Ингредиенты для "Томатный суп-пюре по-турецки"

• Помидор (свежий) — 200 г
• Сок томатный — 250 мл
• Бульон (куриный) — 500 мл
• Масло оливковое — 1-2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Сыр твeрдый
• Специи (соль, перец)

В кастрюлю налить 1-2 ст.л. оливкового масла.
Зубчик чеснока нарезать дольками, поджарить в оливковом масле, достать и выкинуть (он нам больше не нужен, так как уже отдал свой аромат маслу).
Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния.
В кастрюлю добавить мелко нарезанные помидоры, петрушку
томатный сок
куриный бульон
Посолить, поперчить и после закипания варить 20-25 минут на медленном огне. (я перчу от души))
Затем пюрировать суп погружным блендером, поставить на огонь и ещё раз довести до кипения.
Подавать суп с натертыми на мелкой терке сыром и копченой ветчиной, они придают супу законченность и невероятную пикантность! Быстро, вкусно, ароматно, полезно!!! Приятного аппетита!!!