Цитата сообщения Лилёша Рисовый салат с манго и креветками



Кто любит креветки - этот салат для Вас!

примерно 100 гр. дикого риса
250 - 300 гр. свежих креветок
1/2 мякоти манго
пару веточек зелёного лука
листики мяты
примерно 25 гр. миндального ореха (готовила без него, купить забыла)
заправка:
1 ст. л. ол. масла
1 дес. л. лимонного сока
1 зуб. чеснока
1 ч. л. мёда
соль/перец


1. Рис отварить до готовности, охладить.

2. Сварить креветки в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, перца горошком и сухим укропом (на любителя, мне нравится, можно просто в подсоленной воде отварить), охладить, почистить.

3. Лук нарезать покрупнее, манго кубиками, листики мяты порвать руками

4. Соединить все ингредиенты для заправки и приправить салат.

Ну вот и всё, салат готов. Очень вкусно получилось.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник