Вариаций этого салата великое множество. И во всех из них он очень вкусен. Обязательные ингредиенты - капуста, морковь, свекла и мясо. Рецепт подойдет и для праздничного стола, так как блюдо выглядит весьма эффектно.

Нужно: крупная морковь, щепотка сахара, соли, лимонный сок и растительное масло, крупная свекла, зубчик чеснока и немного рубленых орехов, капуста, четвертинка граната, луковица, любое мясо (у меня была индейка), огурец, немного кунжута, три ложки нежирной сметаны.


Как готовить

Морковь трем на крупной терке или терке для корейской моркови. Можно просто присолить. А можно, как я, добавить немного сахара, соли, растительного масла, лимонного сока (или уксуса).

Свеклу целиком варим 15 минут. Даем остыть и тоже натираем на терке. Я добавила к ней чеснок и орехи. Но это необязательно.

Капусту мелко шинкуем и сдабриваем растительным маслом.

Мясо обжариваем с лучком. Приправляем по вкусу.

Огурец трем на крупной терке, смешиваем с зернышками кунжута. Вместо огурца можно положить горошек или маринованный лучок (тогда мясо обжариваем без лука), сладкий перчик или обжаренный соломкой картофель.

Все укладываем отдельными кучками либо в менажницу, либо на тарелку. Середину поливаем сметаной с чесноком и украшаем зернышками граната. Есть салат можно по-разному. Кто-то перемешивает его на столе. Мы же предпочитаем набрать в тарелку чего хочется и перемешать у себя.

Время приготовления: 30 минут