Индуцированный аутолиз – это саморастворение пищи своими собственными ферментами в желудке под действием желудочной кислоты. Описание этого процесса сделал академик Уголев. Сейчас модно говорить автолиз, но я буду употреблять слово аутолиз (через букву У), как это делал Уголев, в знак моей глубокой признательности и уважения к этому человеку. Желудочный сок – это слабый раствор соляной кислоты. Соляная кислота содержит свободные ионы водорода – протоны. Они имеют удивительную проникающую и разрушительную способности. В каждой клетке представителей живой природы, как растительных, так и животных, в специальных камерах – лизосомах хранятся собственные энзимы. Как только представитель живой природы (растение или животное) становится чьей-то пищей, его ткани обрабатываются желудочным соком существа, чьей пищей он стал. Протоны, проникая в клетку, разрушают лизосомы (камеры с энзимами)\ и высвобождают энзимы, которые тут же начинают выполнять свою главную функцию – расщеплять все, что встретится на их пути. А их окружает тот материал, с которым они и поступили, т.е. пища. Таким образом, осуществляется аутолиз – саморастворение пищи. Заметьте, что организм при этом не тратит никаких сил на переваривание, все делает сама с собой поступившая пища. Человеку, или тому, кто ест, остается только впитать в себя из кишечника простые вещества, получившиеся в результате саморастворения сложных веществ. Ключевой момент – этот процесс может идти только в том случае, если пища содержит живые энзимы, не была термо или химически обработана, не нагревалась выше 40 градусов. Мы еще остановимся на этом процессе.

Книга Живая Еда или Почему коровы хищники

Когда я начал любить себя, я понял, что тоска и страдания – это только предупредительные сигналы о том, что я живу против своей собственной истинности. Сегодня я знаю, что это называется «Подлинность».
Когда я начал любить себя, я понял, как сильно можно обидеть кого-то, если навязывать ему исполнение его же собственных желаний, когда время еще не подошло, и человек еще не готов, и этот человек– я сам. Сегодня я называю это «Признание».
Когда я начал любить себя, я перестал стремиться к другой жизни, и вдруг увидел, что всё, что окружает меня, приглашает меня расти. Сегодня я называю это «Зрелость».
Когда я начал любить себя, я понял, что при любых обстоятельствах я нахожусь в правильном месте в правильное время, и все происходит исключительно в нужный момент, поэтому я могу быть спокоен. Теперь я называю это «Уверенность в себе».
Когда я начал любить себя, я перестал красть свое собственное время и проектировать грандиозные проекты на будущее. Сегодня я делаю только то, что приносит мне радость и счастье, то, что я люблю делать и что приводит мое сердце в радостное настроение. Я делаю это своим собственным способом и в своем собственном ритме. Сегодня я называю это «Простота».
Когда я начал любить себя, я освободился от всего, что приносит вред моему здоровью – пищи, людей, вещей, ситуаций. Всего, что тянуло меня вниз и уводило прочь от себя. Сначала я назвал это позицией здорового эгоизма. Сегодня я называю это «Любовь к самому себе».
Когда я начал любить себя, я прекратил пытаться всегда быть правым, и с тех пор я ошибаюсь меньше. Теперь я узнал, что это «Скромность».
Когда я начал любить себя, я прекратил жить прошлым и беспокоиться о будущем. Сегодня я живу только настоящим моментом, в котором все происходит. Теперь я живу каждый день, день за днем, и называю это «Осуществление».
Когда я начал любить себя, я осознал, что ум мой может расстраивать меня, и что от этого можно заболеть. Но когда я объединил его с моим сердцем, мой разум стал моим ценным союзником. Сегодня я зову эту взаимосвязь «Мудрость сердца».
Нам больше не нужно бояться споров, конфронтаций или разного рода проблем с собой или с другими. Даже звезды сталкиваются, и из их столкновений рождаются новые миры. Сегодня я знаю «Это - Жизнь».

