ГРИБНАЯ КАССЕРОЛЬ

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 23:49 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Грибная кассероль (грибная, сливочно-сырная запеканка)

x_a765127b (413x550, 72Kb)

Грибная кассероль (грибная, сливочно-сырная запеканка)

Ингредиенты:

Грибы - 1кг

Моцарелла - 200 гр

Пармезан - 80 гр

Сливки 10% - 200 гр

Веточка розмарина

Перец чили - 0,5 шт

Чеснок - 3-4 зуб.

Лук репчатый - 3-4 шт

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Масло сливочное - 50 гр

Соль,

Перец черный молотый

Приготовление:

В сотейник налить 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарить всё это в течении минуточки, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина(с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.

Добавляем в сотейник грибы, и жарим их до готовности(до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему расстаять, перемешать.

Перекладываем грибы в жаропрочную посуду, добавляем нарезанную моцареллу, заливаем сливками, и ставим в нагретую

духовку до 180 гр. на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном(или другим твёрдым сыром) и довести до готовности, до появления румяной корочки.

Подаем как отдельное самостоятельное блюдо или с гарниром.

источник

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА.