухня Батюшки Гермогена":
Часть 1 - Кухня батюшки Гермогена.
Часть 2 - Кухня батюшки Гермогена. Рецепты постных блюд.
...
Часть 5 - Медовое варенье
Часть 6 - Зразы с грибами по-монастырски
Часть 7 - Постное тесто


Метки:  

ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Четверг, 24 Марта 2016 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный пирог с капустой

Превью Татьяна  7 (600x450, 87Kb) Кулинарные подвиги Татьяны

1 (600x450, 71Kb)

Вкусный пирог с капустой на дрожжевом тесте.Читать далее

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ФОКАЧЧА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ

Четверг, 24 Марта 2016 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФОКАЧЧА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ

пирог (448x323, 31Kb)

СОСТАВ:
250 гр. муки
150 гр минеральной воды с газом комнатной температуры
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3-4 гр. сухих дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В просеянную муку добавить сухие дрожжи, сахар и соль.
В минеральную воду влиить раст. масло.
Смешать муку с жидкостью и замесить эластичное тесто.
Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут в теплое место.
Сформировать лепешку, положить ее на противень, накрыть ее и оставить еще на 30-40 минут.
Смешать 2 ст.л. растит. масла и 1 ст.л.воды и смазать этой смесью поверхность лепешки.
Пальцем сделать углубления в тесте, посыпать лепешку крупной морской солью и любимой сушеной пряностью.
Поставить фокаччу в разогретую да 230 гр. духовку и выпекать минут 15.

Очччень вкусно!!! Пышная, мягкая!
Думаю, что такой хлебушек будет хорошо сочетаться с сыром, оливками и красным вином))
Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_42414

Ларилорхен
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С ГОРОХОМ

Четверг, 24 Марта 2016 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные пирожки с горохом

IMG_1851 (700x525, 109Kb)

Постные пирожки с горохом, политые чесночной заправкой. Любимые пирожки моего старшего внука. Очень вкусно! Читать далее

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ВОЗДУШНАЯ КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Суббота, 18 Июля 2015 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушная "Кабачковая запеканка"

4403711_102825216_3925073_ (200x50, 2Kb)

Очень вкусная запеканка, нежная и воздушная, готовится просто и легко. Всей семье нравится!

4403711_n6awcXYlrC8 (604x450, 119Kb)

далее
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

КАБАЧКИ,ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ

Суббота, 18 Июля 2015 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки, запеченные с сыром

 Кабачки на рынке стоят копейки, но тем не менее это довольно полезный овощ. Нельзя упускать возможность разнообразить свое меню полезными продуктами, да еще и такими дешевыми. Кабачки можно жарить, тушить, готовить икру и так далее. Думаю, что все знают множестово рецептов тортиков из кабачков, но сегодня хочу опубликовать рецепт запеченнх кабачков с сыром. Нашла я его Вконтакте и уже попробовала приготовить. Получилось вкусно и могу рекомендовать это блюдо.

1436280404_1 (604x604, 133Kb)


1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

Суббота, 18 Июля 2015 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Russian-Handmade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная запеканка из КАБАЧКОВ

Сочная, нежная и легкая  запеканка из КАБАЧКОВ

Сочная запеканка из КАБАЧКОВ (10) (520x390, 130Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

ТВОРОЖНО-КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ

Суббота, 18 Июля 2015 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-кабачковые оладушки

4663906_oladi (640x480, 88Kb)

 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

ЛЕТНИЙ ПИРОГ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ

Суббота, 18 Июля 2015 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летний пирог с овощной начинкой

 (271x165, 31Kb)
Цуккини, наш основной ингредиент, появился в Европе еще со времен Колумба. Ценность овоща не только во вкусе, но и в высоком содержании железа.

Этот пирог может быть как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому мясному или куриному блюду. Легкий овощной пирог хорошо сочетается с другими продуктами, не сложен в приготовлении, недорог и невероятно вкусен.

Ингредиенты:

1. Мука 250 гр.
2. Яйца 3 шт.
3. Сливочное масло 125 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок 1 зубчик
6. Помидор 1 шт. крупные
7. Цуккини 3 шт.
8. Масло оливковое 2 ст.л.
9. Сметана 150 гр.
10. Перец черный молотый
11. Соль
12. Петрушка ½ пучка
13. Сыр 150 гр.