Орехи, семена и сухофрукты хранятся дольше свежих овощей и фруктов. Но если они сырые, они всё-таки тоже портятся. Иногда покупаешь что-то для рецепта, остается лишнее, забываешь в холодильнике или в кладовке. А оно раз – и прогоркло или засохло. Большие порции орехов я храню в морозилке в герметичном пакете, там они дольше сохраняют вкус. Но небольшие порции у меня собираются довольно часто во всяких пакетиках и баночках. Самый простой способ использовать их – сделать гранолу или мюсли.

Можно их просто порубить и смешать, а можно замочить, смешать с каким-нибудь соусом, и просушить в сушилке. Но комбинация может быть абсолютно любая, что осталось, то и смешиваю. Добавляю свежее яблоко или грушу – они тоже имеют тенденцию залеживаться.


Гранола на снимке:

1 стакан тыквенных семечек
1/2 стакана кешью
1 стакан бразильских орехов
1/2 стакана грецких орехов
1/2 стакана натуральной (темной) кураги
1 стакан светлого изюма
1 яблоко
корица

соус
1/2 стакана кленового сиропа
сок одного апельсина
1 ч.л. ванильного экстракта

Орехи грубо порубить в комбаине, выложить в большую миску. Добавить семечки. Посыпать корицей, размешать. Добавить изюм. Яблоко и курагу порезать на мелкие кусочки, добавить к орехам, размешать. Полить апельсиновым соком, кленовым сиропом, ванильным экстрактом, хорошо размешать. Выложить на поднос для сушилки и сушить 8-10 часов при температуре 40 градусов. Если у вас нет сушилки, вы можете либо не использовать влажные ингредиенты, либо подсушить гранолу в на низкой температуре в духовке (некоторые делают это в открытой духовке).

Когда гранола высохнет, её нужно полностью остудить, а потом можно хранить в герметичном пакете или в банке. Есть как закуску или как показано на фото – с вашим любимым растительным молоком и фруктами. А если вы едите какие-то йогурты, гранолу можно посыпать на йогурт.

Финики сладкие – ¼ чашки, заранее замоченных и высушенных;
Нектар агавы, кленовый сироп или просто жидкий мед – ¼ стакана;
Ванильный экстракт – половинка чайной ложечки;
Пюре из спелых авокадо – ¾ стакана (около 1,5 штуки);
Какао-порошок или рожковое дерево – ¼ чашки плюс 2 столовых ложки;
Вода – ¼ стакана.

В комбайне смешиваем подсластитель, ваниль и финики до однородной массы. Добавляем к ним авокадо и какао, после чего обрабатываем до тех пор, пока не получим сливочную консистенцию. При необходимости счищаем с боков комбайна и добавляем понемногу воду. Ну вот и все! А украшаем какао или же мелко натертым фиником, а также ягодкой например, клубники. Хранить можно в закрытой таре в течении нескольких дней.

Рецепт свекольника


Свекла – 1 средняя;
Огурчик – 1 крупный;
Ореховое молочко, лучше миндальное – 1,5 стакана.
Чесночок – 1,5 зубчика;
Петрушка, укроп, зеленый лук – всего по 5 веточек;
Приправы – тимьян и орегано.

Свеклу натираем мелко, а огурчик на крупной терке. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку. Рубим и разминаем всю зелень с солью, чесноком и приправами. После чего все смешиваем и заливаем молочком. Даем настояться минут 10-15. Употребляем с аппетитом!

Ну очень просто!
Кабачки, морковку, помидор, немного лука и чеснока, зелень, приправы и перец. Все, что нарезаемо, нарезать или натереть на терке и перемешать в блендере! Потом немного капнуть кунжутного масла.

Время, затраченное на приготовление, - ровно 5 минут :)
Очень вкусно) Просто Ням!

Буду экспериментировать дальше. Как бы ее погуще сделать...

