Вкуснейший пирог-фондю для большой компании. Начинка - объедение!

Пирог с куриной печенкой

Ох, и огребла же я геморрою с этим пирогом. Рецепт из журнала Гастроном, очень спорный, потому как на 500 г муки рекомендуется взять 750 мл жидкости. И я-то, дурочка, с моим-то опытом выпечки ведь повелась. Нет бы включить здравый смысл, но у меня ведь правило: первый раз - строго по рецепту! Ну, отключается мозг, ведь строго по рецепту! Ох, пойдемте, расскажу, про свои злоключения...

Читать далее...

Блины на кулеше по бабушкиному рецепту

Блины на кулеше по бабушкиному рецепту

Описание: А блины у моей бабушки были знатные: ровные, желтые, ароматные, поверхность гладкая и много-много дырочек... Каждый, кто пробовал, оставался в восторге... А она застенчиво уточняла: "Да, это ж на кулеше"... Долго я искала бабушкин рецепт, наконец-то нашла... Готовила она их с вечера, утром к завтраку пекла. Я немного адаптировала под себя технологию приготовления, оставив те же ингредиенты. Пробуем!!!

Читать далее...

Фирменный салат минского ресторана «Орландо»

Фирменный салат минского ресторана «Орландо» 

Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!

Читать далее...

Беляши на очень вкусном заварном тесте

Беляши на очень вкусном заварном тесте

Это чудесное тесто готовится безопарным способом. На нём можно также жарить пирожки с любой начинкой.

Читать далее...

Пирог и пирожки...

1. Кабачковые пирожки с мясом.https://mircooking.ru/2018/08/03/kabachkovye-piroz...rm=1274382&utm_content=6555608


Для теста
Кабачок – 500 гр.
Яйца – 1 шт.
Кефир – 180 мл.
Мука – 100-120 гр.
Сода – 1/3 ч.л.
Соль – по вкусу
Для начинки
Мясной фарш – 250 гр.
Лук – 2 шт.
Соль, черный перец – по вкусу
Чеснок 1-2 зуб.
Растительное масло (для жарки)

Способ приготовления
Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и отставить на 10-15 минут.
Приготовить начинку. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до легкой румяности. Добавить куриный фарш и разделяя его на кусочки лопаткой, обжарить до готовности, минут 10. В конце посолить и поперчить по вкусу. Очень вкусно добавить в конце мелко нарубленный чеснок, но это по желанию.
Кабачки отжать от сока. Добавить одно яйцо, кефир, соду и муку. Все перемешивать, чтобы не осталось комочков муки. Тесто не должно быть слишком жидким, если тесто получилось жидковатым, добавить 1-2 ст.л. муки.
На разогретую сковороду ложкой выложить кабачковое тесто, средним, не толстым слоем и разровнять, формируя лепешку. Также сформировать вторую лепешку.
Жарить на огне чуть ниже среднего, как только лепешка сверху «схватилась», на один край выложить начинку, вторым краем накрыть и прижать, склеивая края между собой. Обжарить «пирожок» с двух сторон.
Таким образом, обжарить все "пирожки".



2. ПИРОГ «Деревенский» за 10 минут вместе с выпечкой.

Ингредиенты:
Тесто:
Картофель – 300 граммов. Примерно три или четыру клубня
Яйца куриные — одно яйцо
Соль
Перец черный молотый по вкусу
Лук репка — одна средння луковица
Мука пшеничная — две столовых ложки

Начинка:
Колбаса – примерно 70 граммов
Помидор – один
Сыр – 70 граммов
Кетчуп – одна столовая ложка
Майонез – одна столовая ложка
Растительное масло – три столовых ложки

Приготовление пирога Деревенского
Колбасу нарезать небольшим кубиком. Помидор также нарезать кубиком. Сыр натереть на крупной терке.
Для приготовления соуса майонез и кетчуп перемешать до однородности в небольшой емкости.
Для приготовления теста картофель очистить и натереть на мелкой терке. Выложить картофель в миску. Лук очистить и натереть на мелкой терке. Выложить в миску с картофелем. Перемешать.
Добавить в миску с картофелем и луком соль, перец, разбить яйцо, всыпать муку. Все тщательно перемешать до однородности. Картофельное тесто готово.
Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Выложить тесто и распеределить его по сковороде равномерно. Обжарить до золотистого цвета две или три минуты.
Перевернуть тесто. Сразу смазать его соусом. Посыпать кубиками колбасы и помидоров. Сверху посыпать тертым сыром. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь до среднего и жарить до готовности пирога примерно пять минут под крышкой.
Готовый пирог выложить на блюдо. Нарезать на порционные кусочки и подать к столу.




