Комментарии (0)

Домашняя колбаса

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса домашняя

http://receptpoisk.ru/recept/2534

(417x298, 96Kb)

Ингредиенты

* Свинина 1 кг

* лук репчатый 3-4 шт

* Чеснок (зубчики) по вкусу

* Перец красный молотый по вкусу

* соль поваренная по вкусу

Приготовление рецепта: Колбаса домашняя

Кишки тщательно вычистить с двух сторон, удалить лишний жир, промыть под струей проточной воды

Затем кишки выдержать в течении минимум 10 минут в растворе уксуса (на 1 литр воды 1 столовая ложка уксусной кислоты)

Мясо порезать на куски, лук и чеснок очистить

Пропустить все через крупную сетку

Добавить специи, тщательно перемешать и дать немного времени для маринолвания

Перед тем, как натянуть кишку на насадку, налейте во внутрь кишки ложку подсолнечного масла (не так быстро сохнет и лучше натягивается)

Поместить мясной фарш в мясорубку и сформировать колбаски удобной величины

Готовые колбаски можно заморозить, а лучше готовить сразу же.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии (0)

Сальтисон

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный сальтисон в пакете для запекания - затрат минимум, усилий -тоже.

Из курицы можно приготовить очень простое в изготовлении, но вкусное блюдо, которое выступит в качестве замечательной закуски к любым спиртным напиткам. А хороших закусок много не бывает. Особенно, если это такая, как этот куриный сальтисон.

Рецепт прост, хоть и приходится ждать окончательного результата почти 12 часов.

Итак….

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Скумбрия с орехами

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

скумбрия фаршированная орехами «Мраморная» -блюдо закусочно-праздничное и постно-диетическое

Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт из рыбы. Это фаршированная скумбрия с рублеными орехами, приготовленная необычным способом.

Особенно интересен этот рецепт ввиду приближающегося Нового года и Рождества по двум причинам:
фаршированная скумбрия – это очень вкусное праздничное блюдо. Смотрится нарядно и очень эффектно. Причем, для этого нужно минимум усилий и украшений – просто нарезать и уложить на тарелку
фаршированная скумбрия с орехами – это еще и постное блюдо. А ведь сейчас рождественский пост в разгаре. Да и в число двенадцати постных блюд в Сочельник она вполне достойна войти.

Описание будет подробным, местами, возможно даже нудным. Зато испортить вы его не сможете, даже при желании. А готовить – очень легко.

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модный журнал-узоры

Фотографии в альбоме «nnn» Tayrin на Яндекс.Фотках

Рубрики:

Вязание/МК по вязанию крючком

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Vogue Knitting Knit Осенняя мода 2011

1.

2.
Читать далее...

Рубрики:

Вязание/Платья вязанные
Вязание/Жакеты кардиганы
Вязание/Пуловер

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анонс летнего выпуска журнала Vogue Knitting (Spring/Summer 2012 Fashion Preview). Модели без описания

Читать далее...

Рубрики:

Вязание/Летние топы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

VERENA (ВЕРЕНА 4/11) ЗИМА 2011. ВЯЗАНИЕ

ЖУРНАЛ

Рубрики:

Вязание/Жакеты кардиганы
Вязание/Пуловер
Рукоделие

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТЛИЧНЫЕ МОДЕЛИ ДЛЯ НАС, "РОСКОШНЫХ"!

Девочки, мы выходим на подиум! Такие модели, просто невозможно выбрать! Смотрите, вяжите, и будьте красивыми!!!

Читать далее...

Серия сообщений "Узоры спицами":
Часть 1 - Красивый узор спицами
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Без заголовка
...
Часть 36 - Хомяк
Часть 37 - Вяжем модели от Диора с двухцветной косой: видео + узоры + подборка изделий
Часть 38 - Кофточка узором "бабочки". МК узора

Рубрики:

Вязание/Пуловер
Вязание/МК по вязанию крючком

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер спицами с ажурной кокеткой, связанный сверху

http://sheru.ru/modeli-shemy-stati-o-vjazanii/vaza...kofta-s-azhurnoj-koketkoj.html

Размер: 44-46.
Вам потребуется: 380 г п/ш пряжи (50% шерсти, 50% акрила, 240 м/100 г) белого цвета; круговые спицы № 4; крючок № 2 (только для выполнения петли под пуговичку сзади кофты); пуговица белого цвета.
Основные узоры: резинка "1*1" (1 лиц. п. * 1 изн. п.); узор по схеме 1; лицевая гладь (лиц. ряды - лиц. петли, изн. ряды - изн. петли).
Плотность вязания: 16 п. * 24 р. = 10 * 10 см.

Читать далее...

Рубрики:

Вязание/Пуловер

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый и теплый шерстяной костюм

Читать далее...

Рубрики:

Вязание/Платья вязанные
Вязание/Жакеты кардиганы
Вязание/МК по вязанию крючком
Рукоделие

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения мойкун [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса варёная, куриная.

Домашняя куриная колбаса

Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.

Итак, для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:

филе курицы - 500 г;

сливки (любой жирности) - 200 мл;

белки яиц - 2 шт.;

крахмал (любой) - 1 ч. л.;

сыр - 50 г (не обязательно);

чеснок - 1 зубчик;

специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовить куриные грудки.

Освободить их от кожи и костей.

Нарезать филе на небольшие кусочки.

Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер.

Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль.

Получится такая масса.

Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, приготовить чеснок.

Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.

Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы.

Теперь надо плотно завернуть пергамент.

Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.

После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.

Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.

Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.

Можно куриную колбасу есть с гарниром, а можно и в составе бутерброда.

Получайте удовольствие от домашней куриной колбасы!

С особой благодарностью к проекту RUtxt/ru.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя куриная колбаса

Фото рецепта «Домашняя куриная колбаска»

Ингредиенты:		Рецепт приготовления "Домашняя куриная колбаска":

Куриное мясо - 600-700 г Куриная печень - 5-6 шт. Свиное сало - 150 гр Лук репчатый крупный - 1 шт. Мука - 2 ст.л. Яйцо - 1-2 шт. Манка - 3 ст.л. Из указанного количества продуктов лучше приготовить 2 небольших колбаски.		Куриное мясо пропустить вместе с салом через мясорубку, добавить очень мелко порезаную печень, манку, яйцо. Лук мелко порезать, обжарить на очень маленьком количестве раст. масла, в конце добавить муку, обжарить вместе пару минут, охладить, добавить к фаршу. Хорошо все перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Приправы я не добавляю. Сало добавляется по вкусу, но на мой взгляд, без него получается суховато. Печени нужно очень мало, иначе она перебьет вкус курицы. Фарш выложить на пищевую пленку, сформировать колбаску, плотно завернуть. Готовить в пароварке 40 минут. Хорошо охладить (лучше готовить вечером и убрать на ночь в холодильник). Развернуть, нарезать кусочками. Из этой колбаски получаются очень вкусные бутерброды. Она отлично комбинируется с любым хлебом, батоном и несладкими булками, овощами и сыром. Это уже дело вкуса. Подходит для детского питания, ей можно смело угощать даже годовалых малышей.