16 способов умопомрачительного украшения домашней выпечки! |
|
Глазурь на желатине — уверенно держится на куличе, не ломается и не крошится! |
Пользуюсь рецептом не первый год!
Рецепт глазури на 7-8 куличей:
|
МАСТИКА ИЗ ЗЕФИРА за 5 минут! |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр зефира
● 2 столовые ложки лимонного сока
● 300-350 гр сахарной пудры (просеять)
|
Рецепты зеркальной глазури - для вкусных и красивых тортов и пирожных. |
|
Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки
Икра из желатина для украшения тортов |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
Как сделать нейтральную основу для зеркальной глазури и декора фруктов |
Вот нашла на "одноклассниках" из французского сайта очень полезную штуку, рецепт простой, а жизнь кондитера может облегчить.
Для чего:
- в первую очередь для покрытия фруктов. Для этого просто греют небольшое количество глазури в микроволновке или на огне (при необходимости добавив чуть-чуть воды), небольшое количество фруктов покрывают кисточкой, побольше - просто добавляют в нарезанные фрукты и перемешивают. В условиях цеха можно "покрасить" горячим блеском из распылителя.
- для покрытия тортов/тарталеток и т.д. для придачи товарного вида. Можно покрывать муссы, cremeux, и т.п. Даже обычный тарт Tatin в кондитерских покрыт слоем нейтральной глазури. Для этого ее нагревают и наливают на торт.
- эта глазурь нужна для приготовления белой и шоколадной глазури.
|
Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск… |
Готовила эту глазурь впервые и очень волновалась: так хотелось, чтобы получилось… В зеркальном глазурированном покрытии можно увидеть свое отражение — такой десерт всегда будет вызывать восторг за праздничным столом! Этот рецепт оправдал мои надежды, покрытие для торта вышло на редкость удачным. Искристая, блестящая поверхность без единого недостатка… К тому же это непередаваемо вкусно. Глазурь от известного кондитера Пьера Эрмеспециально для тебя, уважаемый читатель!
Для большего блеска в смесь для глазури можно добавить чуточку коньяка! В остальном не отклоняйся от рецепта: идеальные пропорции продуктов в граммах обеспечат успех мероприятия и ты обрадуешь всех сияющим десертом.
Меня увлек этот простой способ приготовления шикарной глазури для десерта! Вспомни об этом рецепте, когда решишь испечь торт. Не сомневаюсь, что у тебя получится!
Серия сообщений "***ТОРТА":
Часть 1 - Простой и очень вкусный МЕДОВИК / ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ
Часть 2 - Торт делается всего за пол часа и без духовки!
Часть 3 - Торт "Скорый"
Часть 4 - Торт из печенья без выпечки. Этот десерт в 1000 раз лучше ""Тирамису".
Часть 5 - Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…
|
Как правильно готовить зеркальную шоколадную глазурь |
Любой хозяйке хочется,чтобы испеченный кулинарный шедевр был не только вкусным, но и красивым. Идеальным покрытием для кондитерского изделия является шоколадная зеркальная блестящая глазурь.Украшенные глазурью торты, пирожные, печенья, приобретают не только привлекательный внешний вид,а и особенный вкус.Существует несколько вариантов приготовления такого лакомства. Самые популярные и вкусные,не требующие больших денежных и временных затрат,предлагаю вам сохранить в кулинарный ваш блокнот. Жмите на любую кнопку соцсетей и рецепт навсегда будет у вас под рукой.
|
Цитата сообщения Nelli_Petrovna
разные варианты булочек |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
НАТУРАЛЬНЫЕ ЛЕДЕНЦЫ ЗА 10 МИНУТ В МИКРОВОЛНОВКЕ! |
А это может заслуживать внимания,особенно,когда в доме дети.Думаю,что такие леденцы будут намного полезнее,чем в магазине.
Захотелось натуральных леденцов, но мне не нравится делать их в кастрюльке на плите. Попробуем быстро и просто в микроволновке?
Чтобы приготовить натуральные леденцы за 10 минут в микроволновке потребуются продукты:
|
Продолжаем обучение техники красивой выпечки |
|
Оригинальная техника красивой выпечки |
|
Как правильно испечь коржи, собрать и украсить торт : |
|
Мастика для торта |
Сдобные изделия, украшенные мастикой, превращаются в произведения искусства, которые и есть-то жалко!
Не бойтесь экспериментов, применяйте знания на практике, создавая кулинарные шедевры, и еще не раз услышите возглас восхищения гостей, пораженных не только вкусом, но и очарованием вашего торта!
Как приготовить мастику самим? Совсем просто! :)
Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.
|
Мастика для украшения десертов. |
У Вас есть такой рецепт мастики для украшения десертов? Рецепт её олчень простой, а работать с ней одно удовольствие. Готовится она на основе сгущёнки. Если нет у Вас такого рецепта, то обязательно обратите на него своё внимание.
|
Как приготовить мастику из зефира |
|
Глазурь для куличей, тортов, пирожных |
|
Цитата сообщения veresova
Как подать селедку. |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
Как приготовить и украсить салат "Селёдка под шубой" |
|
САМОЕ ВКУСНОЕ ЗАЛИВНОЕ МЯСО |
Праздничное, яркое блюдо с мясом. Креативная идея подачи блюда. Кто бы мог подумать, что простой желатин может помочь в оформлении праздничного стола.
|
Мастика в домашних условиях |
Мастика помогает создавать в выпечке настоящие шедевры, вот только не каждая хозяйка знает, как с ней работать. Вот, об этом и поговорим.
Мастика прекрасно заменит марципан в домашних условиях. Только не надо покрывать ею весь торт – будет слишком жестко.
Итак: Я знаю два варианта мастики – молочную и желатиновую.
|
Как сделать жевательный мармелад? |
|
Апельсиновые цукаты |
|
КАК СДЕЛАТЬ ЦВЕТНУЮ ГЛАЗУРЬ ? |
|
УКРАШЕНИЕ БЛЮД |
|
Выпекаем красивые пироги! |
|
Кулинарные идейки - 2 |
Печенье пазл:
Продолжение 1 части кулинарных идей. Делюсь накопленным добром :)
|
По вашим просьбам!Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам моего дневника)Несколько тысяч лучших рецептов!+сервировка ,разгрузка,пост,украшение блюд |
|
|
Страницы: | [1] |