-Цитатник

Без заголовка - (0)

Выкройки женской блузки - рубашки со смещенными боковыми швами: Силуэт модели свободный. ...

КОСТЮМ ДЛЯ ПОДВИЖНЫХ ИГР || БЕСПЛАТНЫЙ ШАБЛОН В ФОРМАТЕ PDF. - (0)

КОСТЮМ ДЛЯ ПОДВИЖНЫХ ИГР || БЕСПЛАТНЫЙ ШАБЛОН В ФОРМАТЕ PDF.   Костюм для подвижных и...

Теплый шарф детям - (0)

Теплый шарф детям. Теплый шарф для шеи, сзади с застежкой на липучке Так он выгляди...

Детские брюки.Выкройки. - (0)

Детские брюки.Выкройки. 3.Вельветовые брюки БРЮКИ ...

СХЕМЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ ДЕТСКИХ СПОРТИВНЫХ БРЮК - (0)

СХЕМЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ ДЕТСКИХ СПОРТИВНЫХ БРЮК.             &n...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои изделия
Мои изделия
18:41 21.03.2013
Фотографий: 56

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Боговик

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2012
Записей: 1262
Комментариев: 17
Написано: 1365





Жаккардовая шапочка от lidiy27 Машинное вязание

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения natali63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккардовая шапочка от lidiy27 Машинное вязание


div>
Прежде чем вязать шапки, пересмотрела много описаний, которые мне в вязании помогли. Надеюсь и мое кому-то поможет.
Набирала бросовой нитью 150 петель, основной пряжью провязала 20 рядов и начала вязать ушки. Внутреннюю часть вязала также, лицевой гладью, закончила клиньями. Высоту внутренней части шапочки просчитала из-за разной плотности.
Первой вязала белую шапку. Козырек там прямой. Когда связала ушки, связала дойную длину козырька. Боквые отверстия потом зашила. На коричневой и сиреневой козырек также начала вязать по прямой-22 ряда, а затем частичным вязанием, 3 раза по 2 иглы, закруглила уголки и опять 22 ряда. Потом начала вязать жаккард. Коричневую вязала на себя. Высота получилась на 46 рядов. Сиреневую связала на 4 ряда выше. Набирала 150 петель. Когда связала высоту шапочки, разделила петли на 6, получилось по.25 петель. Белую закрывала трехигольным деккером каждую часть. На коричневой и сиреневой двуигольным, мне понравилось. Аккуратненько. Без пимпочки на шапке чего-то не хватало. Пришила или обвязанную пуговицу, или потом уже подбирала к шапке пуговицу. Козырек тяжеловат. Поэтому, чтобы не пришивать, в уголке: пуговичка или что-нибудь еще. Плотность на жаккарде-9,1, все остальное-8,1.
Рубрики:  Вязание на машине/шапки биреты снуды варешки носки

Варежки фотографа

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки фотографа

dscn6391_medium (500x400, 155Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Журнал по вязанию на машине/Вязание на машине

Колготы и рейтузы. Пример построения выкройки и расчетов

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ZdesIsechas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колготы и рейтузы. Пример построения выкройки и расчетов.

 

 
 
 
Чтобы связать колготы или рейтузы, прежде всего нужно правильно снять мерки и определить плотность полотна.

Колготы и рейтузы

Читать далее...
Рубрики:  Журнал по вязанию на машине/Вязание на машине

Как вязать шарф-манишку

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ZdesIsechas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вязать шарф-манишку

источник

Читать далее...
Рубрики:  Вязание на машине/для детей

Носки (вязание на машине). Потрясающие работы!

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Федорова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носки (вязание на машине). Потрясающие работы!

 

Простой, как носок? А Вы такое видели?

izba-vyazalinya.ru

      Когда говорят, что носки — самое простое, что можно придумать, то это те, кто сомневается, что можно изобрести новый велосипед, и тем более, не видели коллекцию Татьяны Вьюги. Это настоящее произведение искусства!
Посмотрите внимательно, носочки связаны спицами (т.к. нет шва), и голенищеукрашено невероятными узорами, как на гамашах. Такие носочки можно носить на короткие сапожки или ботинки. Конечно, подобные носочки можно связать и на машине, только будет шов сбоку. Но можно шов сделать и не сбоку, а спереди. Не умеете вязать носки? А пинетки? Пока мы записали курс только по пинеткам. А носочки покажем чуть позже.

  А хотите узнать БЕСПЛАТНО, как вязать шикарные пинетки на машине? Есть возможность поучить кусочек курса по вязанию пинеток, если Вы расскажите о своих проблемах в машинном вязании. Но это не такие проблемы «не умею вязать». Что вам мешает? Что Вам не дает вязать с удовольствием. Напишите подробно вашу проблему  и получите от нас подарок.

 

Рубрики:  Журнал по вязанию на машине/Вязание на машине

Как связать шапочку с ушками на вязальной машине

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как связать шапочку с ушками на вязальной машине

гиф линеечка
загруженное (573x700, 261Kb)

Шапочка с ушками может быть и детской, и взрослой, и мужской, и женской. Все зависит от цвета, рисунка и деталей.

Рубрики:  Вязание на машине/шапки биреты снуды варешки носки

Шапка двойная на машинке

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения raisa60 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка двойная на машинке

ШАПКА ДВОЙНАЯ размер 56

Пряжа:остатки ниток типа Каприза Витовского, Бриллианта.
Плотность для Нева5: №6

Начинаем вязать с клинышков, у нас их будет 5. Набираем 5 петель на бросовую нить, провязываем 2 ряда и начинаем делать прибавки в каждом 2-м ряду по одной петле с каждой стороны 9 раз, затем делаем прибавки в каждом 4-м ряду4 раза. Выставляем иглы в ПНП и рядом отсчитываем 31п и находим средние 5п, набираем бросовой нитью и вяжем как первый клин.
Клиньев должно быть 5 штук, когда они все связаны, заводим иглы в ПРП и начинаем вязать на всех иглах основное тело шапки, назовем №1. У меня шапка была связана с большим отворотом. Вяжем 100р, для меньшего отворота вяжем 70-80рядов.
Берем другую нить, если хотим две разных шапки и начинаем вязать в обратном порядке: 100(70-80) рядов. Выводим иглы в ПНП , кроме крайних 31 иглы, на них начинаем вывязывать клинышек в Каждом 4-м ряду убавляем по 1п с каждого края
(красивее будет если убавки делать тройным декером), затем в каждом 2-м ряду убавляем по одной петле с каждого края 9 раз, пока не останется в РП 5 игл. Вяжем бросовой нитью, снимаем с машины. Выводим в рабочее положение следующие 31 иглу и вяжем клин аналогично первому.
Когда связали шапку все открытые петли стягиваем иголкой с ниткой, сшиваем клинышки и край, но не забывайте что сшиваете по изнаночной стороне и нужно оставить не большое отверстие чтобы можно было вывернуть шапку на лицевую сторону, оставшийся зазор сшить потайным швом.http://club.osinka.ru/topic-106936?&start=15

Рубрики:  Вязание на машине/шапки биреты снуды варешки носки

Пончики "вкуснющие"

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики "вкуснющие"

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/99/877/99877503_903c28fef43aaecbb143bac7ff1633bc_IMG_0833.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста.

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

10 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Яблочный пирог, рецепт которого вас удивит.

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог, рецепт которого вас удивит.