Приготовление:

1. Смешать размягченное сливочное масло, 1 яйцо, соль, 2 ст.л. холодной воды.
2. Добавить муку.
3. Замесить тесто.
4. Тесто поставить на 30-40 минут в холодильник.
5. Лук репчатый мелко нарезать, чеснок измельчить.
6. Помидоры и цуккини нарезать тонкими кружочками.
7. Цуккини обжарить на растительном масле с двух сторон, переложить в миску, посолить, поперчить.
8. Лук и чеснок обжарить до прозрачности на той же сковороде.
9. Свежую петрушку измельчить.
10. Сыр натереть на крупной терке и смешать с 2 яйцами, сметаной, посолить, поперчить.
11. Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности, выложить в смазанную форму так, чтобы образовались ровные бортики высотой около 3 см. Тесто проколоть вилкой в нескольких местах.
12. На тесто положить остывший лук, кружочки цуккини, помидоры. Сверху выложить сырно – сметано – яичную массу.
13. Выпекать пирог около 40 минут при температуре 200 градусов.
(из кулинарной рассылки)

Серия сообщений "Несладкая выпечка":
Часть 1 - Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Часть 2 - Пирожки-блинчики
...
Часть 29 - Печенье из плавленных сырков!
Часть 30 - Шаурма домашняя ооооочень вкусная
Часть 31 - ЛЕТНИЙ ПИРОГ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 32 - Булочки-косички с маслинами и луком
Часть 33 - Овощной пирог с курицей "Летняя поляна"


Метки:  

ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС - ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ!

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

 

 
Ингредиенты:
1,5 стакана муки
3 столовых ложки какао-порошка
1 чайная ложка соды
щепотка соли
1 стакан сахара
1/4 стакана масла
1 стакан воды
1/2 столовой ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
1/4-1/2 чайной ложки растворимого кофе
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ПОСТНЫЙ БИСКВИТ БЕЗ ЯИЦ

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛарТер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный бисквит без яиц

16

Замечательным бисквитом можно порадовать себя в пост! Вкуснейшее лакомство можно приготовить очень быстро, из доступных продуктов, без использования яиц.

Для начинки можно использовать густое варенье, джем, добавлять орешки. Такой постный бисквит,  несомненно, украсит ваше семейное чаепитие!

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ГОТОВИМ ПОСТНЫЕ БЛИНЫ

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим постные блины

Постные блинчики – рецепт

3925311_postnie_blini (700x525, 285Kb)
 

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Еленка78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный пирог


http://povar.ru/recipes/postnyi_pirog-9964.html



 



postnii_pirog-52614 (700x498, 255Kb)



 


ПОСТНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный пирог с черной смородиной

Тесто
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек ледяной воды
1 пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли
Начинка
1 стакан замороженной черной смородины
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

Ингредиенты (на маленькую форму, размером 19 см):
Приготовление:
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

Салат "Фунчоза с овощами"

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Реальная_мечта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Фунчоза с овощами"

1418882219_waluV6tbwMQ (450x338, 31Kb)

Ингредиенты:

200 гр. лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
соль
соя (соевый соус)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД. ТОРТ , КЕКС

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Алла_Чехолина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД. ТОРТ , КЕКС

ПОСТНЫЙ ТОРТ




В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного лакомства – постного торта на основе бисквита с кремом, для приготовления которых не нужны животные продукты (яйца, сливки и т.д.). Это вкусный, недорогой и очень аппетитный тортик, который можно подать к чаю или на завтрак.
Он получается очень вкусным и будет радовать сладкоежек не меньше, чем более привычные непостные кондитерские изделия, отличается простотой в воплощении и приятно удивит тех, кто его попробует, прекрасным вкусом.
102551812_0_c7bca_8cf94cd7_orig.png
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ( ПОСТНЫЕ)

Среда, 04 Марта 2015 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ( ПОСТНЫЕ)


Ну очень вкусно!!
Сварить 1 стакан риса. Две горсти сухих грибов замочить на 30мин. в воде, воду не сливать( у меня были грибы из банки)

2 шт. луковицы порезать, 1шт. морковь натереть на тёрке и всё обжарить на растительном масле.

Размоченные грибы измельчить при помощи блэндера и отправить их к зажарке.( я крутила на мясорубке) Всё вместе обжарить несколько минут и добавить 1 ст. л.томат.пасты.

Мелко порубить капусту, посолить и сделать ее мягче.Я положила в микроволновку в тарелке.Можно залить кипятком или немного проварить. Капусты должно быть столько же сколько варёного риса.Теперь всё соединить и хорошо перемешать. Поперчить, посолить, добавить любимые приправы и 2ст.ложки муки.

Теперь мокрыми руками делаем котлеты и выкладываем на противень.
Делаем заливку-жидкость от грибов+ постный майонез+кетчуп и немного чеснока.
Ставим в духовку без крышки.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

ГОРОХОВЫЕ СУПЫ

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Илона_Никишина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные блюда. Гороховые супы.

 

Гороховый суп.

Вам понадобятся продукты...
 
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Постные блюда

Метки:  

Поиск сообщений в Еленка78
Страницы: [63] 62 61 ..
.. 1 Календарь