Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт
Сахар — 100 г
Мука — 90 г
Какао-порошок — 15 г
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Краситель пищевой (красный) — 1 ч. л.
Варенье (вишневое) — 100 г
Водка — 2 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Сливки (33%) — 300 г

Белки отделить от желтков, взбить в крутую пену, постепенно ввести сахар, затем желтки, взбивая. А также соду (погасить). Аккуратно ввести муку, перемешивая лопаткой. Растопить масло и туда же.

Затем вводим какао и краситель.

Выливаем в форму. Ставим в духовку при температуре 180-200 гр. печем 20-25 минут.
Разрезаем корж на две части.

Смешиваем сок варенья с водкой, добавляем немного воды и пропитываем коржи. К слову сказать, они и без пропитки влажные и мягкие. Взбиваем сливки, смазываем коржи и украшаем.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пирог с капустой и шпинатом
Часть 2 - Кекс лимонный с маком
...
Часть 5 - Кольцевой пирог
Часть 6 - Торт "Наполеон закусочный"
Часть 7 - Торт "Красный бархат"
Часть 8 - Ночное тесто
Часть 9 - Торт "Именинный"
...
Часть 18 - Запеканка с цветной капустой и брокколи
Часть 19 - Торт шоколадно-ореховый "Встреча"
Часть 20 - Торт "Вечерний"