Секретный рецепт обалденных огурцов

Продукты Огурцы - 4 кг Зелень петрушки - 1 пучок Подсолнечное масло - 1 стакан (200-граммовый) Столовый уксус 9 % - 1 стакан Соль - 80 грамм Сахар - 1 стакан Черный молотый перец - 1 десертная ложка Чеснок - 1 головка

Серия сообщений "Консервация овощей":
Часть 1 - Моченые баклажаны с начинкой
Часть 2 - заготовка помидор холодным способом
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Огурцы в капустных листьях
Часть 5 - Под грузди» - песня, а не закуска...
Часть 6 - Маринованные огурцы с красной смородиной
Часть 7 - oгуречные кружочки в помидорном соке на зиму
Часть 8 - 10 рецептов из баклажанов на зиму

Пицца на сковороде за 10 минут. Очень вкусно и нежно.

Для теста понадобятся такие ингредиенты:
4 столовых ложек сметаны
4 столовых ложек майонеза
2 яйца
9 столовых ложек муки

 Смешайте все компоненты до однородной маси. Тесто должно получиться жидкое.

Полученную смесь вылить на холодную, предварительно смазанную растительным маслом, сковороду. Затем выложить поверх помидоры, сардельку или колбасу, морковку все по вкусу.

Обязательно поверх всех слоев пиццы выложить слой сыра, желательно очень толстый.

 Ставим на небольшой огонь и накрываем крышкой.

Когда сыр расплавится, тогда и пицца будет готова.

Приятного аппетита

Быстрый и простой торт на сковороде за час

http://bufeta.net/byistryiy-i-prostoy-tort-na-skovorode-za-chas.html

Очень легкий в исполнении и приятный на вкус торт.

Рецепт был освоен давно, в период, пока не работала духовка. Потом рецепт прижился и остался .

Вот неожиданно захотелось племяшке  по поводу начала учебного года сделать быстрый торт. Утром, в семь часов начала смешивать составляющие, а уже в восемь закончила перемазывать кремом коржи для торта. А всего их  – девять (восемь – в торт, девятый – на крошку).

Торт этот делаю обычно с  заварным кремом, кстати,  это первый рецепт заварного  крема, который  получился у меня, а также, получается всегда и у всех  с первого раза.

Если бы вы только знали,  сколько  хороших продуктов я перевела, сколько рецептов пробовала, все напрасно. То жидкий крем получится, то комками, то яйца хлопьями возьмутся…

Самое интересное, что после успешной реализации именно этого рецепта, у меня стали получаться и другие, более сложные кремы. Ну а этот остался самым любимым.

Для теста нам потребуется:

• яйцо – 1 шт.
• сгущенное молоко – 1 банка (380г)
• 1 ч. л соды
• 1ст. ложка  уксуса
• Мука – 4 стакана

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 литр молока
• 1 стакан муки ( или  0,5 ст. муки + 0,5 ст. крахмала – так я обычно делаю, а в рецепте была указана только мука, так что выбирайте, что вас больше устраивает, крем получится в любом случае)
• ванилин на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара
• 150-200 г сливочного масла

Это набор продуктов для самого экономичного «бюджетного» торта.

При желании  и возможности в крем можно добавить кусочки фруктов ( бананы, киви, апельсины), орехи.  Но и без этих добавок вкус не печеного торта на сковороде вас  порадует.

Сначала нужно сварить крем. Технология очень простая и  нехарактерная  для заварного крема. Обычно греется молоко, и остальные ингредиенты после всяких манипуляций  с предосторожностями вводятся в молоко.

С нашим заварным кремом все намного проще,  - все смешиваем в холодном виде  и варим. Верится с трудом, но только пока не попробуете сами.

Приготовление заварного крема

Взбить  яйца с сахаром,

добавить 1 стакан просеянной муки

и тщательно вымешать, чтобы не было комков.

Еще один прием против правил, обычно жидкость добавляется в муку, а у нас все наоборот, но здесь срабатывает. Постепенно,  небольшими порциями добавляем молоко и тщательно перемешиваем.

Отправляем наш полуфабрикат для заварного крема  на плиту.

Огонь делаем выше среднего, единственное обязательное условие – мешать крем постоянно, пока не заварится, от него не отходить.

Доводим смесь до горячего состояния , затем огонь уменьшаем, а интенсивность перемешивания увеличиваем.

Варим до загустения  (появятся первые пузырьки и начнут смешно «пыхтеть» и «вздыхать»)  Убираем крем с огня , добавляем ванилин и через 5-7 минут  - сливочное масло. К маслу особых требований нет.

Беру обычно из  холодильника и режу мелкими пластинками в крем и перемешиваю до полного растворения. Крем плотно накрываем крышкой и отставляем.

Еще один момент, –  о посуде, в которой готовится крем. Я всегда делала его в казанке, во избежание пригорания. Так как пригорать никто и не мечтал, в этот раз я вообще варила крем в металлической кастрюле с толстым дном из набора  «Маэстро». Все получилось благополучно, но в казанке мне  было бы спокойнее .

Крем готов, можно делать тесто и печь коржи на сковороде.