LaCream. Рецепты тимбилдинг корпоратив

Яблочный пирог, рецепт которого вас удивит
Ингредиенты (для пирога 18х18 см):
- яблоки небольшого размера 2-3 шт или 275 гр уже очищенных
- мука 1/2 cт 65 гр
- сахар 1/2 cт или 85 гр
- манка 1/2 cт 75 гр
- масло сливочное 40-50 гр или сливки 100 гр
- сок 1/4 лимона
- корица 1/2 ч.л.
Приготовление:
Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем или мелким кубиком, или натираем. Сбрызгиваем лимоном.
Сахар, муку и манку смешиваем в равных частях (по 1/2 стакана).
Дно формы смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Затем выкладываем треть сухой смеси ровным слоем.
Сверху кладем половину нарезанных яблок. Засыпаем их второй третью сухой смеси. Затем выкладываем вторую половину яблок и засыпаем ее оставшейся смесью манки, сахара и муки.
Сверху выкладываем сливочное масло, нарезанное тонкими плоскими пластинками или заливаем пирог сливками. Ставим в разогретую до 180ºС на 25-30 минут. Немного корицы и можно подавать.
Как вариант, яблоки можно заменить или дополнить грушами или сливами.
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Crazy cake (сумасшедший пирог)

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Crazy cake (сумасшедший пирог).

Crazy cake (сумасшедший пирог)
Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла… Интересно?
Ингредиенты:
мука - 3 стак.;
сахар (2 - в тесто, 0,5 в заливку) - 2,5 стак.;
вода холодная (в тесто) - 1,5 стак.;
сода - 2 ч.л.;
уксус - 2 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
растительное масло - 1 стак.;
какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) - 0,8 стак.;
ванилин - 1 упак.;
крахмал - 2 ст.л.;
молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) - 0,7 стак.;
9c002bf9c0bf4f98f87e793e9afc5c8f (74x64, 3Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Готовим в микроволновке

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в микроволновке

Как готовить макароны в микроволновке Автор: баба Варя

макароны в микроволновкеЧтобы варить макароны в микроволновке, нужна посуда достаточно большого объема. Например, для 200 грамм макаронных изделий лучше выбрать посуду с крышкой объемом около трех литров. Макароны заливаем кипящей водой так, чтобы ее уровень был выше макарон на 4-5 сантиметров.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/СВЧ

Яблочный пирог в микроволновке

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог в микроволновке

Яблочный пирог в микроволновке

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/СВЧ

Пирог в микроволновке

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог в микроволновке

Пирог в микроволновке

пирог в микроволновке Хотим познакомить вас с рецептом пирога с любыми свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовленный в считанные минуты в микроволновке, он особенно подходит для летней жары, когда не хочется включать духовку или когда гости уже на пороге.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/СВЧ

4 закусочных пирога в микроволновке

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 закусочных пирога в микроволновке

 4 закусочных пирога в микроволновке


3668121_Lotaringskii_pirog (480x314, 59Kb)

Лотарингский пирог


Для теста: 200 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1—2 ст. ложки очень холодной воды, соль.
Для начинки: 200 г бекона, 250 г репчатого лука, 4 яйца, 125 мл сливок, 200 г тертого сыра, 30 г зеленого лука, черный молотый перец, тертый мускатный орех, соль.
Приготовить слоеное тесто и раскатать его в лепешку.
Для начинки бекон нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой, положить в кастрюлю, накрыть пергаментом и подержать в печи на полной мощности в течение 4-5 мин. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками, добавить к бекону и подержать на полной мощности еще 6—8 мин.
Тесто выложить в форму, сделать бортики, проколоть в нескольких местах вилкой, накрыть двойным листом пергамента и выпекать на полной мощности 4-5 мин.
Яйца, сливки, сыр и измельченный зеленый лук соединить, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.
Бекон с луком выложить на запеченное тесто, полить яичной смесью и выдержать в печи еще 13-15 мин на средней мощности

3668121_Lykovii_pirog (500x375, 47Kb)
Луковый пирог

Для теста: 30 г пшеничной муки, I8O г муки грубого помола, 17О г нежирного творога, 1 яйцо, 0,25 ч. ложки тертого мускатного ореха, соль.
Для начинки: 600 г зеленого лука, 50г копченого сала, 125 г сметаны, 5 яиц, 80 г тертого сыра, черный молотый перец, ешь, жир для смазывания формы,
Приготовить пресное тесто и выдержать его в холодильнике в течение 1 ч.
Пока тесто остужается, приготовить начинку. Лук вымыть, обсушить, нарезать длинными кусочками, каждый из которых разрезать вдоль. Бланшировать 2-3 мин. в подсоленной кипящей воде и откинуть на дуршлаг.
Сало мелко нарезать, обжарить в сковороде на плите до образования хрустящей корочки. Сметану, яйца, перец и соль соединить и тщательно перемешать.
Тесто раскатать в лепешку, выложить в смазанную жиром форму, сформовать бортики. Ровным слоем насыпать половину сыра, затем выложить слои лука и сала, посыпать оставшимся сыром, залить сметанно-яичной смесью. Выпекать пирог на малой мошности в течение 25—30 мин. После этого выдержать еще 5—10 мин в выключенной печи.

