Для приготовления этого блюда нужно взять:
  
— грибы свежие (шампиньоны или вешенки) 0,4 кг
— лучок 2 шт.
— яйцо 1 шт.
— специи
— хлеб 1 кусочек
— раст. масло
— соль
— муку 2-3 ст. л.
 
Грибы помыть, затем опустить в кастрюльку с кипящей водой и отварить. Несколько грибочков порезать поперек и оставить для украшения. Остальные измельчить в блендере.
 

 

 
Яйцо взбить до образования пены.
 
Хлеб положить в глубокую тарелку и залить горячей водой.
 
Лучок почистить, помыть, а затем измельчить в блендере или же мелко порезать.
 
Соединить грибы, яйцо, хлеб, лучок, специи, муку и соль и перемешать тщательно. Получится густая масса, по консистенции напоминающая сметану.
 

 
Разогреть сковороду, налить в нее масло растительное. С помощью ложки зачерпнуть грибную массу и выложить на сковородку оладьи.
 



Сверху с одной стороны положить подготовленные для украшения кусочки грибов.
 

 
Пожарить оладьи из грибов с обеих сторон.
 

 
На стол можно подавать со сметаной.