"Крошка картошка"
Как запечь картошку в мундире в духовке
1. Наверное, нет человека в мире, который не любит запеченный картофель с хрустящей корочкой и нежной, пышной мякотью с чем-нибудь очень вкусным и расплавленным внутри.
Сначала вам нужно разогреть духовку до 190 гр С. На 2 порции хорошо промойте две крупные картофелины весом примерно 225-275 гр. Тщательно их обсушить и вытереть полотенцем, а затем отложить как можно на дольше, чтобы они полностью высохли. Затем проколоть кожуру несколько раз вилкой, полить каждую картофелину маслом и натереть им кожуру.
2. Затем втереть некоторое количество морской соли — благодаря этому кожура потеряет какое-то количество влаги и получится хрустящей.
3. Раньше я сразу клала картофель в горячую духовку, но со времем обнаружила, что если класть их в более холодную духовку и готовить дольше, кожура получится более хрустящей. Так что положить картофель прямо в середину духовки на полку и запекайте 1 3/4 — 2 часа в зависимости от размера картофеля, пока кожура не станет хрустящей.
4. Когда картофель готов, порезать его пополам вдоль, Затем вилкой разрыхлить мякоть внутри, добавить много сливочного масла и оно будет таять и постепенно исчезнет в пышных облаках картофельной мякоти. Добавить морскую соль, черный молотый перец и подавать просто так или с начинкой на ваш выбор. Подавайте сразу же, так как картофель быстро теряет хрустящесть.
Картошка запеченная в фольге в духовке
Картофель, запеченный в духовке в фольге, – очень прост в приготовлении. Но его вкус получается изумительным, а аромат – невозможно описать словами!
-
8-10 ровных клубней картофеля,
-
фольга.
Клубни картофеля очень тщательно промыть, каждый по отдельности завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Время запекания будет зависеть от их величины. На картофеле, прямо через фольгу, сделать крестообразный надрез. Далее, чтобы размять его мякоть, воткнуть в него вилку, и сделать ею несколько поворотов.
Раздвинув немного фольгу, в середину каждой картофелины положить любую начинку, можно полить соусом и посыпать мелко измельченной зеленью.. Блюдо готово.

Картошка, запеченная с грибами, сыром, сметаной

-
4 крупных картофелины,
-
2 крупных луковицы,
-
500 г грибов (у меня опята, но подойдут белые, обабки, маслята и даже шампиньоны),
-
стакан сметаны,
-
150 гр Голландского сыра,
-
сливочное масло,
-
соль, перец.
 |
Форму для запекания смазываем сливочным маслом |
 |
Выкладываем в 2 слоя тонкие кружочки картофеля, |
 |
нарезанный полукольцами репчатый лук. Присаливаем. |
 |
Грибы мелко нарезаем, обжариваем немного на отдельной сковороде, выкладываем на картофель с луком. Солим слой с учетом того, что картошку уже посолили. Посыпаем по вкусу молотым перцем. |
 |
Заливаем сметаной. |
 |
Сверху натираем на мелкой терке сыр и отправляем форму в разогретую духовку на 40 минут. |
То же самое можно проделать и в горшочке, порционно. Подавать вкусно с овощным салатом или пластиками помидоров.
Серия сообщений "Овощное":
Часть 1 - Быстро болгарский перец с чесоком
Часть 2 - "Синенькие Гали"
...
Часть 12 - Кабачки хрустящие маринованные
Часть 13 - Вкусные кабачки в духовке
Часть 14 - "Крошка картошка"
Часть 15 - Картофельная вкусняшка за 5 минут
Часть 16 - Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
...
Часть 39 - Рисовая каша с тыквой на молоке
Часть 40 - Кавшенная капуста в пакете
Часть 41 - ВКУСНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА «СНЕЖКИ»