Говядина в ореховом соусе


Порций: 4
Что нужно:
бескостная говядина1 кг
луковица1 шт.
размолотые грецкие орехи1 стакан
говяжий бульон300 мл
красное вино150 мл
сливки жирностью 35%100 мл
сок лимона4 ст. л.
масло сливочное 3 ст. л.
бальзамический уксус3 ст. л.
соевый соус2 ст. л.
мука1 ст. л.
молотая корица1 ч. л.
молотый черный перец

второе блюдо

Источник: "Коллекция рецептов" №15 (119) август 2011

Время приготовления:2 часа +
Сложность: легко


Что делать:
шаг 1
Мясо нарезать кусочками, лук – полукольцами. Положить мясо в миску, добавить лук и 1 ст. л. соевого соуса. Накрыть и оставить в маринаде на 2 ч.
шаг 2
Разогреть в кастрюле сливочное масло. Вынуть говядину из маринада и обжарить на сильном огне, 10 мин. Добавить лук из маринада, бульон, вино, оставшийся соевый соус, лимонный сок, бальзамический уксус, корицу и черный перец. Накрыть крышкой и тушить 1,5 ч, пока мясо не станет мягким.
шаг 3
Соединить орехи с мукой и сливками, добавить в кастрюлю и готовить 5 мин. При подаче к столу можно посыпать зеленью кинзы.

Щи с брюссельской и цветной капустой


Порций: 10
Что нужно:
соль
говядина на косточке300 г
морковь2 шт.
луковицы3 шт.
чеснок3 зубчика
черешки сельдерея2 шт.
корень сельдерея50 г
цветная капуста150 г
белокочанная капуста150 г
брюссельская капуста10 кочанчиков
помидоры3 шт.
картофель 3 шт.
растительное масло2 ст. л.
лавровый лист2 шт.
горошины черного перца10 шт.
несколько капель соуса табаско
нарезанные укроп и петрушка2 ст. л.
Ключевые слова: говядина, сельдерей, цветная капуста, щи, брюссельская капуста, суп

суп
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (119) август 2011

Время приготовления:2 часа +
Сложность: средне


Что делать:
шаг 1
Мясо вымыть, положить в кастрюлю с 2,5 л воды, довести до кипения и снять пену. Луковицу, корень сельдерея и 1 морковку очистить. Положить овощи в бульон, добавить перец горошком, варить 1–1,5 ч.
шаг 2
Пока варится бульон, подготовить овощи. Картофель очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, белокочанную – нарезать небольшими кусочками.
шаг 3
Черешки сельдерея вымыть, оставшиеся лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими кольцами, морковь – кружками, сельдерей тонко нашинковать.
шаг 4
Помидоры опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать на 3–4 части, положить в блендер вместе с помидорами и измельчить в однородное пюре.
шаг 5
Обжарить лук в разогретом масле, 6–7 мин. Вылить в него помидорное пюре и довести до кипения.
шаг 6
Вынуть из бульона мясо. Бульон процедить и довести до кипения. Положить картофель, варить 6–7 мин. Мясо нарезать маленькими кусочками и добавить в бульон вместе со всей капустой, морковью, сельдереем и лавровым листом, готовить 15 мин. Влить помидорную массу, несколько капель соуса табаско, добавить зелень. Посолить по вкусу и варить еще 5 мин.

Яблочный торт с ванильным соусом


Порций: 10
Что нужно:
яблоки800 г
сахар3 ст. л.
ром 2 ст. л.
свежий корень имбиря1 см
изюм2 ст. л.
корица2 ч. л.
яйцо (желток)1 шт.

Для ванильного соуса:
сливки жирностью 22%250 мл
сахар1 ст. л.
сахар ванильный 0,5 ч. л.
крахмал0,5 ч. л.
желтки2 шт.

Для теста:
мука1,5 стакана
масло сливочное 200 г + 1 ст. л.
пудра сахарная 1 ст. л.
яйцо3 шт.
тертая цедра 1 лимона
щепотка соли


выпечка
Источник: "Коллекция рецептов" №16 (120) август 2011

Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:2 часа +
Сложность: средне

Легенда про мост

Посмотрите... Меня очень тронуло. Ролик идёт всего 7 мин., но он почему-то повторяется.