3. Вкуснейшие жареные пирожки с картошкой на сковороде.https://www.koolinar.ru/recipe/view/143819?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Начинка:
Картофель - 0,5 кг
Лук - 1шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец молотый -1 ч.л.
Соль пажитник,острый перец – по вкусу;
Тесто:
Мука — 1,5 ст. объемом 250 мл
Кефир – 160-180 мл
Соль — 2/3 ч. л
Сахар – 2/3 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Масло раст.– 1-2 ст.л.
Сода -2/3 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вкуснейшие жареные пирожки с картошкой на сковороде.Вы удивитесь, насколько просто и быстро их сделать. Готовьтесь, что у вас сразу же попросят рецепт.Универсальное тесто, которое получается всегда!Это просто идеальный рецепт быстрых пирожков, которые выйдут мягкими и аппетитными у каждой хозяйки без исключения Рецепт пирожков с картошкой на кефире очень прост и экономичен,они выходят супер-вкусные и супер мягкие. Всегда разлетаются на "Ура",любимы и моментально съедаются вне зависимости от сезона.Тесто подходит для любой начинки без исключения.
1.Для начинки: картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре и добавить обжаренный на растительном масле лук, черный и душистый молотый перец.
2.Для приготовления теста нужно смешать сметану и кефир.
3.В другой посуде тщательно смешать муку с содой, добавить сахар, соль и растительное масло.
4.Замешиваем очень мягкое, чуть липкое тесто.Даем отдохнуть 15-20 минут
5. Выкладываем на поверхность, предварительно посыпанную мукой, делим на порции и раскатываем.
6. Выкладываем начинку и формируем пирожки
7. Жарим до готовности в разогретом растительном масле.

Не сложные, но вкуснейшие салаты !

1. САЛАТ «ЛЕДИ» ЗА 5 МИНУТ (БЕЗ МАЙОНЕЗА)
Куриная грудка — 100 г;
Зеленый горошек — 100 г;
Свежий огурец — 1 шт.;
Укроп — 3 веточки;
Сметана — 3 ст. л.;
Соль — по вкусу.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Салаты из куриного филе, как правило, не требуют много ингредиентов. Этот рецепт не исключение, ведь вам потребуются лишь огурец, горошек, куриное филе, укроп и сметана. Данное блюдо можно назвать низкокалорийным благодаря отсутствию майонеза и диетическим свойствам куриной грудки.

Если куриную грудку вы отварите заранее, то приготовление салата займет у вас буквально 5 минут.
Как приготовить "Простой и быстрый салат "Леди" без майонеза"
1. Отварное куриное филе нарежем небольшими кубиками.
2. Свежий огурец тоже нарезаем кубиками.
3. Мелко нарезаем укроп.
4. Собираем салат: соединяем нарезанное куриное филе, огурцы, укроп, добавляем зелёный горошек, предварительно слив с него жидкость.
6. Солим по вкусу и заправляем салат 3 столовыми ложками сметаны или йогурта.
Диетический и при этом сытный салатик готов! Хороший вариант, благодаря удачному сочетанию небольшого количества ингредиентов и быстрому приготовлению.
Процесс приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.https://www.koolinar.ru/recipe/view/141694?utm_med...rm=1274589&utm_content=6216539


2. САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ ЗА 5 МИНУТ. https://www.koolinar.ru/recipe/view/141714
Ветчина - 250 гр.
Перепелиные яйца – 5 шт.
Зеленый горошек – 100 гр.
Морковка по-корейски – 100 гр.
Укроп – 1 пучок
Майонез – 1 ст.л.
Соль (по вкусу)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовим необходимые продукты.
Ветчину нарезаем сначала кружочками, потом мелким кубиком
Отваренные вкрутую перепелиные яйца очищаем и разрезаем на четыре части.
Морковку по-корейски режем мельче.
Укроп режем мелко.
Объединяем все ингредиенты. Солим по вкусу и заправляем майонезом. Яйца можно положить в салат, а можно выложить по кругу салата.
Салатик готов. Сытный, вкусный и готовится совсем не сложно, рекомендую всем!


3. ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цветная капуста - 700 г. Сыр тертый - 1/3 стакан. Растительное масло - 1 ст.л. Растопленное сливочное масло - 2 ч.л. Мука - 1 ст.л. Молоко - 2 ст.л. Хлебные крошки - 2 ст.л. Соль - щепотка. Перец молотый - на кончике ножа.

Цветную капусту разберите на соцветия, выложите на застеленный фольгой противень, сбрызните растительным маслом и запеките в духовке при 200°С до румяной корочки. Сливочное масло растопите, добавьте муку, соль и перец и перемешайте. Подмешайте молоко и прогрейте на слабом огне. При помешивании посыпьте сыр и растопите. Цветную капусту переложите в форму для запекания, залейте сырным соусом и присыпьте крошками. Уменьшите температуру в духовке до 180°С и запекайте примерно 20 минут до образования золотистой корочки.



4. САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ. https://www.jv.ru/eda/show/salat-s-tsvetnoy-kapustoy-i-ogurtsom
Цветная капуста - 350 гМорковь - 200 гОгурцы - 200 гРастительное масло - 3 ст.лЛимонный сок - 1 ст.лЗелень - 1 пучокСоль - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кочан цветной капусты очистите, разберите на соцветия и отварите в кипящей воде не более 5 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте капусте стечь. При желании - охладите.
Огурцы тонко порежьте. Репчатый лук очень мелко нашинкуйте.
Все подготовленные ингредиенты перемешайте, посолите и заправьте смесью растительного масла, черного молотого перца, паприки и лимонного сока.
Готовый салат украсьте зеленью.


5. КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С ТУНЦОМ.
Это блюдо хорошо тем, что его можно его можно использовать как второе блюдо в горячем виде, как согревающий осенний теплый салат или, охладив капусту, как салат в холодном!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Цветная капуста - 1 штТунец консервированный - 200 гЗеленый лук - 1 веточкаОливковое масло - 2 ст.лПерец, соль - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1Отварите цветную капусту в подсоленной воде.
2Чеснок раздавите, мелко нашинкуйте и пожарьте в масле до золотистого цвета.
3Тунца (или консервированную горбушу) выложите в миску, добавьте чеснок, оливковое масло, черный перец, соль, мелко нашинкованный зеленый лук. Перемешайте.
4Капусту выложите на тарелки, сверху выложите тунца. Посыпьте свежей зеленью и подавайте.


6. САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ ОГУРЕЦ МОРКОВЬ. https://1000.menu/cooking/2007-salat-iz-kitaiskoi-kapustj
Пекинская капуста100г
Огурцы 1 шт
Морковь 1 шт
Зелёный лук 15 г
Болгарский перец 100г
Помидоры 1 шт
Зелень15 г
Соль по вкусу
Лимонный сок1 ст.л.
Растительное масло3 ст.л.
Чеснок 1 шт
Чтобы поскорее попробовать его, нам нужно тонко нашинковать листья китайской капусты, порезать огурец тонкой соломкой, а морковь натереть на крупной терке. Сладкий перчик, помидорку, чеснок (или черемшу) а также зелень нужно мелко порезать. Теперь, смешиваем в миске все ингредиенты, солим, выдавливаем лимонный сок, добавляем растительное масло и хорошенько перемешав, убираем до подачи на стол на полчасика в холодильник.


7. САЛАТ ПРОЩЕ ПРОСТОГО НА БЫСТРУЮ РУКУ.https://1000.menu/cooking/2091-salat-na-skorou-ruku
Яблоки 1 шт
Лимоны 0.5 шт
Твёрдый сыр200
Апельсины1 шт
Ветчина150
Зелень1 ст.л.
Маслины10 шт
Майонез 3 ст.л.
Берём зелёное яблоко и режем его соломкой, сбрызгиваем соком лимона. Теперь берём 150-200 грамм твёрдого сыра и также режем соломкой. Апельсин режем кубиками. 100-150 грамм ветчины рубим соломкой. Всё смешиваем, заправляем всю получившуюся массу майонезом, украшаем маслинами и лимоном и зеленью. Вот наш салат и готов (на его приготовление ушло 5-10 минут), можем подавать его к столу и ловить изумлённые взгляды гостей, потому что вместе с этим салатом у них не будет ощущения, что они пришли не вовремя. скорее они подумаю, что вы только их и ждали. Кроме того вкус этого салата поистине интересен.


8. ОВОЩНОЙ САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ. https://1000.menu/cooking/21477-ovoshchnoi-salat-s-mocarelloi
Помидоры черри200 г
Моцарелла150 г
Редис100 г
Огурцы3 шт
Болгарский перец 1 шт
Укроп3 г
Салат-латук 15 г
Оливковое масло2 ст.л.
Соль по вкусу.
Соединить в салатнике овощи и зелень, посолить, заправить оливковым маслом и перемешать.


9. ЛЕГКИЙ ВИТАМИННЫЙ САЛАТИК ИЗ РЕДЬКИ И КАПУСТЫ. https://1000.menu/cooking/24389-legkii-vitaminnyi-salatik-iz-redki-i-kapusty
Редька белая200 г
Капуста белокочанная200 г
Сухарики 80 г
Кукуруза консервированая100 г
Соль по вкусу.
Растительное масло2 ст. л.
Соевый соус 0.1 ст.л.


10. СВЕЖАЯ ИДЕЙКА — САЛАТ С ОВОЩАМИ, КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И ГОВЯДИНОЙ. https://www.liveinternet.ru/users/aa30544/post438737535/
Ингредиенты:
Говядина — 200 г
Красная фасоль — 1 банка
Помидор — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Зеленый салат
Для заправки:
Соевый соус — 5 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Лимон — 1/4 шт.
Приготовление:
Отвариваем до готовности говядину.
Овощи нарезаем кубиками и перекладываем в салатницу.
Для заправки смешиваем соевый соус, оливковое масло и сок лимона.
Добавляем вареное мясо и заправляем салат, перемешиваем.


11. САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ КАБАЧКОВ, ПОМИДОР С ФЕТО-ЧЕСНОЧНЫМ КРЕМОМ — ОБЪЕДЕНИЕ!
https://www.liveinternet.ru/users/aa30544/post438560034/
1 молодой кабачок
3 помидора
сыр фета — 100 г
чеснок -3-4 зубчика
сливки или сметана — 50г
Приготовление:
Нарезаем кабачки брусочками, слегка присыпаем мукой и обжариваем на растительном масле до мягкости и румяности.
Выкладываем кабачки в салатницу, добавляем порезанный помидор.
Для заправки: смешиваем фету, сливки и раздавленный чеснок.
Заправляем салат.
По желанию добавляем в заправку укроп.


12. Салат Щетка. http://www.megazdorov.ru/pages/3195-salat-schetka.html
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 200 г
- морковь 180 г
- свекла 270 г
- чеснок (зелень) 15 г
- масло оливковое 1 ч.л.
- вода (минеральная, без газа) 35 г
- сок лимона 2-3 ст.л.
- лук зеленый
Приготовление:
1. Берeм приблизительно поровну свеклы, морковки и капусты. Также нужна зелень (любая - лук, петрушка, укроп и т. д. ).
2. Чтоб скорее всe приготовить, капусту и зелень измельчить в комбайне.
3. Сырые свеклу и морковь натираем на терке.
4. Заправляем это всe соком лимона, добавляем немного воды для сочности и ставим в холодильник, где-то минут на 30, для пропитки.
5. Далее этот чудо-салат заправляем оливковым маслом и с удовольствием поедаем

6 рецептов, как заквасить красные и зеленые помидоры под капроновую и жестяную крышку

 

 Хочу рассказать вам, как я делаю квашеные помидоры на зиму в кастрюле, ведре, и в банках.

(слова автора)

Квашеные помидоры на зиму в банках как из бочки

Читать далее

ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом

1.

Читать далее...

Цветаевский пирог с клубникой

Цветаевский пирог с клубникой

Очень вкусно и ароматно.

Читать далее...

Торт НАПОЛЕОН

Читать далее...

Скумбрия в горчичном соусе - умопомрачительно вкусно!

Скумбрия, запеченная в горчичном соусе, получается очень сочной и вкусной, а само блюдо блюдо готовится быстро и просто. Сначала готовим подливу с луком, горчицей и другими приправами, затем бросаем в неё порционные куски рыбы и запекаем в духовке. Вместо духовки можно отправить блюдо в печь СВЧ.

Достаньте замороженную рыбу из морозильной камеры за 2-3 часа до приготовления и оставьте на нижней полке холодильника. 

Закуска из сельди

 

Вам потребуется:

2 варёные свеклы 
1 филе сельди 
¼ луковицы 
2 яйца 
2 ст.л. сливочного масла 
зелёный лук или укроп для украшения

Приготовление:

Свеклу порезать тонкими кружочками, вырезать формочкой одинаковые кружочки.

Вареные яйца порезать и растереть с маслом, с помощью блендера или вилки.

Селёдку порезать на мелкие квадратики и смешать с мелкопорезанным луком.

Выложить на свеклу яичное масло, сверху селедку с луком, украсить зелёным луком.

Источник фото: carina-forum.com

СКУМБРИЯ В БУТЫЛКЕ - настоящий деликатес!

СКУМБРИЯ В БУТЫЛКЕ - настоящий деликатес!


1.

Рыбка получается вкуснее копченой! Попробуйте и оцените! Читать далее...

Кулинария >В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе Ингредиенты:

Читать далее...

Рецепт шоколадного бисквита в мультиварке.

Рецепт шоколадного бисквита в мультиварке

 

Мультиварка - отличный помощник в приготовлении различных блюд, в том числе и выпечки. Бисквиты в ней всегда получаются отличными! Предлагаю удачный рецепт приготовления шоколадного бисквита в мультиварке. Бисквит получается влажным, нежным, мягким и пышным. Его можно подать на стол сразу после остывания, притрусив сахарной пудрой. А можно разрезать на несколько частей и смазать любимым кремом или вареньем, превратив эту чудесную выпечку в наивкуснейший торт. Попробуйте!

Для приготовления шоколадного бисквита в мультиварке понадобится:

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДИНЫ.

К каждому рецепту есть видео, рекомендую посмотреть! Автор  Дина

Читать далее...

Топ — 10 рецептов самых праздничных салатов

Читать далее...

Готовим...ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА.

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА