Печём экспресс-кексы в микроволновке

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с

www.u-mama.ru

Автор: миссис Пампкин

Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа  подогреть  – минутное дело, и продукты разморозит  в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду . И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все . 

А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут!  Хотите? Ставьте чайник!

Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза . Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности. 

Читать далее...

Как сделать разрыхлитель

Сделать разрыхлитель своими руками проще простого, а экономия при этом существенная. Дозировка указана в частях, так как мерная ложка может быть любая, в зависимости от массы, которую вы хотите приготовить. Большой объем лучше не делать, так как разрыхлитель может слежаться. Если все же решите сделать больше разрыхлителя, положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности. 

• Мука 12 частей (мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя, производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал, увеличивая тем срок годности продукта, в домашних условиях это ни к чему). 
• Сода 5 частей 
• Лимонная кислота 3 части 

Читать далее...

посолим...и кулич желтенький

По старой традиции дрожжевое тесто для куличей должно быть желтым. Добиваются этого хозяйки разными способами, но я советую воспользоваться старинным рецептом одного повара, который работал в ресторане "Прага".

 Перед тем, как добавить в тесто яйца, аккуратно отделите желтки от белков, желтки немного посолите и "забудьте" в холодильнике на час. За это время они станут ярко-желтого цвета. Соедините их с белками, а затем со всем тестом.

Обещаю, куличи будут что надо.

Медовое полено.

 Интересная новая идея сборки любимого тортика!

Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный.
Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса.
И хотя он похож на симбиоз тортов "Медовик" и "Монастырская изба", но гораздо интереснее на вкус.

 

 

СОСТАВ

ТЕСТО

2 ст ложки с горкой меда (80~90г), 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5~3 стакана муки, 1 ч ложка бех верха соды

КРЕМ

500мл сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилином)

Хорошо размешать яйца с сахаром и жидким медом.
Всыпать муку, смешанную с содой.
Замесить пластичное тесто. При необходимости подсыпать немного муки.
Тесто разделить на три части.
Бумагу для выпечки или противень равномерно припорошить мукой.
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см прямо на бумаге или противене.
Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски раздвинуть, иначе при выпечке они слипнутся.

 

 

Выпекать в разогретой до t=220°C духовке до яркого зарумянивания (5~7 минут).

 

 

Готовые палочки еще теплыми подровнять под нужный размер.
Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром и добавить творожную массу. Крем должен получиться густым, но льющимся.
Стол застелить несколькими отрезами пленки или фольги.
Вылить немного крема, на нем разложить (не вплотную друг к другу) медовые палочки. Залить их кремом. Положить второй слой, крем и т.д., пока не закончатся палочки.

 

 

Если палочки получились толстыми, то довольно проблематично придать торту цилиндрическую форму. Гораздо легче сделать треугольную или квадратную. Для торта квадратного сечения очень удобно использовать прямоугольную форму для выпечки хлеба. Достаточно выстелить ее пленкой или фольгой, а затем выкладывать послойно палочки и крем. Крема на данное количество теста хватает в обрез. Будет значительно лучше, если сделать крема больше (например, сметаны 700~800г, сахара 1 стакан и творога 500г). Тогда кремовые прослойки в торте будут толще.

 

Завершить конструкцию слоем крема. Боковые части тоже смазать кремом.
Закрутить торт в пленку, придавая форму полена.

 

 

Положить торт в холодильник не менее, чем на 8 часов.
Затем торт выложить на блюдо. Если сверху крема осталось мало, обмазать дополнительным кремом (можно нанести тонкий слой сметаны без сахара).
Украсить в виде полена.

 

 

биоэнергетика дома-зло не пройдет!

• Тайные силы родного дома. Как создать положительную энергетику в доме? Как очистить и защитить его от негатива? Как создать такой дом, в котором будет тепло ...

защитим свой дом

Плавающий остров (за 30 секунд) из микроволновки

Читать далее...

Вязание крючком - всё что нужно знать об инструменте.

Информация с сайта# Webposidelki
Author: Irina Puzanova

Крючки для вязания спицами

Многие начинающие вязальщицы, пропускают подобные статьи, даже не удосужив их своим вниманием. И делают это скорее неосознанно, желая поскорее приступить к процессу...

Понимание того, что выбор правильного инструмента не последнее дело, приходит тогда, когда вкровь измочалив свои пальчики, и намучавшись с самой простой схемой вязания, новички откладывают работу "на потом", разочаровавшись в своих результатах и не получив никакого удовлетворения от проделанной ими работы. При этом, они рискуют так никогда и не приобщиться, к столь увлекательному процессу, как вязание крючком.

Умение правильно выбрать инструмент для работы - это залог успеха в работе настоящего мастера, без всякого на то преувеличения!

Читать далее...

А знаете ли вы?:-)

Коротенькая записочка:-)

А знаете ли вы, что если удерживая кнопку "Ctrl" на клавиатуре, легонечко покрутить колесико на мышке вверх,- то видимая вами страница в браузере ( в инете:-) ) увеличит масштаб?
Очень просто и удобно для тех, у кого проблемы с чтением мелкого шрифта;-)

А знаете ли вы?:-)

Что файлы в папке ( на компьютере) можно выделять не только:
Кликнув по одному нужному,
Выделять подряд идущие оптом, удерживая клавишу мыши,

Но и выделить выборочно, но при этом "оптом" кликая по нужным файлам удерживая кнопку "Ctrl" на клавиатуре:-)
Ну а потом уже делайте с этим "оптом" что хотите:-) Удаляйте, переносите и пр. Очень удобно;-)

А знаете ли вы?

Что если в браузерах Opera, Mozilla Firefox, Google Chrome, Internet Explorer кликать по ссылке не левой кнопкой мыши, а колесиком (средняя кнопка мыши) - то ссылка откроется в новой вкладке?


Я вот знаю давно... но привычка:( Всегда кликаю правой, а там уже выбираю "открыть в новой вкладке". Сейчас насильно приучаю себя к колесику. Так быстрее и удобнее:)