Чуть-чуть похвастаюсь или поделюсь приятностью.
Сегодня приготовила замечательный сыроедческий ужин :) Конечно, я понимаю, что суть этой практики заключается в том числе и в том, чтобы избавиться от блюдоманства и изоблюдства (не уверена, что слово правильное) и постепенно переходить на простое питание, без выкрутасов, а то и на праноедение. Но тем не менее, меня радуют мои первые сыроедческие шажочки.

Итак, сегодня на ужин (и вообще это был единственный прием пищи, не считая чая после йоги) у меня было:
1. салат из огурцов, помидор, брокколи, кукурузы, кабачка, горошка, приправленный чесноком, лимонным соком и кунжутным маслом
Комментарий: брокколи, кукуруза и горошек - замороженные из пакета, кабачок долго боялась есть сырым, но оказывается, в сыром виде он чудесен! осталось победить страх перед сырой картошкой и свеклой.

2. хлебцы без дрожжей и сахара
Комментарий: не уверена, что они целиком сыроедческие, но полностью веганские!

3. чесночно-миндальный сыр
Комментарий: вчера приготовили замечательное миндальное молоко: вымоченный миндаль перемешали в блендере с водой, процедили через марлю. То, что осталось в марле пошло на миндальный сыр: смешала остатки от молока с чесноком, зеленью, лимонным соком и приправила цитрусовым японским соусом для салата. Получилось просто великолепно!

4. коктейль из миндального молока и бананов
Комментарий: миндальное молоко смешать с бананами.

Комментарии в целом:
Стараюсь отказываться от шоколада, но понимаю, что он мне еще нужен. Ищу рецепты с какао-бобами.
Иногда, разочек в неделю, все таки ем пропаренную гречку или сваренный на пару рис.

А вообще, ура!

Получилось так, что я невольно стала собирать жизнеутверждающие настроения, в которых чувствуешь себя максимально свободно от своих же внутренних страхов и зажимов. На самом деле, каждое из этих настроений посещает человека не один раз в течение жизни, но сама суть проблемы - это ПОМНИТЬ свое состояние в эти моменты и УМЕТЬ его вызывать. Думаю, что если расписать эти настроения хотя бы для себя, то уже получится вовремя вспомнить о них или, что хотелось бы, пребывать в них всегда.

1 Настроение "Чужой город"
Это состояние, когда ты находишься в чужом городе, скажем, на экскурсии или в отпуске. Ты точно знаешь, что у тебя ограничено время, что ты в этом городе не останешься жить, что рано или поздно ты покинешь эти края. Поэтому сейчас ты - путешественник, исследователь и обозреватель. Ты рассматриваешь дома, улицы, людей, но не цепляешься за них, потому что не оцениваешь. Ты просто ходишь по улицам и впитываешь в себя абсолютно всё! Потому что ты помнишь, что здесь не навсегда, а значит у тебя просто нет времени отвлекаться.
Это состояние стоит, как мне кажется, переносить на жизнь в целом. Мы здесь - гости! Нам дали всего лишь малюсенький кусочек времени на то, чтобы изучить здесь все, что можно, все, что успеем! У нас просто нет времени на то, чтобы обращать внимание на удручающие или огорчающие нас вещи, да и более того, у нас нет времени даже на то, чтобы оценивать какую то вещь как удручающую! Мы должны впитывать в себя жизнь целиком, потому что мы все равно уйдем отсюда, так что же переживать по каким то пустякам. Мы - путешественники! Наша задача - изучать город (жизнь), в который мы временно приехали (направлены)