Каша из шпината


Порций: 2
Что нужно:
шпинат свежий500 г
яйцо1 шт.
простокваша200 мл
сыр молодой (типа адыгейского)100 г
мука2 ст. л.
петрушка3 веточки
масло оливковое «экстра вирджин»4 ст. л.
сольпо вкусу

второе блюдо
Источник: Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:до 30 мин
Сложность: легко

Что делать:

Шпинат тонко нарезать.

Разогреть в сотейнике масло, добавить муку и готовить, интенсивно размешивая, 1 минуту. Положить шпинат, тщательно перемешать, готовить еще 1 минуту. Влить 1/2 стакана воды, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 5 минут.

Петрушку измельчить. Яйцо взбить венчиком с простоквашей, добавить петрушку. Влить, постоянно размешивая, получившуюся смесь в шпинат. Довести до кипения и сразу же снять с огня.

Сыр натереть на терке. Разложить кашу по тарелкам, посыпать натертым сыром.
Если нет свежего шпината, можно использовать свежезамороженный. Также такую кашу можно приготовить из любых листовых овощей.

Смуфи с грейпфрутом, грушей и отрубями


Порций: 1
Что нужно:
грейпфрут большой (сок)1 шт.
груша спелая среднего размера2 шт.
мед2 ч. л.
отруби пшеничные 1 ч. л.
лед 3–4 кубика

десерт

Источник: Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни
Вегетарианское: строго
Время приготовления:до 30 мин
Сложность: легко

Что делать:

Груши очистить, нарезать кусочками, удалив сердцевину, и измельчить блендером в пюре.

Добавить сок грейпфрута, лед и мед, взбить до однородности. Перемешать и перелить в стакан.

Положить отруби, перемешать и подавать.


Смуфи можно приготовить практически из всех фруктов и ягод. Пожалуй, свежие яблоки не очень подходят для этого блюда, зато из печеных смуфи получается просто замечательно. Овощные смуфи – тоже отличная вещь. Особенно хороши для этого листовые овощи и авокадо. Меняйте вкус напитка, используя разные цитрусовые соки (апельсиновый, мандариновый) и фрукты.

Ужин французского пастуха


Порций: 6
Что нужно:
бескостная говядина1 кг
луковицы3 шт.
свиная грудинка125 г
картофель 4 шт.
оливки без косточек120 г
сушеная цедра 0,5 апельсина
масло растительное 2 ст. л.
гвоздика 3 бутона
веточки сельдерея и тимьянапо 2-3 шт.
соль

второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (119) август 2011

Кухня: французская

Время приготовления:2 часа +
Сложность: средне

Что делать:
шаг 1
Овощи очистить. Мясо нарезать небольшими кусочками, грудинку и картофель – кубиками. В одну луковицу воткнуть бутоны гвоздики, оставшийся лук крупно нарезать. Все травы связать в пучок.
шаг 2
В кастрюле разогреть масло, обжарить нарезанный лук и грудинку, 7 мин. Положить мясо, готовить 10 мин.
шаг 3
Добавить цельную луковицу, картофель, оливки, апельсиновую цедру, травы, соль, перец и 2 стакана воды. Готовить под крышкой 2 ч. Перед подачей удалить травы и цедру.

Для тебя дорогой!!!


Мы тогда жили рядом с лесом. В одно прекрасное и вполне обычное утро, наша соседка Галина, как водится, пошла на работу. Необычным было то, что по дороге она нашла на земле замёрзшую белку (мы потом так и не выяснили, с какой целью она её подобрала. Может, на чучело, может, на воротник, или же по принципу "в хозяйстве всё сгодится").
В общем, отнесла она белку домой, а сама уехала на работу. Сын к тому времени уже был в школе, а муж в этот день из командировки возвращался. Через пару часов заглядывает в отдел начальник и говорит нам, что звонит Галкин муж с какими-то странными вопросами, мол всё ли с его женой в порядке, не заметили ли мы чего-нибудь странного, и просит срочно отправить её домой. В общем, оказалась та белка отнюдь не мёртвой, а очень даже живой. Отогрелась в квартире и решила, что она тут хозяйка. А Галя наша, себе на беду, с утра блинов напекла и записку мужу оставила. Белка те блины по всей квартире на просушку и развесила. Особенно расстаралась в коридоре на лосиных рогах. Ну а когда дверь в квартиру стала открываться - спряталась. А теперь представьте состояние мужа: дома неделю не был, заходит, а там... БЛИНЫ ВЕЗДЕ и записка "Дорогой, это для тебя!"

Памятка для тех, кто хочет разбираться в искусстве.



