Знаменитая итальянская лепешка легко готовится и оставляет простор для фантазии и экспериментов.

 

Фотогалерея материала (1/4)

 

Фокачча – большая, во весь противень, лепешка из дрожжевого теста – это уже не хлеб, но еще и не пирог. На родине, в Лигурии, ее и не едят как приложение к другой еде – это самостоятельный вид выпечки для завтракa или полдникa. Изначально она пеклась без добавок, позже стали посыпать тесто перед выпечкой травами, маслинами, луком. Со временем в ход пошли помидоры, анчоусы, сыр... Но это уже получается почти пицца! По сути, фокачча и являeтся ее предшественницей.
Тесто для фокаччи используется простое дрожжевое, безопарное, так что весь процесс относительно быстрый, а результат, тем не менее, великолепный. Поэтому, наверное, и распространилась фокачча сначала за пределы Лигирии, а потом и Италии. И ее нередко стали использовать уже как хлеб быстрого приготовления.

 

 

Фотогалерея материала (1/4)

РЕЦЕПТ ПРОСТОЙ ФОКАЧЧИ

 

НАДО:

500 г муки (+ мука для посыпки рабочей поверхности)
15 г прессованных дрожжей (1 ч. л. сухих быстродействующих)
275-280 мл воды
1 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла 
Оливковое масло для смазки
Крупная соль для посыпки
Веточка свежего или 2 щепотки сушеного розмарина

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Муку просеять в миску (чашу миксера), сделать в центре углубление, раскрошить дрожжи (или всыпать сухие), влить немного воды от общего количества, размешать, захватив немного муки, чтобы образовалась кашица. Оставить на 15 минут – смесь будет акивно пениться.

2. Всыпать соль и, постепенно вливая оставшуюся воду, замесить мягкое липкое тесто. Bымешивать руками или миксером, пока тесто не начнет отставать от рук и миски, оставаясь слегка липким.

3. Влить масло, продолжая вымешивать. Tесто почти перестанет липнуть к рукам.

4. Выложить тесто на густо посыпанный мукой стол, миску смазать маслом, быстро сформировать из теста шар, подворачивая внутрь края, поместить его в смазаннyю миску гладкой стороной вверх. Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место для подхода – тесто должно увеличиться в объeме в 2-2,5 раза, это займет минут 40.

5. Опрокинуть тесто на лист бумаги для выпечки по размерам противня. Осторожно прижимая руками, распределить тесто по поверхности. Накрыть и оставить для расстойки на 30 мин. За это время разогреть духовку вместе с противнем до 220°С.

6. Расстоявшееся тесто сбрызнуть водой, смазать оливковым маслом, сделать пальцами углубления по всей поверхности, чтобы убрать крупные пузыри воздуха, распределить листочки розмарина, посыпать крупной солью.

 

Фотогалерея материала (1/4)

 

7. Быстро достать из духовки раскаленный противень, переложить на него тесто вместе с бумагой, поставить в духовку и выпекать 15-20 минут до слегка золотистого цвета.

8. Остyдить на решeтке.

 

Фотогалерея материала (1/4)

 

КСТАТИ: в зависимости от того, какую муку вы используете, фокаччу можно сделать более «резиновой», хлебной (хлебная мука) , или более нежной, «пироговой» (рафинированная мука высшего сорта). Количество воды при этом будет колебаться.

http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/prostaya_fokachcha.html

 

Серия сообщений "смотрела кино":

Часть 1 - Девочка и лисенок
Часть 2 - Изобретение лжи
...
Часть 16 - О Властелине колец
Часть 17 - И совсем не страшно...
Часть 18 - "Держи ритм"(2006)

Этого забавника можно поселить у себя дома,если приложить немного усилий

Григорий Лосев родился в 1960 году в городе Москва. В 1985 году окончил Московский Архитектурный институт. С 1989 по 1991 год работал художником-аниматором в студии анимационных фильмов «ПИЛОТ». С 1991 года профессионально занимается живописью и сотрудничает с галереями в Москве, Англии, США.
Член Международной Федерации Художников ЮНЕСКО, член Профессионального Союза Художников России. В настоящее время живет и работает в Москве.
Его работы находятся в частных и корпоративных коллекциях стран Европы, Америки, Азии, а также в Музее Современного Искусства (Museo d’Arte Moderna «P.Felice Rossetti») г.Сиена, Италия и Музее Академии Темпра, Мальта.

«Увидеть мир в светлых, добрых, ярких красках может любой человек, хотя бы раз прикоснувшись к сказке»,
- с самого детства была уверена Катя Дудник.

