-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Таран

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.12.2011
Записей: 1370
Комментариев: 32
Написано: 1401





Шоколадные заварные маффины

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные заварные маффины

 

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=946-recept-SHokoladnye-zavarnye-maffiny  

Шоколадные заварные маффины

Состав

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И СЛИВАМ (ПОТРЯСАЮЩИЙ ВКУС!!!)

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И СЛИВАМ (ПОТРЯСАЮЩИЙ ВКУС!!!)

x_bdc7ae13 (500x413, 80Kb)
источник:www.kyxarka.ru/news/1325.html

СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Для опары:
150 мл молока
1 ч. ложка сухих дрожжей или 20 г свежих
1 ч. ложка сахара
Около 180 г муки

Для основного замеса:
1 яйцо
2 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки воды
Около 300 г муки

Для начинки:
400 г творога
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки муки
1 яичный белок (желток пойдет на смазывание пирога)
4 – 5 крупных слив

Форма для выпечки диаметром 24 или 26 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для опары возьмите теплое молоко, добавьте дрожжи, сахар и дайте минут 5 постоять, чтобы дрожжи насытились водой, разбухли и легче растворились. Размешайте до растворения дрожжей и добавьте такое количество муки, чтобы получилось тесто по густоте напоминающее овсяную кашу: жидкое, но в то же время достаточно густое, чтобы не стекать с ложки.
Дайте тесту минут 5 –10 постоять – продышаться, закройте крышкой или пленкой и оставьте при комнатной температуре на 2 – 3 часа для брожения. Сначала опара будет расти, затем ее поверхность покроется лопнувшими пузырями, на ней появятся морщинки, и она начнет опадать. Начало опадания опары и является показателем ее готовности.
x_8bab1386 (400x330, 39Kb)
Для сдобы смешайте яйцо, соль, сахар, растительное масло. Добавьте воду, чтобы сахар – соль лучше растворились и размешайте в более-менее однородную смесь.
Вмешайте сдобу в опару.
Постепенно добавляя муку, замесите мягкое эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам и рабочей поверхности.
x_edf5b014 (400x318, 27Kb)
Тесто положите в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте при комнатной температуре до удвоения в объеме. Если у вас есть время, обомните подошедшее тесто и дайте ему подняться во второй раз.
Для творожной начинки разотрите творог с сахаром. Яичный белок взбейте до мягких пиков и вмешайте в творог. Добавьте муку.
x_7f92350c (400x337, 41Kb)
Готовьте творожную начинку в самый последний момент, непосредственно перед выкладыванием на тесто т.к. творог с сахаром имеет свойство отекать и, если приготовить ее заранее, она получится излишне мокрой.
Подошедшее тесто обомните и раскатайте в прямоугольник (толщина около 3 мм).
Раскатанное тесто нарежьте на полоски шириной около 15 см.
На центр каждой из полосок насыпьте немного молотых сухарей, чтобы тесто в процессе выпечки не подмокло.
x_d9cfb99c (400x298, 32Kb)
Разложите и разровняйте творожную начинку.
x_0c027edb (400x305, 37Kb)
Слегка смажьте края полосок водой (по всему периметру), чтобы тесто лучше клеилось. Соедините – слепите края полосок, чтобы полностью закрыть начинку.
x_c9d3b11b (400x304, 36Kb)
Сверните творожные рулеты в улитку и уложите в разъемную форму.
x_6a569a69 (400x294, 36Kb)
Укладывайте не очень плотно, так, чтобы между витками было небольшое пространство. Это особенно актуально для центральных витков и в первую очередь потому, что плотная укладка может помешать тесту хорошо пропечься.
Разрежьте сливы пополам или на четверти. Если сливы на срезе слишком влажные, перед выкладыванием обмакните их в крахмале (не полностью, только срез). Делается это для того, чтобы тесто под сливами нормально пропеклось, не подмокло.
Разложите сливы между витками теста.
Смажьте пирог желтком, разболтанным с небольшим количеством воды.
Выпекайте при 180 С около 1 часа. Если верх пирога будет подгорать, прикрывайте его фольгой. Попутно замечу, что указанное время выпечки не является точным и окончательным! Оно приблизительное! И зависит от реактивности и объема вашей духовки. В этом пироге много влажной и начинки и возможно для его пропекания вам понадобится больше часа.
x_140d0f5e (400x315, 45Kb)
После выпечки поставьте форму с пирогом на решетку, чтобы низ пирога лучше охлаждался и не подмок. Когда пирог остынет до теплого, снимите форму и можно заваривать чай! Приятного вам аппетита!

x_ed5bf76b (417x604, 71Kb)
Рубрики:  Кулинария

Фуксия: секреты успешной зимовки

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фуксия: секреты успешной зимовки

Фуксия: секреты успешной зимовки

Фуксия: секреты успешной зимовки

 

 

Фуксия  - это сезонное растение. С весны до осени - период активного роста, размножения и цветения. Зимой - период покоя. Этим растениям нужно хорошее освещение,  защита от прямых солнечных лучей.

В период покоя полив сокращается, но не допускается пересушка земляного кома и сморщивание коры. Зимой фуксия  должна содержаться в прохладе. Для этого могут подойти прохладные комнаты или подвал. К осени листья фуксии опадают, но весной растение снова возобновит свой рост.