2 Настроение "Последний рабочий день"
Очень много раз меняла работу, поэтому прекрасно помню состояние последнего рабочего дня. Когда уже все равно, опаздываешь ты или нет, кто и что про тебя говорит или думает, ответил ли клиент (поставщик) на твое письмо, какое настроение у начальника. Ты приходишь за трудовой книжкой и расчетом - завтра тебя здесь уже не будет! И пока ты еще здесь, но одной ногой уже за дверью, ты имеешь шанс рассмотреть все со стороны, более объективно, чем когда твои глаза были зашорены лишними волнениями и страхами.
Если мы перенесем это состояние в жизнь, перестанем волноваться о том, как мы выглядим (мы на этой улице можем уже не появиться), подгорел ли суп (это был последний суп в жизни), наступили ли тебе на ногу (это была твоя последняя поездка в метро). Если все делать, как в последний раз, то исчезают глупые страхи и волнения. Тогда каждое действие и слово становится действительно ценным. Тогда все чувствуют в нем силу!

3 Настроение "Как дома"
(подсказал преподаватель по йоге)
Есть такое состояние "уф, наконец я дома". После рабочего дня, поездки, прогулки, похода в магазин, мы возвращаемся туда, что считаем своим домом. И теперь мы в безопасности, мы можем расслабиться. Помните такое состояние?
Многие из тех, кто достиг высокого уровня осознанности или пережил клиническую смерть, говорят о том, что ТАМ (условно: на небе) они чувствовали себя как дома. Они не хотели возвращаться обратно. Вполне вероятно, что это состояние "как дома" мы можем вызывать в себе еще при жизни. Просто каждый момент своей жизни надо помнить, что сейчас вы дома. Вы в метро? Но в родном московском метро! Вы в магазине? Но вы в родном магазине за углом! Вы идете по заснеженной холодной улице? Но это наша родная русская зима! Везде, в любом месте, можно вызывать это состояние "как дома", и это позволит нам чувствовать себя в безопасности, избежать стрессов и избавиться от внутренних зажимов и неуверенности в себе.

Как то так :)

Вот уже месяц, как я не пью привычные для себя напитки: чай, кофе и, кстати, молоко.
Ирина_Свечникова навеяла своим постом про воздействие чая и кофе на ее организм http://www.liveinternet.ru/users/1136245/post202838094/ пространные рассуждения о том, а как же на меня сказывается воздействие чая и кофе, и что изменилось спустя месяц, как я перестала пить эти напитки.

Я считаю, что чай и кофе изначально считались лекарствами и употреблялись очень редко. То, как мы сейчас употребляем эти напитки, на мой взгляд, - нонсенс и вред для нашего организма :) Вспоминаю себя с улыбкой и грустью: времена, когда за ужином и разговорами была выпита не одна чашка и даже не один чайник чая, или традиционное кофе с молоком и сахаром в стакане у монитора на столе. Ужасная привычка. Действительно, просто привычка, а не потребность организма.
Конечно, рано говорить о результатах, но немного поделюсь. Я уже месяц не пью ни чай, ни кофе (могу позволить лишь травяные заварки с имбирем раз в неделю). В первую неделю резко прояснилось в голове, стала соображать быстро и четко, видеть другие решения проблем или вообще не считать ситуацию проблемной. Возникло ощущение, что обычной водой или соками стала вымываться из организма и сознания какая то грязная шелуха. В первые дни, конечно же, хотелось утром сварить ароматный кофе в турке и выпить его, закусывая мороженым. Но когда начинаешь понимать и помнить, что это лишь а) привычка, б) красивая картинка, навязанная извне, то желание сразу пропадает) Вернее, начинаешь его контролировать.
Непитие привычных напитков побуждает к поиску нового. Например, сейчас у меня в стакане... банановый коктейль на основе миндального молока (все сделано самой).

Сегодня впервые выпила несколько маленьких стаканчиков Да Хун Пао на китайской чайной церемонии, которую нам устроил учитель после занятий йогой. Получила просто невообразимое блаженство. Прочувствовала чай до мельчайшего тонкого вкуса! Получила удовольствие, бодрость и какое-то ощущение тепла внутри. Теперь с этим и живу.

Вобщем, я к тому, что советую всем переходить на соки, воды, овощные или фруктовые коктейли.