Без заголовка




Жульен в картофеле
 
 
 

19:04





Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.




Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтоб

Опробован новый рецепт ! Салат "Бонапарт"!

Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорами

 

ткемали (соус из слив)

 Очень оригинальный вкус - кислый сливовый в сочетании с острым чесночным. Особенно вкусен сразу после приготовления.СОСТАВ На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча (ткемали). Я за неимением так

ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ


Куриная грудка - 2 шт
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Паприка - 1 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Перец черный
Горчица - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Грудку отделить от костей, но оставить целой. Положить в соляной раствор (на 1 л воды 2 ст.л. соли) на 2 часа (я оставляла на ночь).
Затем промыть под холодной водой, обсушить.
 
 

Смешать все специи (рецепт хорош тем, что меняя специи,  каждый раз можно получать мясо с новым вкусом). Обмазать

САЛАТИК С БАКЛАЖАНАМИ


САЛАТИК С БАКЛАЖАНАМИ.


Очень рекомендую этот салатик,он такой вкусный!!! 2 средних синеньких,1 большая морковь,3 помидора,2 зубка чеснока.1 пакетик майонеза,0.5 головки лука,чуть зелени петрушки.

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром.

Получилось ну очень вкусно.
Баклажаны запеченные с помидорами и сыром.

Готовила уже несколько раз на этой неделе, получается очень вкусно и все очень быстро съедается. А может быть просто я очень люблю баклажаны. Пропорции в рецепте не соблюдала, все делала на глаз.
Ингредиенты
500 г баклажанов
350 г помидоров
100 г сыра
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец

Куриные шарики в сливочном соусе



Новое – это старое в другой интерпретации. Сколько существует блюд из куриного филе и вот еще один рецепт – достаточно оригинальный. Он хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.

ЧАНАХИ


 
 
 

Чанахи меня научила готовить лет двадцать назад приятельница Манушак - армянка. Впервые я его попробовала, когда пришла в ее дом, на день рождения дочери. И конечно - восхищение. И само собой - расспросила. Она мне подробно рассказала рецепт, которым я пользуюсь уже многие годы, ни на шаг не отступая. А зачем? Здесь ничего не нужно придумывать или дополнять, настолько

ГОТОВИМ НА СКОРУЮ РУКУ

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ.
Очень вкусно и быстро!
25о г творога
2 яйца
соль,сода
стакан муки - это тесто
Начинка:варёное мясо перекрутить на мясорубке и обжарить с луком,чуть воды для сочности.
Жарить в масле.Получается штук 15 пирожков,к ним бульон можно или молоко.Пирожки тают во рту,поэтому делаю в двойном объёме.
И что важно для меня - ну очень быстро!!
Начинка может быть любая:капуста,яйца с зелёным луком ,грибы,печень с луком и т.д.


http://wap.rbbw.borda.ru

ужин занятой хозяйки

я - мама, жена и училка. и в каждой своей ипостаси у меня безбрежное море обязанностей , а в сутках 24 часа. и в попытке объять необъятное процесс готовки уплотняется и получается вот такое блюдо например: гречка с овощами и курой, ах, да, еще и с грибами.
1. проведя 6 уроков ( посеяв доброе - вечное, иногда в почву бесплодную), проведя классный час, чтобы удобрить эту почву грозными обещаниями репрессий, если здесь и сейчас у всех не будет "5", пробежав по магазинам, в

Мясо «Цахтони»


Это очень простая и очень вкусная закуска из отварной говядины. Без этой закуски не обходится не один праздник в домах сочинцев. Это как салат «Оливье» или селедка «под шубой». Обязательна эта закуска и в меню кафе и ресторанов Сочи.
Кусок отварной говядины нарезать на мелкие (или очень мелкие) кубики. Приготовить соус «цахтони». Для этого нужно смешать сметану с перцем, солью и мелко натертым чесноком. Все в соответствии с вашим вкусом.

Залить этим соусом мясо, выложить

Свинина жаренная в чайном соусе с изюмом


 
«Долго думала, как приготовить мясо с изюмом. Для конкурса на Изюминке. С курагой готовлю часто. И мне
и моим детям нравится необыкновенный вкус, но с изюмом ни разу не готовила.
Решила рискнуть! И очень рада была результату! Мясо получилось отменное!
Теперь этот рецепт - один из любимых!»

Баклажаны запеченные с мясом

 
            Рецепт из разряда – только увидел, сразу сходил на рынок, купил, то чего не хватало и приготовил.
            Рецепт был увиден по телевизору в передаче «Испанцы на кухне». Итак, нам необходимо – три крупных баклажана, 300 грамм свиного мяса, 300 грамм говядины, три яйца, полторы крупные луковицы, три зубчик

Рулетики из курицы

Рулетики из курицы

Маринованые грибочки из консервированых шампиньонов.

Вот такое длинное название получилось, а что делать? Как говорится, из песни слов не выкинешь... Несмотря на то, что осень выдалась грибная, иногда в силу необходимости приходится покупать баночные шампиньоны консервированые, которые  открываем, добавляем в картошечку или супчик, предварительно (конечно же!) обжарив на сковороде для приобретения ими именно грибного вкуса, иначе и картошечка, и супчик будут безвкусными, ну а далее остав

А где же косточка???

Давным-давно в далекой галактике...Упс, не то...
Как то раз решила приготовить очень хитрые куриные ножки, по рецепту подруги. Каждый кто пробует сие блюдо впервые, не может понять — а где же косточка???

Попробуйте удивить гостей !

Запеченная свинина ! на любой праздник))))


Ингредиенты для запеченной свинины
1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
1 луковица
2 дольки чеснока
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка меда
острая паста чили или перец чили
соль, перец
 
Для гарнира:
500 г мелкого картофеля
500 г мелкой моркови
Гремолата:
пучок петрушки
1 долька чеснока
цедра 1 лимона

МК по изготовлению бискорню здесь MK