Салат из зеленой фасоли ФаСольный   Фасоль ( стручковая зеленая) — 200 г Сыр твeрдый — 100 г Чеснок — 1-2 зуб. Масло растительное Соль Отварить фасоль в подсоленной воде минут 3-5. Откинуть на дуршлаг. Влага должна уйти, да и фасоль остыть. Натереть сыр. Готовим простецкую, но очень ароматную заправку. 1-2 зубчика чеснока растереть. Туда же оливковое или растительное масло. Перемешать. Фасоль выложить в салатник, высыпать большую часть сыра, заправку, перемешать. Сыр может немного расплавиться))) Сверху посыпать оставшимся сыром. Можно и орешками. Приятного аппетита!

Мясные пирамидки из слоеного теста   Очередная ода слоеному тесту - пирожки. Маленькие, аккуратные, сочные - они исчезают сразу, как только появляются на столе. Самая главная проблема - не обжечься, потому как есть их хочется сразу, и нет никаких сил ждать, пока начинка хоть немного остынет. Готовим?   Ингредиенты: 500 г слоеного теста; 200 г нежирного мягкого мяса (филе курицы, индюшки, свинина); 2 луковицы; 1 ч. л. хмели-сунели; соль, перец по вкусу.   Мясо нарезаем мелкими кубиками. Можно использовать мясорубку, но вкус будет уже не тот - важно, чтобы мясо осталось сочным.   Лук нарезаем кубиками. Смешиваем мясо с луком, солим, добавляем перец, хмели-сунели. Оставляем на полчаса - чуть промариноваться.   Слоеное тесто размораживаем и чуть раскатываем дополнительно. Режем на квадраты, каждый квадрат разрезаем пополам по диагонали. На треугольники выкладываем начинку. Соединяем два уголка треугольника, защипываем.   После этого "закрываем" третьим уголком.   Выкладываем на пекарскую бумагу, смазываем взбитым яйцом.   Выпекаем при температуре 170 градусов около 45 минут.   Самые потрясающие пирожки в теплом виде. Когда остынут, потеряют всю свою сочность, но, в принципе, останутся вполне вкусными.

Кексы     Экспресс-кекс. Мраморный кекс. Клюквенно-тыквенные маффины. Шоколадные кексы с творожной начинкой. Лимонные кексы в кокосовой глазури. Классические черничные кексы. Кекс на майонезе Лимонный кекс Кекс с орехами Кекс с изюмом Кекс с творогом Кекс бисквитный Кекс соленый Кекс двухцветный Белоснежный кекс Английский кекс Медовые кексы (Шотландская кухня) Медовые хлебцы (кексы) Медовый кекс Миндальное печенье Обыкновенный кекс (Болгарская кухня) Кекс с желтками (Болгарская кухня) Кекс с белками (Болгарская кухня) Фруктовый кекс I вариант (Болгарская кухня) Фруктовый кекс — II вариант (Болгарская кухня) Кекс с ореховыми ядрами и изюмом (Болгарская кухня) Кекс с изюмом или инжиром (Болгарская кухня) Кекс с финиками (Болгарская кухня) Кекс с повидлом (Болгарская кухня) Шоколадный кекс (Болгарская кухня) Медовый кекс (Болгарская кухня) Мраморный кекс с белой глазурью (Болгарская кухня) Мраморный кекс с шоколадной глазурью (Болгарская кухня) Соленый кекс (Болгарская кухня)

Блины     Блины гречневые по-петроградски. Приготовить опару из пшеничной муки. 5—6 золотников дрожжей положить в обширную посуду, т. е. предназначенную для блинного теста, и влить 2 стакана чуть теплого молока; размешать дрожжи и всыпать 1 фунт крупчатой муки, выбить, дать подойти в теплом месте, и когда опара будет готова, положить в нее 4—5 желтков, 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана подогретого масла, смешать и влить 2 стакана молока; сейчас же всыпать 1 1/2 фунта или 2 стакана гречневой муки, хорошо вымешать и положить сбитые 4—5 белков и 1 стакан густых сливок, также сбитых в густую пену. Всю эту блинную массу смешать осторожно, снизу вверх, чтобы она оставалась все время пышной, еще раз дать хорошо подняться и начать печь; если окажется, что блины будут толсты, то так как это зависит от густоты теста, надо прибавить 1—2 стакана молока. Блины царские. В 1 стакане теплого молока развести 1/8 фунта дрожжей, положить немного крупитчатой муки, чтобы образовалась жидкая опара; накрыв, поставить подняться в теплое место. Когда опара поднимется, влить в нее- еще 2 стакана теплого молока (всего на эти блины надо бутылку молока), положить 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана распущенного масла, 5 яичных желтков, размешать и всыпать муки: смесь крупитчатой пополам с мягкой, всего около фунта, одним словом, чтобы получилось жидкое тесто. Дать еще подняться. Взбить 1/4 бутылки сливок и 5 белков в пену. Когда тесто вторично поднимется, положить сначала взбитые сливки, размешать, дать чуть постоять, затем положить белки, промешать и начинать печь Блины гречневые простые. Блины скороспелые. Блины пшеничные. Блины боярские. Блины гречневые другим способом — «красные». Блины на соде. Блины гречневые (экономные). Блины картофельные растворчатые. Блины заварные (другим способом). Блины по-болгарски. Блины красные из моркови. Блины красные 2 способ. Блины гречневые заварные. Блины из манных круп. Блины рисовые с пармезаном. Блины гречневые по-петроградски. Блины гречневые. Блины царские. Блины кисло-сладкие. Блины манные. Блины картофельные. Блины морковные. Блины «налесники». Блины с припеком.

Запеканка в венгерском стиле   Ингредиенты для "Запеканка в венгерском стиле " Фарш индюшачий (или куриный) — 700 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Яйцо куриное (вареное) — 2 шт Кабачок (молодой) — 2 шт Сметана (жирная) — 300 г Сыр (твердый, тертый, по вкусу) Рецепт "Запеканка в венгерском стиле " Все, что нужно.   Режем мелко лук и чеснок. обжариваем в небольшом количестве масла,   добавляем фарш,   кетчуп, соль и перец черный молотый (по вкусу). Тушим до готовности.   Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем хлебными крошками.   Выкладываем слой порезанного кружочками кабачка,   половину фарша,   кружочки вареного яйца,   остатки фарша, порезанный кружочками кабачок,   сметану,   обильно посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200С духовку. Как только сыр зарумянится - все готово.   Приятнейшего аппетита! P.S. Можно каждый слой дополнительно поперчить/посолить - НО - это дело вкуса.