Фуксия: секреты успешной зимовки

В ноябре, когда температура днем опустится до +7 градусов, растения переносят на зимовку в помещение,  желательно с такой же температурой. В прохладных условиях фуксии могут зимовать как с освещением так и без него. Можно содержать их в подвале или утепленном гараже, а можно и на застекленном утепленном балконе. Если вы будете содержать фуксии в помещении  без дневного света, то  полив должен быть крайне ограниченным и без подкормок. При наличии освещения поливать нужно тоже крайне осторожно. Весной, когда угрозы заморозков минули, растения можно слегка обрезать и вынести в сад . После такой зимовки растения очень быстро приходят в форму и обильно цветут.

Фуксия: секреты успешной зимовки

Если же подсобных помещений для зимовки фуксии у вас нет, то придется ей зимовать на подоконнике. И в этом нет ничего страшного. Каждый день вы сможете наблюдать, что ваша фуксия жива. Хотя на подоконнике она может вытянуться, из-за коротких зимних дней, но зато весной можно будет при формирующей обрезке нарезать достаточное количество черенков. Главное - не допускать чрезмерного полива и следить за температурой на подоконнике, чтобы не подморозить фуксию. Можно воткнуть в горшок градусник для измерения температуры воды (они продаются в аптеках) и следить, чтобы температура земляного кома ни в коем случае не опускалась ниже 15С. Вазоны с растениями ставят как можно ближе к стеклу и как можно дальше от батареи. Наиболее подходят для зимовки фуксий южные окна.

Фуксия: секреты успешной зимовки

Взрослые растения крайне плохо переносят зимовку в отапливаемых и плохо освещенных помещениях. Они очень долго приходят в себя и значительно позже зацветают. Так что еще один совет: осенью нарезать черенков и рассадить в маленькие горшочки. Содержат их также на светлых и прохладных подоконниках.

Фуксия: секреты успешной зимовки

Если вы хотите отложить цветение фуксий до поздней осени или зимы, их следует выдержать в подвале подольше, а затем вынести на балкон или в сад. Чтобы растение не  зацвело раньше намеченного срока, его несколько раз в течение лета обрезают.

http://www.vashsad.ua/plants/room_plants/about_flowers/care/show/8079/ 

 

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Часто задаваемые вопросы: Глоксиния
Часть 2 - Фуксия – мечта, вожделение и реальность
Часть 3 - Фуксия - происхождение, выращивание, уход
Часть 4 - Фуксия: секреты успешной зимовки
Часть 5 - Выращивание глоксиний
Часть 6 - Знакомьтесь: стрептокарпус
...
Часть 22 - Ошибки в уходе за комнатными растениями
Часть 23 - Прекрасная Глоксиния!
Часть 24 - Ландшафтные идеи оформления сада


Фуксия - происхождение, выращивание, уход

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фуксия - происхождение, выращивание, уход

Фуксия - происхождение, выращивание, уход

История

Впервые фуксию обнаружил в 1695 году, французский монах и ботаник, Пьер Чарльз Плюмье (1646-1706). По приказу тогдашнего короля Франции Людовика XIV, он отправился в экспедицию в Центральную Америку в поисках новых растений, в особенности тех, которые производят хинин - препарат против малярии. Отец Плюмье наткнулся на это растение только в третьей своей экспедиции.

В то время, в Америке фуксия уже была известна и культивировалась индейскими племенами инков и майя. Обнаружив это растение, Плюмье описал его в деталях, сделал зарисовки и дал название Fuchsia triphylla flore coccineo. Таким образом, он отдал дань памяти Леонардо Фуксу (1501-1566), ботанику и врачу, профессору медицины в университете Тюбингена.

Выращивание

Для успешного выращивания фуксии необходима плодородная проницаемая почва, с нейтральным рН или слегка кислым (рН = 6.0-7.0) и рассеянный свет или притененное место. Исключение составляют некоторые сорта, которые также хорошо растут и на солнечном месте.

Фуксия Фуксия требовательная к влажности, почва в вазоне не должна пересыхать. В основном фуксии любят прохладу. Летом она должна находиться на свежем воздухе, а поздней осенью и зимой, если температура не превышает +2 +3 °С, можно содержать на закрытом балконе или в комнате на холодном подоконнике. В это время у нее наступает период покоя, и полив необходимо сократить. Опрыскивание совсем прекращается. Она может сбросить листву, побеги могут вытянуться, но это не страшно.

Весной обрежьте стебли, и, во второй половине мая, когда опасность заморозков пройдет, можете оставить растения на открытом воздухе. После обрезки растение даст много молодых и сильных побегов, которые летом будут радовать вас своим цветением.

Размножение

Фуксия Для размножения фуксии необходимы черенки длиной 8-10см. Можно укоренять в вермикулите или высадить в вазон со смесью земли и вермикулита. После этого черенки необходимо накрыть прозрачной пластиковой бутылкой (срезать дно и накрыть растение так, чтобы крышка была вверху, крышку необходимо открыть) либо перфорированным пакетом. Черенки лучше укореняются при температуре 22-25°С. Чтобы видеть развитие корешков, рекомендуют высаживать черенки в пластиковые стаканы. Укоренение происходит за 2-3 недели, затем молодые растения пересаживаем на постоянное место.