Художница Екатерина Дудник родилась в 1982 году в городе Измаил. Как и каждый ребенок, Катя мечтала быть актрисой, археологом, солдатом.
Любовь к искусству прививалась с раннего детства, которое прошло в мастерской у папы, и стала решающим фактором при выборе профессии. Начальное художественное образование было получено в Государственной средней художественной школе им. Т.Г. Шевченко, а высшее - в Национальной академии изобразительного искусства и архитектуры - факультет изобразительного искусства. Первым учителем был папа, а вдохновляла мама. Екатерина Дудник принимала участие во многих выставках и это принесло молодой художнице уверенность в себе, признание и стимул к созданию новых, интересных работ.

"Привет, меня зовут Катя. Я из Сибири (брр-р-р-р). Но теперь живу на Кипре :)
Я делаю кукол для "больших детей". Для тех, кто до сих пор помнит дорогу в детство: в то время, когда деревья были большие и мечты были ярче..."

Страничка Кати: http://www.facebook.com/pages/KATYA...129125573789241

Доброго времени суток!

Хочу показать вам и предложить сделать самый настоящий, выполненный в классическом стиле, великолепный рождественский венок!

Как же хочется новогодних праздников!!!...

Правда, замечательный?

Ингредиенты:

мука - 3 стакана
сахар - 2 стакана
какао-порошок - 1/3 стакана
сода - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. л.

ИСТОЧНИК

АВТОРЫ МК :Ольга и Анна Нечаевы

Плели ли Вы когда-нибудь из шпагата? Нет!? Тогда может стоит попробовать! Я вот сплела на днях корзинку и мне понравилось! Думаю, это не последняя корзина, сплетённая мной из шпагата. Специально для Вас я отсняла и записала весь процесс работы. Думаю его не сложно будет повторить!

Итак, приступим!

(все картинки кликабельны, нажмите для увеличения)

Для плетения корзиночки из шпага Вам понадобятся:

1. Шпагат;

Сайт 

Ana Bagayan родилась в  столице Армении, Ереване, и переехала в Соединенные Штаты, когда ей было 6 лет. Поступила в Художественной колледж  дизайна в Пасадене, где она получила степень бакалавра изобразительных искусств в иллюстрации. работы Анны вышли на международный  уровень и были отмечены во многих изданиях. В настоящее время она проживает в Лос-Анджелесе.

Кукла – это  уникальный, продуманный до мелочей образ,  тончайшая, кропотливая ручная работа, и удивительное разнообразие используемых материалов и технических авторских приемов. 

Одно из первых исторических упоминаний о кукле связано с именем древнеегипетской царицы Клеопатры. Оказывается, у неё была целая кукольная коллекция, служившая для своей хозяйки чем-то вроде журнала мод: именно по эскизам кукольных нарядов царица заказывала облачения для особо торжественных церемоний. Посланниками моды служили куклы, начиная с XVII века, и во Франции: как могли парижские модницы поделиться последними достижениями в этой области с далёкими от столицы провинциалками? Конечно же, прислав в подарок разодетых по последнему писку моды кукол.

Считается, что первая художественная кукла в единственном экземпляре была создана во Франции в 1881 году знаменитым художником Эдгаром Дега. Это была восковая статуэтка “Petite Danseuse” (Маленькая танцовщица), одетая в самое настоящее тканевое платье и представленная широкой публике на выставке импрессионистов в Париже. А целым веком ранее, ещё в 1672 году, в Англии была выпущена первая партия совсем не  игрушечных кукол из папье-маше, тираж которой составил 12 экземпляров.

В Россию первые заграничные модницы с очаровательными восковыми личиками и необыкновенно пышными париками попадали из Англии, Франции и Германии. Это были очень дорогостоящие «безделицы» в натуральных шелках и кружевах тончайших плетений. А в XVII — XIX веках и российские мастера освоили изготовление фарфоровых красавиц, изысканность и долговечность которых заслужили признание во всём мире. 

Современная художественная авторская кукла отличается целостностью своего образа. Она проработана художником до тончайших нюансов, начиная с момента зарождения идеи и до исполнения последних, на первый взгляд совсем незначительных, деталей костюма. Это кукла со своим именем, своей историей, своим настроением и только со своим неповторимым характером. В такое творение, несомненно, вложена немалая часть души её создателя.

Маргарита  Дроздова  современный  художник,  живет  в  Московской  области,  в  городе  Хотьково.  Она  создает  удивительные  куклы!   Куклы  Маргариты  Дроздовой  отличаются  от  других   эмоциями,  необыкновенно  выразительными  глазами ,  костюмом,   образом, продуманным  до  мелочей.  Они  по-детски  наивные,  любознательные,  просто – сплошное  очарование.

Коготок

По этой выкройке медвежонок получается как живой!

ИСТОЧНИК