Салат с курицей и сыром, китайской капустой и оливками — это всегда беспроигрышный вариант, т.к. эти продукты сочетаются идеально, а помидоры придадут сочность салату.  После праздничного новогоднего чревоугодия, полного кулинарных изысков и постоянного чувства сытости наступили дни когда вроде и поесть чего-нибудь надо и не знаешь чего собственно хочется — этот салатик  в самый раз- сытный и легкий в усвоении организмом и в приготовлении. Ну а уж как оформить его, чтобы глаз радовался-простор для вашей фантазии.

Приступим, необходимы следующие продукты:

• 2 куриных филе
• 1 крупный помидор
• 2-3 листочка китайской капусты
• 80 г твердого сыра
• 7-8 зеленых оливок без косточек (можно фаршированных)

Для заправки:

• 2-3 стол. ложки оливкового (или подсолнечного) масла
• 1 ч. ложка лимонного сока
• соль, черный перец по вкусу
• можно добавить немного орехов, кедровых или рубленных грецких
• а так же мягких сухариков

Приготовление:

Готовить салат из курицы и сыра с капусткой и оливками очень просто-все овощи помыть и нарезать :

Китайскую капусту пошинковать  или порвать руками мелко-как вам больше нравится.

Помидоры нарезать кубиками

Куриное филе отварить в подсоленой воде  минут 20 и остудить,

тоже порезать кубиками.

Салат  можно выкладывать порционно -каждому в тарелку или выложить в одну огромную плоскую тарелку для всех-решайте сами.

• Китайскую капусту вылодим посередине- дорожкой
• рядом кладем кубики помидора
• с двух сторон по бокам кубики куриного филе
• оливки режем на 3-4 части и укладывем с двух сторон

Посолить по вкусу

( не увлекайтесь -оливки как правило сами по себе соленые)

Затем трем на самой мелкой терке сыр и выкладываем сверху

Готовим заливку:

Я это делаю прямо в ложке (если готовлю 1-2 порции, чтобы не мыть много жирной посуды). Если порций больше -отмерьте в чашку необходимые продукты для приготовления заправки для салата.

Итак, нам понадобится растительное масло-оливковое или  подсолнечное -какое вам нравится то и возьмите. Если берем оливковое, то для заправки лучше- первого холодного отжима — т.е. самое качественное и полезное- для себя любимых. Я беру для этого вот такое вкусное масло:

Для экономии времени наливаю масло в ложку:

Отжимаю лимонный сок:

Добавляю черный перец:

Перемешать  заливку и полить салатик — особенно курицу:

Для тех, кто любит оливки -украсьте ими еще салат  сверху  и все- вуаля! Салат с курицей, сыром  и китайской капустой готов!

Вкусный и быстрый в приготовлении салат полюбится вам  и будет частым гостем на вашем столе — к празднику в него можно добавить горсть кедровых или грецких орехов и румяные мягкие сухарики-можете поджарить белый хлеб сами на сковороде, а можете купить кириешки лайт со сливочным сыром и посыпать сверху-вкуснотень!

Так что такой  салат с курицей, сыром и китайской капустой можно приготовить  в праздничном и повседневном варианте и украсить и сложить по разному — горизонтально- как сегодня (можно даже сложить из него флаг Италии для тематической вечеринки)

или вертикально — послойно-в стеклянном салатнике он будет смотреться просто феерично!

Просто прелесть, а не салат!

Приятного аппетита!