Применение

Сегодня, фуксия, в первую очередь, применяется как декоративное растение. Однако она выращивается не только ради красивых цветов, а еще и ради сладких, съедобных плодов (F. Boliviana). А коренное население Новой Зеландии, использует в медицинских целях F. excorticata. Фуксия – это не только миниатюрные кустики, которые мы привыкли видеть на своих балконах. В своей родной среде обитания это плодовые кустарники и деревья. В Новой Зеландии широко распространенны деревья под названием "Кочекотеку" или "kohutuhuku", рост которых достигает до 10 м высотой, они цветут крошечными цветами, которые используют местные женщины в виде косметики, декоративного макияжа лица. А древесина идеально подходит для резьбы. Этот вид фуксии также имеет вкусные пурпурные ягоды, которые легко купить в местных киосках под названием "Konin". Сладкий фиолетовый плод фуксии боливийской (Fuchsia Boliviana) обладает слабыми наркотическими свойствами. Инки считали это растение священным, и в культуре использовали для ритуальных целей.

В кулинарии плоды фуксии используются сырыми, а также из них готовят джемы, желе, соки и настойки, ими украшают десерты.

Фуксия     Фуксия

Фуксию часто изображают на изделиях из фарфора, почтовых марках, открытках, можно также встретить оригинальные ювелирные изделия в виде этих цветов.

Источник: www.biol.uni.wroc.pl

 



 

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Часто задаваемые вопросы: Глоксиния
Часть 2 - Фуксия – мечта, вожделение и реальность
Часть 3 - Фуксия - происхождение, выращивание, уход
Часть 4 - Фуксия: секреты успешной зимовки
Часть 5 - Выращивание глоксиний
...
Часть 22 - Ошибки в уходе за комнатными растениями
Часть 23 - Прекрасная Глоксиния!
Часть 24 - Ландшафтные идеи оформления сада


Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

 

 

Фуксия всегда была, есть и будет одним из любимых растений многих садоводов-любителей. Происходящая из высокогорий Южной Америки, она идеальна для обустройства горшечного сада на летней террасе. В легкой тени, на террасе, в течение всего лета фуксия будет радовать Вас своим изумительно красивым цветением и яркими красками. В саду редко увидишь южноамериканскую красавицу, и причиной этому является ее слабая зимостойкость. При благоприятных условиях, как, например, в винодельческих регионах или же в условиях атлантического климата, фуксии вырастают пышными кустами, образуя настоящие живые изгороди. Здесь речь идет преимущественно о фуксии магелланской.

Фраза «Фуксии в саду» звучит для нас непривычно. Ведь для нас фуксия была и остается комнатным растением. А между тем, в тенистых садах и на террасах зарубежных садоводов-любителей цветущая балерина, как ее называют за изящный цветочный наряд, занимает далеко не последнее место.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Не зимостойкие фуксии являются полноценными спутниками травянистых многолетников. С одной лишь разницей в том, что они растут в контейнерах и в начале октября исчезают с клумб и террас. Но с июня по сентябрь кадочные фуксии наполняют яркими и живыми красками тенистые и полутенистые уголки садов.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Нежный, ажурный, раскидистый габитус фуксий, отлично сочетается с травянистыми многолетниками. Разнообразны и формы роста фуксий: ампельные фуксии со свисающими побегами в подвесных корзинах, низкорослые в форме полушария, крупные кустарники и даже яркие штамбовые деревца в больших контейнерах. Поэтому они могут фигурировать как на переднем плане, создавая границу клумбы, так и на заднем, играя роль цветущих кулис. При правильном уходе фуксии цветут непрерывно с июня и до самой осени. Так, один и тот же сорт цветущей балерины может сопровождать вначале астильбу, затем роджерсию, а в сентябре – поздно цветущий аконит.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность      Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Цветки фуксий поражают многообразием всевозможных расцветок, спектр которых насыщенно многообразен: от оранжево-красного, розового, алого и до пурпурно-синего. Балансирующим эффектом обладает белая фуксия. Но таких сортов совсем немного. Самые неожиданные контрасты создают двухцветные фуксии.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Интересны сорта фуксий с пестрой листвой. Листья таких сортов, как ‘Tom West’, ‘Corallina’ и F. regia ‘Variegata’ в большей или меньшей степени раскрашены в белые полосы, ампельный сорт ‘Autumnale’ обладает трехцветной листвой с медно-красным оттенком. Своей золотисто-зеленой листвой осветляют темные уголки сада или террасы фуксии ‘Jezet Gold’ и ‘Golden Tiara’.

 

Фуксия – мечта, вожделение и реальность Фуксия – мечта, вожделение и реальность
Tom West utumnale

 

Все фуксии растут очень быстро, за сезон их тонкие от природы побеги вырастают на 20-30 см, образуя густую, свисающую крону. Форму фуксии Вам придется придать самостоятельно, иначе она будет расти в разные стороны. Если наиболее распространенную кустовую фуксию пустить по шпалере из бамбука, то она начнет расти вверх, а цвести будет еще обильнее. Такой куст, усыпанный свисающими цветущими фонариками и бутонами, украсит как тенистый уголок сада, террасу, так и вход в дом.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность      Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Фуксия на шпалере