Для теста слегка взбиваем яйцо, смешиваем его со сгущенным молоком, добавляем соду, погашенную в уксусе, и добавляем муку.

Тесто получится очень эластичным,
к рукам и скалке не прилипает, долго месить его тоже не нужно. В общем, сплошное удовольствие и никаких проблем.

Делим тесто на 8 частей, каждую тонко раскатываем, стараясь максимально попасть в диаметр  дна сковороды , на которой будете жарить коржи.

У меня сковорода диаметром – 20 см, а также имеется крышка от кастрюли  такого же размера. Так что,  порядок действий следующий – раскатываю тесто , потом прикладываю крышку, обрезаю лишнее, обрезки нам еще пригодятся.

Пока раскатываете один корж, остальные  накройте посудой, в которой вымешивали тесто или заверните в пищевую пленку, чтобы не пересыхали.

Одновременно с приготовлением теста,   поставьте на огонь сухую сковороду. Далее накалываем вилкой  корж и отправляем на сковороду.

Огонь уменьшаем до среднего. Через  30-40 секунд переворачиваем корж на другую сторону.

Следим, чтобы он не подгорел, но и не был сырым. Пока печется вторая сторона коржа, я успеваю раскатать следующий и т.д.

Готовые коржи выкладываю на лист , выдерживаю их 2-3 минуты

и смазываю в теплом виде теплым заварным кремом. Если  смазывать охлажденные коржи холодным кремом, – тоже ничего страшного, только торт будет дольше пропитываться, – коржи при остывании становятся твердыми.

Торт почти готов, осталось сказать, что из обрезков теста обычно «собирается» еще один корж. Его  мы  охлаждаем,

трем на терке и обсыпаем верх и бока нашего быстрого торта.

Торт должен несколько часов пропитаться кремом, лучше его оставить на ночь.

Он получится довольно высоким, поэтому я иногда делаю два небольших тортика  по 4 коржа в каждом .  Один из них перекладываю бананами, второй орехами и  пластинками мармелада или сливовым джемом с  шоколадом и какао. И получаются как бы два разных торта.

Хотела посыпать шоколадом, но его не хватило, пришлось дополнять крошкой

Еще один совет:   крем получается достаточно сладким и , если  вы не планируете в крем добавлять фрукты, выдавите в него сок половины небольшого лимона.

Вот такой легкий и вкусный торт на сковороде.

http://gazetadacha.ru/rastenia/121-dolderevo.html

На цветочном рынке каждый год появляются новинки. Несколько лет назад и это комнатное растение было для нас экзотикой. И несмотря на то, что культивируется такой малый срок, оно завоевало доверие у любителей комнатного цветоводства. Цветок успели полюбить за его неприхотливость и необычный внешний вид. И даже уже придумали народное название – «Долларовое дерево».

Это растение появилось на полках цветочных магазинов сравнительно недавно, всего пару десятилетий назад, и до сих пор считается редким и дорогим. Впервые его обнаружили примерно в 1830-е годы на выжженных солнцем горных плато в Восточной Африке, встречается оно и на Мадагаскаре. Это близкий родственник диффенбахии и монстеры, также относящийся к семейству ароидных, замиокулькас замиелистный (Zamioculcas zamiifolia). Такое витиеватое название он получил за внешнее сходство с замией – редким голосемянным растением.
Как и у многих экзотических растений, внешний вид у замиокулькаса несколько необычен. Ствола, в прямом понимании этого слова, у него не видно, он находится в почве в виде крупного клубня с запасами влаги, а над землей возвышаются только 4-6 перистых листьев. Листья тесно расположены на коротком горизонтальном стебле, создавая впечатление розетки. Листовые черешки в нижней части сильно развиты и вздуты, поэтому их часто и принимают за стебли.
Черешки достигают в длину 80-100 см и покрыты плотными темно-зелеными глянцевыми листовыми пластинками. Климат родины превратил замиокулькас в суккулент, он растет рядом с эуфорбиями в условиях палящего солнца и засухи. Восковой налет на листьях позволяет избежать ожогов и излишнего испарения влаги. Растет замиокулькас очень медленно, и новые листья появляются редко. Цветет, как и все ароидные, соцветиями, состоящими из початка и покрывала, которые появляются у самого основания листьев в очень преклонном возрасте растения.
Если вы перелили растение, достаньте клубни из горшка и, внимательно осмотрев их, обрежьте все подгнившие части. Места срезов припудрите толченым углем и, немного подсушив, высадите их в горшок соразмерный с объемом оставшихся в живых клубней. В дальнейшем будьте более аккуратными с поливами, ведь лучше недолить, чем перелить.