3668121_Ribnii_pirog_Kolenykko (203x150, 12Kb)
Рыбный пирог «Коленукко»

Для теста: 400 г муки, 50 г сливочного масла, 26 / стакан воды, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 500 г рыбного филе (трески, минтая, окуня), 200 г копченого сала, 1 луковица, 1 яйцо, сливочное масло, черный молотый перец, соль.
Приготовить пресное тесто, разделить его на 2 части и дать отстояться в течение 10-15 мин. После этого раскатать тесто в 2 тонких пласта и один из них положить на блюдо.
Приготовить начинку. Для этого рыбное филе, сало и лук нарезать как можно мельче, соединить, посолить, поперчить и перемешать.
Выложить начинку на тесто, накрыть вторым пластом, края защипать. Смазать взбитым яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой.
Выпекать пирог на средней мощности в течение 8-10 мин, а затем на полной мощности еще 5—6 мин. Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и выдержать в течение 6-7 мин.


3668121_Hachapyri (430x290, 43Kb)

Хачапури

Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, соль.
Для начинки: 500 г сыра сулугуни или брынзы, 2 ст. ложки сливочного масла, I яйцо.
Муку смешать с содой, высыпать на доску горкой. Сделать в ней углубление, влить в него подсоленную воду, вбить яйцо, замесить тесто, забирая муку от краев к середине. Готовое тесто должно быть крутым. Разделить его на две части и раскатать их в круглые лепешки.
Приготовить начинку. Для этого сыр или брынзу размять деревянной ложкой, добавить яичный желток и масло и тщательно перемешать.
Неметаллический противень смазать маслом, положить на него лепешку из теста, смазать ее сливочным маслом, выложить начинку, накрыть второй лепешкой, смазанной маслом изнутри, края защипать. Сверху смазать взбитым белком.
Выпекать на полной мощности 4-5 мин, а затем проткнуть вилкой в нескольких местах и выпекать еще 4-5 мин.
Приятного аппетита!

 

 

Рубрики:  Кулинария/СВЧ

Блюда в микроволновке

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/СВЧ

Торт в микроволновке "Снежность"

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт в микроволновке "Снежность"

 

Торт в микроволновке "Снежность"


Для теста:

Мука – 100 гр
Сахар – 50 гр
Молоко сгущенное – 100 гр
Масло сливочное – 50 гр
Яйцо – 3 шт
Разрыхлитель для теста – 1/2 уп (1 чайная ложка с горочкой)

Для крема:

Яйцо – 1 шт
Молоко сгущенное – 100 гр
Сахар – 2 ст. л
Мука – 2 ст. л
Масло – 100 г

Приготовление:
 Читать далее
 
 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  Кулинария/СВЧ

Маринованные огурцы в микроволновке.

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные огурцы в микроволновке.

А Вы знаете, что Ваша микроволновка, может приготовить очень вкусные огурцы. Такие, маринованные огурцы в микроволновке, готовятся быстро. На всё про всё у Вас займёт 20 минут. Они когда остынут их можно уже будет пробовать. Ну , а если они Вам очень понравятся, то их можно закатать крышками на длительное хранение. Хранить лучше в прохладном месте. Знакомьтесь с рецептом.

678f6920-98a9-4138-beac-6e3856cd7c6d (250x250, 10Kb)

Читать далее

 


Полезные заметки

Когда сделаете свои закатки, подумайте об отдыхе. Он Вам просто необходим. Прекрасный  отдых в Ялте с отелем Респект , пойдёт Вам только на пользу.  Это одно из лучших мест для оздоровления и отдыха в Ялте. Он  расположен у подножия горы Ай-Петри . Только свежий воздух и масса развлечений !