Шпалера – это простая конструкция из бамбуковых палочек. В горшок с фуксией воткните в форме веера 3-4 бамбуковые палочки длиной около метра. Чтобы их концы не сгнили, обработайте их противогрибковым средством для ухода за срезами растений (например, садовой замазкой Lac Balsam). Затем с помощью проволоки прикрепите к ним в горизонтальном положении 2 бамбуковые палочки. Получилась решетчатая конструкция.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Гибкие, длинные побеги фуксии осторожно обвейте вокруг этих бамбуковых палочек. К каждой вертикальной палочке прикрепите несколько побегов. Обратите внимание на то, чтобы материал, с помощью которого будут фиксироваться побеги, не затягивал и не резал растение.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Чтобы куст хорошо ветвился, каждые четыре недели обрезайте кончики побегов. Удаляйте неудачно расположенные и перекрещивающиеся ветки. Постоянно прикрепляя к шпалере отросшие ветки, Вы заложите основу для вертикальной, симметричной и обильно цветущей кроны.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Уже через три года шпалера полностью обрастет растением, образуя такой себе огромный цветущий шар с танцующими колокольчиками. Чтобы сохранить форму фуксии, необходимо регулярно, каждые 4-6 недель, подрезать кончики ее побегов. Главное, чтобы Ваша фуксия не была подвержена воздействию прямых солнечных лучей. Помните так же, что фуксии не отказывают себе и в удовольствии «полакомится». Они предпочитают питательную рыхлую почву, а в летний период регулярный полив. Ну а если каждые две недели в воду для полива Вы будет добавлять удобрения для цветущих растений, то цветущая балерина отблагодарит Вас обильным цветением в течение всего лета. Во время отдыха на летней террасе, или в уютном тенистом уголке сада ее очаровательный шарм обязательно подарит Вам позитивное настроение, а романтическому вечеру придаст нотки волшебства и оригинальности.

Фуксия – мечта, вожделение и реальность

Некоторые сорта фуксий, придающих шарм Вашему летнему саду

 

Фуксия – мечта, вожделение и реальность Фуксия – мечта, вожделение и реальность
Густой, хорошо разветвленный куст фуксии сорта «Adalbert Bogner» обладает темно-зеленой листвой и большими махровыми цветками. Чашелистики пурпурно-красные, юбочка пурпурно-бордовая. Кустистую фуксию можно сформировать в форме ампельного куста, особенно, в форме штамба. Пряморастущая фуксия «Amara» с крупными, махровыми цветами. Чашелистики лилово-красные, юбочка – светло-лилово-пурпурная. Цветет обильно.
Фуксия – мечта, вожделение и реальность Фуксия – мечта, вожделение и реальность
Очаровательная и нежная фуксия «Gigis Montserrat» поражает своими большими, сенсационно-красивыми махровыми цветами розового цвета. Она быстро разрастается и легко размножается. Великолепно смотрится в качестве штамбовой или ампельной культуры. Удивительно красивый пряморастущий куст фуксии «Hubert Glombitza» с темно-зелеными зубчатыми листьями и крупными махровыми цветами, выделяющимися короткими ярко-красными чашелистиками и темно-фиолетовой густомахровой юбкой.
Фуксия – мечта, вожделение и реальность Фуксия – мечта, вожделение и реальность
Выносливая ампельная фуксия «Zuckerschnute» зацветает рано и очень обильно крупными полумахровыми цветами. Широкие, бело-розовые чашелистики с зеленоватыми кончиками. Юбочка белая с розовым оттенком. Фуксия «Erki» обогащает ассортимент белых махровых фуксий. Полуампельная форма куста, зеленые листья вместе с яркими кремово-белыми цветами создают полную гармонию.

http://www.vashsad.ua/plants/interesting_plants/show/7707/  

Перевод: Леся Васько
специально для интернет-портала
садового центра «Ваш сад 

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Часто задаваемые вопросы: Глоксиния
Часть 2 - Фуксия – мечта, вожделение и реальность
Часть 3 - Фуксия - происхождение, выращивание, уход
Часть 4 - Фуксия: секреты успешной зимовки
...
Часть 22 - Ошибки в уходе за комнатными растениями
Часть 23 - Прекрасная Глоксиния!
Часть 24 - Ландшафтные идеи оформления сада


Пингвинчики из пластиковых бутылок

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пингвинчики из пластиковых бутылок


http://craftberrybush.blogspot.com
Раскрашивать обычной гуашью,кому как нравится.
1.ВЗЯТЬ 2ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛКИ(НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО БЕЛЫЕ)ОТРЕЗАТЬ ДНО СМ.10-15,(КАК ПОКАЗАНО НА ФОТО 1),В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТОГО КАКОЙ ВЫСОТЫ ПИНОГВИНОВ ВЫ ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ В ИТОГЕ.
2.ВСТАВИТЬ ИХ ДРУГ В ДРУГА РАЗРЕЗАННЫМИ СТОРОНАМИ(КАК ПОКАЗАНО НА ФОТО2),ДЛЯ НАДЕЖНОСТИ МОЖНО ЗАКРЕПИТЬ КЛЕЕМ *МОМЕНТ*.дЛЯ УСТОЙЧИВОСТИ ВНУТРЬ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ЧТО-НИБУДЬ ТЯЖЕЛЕНЬКОЕ.
3.ПОКРЫВАЕМ ПИНГВИНЧИКА ГУАШЬЮ ЛЮБОГО ЦВЕТА(НАПРИМЕР БЕЛОГО),НО ЭТО КОМУ КАК БОЛЬШЕ НРАВИТСЯ.ДАЕМ ИМ ВЫСОХНУТЬ.
4.ЗАТЕМ НАЧИНАЕМ ОЖИВЛЯТЬ.ЧЕРНОЙ ГУАШЬЮ ВЫДЕЛЯЕМ СПИНКУ И ВСЕ ТЕЛЬЦЕ.РИСУЕМ ГЛАЗКИ И НОСИК.ШАПОЧКУ И ШАРФИК РИСУЕМ ЛЮБЫМ ЦВЕТОМ,КАКИМ ПОЖЕЛАЕТ ВАША ДУША.НА ГОЛОВКУ ПРИКЛЕИВАЕМ МЕХОВОЙ ПОМПОНЧИК,НО И БЕЗ НЕГО ПИНГВИНЧИКИВЫГЛЯДЯТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.
УДАЧИ!!!!НАДЕЮСЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!!!!
http://vyshivka.mirtesen.ru/blog/43595747134/Drugo...chiki-iz-plastikovyih-butyilok

