Потребуется:

- 3 кг селедки;

 

- 3 кг помидоров;

 

- 1 кг моркови;

 

- 1 кг лука;

 

- сахар по вкусу (примерно 6-7 столовых ложек);

 

- соль по вкусу (примерно 8-9 столовых ложек);

 

- 100 гр 9% уксуса;

 

- 200 гр растительного масла;

 

- пара лавровых листочков;

 

- 6-7 шт перца горошком

 

 

 

*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

 

Домашние рыбные консервы из селедки в томате

 

А вот ещё один интересный рецепт приготовления консервов из сельди. На этот раз мы будем готовить эту универсальную рыбку в томате, а точнее сегодня в меню рыбные консервы. Сельдь является действительно универсальной, так как её солят, жарят, коптят, консервируют.

 

Если вам захотелось разнообразить ваш стол чем-то солёненьким, то вам на помощь придёт солёная сельдь. Её можно украсить колечками из лука, приправить смесью растительного масла и лука и вкусное блюдо готово буквально за несколько минут.

 

Можно сделать нашу селёдку поистине царственной особой, соорудив над нею «богатую» шубу из отварной картошки, моркови, свёклы.

 

Сегодня же мы приготовим селёдочку в томатном соусе. Не просто приготовим, а сделаем заготовки, которых вам хватит на долгое время.

 

Если ваш муж увлекается рыбалкой и просто завалил вас сельдью, то наш рецепт – просто выход из положения для вас.

 

Но даже если ваш муж и удочку не умеет держать, то это не беда, в магазине вы без труда купите эту рыбу. Селёдка одна из самых недорогих рыб, поэтому мы ещё и хорошо сэкономим.

 

Начинаем нашу ответственную операцию под кодовым названием «селёдочка», как это ни странно, с томатов.

 

Прокручиваем помидоры и ставим увариваться на медленный огонь.

 

Пока томаты проходят огневую подготовку в одной сковороде, мы готовим для нашей боевой операции следующих двух бойцов: лук и морковь для жарки их в другой сковородке.

 

С морковкой не будет особых хлопот, её мы просто хорошо моем, чистим и натираем на крупной тёрке. А вот лук - стреляный боец. Один его сок чего стоит. Эта жидкость с лёгкостью заменит слезоточивый газ.

 

Чтобы нам самим не попасться на его удочку, будем руки, нож и луковицы при нарезке периодически окунать в холодную воду. Тогда слёз не будет.