тортик к 8 Марта!

Рецепт: 3 яйца,0,5 ст.сахара,0,5 ст.муки.Испечь бисквит.Разрезать на 2 части.Затем делаем заварные пирожные:1ст.муки,1ст.воды,100гр.слив.масла,4шт.яиц,0,5 ч.л.соли.В теплую воду добавить масло,соль,довести до кипения.Добавить муку и быстро перемешать.Подержать на плите 1-2 мин,тщательно перемешивая.Тесто должно быть гладким,отставать от стенок.Снять с плиты,дать немного остыть.По одному вбивать яйца и хорошо вымешивать.Отсадить мешком конд.на противень,застеленный перг.бумагой.Выпекать при небольшой темп.до золотистой корочки.Когда остынут,начинить масло+вареная сгущенка (1 б.вар.сгущенки и 200гр.слив.масла.Сначало взбиваем масло до бела,затем по немногу добавляем сгущенку).ДАЛЕЕ - взбиваем сметану с сахаром и ванилином: 400гр.сметаны 30% и 1 ст.сахара.В конце добавить р-р желатина(2ст.л.на 120гр.воды) Бисквиты пропитать сиропом или вином.Ложим один бисвит в разъмную форму,на него немного сметаны,чтобы корж пропитался, а затем обмакиваем пироженки в сметане(креме) и вылаживаем на бисквит,туда же вишни замороженые и оставшийся крем.Накрываем вторым бисквитом. В холодильник на ночь или 6-8 часов.Украшаем по желанию.У меня шоколадная глазурь и белковый заварной крем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Чаще всего вяжу со швом. Один раз вязала без шва по кругу, не понравилось.
Внутренние шапочки я вяжу из пряжи потоньше, часто детским акрилом он хорошо тянется. Кол-во петель на 2-3меньше, чем на основную шапочку. Петли набираю по изнаночной стороне основной шапочки пока она не сшита и вяжу на 3-4 ряда короче, чем основная. Иногда внутреннюю часть довязываю только до начала убавок и пришиваю по открытым петлям.
После того как сошью шапочку, набираю ушки по внутренней стороне шапочки и вяжу их на необходимую мне длину. В данном случае они связаны полой резинкой.

Чаще всего убавки для макушки в шапках и во внутренних тоже я делаю по одному принципу:
Все петли делятся на 6-8частей и выполняются убавки(кол-во петель указано для примера):
1кром., 1 лиц, 2вмсете протяжкой, 10лиц. п., 2вместе протяжкой,10лиц. п., продолжать до конца ряда.
В след. лиц. ряду:1кром., 1 лиц, 2вмсете протяжкой, 9лиц. п., 2вместе протяжкой,9лиц. п., продолжать до конца ряда.
В след. лиц. ряду:1кром., 1 лиц, 2вмсете протяжкой, 8лиц. п., 2вместе протяжкой,8лиц. п., продолжать до конца ряда.
Выполнять убавки пока между 2вместе не останутся 2петли, в этом ряду провязать все петли по 2 вместе протяжкой и в след. изнаночном ряду еще раз все петли провязать по 2 вместе.

 Этот способ не из лёгких, но результат стоит того: край получается эластичным, аккуратным, на ощупь создаётся впечатление, что там протянута верёвочка. На английском такой край называется tubular cast (пер. трубчатый наборный край), который вполне отражает суть получаемого края.

Для набора эластичного края с утолщением нам понадобится вспомогательная нить, лучше контрастного цвета,  возьмем зелёную. Основная нить жёлтого цвета.

Для примера набираем обычным способом вспомогательной нитью 12петель (10п. + 2п.кром.) и провязываем один ряд лицевой глади.

Дальше меняем нить на основную и вяжем 4 ряда лицевой глади.

Продолжение мастер-класса здесь: http://tamica.ru/category/spicami

Этот нежный заварной крем с ароматом ванили и вкусом сливочных ирисок прекрасно подойдeт для тортиков, рулетов и пирожных.

Молоко — 2 стак.
Ириски (сливочные, мягкие в плитках) — 200 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Мука — 1/2 стак.