Серия сообщений "Игрушки для детей":
Часть 1 - Пингвинчики из пластиковых бутылок
Часть 2 - Игрушки - сувениры к новому году
Часть 3 - Делаем сами: самый лучший подарок - ДОМОВЕНОК!!! Мастер-классы
...
Часть 35 - Бумажные цветы мастер-класс
Часть 36 - Божьи коровки — в технике квиллинг. МК!!
Часть 37 - САМЫЕ КРАСИВЫЕ РОЗЫ ИЗ ЯИЧНЫХ ЛОТКОВ. МАСТЕР-КЛАСС


Вкусный куриный рулет с чесночком

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный куриный рулет с чесночком - такой вкусный, что съедается мгновенно.

Отличная закуска для праздничного стола. Приготовить его нетрудно по этому рецепту. Состав - только куриное мясо , специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.

куриный-рулет-в-пакете1 копия (700x560, 263Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария

Мясные холодные закуски

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Часто задаваемые вопросы: Глоксиния

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Часто задаваемые вопросы: Глоксиния

 

 

   Глоксиния гибридная
  Глоксиния гибридная.
Автор фото: Сетинская Ольга.
  1. Приобретение
  2. Период покоя
  3. Голландская глоксиния: особенности ухода
  4. Укоренение глоксинии
  5. Вредители и болезни

Приобретение глоксинии

Вопрос: Приобрела глоксинию, а что с нею теперь делать не знаю. Подскажите, что она любит, а что — нет?

Ответ: Достаточно неприхотлива. Правда, зависит от того, в каком виде Вы ее купили: в виде клубня или уже цветущего растения. В принципе, все достаточно стандартно: очень любит свет, но не любит прямого полуденного солнца (правда, мои из клубня стоят на южном подоконнике и жиреют), подкормки раз в 10-15 дней. Чередовать органические и фосфорсодержащие во время цветения, азотосодержащие до и после цветения, полив частый, но понемногу, особенно осторожно надо поливать взрослое купленное растение: что бы ни говорили, а не нравятся мне эти транспортировочные субстраты, к тому же глоксиния там упакована в этот знаменитый стаканчик, который после цветения надо обязательно удалить, если клубень не врастет в него. И еще я бы обязательно нарезала листиков и/или цветоносов от купленного растения и попыталась укоренить. Ага, еще опрыскивания - купленное растение избаловано высокой влажностью, но прямое опрыскивание глоксиния, как и любое растение с опушенными листьями, не очень любит, можно поставить на поддон с постоянно влажным керамзитом.

Период покоя

Вопос: Глоксиния цветет изо всех сил. Раскрыла уже почти все бутоны (34 штуки). Отцветет, и что дальше? Пусть так отдыхает или надо обрезать?

Ответ: После того, как растение отцвело, его надо основательно подрезать, оставив «пенек» 1-2 см. После этого переставить в более светлое место и подкормить. Если этого не сделать, то растение, лишившееся точки роста, начнет давать пасынки по всей длине стебля. Пасынки, растущие в таком количестве, останутся мелкими и неспособными на цветение. Тот же исход ожидает Вас, если недостаточно низко обрежете стебель. Сделав все правильно, Вы вправе ожидать не менее обильного повторного цветения. Перед отправкой на покой действительно нужно, чтобы листья сами засохли, но сейчас-то на покой вроде рано? (Lissa)

Вопрос: Глоксиния никак не хочет отправляться на покой. Листья зеленые и начинают вянуть, только если ее вообще не поливать. Я думала, что осенью они должны сами пожелтеть и засохнуть при минимальном поливе. Подскажите, пожалуйста, что с ней делать. Перестать поливать совсем?

Ответ: Если глоксиния захочет отдыхать, Вы это сразу заметите. Действительно, листья будут желтеть и проч. А раз листья зеленые, и она просит полива, значит клубень молодой, и покой ему не нужен. Она может уйти на покой и попозже. Главное, ничего с глоксиниями не делайте насильно: не заставляйте ни заснуть, ни проснуться. У меня половина отправились спать, а половина еще на подоконнике, они еще молодые, первогодки, хотя они уже цвели в этом году, но клубни у них еще слишком маленькие, и зимовку могут не перенести. Главное, зимой очень аккуратно поливать, а то и загубить недолго. Удачи! (Кобра, г. Москва)

Вопрос: Глоксинии ушли на покой. Я накрыла поддоном горшок и поставила его на застекленный балкон. При какой температуре их можно там держать и сколько?