1. Если видишь на картине темный фон и всяческие страдания на лицах - это Тициан
2. Если на картине воттакенные жопы и целлюлит даже у мужиков - не сумлевайтесь - это Рубенс
3. Если на картине мужики похожи на волооких кучерявых баб или просто на итальянских педиков - это Караваджо. Баб он вообще рисовал полтора раза. На следующей картине - женщина - Горгонян Медуза Арутюновна. Почему она похожа на джонидепа- загадка почище улыбки монылизы
4. Если на картине много маленьких людишек - Брейгель
5. Много маленьких людишек + маленькой непонятной фигни - Босх
6. Если к картине можно запросто пририсовать пару толстожопых амуров и овечек (или они уже там есть в различной комплектации), не нарушив композиции - это могут быть: а) Буше б) Ватто
7. Красиво, все голые и фигуры как у культуристов после сушки - Микеланджело
8. Видишь балерину - говоришь Дега. Говоришь Дега - видишь балерину
9. Контрастно, резковато и у всех воттакие тощие бородатые лица - Эль Греко
10. Если все, даже тётки, похожи на Путина - это Ван Дэйк.
Все.
(c) инетовский баян, но здесь вроде бы не было

Мальчик, Рисующий Котов
 

ДАЛЕЕ

1715 просмотров

СПОКОЙНОЕ ВЕЛИЧИЕ (настоящая красота)
 

Разговор с мамой. Сердце матери..
 

Валентина Begi

http://my.mail.ru/community/volshebnaylavka/1BCDA5661AC7A57A.html

Мамины глаза
 

Мне так хочется место найти на Земле, Где бы не было боли. Чтоб могла я туда придти И согреться нежной любовью. Чтобы не было подлости там И предательства не было тоже... Доброте, чтоб построен был храм, Чтобы я становилась моложе... Это место-как Рай для души И к нему устремляются мысли... Где такой уголок,подскажи, Где оазис тепла нашей в жизни? Это место с рождения есть, я всегда там любимая самая. Доброты и тепла в нем не счесть... Это просто... ГЛАЗА МОЕЙ МАМЫ. © Copyright: Сорокина Светлана, 2010 Свидетельство о публикации №11010020883

Любимые блоги и сайты -Анимация"Падающий снег"
 

Вот и наступила долгожданная зима!   В интернете появилось множество анимационных картинок с падающим снежком,но бывает так,что не всякие картинки подходят для вашего творчества!    Вы не умеете пользоваться фотошопом?   Не беда!    Вот тут то, и приходит нам на помощь сайт,где можно самим сделать "снежную" картинку,будь это просто фотография или бесшовный фон,не важно...засыпать снежком можно любую выбранную вами картинку!!!   Добавить на картинку падающий снег можно -  Здесь    Все очень просто,в два клика у вас получается замечательная зимняя анимация !    Пример: А вот и фон оживили:

http://blogs.privet.ru/community/samaya_krasivaya/116151850

Красивые картинки и анимации
 

Спокойной ночи	Спасибо	Романтические
Анимационные стикеры	Удачи	Друзьям
Хороших выходных	Афоризмы в картинках	С днем рождения

 

Открытка с любовью МК
 

Порадуйте своих любимых

Для создания такой открытки хенд-мейд Вам потребуется:

               гофрированная бумага 2-х цветов зеленая и пастельно розовая
               поделочный картон
               бумага для акварели
               клей «Момент кристалл»
               карандаш
               линейка
               ножницы
               ластик

Ромашковая бомбочка для ванны
 

Отличное решение-можно даже полечить простуду

Декорирование рамки для фотографий монетами. ЧИСТКА МОНЕТ,,,КЕТЧУПОМ
 

 У каждого из нас в доме найдутся старые монеты. За один вечер можно сделать вот такую симпатичную рамку.

Такая рамка будет напоминать вам о поездках, после которых остались все эти монеты.

Для работы понадобится обыкновенная рамка для фотографий, монеты, клей и....кетчуп...да-да, именно  кетчуп!

САМЫЙ КРАСИВЫЙ ДЕКОР ИЗ ПЛАСТМАССОВЫХ БУТЫЛОК
 

Хотите узнать Как гарантированно выучить Английский самостоятельно, без репетиторов и зубрежки? Смотрите тут

Нравится идея? Мне - очень-очень. Понадобятся пластиковые бутылки и лак для ногтей. Мастер-класс - смотрите под катом.

***Пригодится всем!
 

Жми! Из блога @ Яна Крестовская