Условия содержания

Замиокулькас очень неприхотлив к условиям содержания: ему нипочем засуха, сухой воздух, слабое освещение, вредители и т.д. Он просто идеален в качестве комнатного растения. Размещать его можно на окне любой ориентации, но все же лучше там, где достаточно света. Хотя и вдали от окна он тоже не будет капризничать. Температура в помещении особой роли не играет, но желательно, чтобы не было слишком холодно. Оптимальный диапазон летом – от 20 до 25 градусов, зимой – 16-18 градусов. С октября по февраль у замиокулькаса проходит период покоя (рекомендуется редкий полив и прохлада – 15-17 градусов, его ставят ближе к окну); он в это время практически не растет.
Как настоящий суккулент, поливать замиокулькас нужно редко, но обильно и только после полного просыхания почвы. Даже если про него надолго забыть, он не пострадает: ведь запасы воды есть в клубне. Зимой поливы сокращают до минимума. Опрыскивать растение не нужно. Но периодически необходимо осторожно протирать от пыли хрупкие листочки мягкой тканью. В период активной вегетации изредка можно подкармливать удобрениями для кактусов и суккулентов: весной-летом раз в 3-4 недели, зимой при теплом содержании – раз в 5-6 недель. Положительно влияет на рост нахождение растения в летний период на свежем воздухе.

Пересадка и размножение

Почва для замиокулькаса должна быть рыхлой и водопроницаемой. Можно составить ее из равных частей плодородной земли, торфа и крупнозернистого песка. В горшке обязательно наличие большого слоя дренажа и дренажного отверстия. Замиокулькас хорошо реагирует на ежегодную перевалку в больший горшок. Поверхность почвы можно засыпать камушками. Корневая система у него небольшая, растет он очень медленно, поэтому пересаживать молодые экземпляры следует не чаще одного раза в год, лишь слегка увеличивая объем горшка и обновляя почву, а взрослые – не чаще одного раза в пять лет.
Замиокулькас легко размножается вегетативным путем. Чаще всего для этого используют нижние листовые пластинки от взрослых вызревших листьев. Свежие срезы обрабатывают порошком активированного угля и подсушивают 2-3 дня. Затем заглубляют примерно на 1,5 см в сухой песок, который не нужно увлажнять. Примерно через 6 месяцев в нижней части листочков развиваются клубни с корешками. Только после этого листочки осторожно пересаживают в почву и очень осторожно поливают до появления первого настоящего листа. Первые этапы этого процесса очень длительны: первый побег можно ждать полгода, второй – еще столько же. Потом рост существенно убыстряется: полуметровое растение можно получить примерно за 2 года. Можно разделить старое крупное растение таким образом, чтобы в каждом новом экземпляре было по одной точке роста.

Можно взять любую часть растения: целый большой сложный лист, часть его или маленький листочек, подсушить несколько дней, а затем прикопать в песчанистом грунте. А можно поставить черенок в воду, и он даст корешки, но такие черенки после труднее укореняются в почве. Полив во время укоренения должен быть скудным. Чем меньше размеры укореняемой части, тем дольше идет укоренение. Клубенек замиокулькаса развивается очень медленно, в течение полугода под землей нарастает клубенек размером с горошину. А появление первого молодого листика свидетельствует о том, что замиокулькас уже укоренился.

Наиболее частый вредитель – щитовка, но также может встречаться и клещ. Изредка поражается тлей, но в правильных условиях содержания этого растения тля на нем не задерживается. Серьезную угрозу представляют корневые гнили, которые могут развиваться при темном содержании и длительном застое влаги в почве.

Возможные проблемы

Оголяется нижняя часть старых листьев. Это естественный процесс – у стареющих листьев листочки опадают независимо от ухода, а вот массовое опадение говорит о неправильном уходе. В природе, когда условия жизни ухудшаются, замиокулькас сбрасывает листовые пластинки, которые служат органами вегетативного размножения. Растение надеется, что хотя бы листочки найдут более подходящие условия для жизни. Так что резкое опадение листочков – верный сигнал о том, что вы неправильно ухаживаете за растением.
Замиокулькас не растет. Растет он медленно, новые листья появляются через большие промежутки времени.
Блеклые листья. Подобная неприятность может случиться в зимнее время, когда растению не хватает света. Поставьте растение на светлый подоконник или организуйте подсветку.
Массовое пожелтение листьев. Возможно, вы залили растение. В подземных утолщениях стебля замиокулькаса хранятся запасы воды. Поэтому растение лучше подсушить, чем перелить.
Если листья желтеют, но при этом растут новые побеги и темные пятна сухие, всё в порядке, растение здорово. Удалять желтеющие листья надо только после их полного засыхания.
Пожелтение листьев может вызвать резкая смена температур, сквозняки, недостаточный полив и поражение вредителями.
В любом случае, если замиокулькас желтеет и болезни цветка очевидны, даже если пропала вся надземная часть растения, не спешите его выбрасывать. Выньте замиокулькас из горшка, осмотрите корни и клубни, если они не потеряли упругости и выглядят здоровыми, обмойте их слабым раствором марганца, подсушите и посадите в новую почву, начните поливать. Вполне возможно, что замиокулькас как у себя на родине, когда во время засухи пропадает вся надземная часть растения, при наступлении благоприятных условий из сохранившихся клубней даст новые побеги. Замиокулькас вынослив и стоек, как настоящий мужчина.

Внимание!
Все части растения содержат очень ядовитый сок. Поэтому при уходе за ним необходимо соблюдать осторожность.