Ответ: На балконе ей будет холодно, найдите в квартире прохладное место. Лучше при температуре 8-12 градусов, не вынимая из горшка. На Ваших клубеньках вскоре должны появиться заростки. Это зачатки будущих побегов. Поливать начнёте тогда, когда эти заростки двинутся в рост, не раньше. Полив начнёте аккуратно. Сначала только вокруг клубня. Увеличивать площадь полива будете по мере роста побегов. Это предохранит клубень от загнивания. Кстати, в этот момент растение можно пересадить в свежую землю. (Кобра, г. Москва)

Голландская глоксиния: особенности ухода

Вопрос: Встречала отзывы, что с голландскими трудно, поскольку клубней у них на момент продажи нет. Купила сегодня одну поэкспериментировать. О пересадке, я так полагаю, не стоит даже и думать? Есть у кого-нибудь удачный опыт?

Ответ: Покупала прошлой зимой (в конце февраля) в магазине голландскую с кучей бутонов. Когда она отцвела, я ее аккуратно перевалила в тот же горшок, просто стряхнула часть старой земли и досыпала своей новой. Месяца через 3 она зацвела второй раз, правда, цветочки слегка потемнели. Удобряла фосфорными удобрениями, она даже после первого цветения часть листвы потеряла, потом опять обросла и заложила бутоны. Я сама удивилась, тем более, что читала, что зимой нельзя покупать глоксинию, она просто замерзнет по дороге из магазина и потеряет все бутончики. Но не удержалась, и вот какой сюрприз получился. (Наташа, г. Москва)

У меня прекрасно цвели голландские (точнее - датские) глоксинии, купленные прошлой зимой в начале февраля. Цвели до середины лета, и так как я их хорошо кормил, успели нарастить неплохие клубни. Сейчас после отдыха активно растут и готовятся цвести - уже видны крупные гроздья бутонов. До периода покоя не пересаживал. (a-ka, г. Подольск)

Вопрос: Купила голландскую махровую глоксинию в не очень хорошем состоянии. Несмотря на хороший уход, все цветы засохли, бутоны тоже, а половину листьев пришлось обрезать. Теперь встает вопрос зимовки. Я ее доставала из земли. Клубня практически нет. Т.е. обычную зимовку, наверное, не перенесет. Что делать?

Ответ: Обязательно укорените лист (лучше не один). Если клубня практически нет, растение вряд ли перезимует. Лучше, конечно, укоренить и листик, и верхушку, да и клубень отправить спать, глядишь, что-нибудь и выживет. Удачи! (Ульяна, г. Санкт-Петербург)

Вот это и была грубейшая Ваша ошибка. Доставать растение из земли не надо было. Все голландские глоксинии, продающиеся в магазинах в цветущем виде, выращены из семян и не уходят в спячку года 2-3. Соответственно, в первый год жизни клубень очень мал и сил для полноценной зимовки у него нет. Я такие экземпляры оставляю на окне, поливаю и удобряю также как и все остальные растения. Глоксы, конечно вытягиваются несусветно. Весной я обрезаю побеги до первой пары листьев. Зацветают они самые первые и цветут до следующей зимы (!), не переставая ни на минуту.

Скорее всего, Вы приобрели больное или заражённое растение. В следующий раз при покупке осматривайте растения очень внимательно. На магазинных глоксах обычно бывает паутинный клещ или личинки трипса. (Кобра, г. Москва)

Укоренение глоксинии

Вопрос: Как правильно укоренить?

Ответ: Неделю назад кошка прошлась ураганом по стеллажу с фиалками и глоксиниями.
Пострадали несколько растений, но больше всех - синяя с белой каймой полумахровая глоксиния. После опрокидывания у неё отломилось почти всё, что только могло поломаться. За клубень я не беспокоился - остался-таки один почти целый лист. А оставшихся целыми два листа и кусочек стебля с двумя половинками листьев и маленькими листочками решил попробовать укоренить.

Для укоренения использовал уже ставший для меня традиционным раствор гетероауксина и циркона (0,2 г. гетероауксина и 1 мл. циркона на 1 литр воды). Замочил "посадочный материал" на 8 часов. Посадил во влажный вермикулит, накрыл пакетом, поставил в тёплое светлое место. Прошла неделя - у стеблевого черенка и одного листового имеются корешки до сантиметра длиной.

Это средство для укоренения использую для многих растений. Удавалось выходить и укоренить даже проблемные фиалочные листья с признаками гнили черешка.

Ещё раз убедился в эффективности этих стимуляторов. (a-ka, г. Подольск)

Вопрос: Около листочка глоксинии, посаженного в землю, наконец-то появились маленькие листочки. Подскажите, надо ли оставить в теплице или нет? Нужно ли отрезать большой лист? И если можно срезать большой лист, то можно его еще раз укоренить, он в очень хорошем состоянии?

Ответ: Попробуйте постепенно приучать деток к воздуху, ненадолго проветривайте тепличку (я так поняла, листик у вас в теплице находится), а потом можно совсем вынуть из теплички. Смотрите по состоянию растения. А лист сейчас обрезать нельзя - детки питаются от материнского листа, к тому же, листик должен нарастить приличный клубенек. Подождите, когда детки подрастут.

Насколько я знаю, материнские листы можно повторно укоренять. (Настёна, г. Киев)

Вопрос: Если лист посадить на укоренение в сентябре, то уйдет ли он на зимний покой и вообще перезимует ли?

