Цитата сообщения ЮкА_Иванова Огурцы как "Бондюэль"

Очень нравится мне этот рецептик, так что делюсь с Вами.
Огурчики получаются сказочные )



•Молоденькие небольшие огурчики
•Укроп
•Репчатый лук
•Семя горчицы
•Соль
•Сахар
•Уксусная эссенция
В подготовленные литровые банки на дно кладем по 1 столовой ложке нарезанного укропа, по 1 столовой ложке нарезанного кубиками репчатого лука, по 1 чайной ложке семян горчицы. Затем плотно укладываем молодые огурчики (кончики обрезать). Заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 15 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем 1 чайную ложку соли (крупной), 3 чайных ложки сахара из рассчета на 1 литровую банку, доводим до кипения. Заливаем кипящий рассол в банку с огурчиками, сверху - 1 чайную ложку уксусной эссенции. Закатать.
Я добавляю еще горошек черного перца в каждую баночку по 5 горошен и по два зубчика чеснока, в том году добавила еще понемногу красной смородины (люблю экспериментировать))).

Серия сообщений "Консервация":

Часть 1 - Быстрые маринованные шампиньоны
Часть 2 - Маринованный арбуз.
...
Часть 8 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 2 ЧАСА (ФОТОРЕЦЕПТ)
Часть 9 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ 14 рецептов
Часть 10 - Огурцы как "Бондюэль"
Часть 11 - Огурцы маринованные
Часть 12 - Аджика три рецептика
...
Часть 17 - Как приготовить "Тёщин язык"
Часть 18 - Баклажаны по корейски
Часть 19 - Маринованный перец