Рубрики:  Кулинария/Заготовки
Кулинария/СВЧ

ГОТОВИМ КЕКСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ КЕКСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ

 (343x290, 106Kb)

 

Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа  подогреть  – минутное дело, и продукты разморозит  в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду :). И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все :). 

А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут! :) Хотите? Ставьте чайник!

Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза :). Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности.  

Особенности выпечки в СВЧ

* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто  какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.

* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого  кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость - тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.

* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.

* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой  – получится подобие кольцевой формы :).

* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же  печь в круглой.

* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.

* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.

* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.

* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек.  Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит.  Под ней обычно – нормально испеченный кекс.

* Отличие от выпечки в обычной духовке - «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и  дать кексу 5-7 минут «отстояться» - в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.

* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления. 

Про мощность:

Я пекла на мощности 900 Вт – это максимум для моей микроволновки.  Вы можете пересчитать время выпечки для СВЧ другой мощности  по формуле: Мощность (Вт)*Время приготовления)/мощность (Вт) вашей СВЧ=Время приготовления для вашей СВЧ. Или воспользоваться таблицей перевода – вот такая таблица прилагалась к моей микроволновке.

 

 

Экспресс-кекс шоколадно-маковый

Понадобится:

Шоколад тёмный (не менее 50% какао)  – 1 плитка (100 гр.);

Масло сливочное – полпачки (100 гр.);

Сахар – полстакана (100 гр.);

Яйца – 3 шт.;

Мак   – 50 гр.;

Молоко – ⅓ стакана;

Мука  –  75 гр. (полстакана);

Разрыхлитель – 1 с горкой  чайная ложка;

Для глазури:

Сахарная пудра – 150 гр.;

Какао – 2 ст.л.;

Молоко – 3 ст.л.;

Масло сливочное – 1 ст.л.

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки:  У меня  это стеклянная кастрюлька, объемом 2  литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете  форму большего диаметра, то  тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. Это достаточно просто  – пеките, например, на  минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет.  (При уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)

! Самый скоростной вариант кекса :) - и печется, и замешивается в одной посуде. Он  получается очень  мягким, и  довольно плотным по структуре, из-за того, что яйца не взбиваются. Отличная, кстати, основа для торта  – бисквит получается  ровный, и без твердых краев и корочек.

1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.

 

 

2. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар – можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада (молочный-горький).  

 

 

3. Сюда же влейте молоко. Теперь всыпьте  примерно ⅓ стакана мака и чуть больше ½ стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, и перемешайте.

 

 

4. Выпекайте на 900 Вт в течене 3,5 минут.

 

 

5. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

6. Глазурь: смешайте сахарную пудру, какао и подогретое молоко до однородности. Добавьте чайную ложку масла и сразу, пока  глазурь не застыла, нанесите на пирог.  Можно просто посыпать его сахарной пудрой :).

 

 

 

Приятного аппетита!

Кекс шоколадный в СВЧ

Вариант шоколадно-макового: более пышный и воздушный.

Понадобится:

Шоколад тёмный (не менее 50% какао)  – 1 плитка (100 гр.);

Масло сливочное – полпачки (100 гр.);

Яйца – 3 шт.;

Сахар – полстакана (100 гр.);

Какао-порошок без сахара  – 2 ст. л.;

Мука  –  75 гр. (полстакана);

Разрыхлитель – 1 полная чайная ложка;

Коньяк, ром или апельсиновый сок – 2-3 ст. л.  

Стакан 240 мл.

В этот кекс можно добавить тертый апельсин, или орехи, или измельченный банан - вкус будет восхитительным!

Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см.

1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.

2. Миксером взбейте яйца с сахаром до густой пышной пены.

 

 

3. Добавьте к взбитым яйцам муку, просеянную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте.

4. Влейте шоколадную смесь, перемешивайте, зачерпывая со дна и с краев, до однородности.