Ответ: Первогодки молоденькие, как и сеянцы, на покой не отправляют. Будет расти всю зиму, немного вытянется, но, наверно, можно будет его весной обстричь, и он выдаст крепенькие росточки. (Мария, г. Торонто)

Корни даст ваш листик обязательно, правда, клубень будет образовываться медленнее, чем в весенне-летний период, и молодую поросль вы будете ждать подольше. (Ульяна, г. Санкт-Петербург)

Вопрос: Два месяца назад посадила хорошо укорененные листы глоксиний в маленькие горшочки. Не вянут, не загнивают, но и совершенно не дают молодых побегов. Просто замерли, и ничего не происходит! Что делать?

Ответ: Я посадила месяц назад уже с клубеньками, и та же картина. Но это не плохо, пусть они лучше нарастят клубенек побольше, а потом уже побег выпустят, чем все силы на "зелень" потратят, а потом зиму не переживут. Но если вы очень торопитесь, то можете срезать часть листовой пластины - это простимулирует образование побега. (Мария, г. Торонто)

Вредители и болезни

Вопрос: Исходя из вашего опыта, какими вредителями может поражаться глоксиния?

Ответ: Паутинный клещ, трипсы и их личинки. Это чаще всего. Далее, мучнистая роса и корневая гниль, поражающее растение при избыточной влажности воздуха и заливах.
Да, ещё забыла упомянуть персиковую тлю. Она такая светло-зелёная и мерзкая. Я её тоже "Фитовермом" травлю. Она предпочитает цветы и бутоны. (Кобра, г. Москва)

Вопрос: Может ли щитовка напасть на глоксинии?

Ответ: На глоксы щитовка обычно не нападает, не любит ворс на листьях. Ваше растение кто-то заразил. Поищите мерзкого соседа. Это может быть кто-то из суккулентов, олеандр, кактусы. В общем, то растение, у которого гладкие листья. Выводить щитовку с глоксиний мне ни разу не приходилось, но с другими растениями я делаю так: развожу жидкое мыло в воде и этим составом покрываю растение. Дня через 2-3 водой смываю состав вместе с дохлой щитовкой. Мыльная плёнка не даёт щитовке дышать, и она погибает. Но боюсь, для глоксов этот способ не годится из-за мягкой фактуры листа и клубня. Загнить может. Если щитовки не так много, то я просто её собираю ватным тампоном. (Кобра, г. Москва)

Вопрос: Клубни глоксиний, уже без листьев, были сильно подъедены трипсом, теперь надо как-то их обработать, но как, ведь начался период покоя? Стоят уже без листьев в сухой земле. Помогите, очень нуждаюсь в совете.

Ответ: Глоксинию сейчас надо обработать, поскольку трипсы в комнатной культуре прекрасно живут и размножаются. Обработать, просушить, пересадить глоксинию в новую землю. Думаю, вреда ей от этого не будет, старые корни у неё всё равно отмирают. (Lusi, г. Москва)

 

   Глоксиния проблемы
  Глоксиния болезни
Вопрос: Коричневая корка на стеблях и уже на листьях, в некоторых местах уже сухая, а в других еще восковая. И цвести она не хочет - сохнут бутоны. Что делать?

 

Ответ: Не переживайте, это никакой не вредитель. Вспомните, когда вылез первый росток из клубня, был ли он бледным, когда Вы поставили его на свет? На стволике и на первых листьях естественные пятна, а не следы вредителей. Как Вы поступаете с побегом после первого цветения? Обрезаете под ноль или до первого-второго узла? Если второе, то стебель древеснеет, и это нормально. Если первое, новый побег обычно бывает крепким и здоровым. Жаль, не видно самого растения, может оно вообще к покою готовится. И бутоны засыхают, чтобы лишних сил не тратить. Глоксинии сами регулируют цветение: пропустил подкормку, получи другую блеклую окраску, залил-пересушил, сбросит "лишние" бутоны.

У меня есть одна глоксиния, у которой вообще ужасные листья, все в сухих пятнах, листовые пластинки искорежена, но цветет бесподобно. И у разных хозяев выглядит точно также: сначала хотят выкинуть, но потом при цветении ей все прощают. (Irine, г. Брянск)

Вопрос: Пора вытаскивать из темноты клубни. Поделитесь опытом, перед посадкой их кто-нибудь в чем-нибудь замачивает (марганцовка, гумат)?

Ответ: Против гнилей хорошо «Максим» помогает. Это такой химический препарат, после разведения напоминает марганцовку. А вообще-то я глоксинию даже из горшка не вынимаю, так и храню, пока сама не вылезет, и не поливаю совсем. Растет и цветет замечательно.

При подготовке материала были
использованы материалы форума

 
http://www.flowersweb.info/gesneriaceae/faq/gloxinia.php   
 

 

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Часто задаваемые вопросы: Глоксиния
Часть 2 - Фуксия – мечта, вожделение и реальность
Часть 3 - Фуксия - происхождение, выращивание, уход
...
Часть 22 - Ошибки в уходе за комнатными растениями
Часть 23 - Прекрасная Глоксиния!
Часть 24 - Ландшафтные идеи оформления сада


Быстрый вкусный багет (французский хлеб) - очень простое приготовление!

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый вкусный багет (французский хлеб) - очень простое приготовление!


Вместо багета можно сделать булочки... выпечка быстрая, вкусная, с хрустящей корочкой и никакой хлебопечки не требуется
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария

Рецепт новогоднего салата "Снеговик"

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения klochnata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт новогоднего салата "Снеговик"


Ингредиенты:
- рыба консервированная (сайра или сардины) - 1 банка
- картофель - 2 шт
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- яйца (белки) - 4 шт
- майонез

Для украшения:
- лук зеленый, укроп
- зеленый горошек (3 шт)
- маслины - 8 шт
- перец болгарский (красный)
ДАЛЕЕ>>>
Рубрики:  Кулинария

лоскутные новогодние шары

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

лоскутные новогодние шары.МК.

