Ингредиенты:

Армянский лаваш – 1 шт;
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;
Чеснок – 3 дольки;
Крабовые палочки – 100 грамм;
Зелень укропа – 0, 5 пучка;
Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;
Яйца куриные – 3 шт;
Мука пшеничная – 1 ч. ложка.

Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Приятного аппетита!

Приготовление:

Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло подсолнечное дезодорированное и чеснок. Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа. Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша. Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.

К яйцам добавить муку. Массу слегка взбить. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.

Ингредиенты:
-Сосиски — 8 шт
-Тесто слоеное — 200 г
-Перец сладкий (красный, для украшения) — 10 г
-Маслины — 2 шт
-Желток яичный (для смазки) — 1 шт
-Мука (для раскатки) — 1 ст. л.
-Молоко (для смазки) — 1 ст. л.

Рецепт:
Слоеное тесто разморозить, раскатать. Нарезать на полоски, кратно количеству сосисок. С одной стороны сделать хвостик, с другой посередине небольшой надрез. Сосиски обмотать тестом, из маслин сделать глазки, из красного перца вырезать язычки. Желток смешать с молоком. Змейки выложить на смазанный противень, помазать яичной смесью. Запекать при 200 гр. 15-20 минут до румяной корочки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

крабовые палочки - 1 упак. (7шт.),
яйцо - 1 шт.,
сыр - 25 г.,
чеснок- 2 зуб.,
майонез - 2-3 ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Яйцо отварить, отделить желтки от белков.
Белки порезать мелко, желтки размять.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок раздавить через пресс.
Всё перемешать, добавить майонез.

Крабовые палочки развернуть.
Выложить на них тонким слоем начинку, снова закрутить.
Положить в морозилку на 10-15 минут.
Разрезать каждую палочку наискосок.
Уложить в виде хризантемы.
В серединку положить огурец и украсить зеленью

Ингредиенты:

Батон белый - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Помидоры - 3 шт.
Ветчина - 400 г.
Сыр - 150 г.
Сливочное масло - 100 г.
Молоко - 150 мл.
Тертый мускатный орех - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Этап 1 Батон нарезать обычными бутербродными ломтиками. Намазать маслом. Поставить ребром в форму для выпечки.
Этап 2 В промежутки между батоном вложить поочередно: нарезанные кружочками помидоры и ломтики ветчины.
Этап 3 Яйца взбить с молоком. Посолить, приправить молотым перцем или мускатным орехом по вкусу.
Этап 4 Полученной смесью равномерно полить батон. Посыпать тёртым сыром.
Этап 5 Запечь в духовке до зарумянивания.

Натереть на мелкой терке твердый сыр, добавить чеснок по вкусу и столько майонеза, чтобы только связать массу. Помидорки черри вымыть и высушить. Грецкие орехи растолочь в крошку. Руки сполоснуть водой и обмакнуть полотенцем (руки должны быть слегка влажными). Взять сырную массу величиной с грецкий орех, размять ее в лепешку, в центр выложить помидорку черри, защепить сырную массу.Скатать между ладоней в шарик. Обвалять сырный шарик в ореховой крошке. Посоветую сначала скатать все сырно-томатные шарики, а затем их обвалять в орехах

4 оливки без косточек
6 ломтиков хлеба для тостов/ хлеб не помешает подрумянить в тостере/
100 г мягкого сливочного сыра
2 филе сельди
200 г крабовых палочек
1 репчатый лук
1 яблоко
1 пучок зеленого лука
50 г фисташек
1 ст. л. майонеза
3 ст. л. сливочного масла

Почистите сельдь, яблоки (от кожицы и семян) и лук. Мелко нарубите и смешайте с майонезом.

Мелко нарубите крабовые палочки, поджарьте на сковороде на сливочном масле и смешайте с зеленым луком. Быстро обжарьте и переложите начинку в миску.

С хлеба срежьте корочку. 2 ломтика хлеба намажьте начинкой из крабовых палочек, 2 - начинкой из сельди. Соедините хлеб, сверху накройте оставшимся хлебом. Обмажьте полученный тортик сливочным сыром, посыпьте измельченными фисташками. Поставьте закусочный торт в холодильник на 30 минут, затем нарежьте на 3 части и украсьте кружочками оливок.

Праздничная закуска «Новогодний венок»

Ингредиенты:

твердый сыр
плавленый сыр
вареные яйца
чеснок
майонез
зелень
мука

Для приготовления белых шариков натрите на терке плавленый сыр, смешайте его с натертыми яйцами и нарезанным чесноком. Сформируйте шарики и обваляйте их в натертом твердом сыре.

Для приготовления зеленых шариков используйте ту же массу, что и для белых. Только обваливают шарики в нарезанной зелени.

Для приготовления коричневых шариков натрите на терке твердый сыр, смешайте с яйцом и майонезом. Обваляйте в муке и обжарьте в большом количестве растительного масла.

Все готовые закусочные шарики выложите в виде праздничного венка. Украсьте по желанию.

Ингредиенты:
- 4 зерновых хлебца
- 4 яйца
- 2 свежих огурца
- 180 гр филе-ломтики горбуши
- майонез

Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить майонез (по вкусу), перемешать.
2. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке для корейской морковки.
3. Собираем бутербродики: хлебцы слегка смазать майонезом, положить слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить по желанию.

Ингредиенты:

Рис для суши
Рисовый уксус (или готовим заправку сами)
Нори
Лосось сырой или слабокопченый.
Угорь
Сыр филадельфия
Огурец
Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,
макису для скатывания роллов и острый нож.

Приготовление:

1. Готовим правильно рис.  Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды.

2. Доводим до кипения и варим около 7 мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпарится и впитаться. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли. Даем рису остыть.

3. Как обычно обворачиваем пищевой пленкой, выкладываем на нее тонким плотным слоем рис, сверху выкладываем нории, слегка сбрызнутые водой. По центру заготовки кладем филадельфию,угорь и огурец нарезанный соломкой. Роллы плотно скатываем.

4. Сверху получившейся колбаски выкладываем лосося и еще раз прокатываем ролл. Режем на кусочки острым ножом.
Подаем к столу вместе с имбирем, вассаби и соевым соусом.

Ингредиенты:

-Сельдь — 1 шт
-Масло сливочное — 150 г
-Сырок плавленый — 2 шт
-Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!

Скоро 23 февраля!

1.


2.


3.


4.


5.