 

 

5. Выпекайте на 900 Вт в течение 5 минут.

6. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Кекс апельсиновый в СВЧ

Понадобится:

Апельсин – 2 больших (3, если маленькие);

Крахмал – 2 ст. л.;

Яйца – 4 шт.;

Сахар – 1 стакан;

Масло сливочное – 100 гр.;

Мука  –  ¾  стакана;

Разрыхлитель –  1 полная чайная ложка;

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки: круглая, объемом 2 литра.

1. Апельсины вымойте. Один очистите, второй вместе с кожурой разрежьте пополам и выньте все косточки. Измельчите в блендере или мясорубке очищенный апельсин и половинку того, что с кожурой. Добавьте 4 ст. л. сахара (от общего количества). Пробуйте, количество сахара меняйте в зависимости от сладости апельсинов. 

2. С оставшейся половинки апельсина снимите теркой цедру. Выжмите сок. Сока нужно ¼ -  ⅓ стакана. Сок и цедра пойдут в тесто. 

3. Из апельсинового пюре будет начинка. Насыпьте в него  2 ст. л. крахмала, рамешайте.  На дно формы положите кружочек бумаги для выпечки. Выложите апельсиновое пюре с крахмалом, поставьте в СВЧ  и  готовьте 2 минуты на 900 Вт.  Оно немного уплотниться – заварится крахмал.

 

 

4. Яйца и сахар взбейте до густой пены – сахар должен полностью раствориться.

5. Растопите масло в микроволновке – 40 секунд. Влейте во взбитые яйца. Аккуратно размешайте. Добавьте выжатый сок, цедру. 

6. Теперь можно всыпать муку с разрыхлителем.

7. В подготовленную форму поверх начинки вылейте тесто.

 

 

8. Печем на 900 Вт 6 минут. Отстаиваем 7-10 минут.

 

 

 

Приятного аппетита!

Кекс с  бананами  в  карамели  (в СВЧ)

Понадобится:

Сахар для карамели – 6 ст.л.;

Сахар для теста  – полстакана;

Яйца – 2 шт.;

Масло сливочное – 60 гр.;

Молоко – ⅓ стакана;

Мука  –  полстакана;

Разрыхлитель –  1 полная чайная ложка;

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки: круглая, объемом 2 литра.

Примечание:

1. Этот кекс пекла в виде кольца – со стаканом. На дно формы положила кусок пергамента для выпечки, на него – стакан с водой. Вокруг стакана, на дно формы, нужно насыпать сахар – 6 столовых ложек, и на сахар 3 ст. ложки воды – будем делать карамель. Сахар должен весь намокнуть :). Поставьте эту конструкцию в СВЧ и варите, пока сахар не расплавится и не станет золотисто-коричневым. На это уйдет несколько минут – 4-5 примерно. Получилось? Достаем, и пусть стоит, ждет, остужается.

 

 

2. Яйца взбиваем с сахаром  до пышной пены, добавляем растопленное масло, молоко, муку с разрыхлителем и замешиваем негустое тесто.

3. Банан нарежем кружочками толщиной около 0,5 см и выложим на дно формы, поверх  карамели. Заливайте тестом, и можно печь :).

 

 

4. Готовился пирог 4 минуты на 900 Вт, и 5 минут «выстаивался».

 

 

5. Перед тем, как извлекать его из формы, проведите тонким ножом или палочкой между тестом и стенками стакана, и, слегка поворачивая, выньте стакан. Если пирог сам не отошел от стенок кастрюльки, тоже осторожно проведите ножиком вдоль стенок. Накрываем большой плоской тарелкой и тихонько переворачиваем вместе с ней. Теперь снимите бумагу, пока она не прилипла к карамельке :) - собственно карамель, кстати, вы тут не найдете – она  растворилась и пропитала бананы и макушку пирога. Готово! 

 

Рубрики:  Кулинария/СВЧ


Поиск сообщений в Ирина_Боговик
Страницы: 63 ... 36 35 [34] 33 32 ..
.. 1 Календарь