источник
IMG_8249 (700x525, 124Kb)
Читать далее
Рубрики:  Для дома/Украшения

Навесная новогодняя.

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Навесная новогодняя. Как я её делала.

http://gallery.ru/watch?a=IqK-hJ9w

1.
1 (700x551, 205Kb)<<
Читать далее...
Рубрики:  Для дома/Украшения

Рыбный пирог

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения afrika-abr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный пирог

Это самый простой рецепт рыбного пирога, готовить несложно, а получается очень вкусно.

Отлично подойдёт на новогодний стол.

рецепт рыбного пирога

Рубрики:  Кулинария

Запеченный паштет из индейки (очень простой вариант)

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный паштет из индейки (очень простой вариант)

 

Запеченный паштет из индейки (очень простой вариант)

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Другое

 
Нежное и сочное.

Ингредиенты:

  • филе индейки
300г
  • печень индейки
500г
  • чеснок
5-6 зб
  • яйца 3шт
3 шт
  • сливки 10%
10% 120мл
  • соль, черный и красный перец, мускатный орех, тимьян, соль по вкусу
по вкусу
  • лавровый лист 3 шт
3 шт
  • перец горошком
горсть

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Гурийские пирожки (гвезели)

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гурийские пирожки (гвезели)

 

Гурийские пирожки (гвезели)

 

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления: более 1 часа

География кухни: Кухня Европы

 
Гурийский вариант хачапури. Традиционно готовится на рождество, тогда в один из пирожков прячут фасолинку или монетку. Мягкие, пушистые, совершенно обалденное тесто.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная
3-4 стакана
  • Дрожжи сухие
по инструкции
  • Простокваша (мацони)
200-250г
  • Молоко
1/2 стакана
  • Яйцо
1 шт.
  • Масло сливочное
50-70г
  • Масло раст.
80-100г
  • Сахар (песок)
1 ст. л.
  • Соль
1/4 ч. л.
  • Сулугуни (или имеретинский сыр)
250г
  • Яйца
6 шт.
  • Лук зеленый
1 пучок
  • Укроп
3-4 веточки
  • желток + 2 ст. л. сметаны для смазки
 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пудинг апельсиновый

 

 

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

 
Один из вариантов приготовления пудинга с фруктами, залитый в красивые формы эффектно украсит праздничный стол, ну и конечно порадует детей приятным вкусом.

Ингредиенты:

  • Апельсины
3 шт.
  • Желтки
5 шт.
  • Молоко
1.5 ст.
  • Сахар
100 г
  • Желатин
25 г

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат коктейль “На ура”

Салат коктейль

Салат коктейль "На ура"

Фишка этого салата в том, что он подается порционно в креманках. Конечно, его можно подать и в обычном салатнике, но это уже не будет так эффектно. Готовится этот салат коктейль очень просто, продукты самые обычные, но… вкуснятина! Попробуйте и сами убедитесь, он поэтому так и называется, что улетает “на ура”.

Что нужно:

  • 3 зубчика чеснока,
  • 600г копченой курицы,
  • 6 средних помидоров,
  • 3 огурца (свежие),
  • зелень – укроп, петрушка, кинза,
  • 150г твердого сыра.

Как делаем?

Каждую креманку натереть тертым чесноком, так чтобы чесночная кашица немного осталась в креманке.

Далее послойно:
1 слой: копченая курица – порезать кубиками, промазать майонезом;
2 слой: помидоры, нарезанные соломкой;
3 слой: огурцы, нарезанные соломкой (я делаю на терке, которая идет для корейской моркови), промазать майонезом;
4 слой: мелко порубленная зелень.

Далее: эти слои повторить ещё раз. Затем, когда закончите – сверху натереть твердый сыр. Все, салат-коктейль готов.

Пробуйте и наслаждайтесь!http://a-rina.ru/recepti_salatov/salat-koktejl-na-ura.html  

http://a-rina.ru/recepti_salatov/salat-koktejl-na-ura.html 

Рубрики:  Кулинария

Клубничный самбук

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный самбук

 

Клубничный самбук

 

Для того,чтобы приготовить клубничный самбук, Вам понадобится:

- 0,5 кг клубники;

- 0,5 стакана сахара;

- 3 яичных белка;

- 10 г желатина.

 

 

Рецепт клубничного самбука.

 

1. При помощи блендера растираем клубнику с сахаром.

 

 

2. Растворяем в горячей воде желатин.

 

 

3. Добавляем к клубнике с сахаром отделенные от желтков белки.

 

 

4. Взбиваем блендером до увеличения общей массы примерно в 2 раза. Затем добавляем желатин и взбиваем еще около 3 минут.

 

 

5. Разливаем массу в креманки (или бокалы) и убираем в холодильник примерно на 4 часа.

 

Клубничный самбук

 

Клубничный самбук готов! Приятного аппетита!

 


 http://cook-house.net/deserti_i_morojenoye/766-klubnichnyj-sambuk.html 

Рубрики:  Кулинария

Дневник Елена_Таран

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 17:37 + в цитатник
Вот теперь и я попробую вести свой дневник.


Поиск сообщений в Елена_Таран
Страницы: 68 ..
.. 3 2 [1] Календарь