Ингредиенты:
100 г кремового сыра
0,5 кг очень шоколадного печенья
Черный шоколад, чтобы обмакивать трюфеля
Белый шоколад, для украшения
Приготовление:
Измельчить в блендере шоколадное печенье. Смешайте с кремовым сырком (например, Маскарпоне). Сформируйте шарики, размером с орех или меньше – по своему усмотрению.
Растопите черный/молочный шоколад на водяной бане. Дайте ему немного остыть. С помощью вилки помещайте трюфели в растопленный шоколад и выкладывайте на пергаментную бумагу. Дайте остыть.
Украсьте растопленным белым шоколадом.

1.


2.


3.


4.

Серия сообщений "сладкие фигурки":
Часть 1 - печенье " Микки Маус"
Часть 2 - Печенье хрустящее "Мишка"
...
Часть 4 - Песочное печенье «Снежинки-паутинки»
Часть 5 - Сникерс
Часть 6 - Трюфели шоколадные

Ингредиенты:
1 1/2 стакана арахиса
1 стакан сливочного масла
1 + 1 столовые ложки арахисового масла
2 столовые ложки светло-коричневого сахара
Щепотка соли
3 столовые ложки сахарной пудры
1 чашка молока
1 + 1 плитки шоколада
Приготовление:
Измельчите арахис. В маленькой миске смешайте арахисовое масло, сливочное масло, коричневый сахар и соль. Перемешивать, пока все ингредиенты полностью не будут смешанными и гладкими. Добавьте измельченный арахис и сахарную пудру, тщательно перемешайте. Смажьте маслом пергаментную бумагу. Из смеси пальцами сформируйте шарики – на один шарик около 2-х чайных ложек. Охладите в холодильнике в течение около 30 минут. В это время подогрейте молоко и растопите в нем шоколад. Охладите. Окуните каждый охлажденный трюфель в молочно-шоколадную смесь на около 30 секунд. Дайте остыть. Повторите процедуру 2-3 раза.
Вторую плитку шоколада растопите и смешайте с ложкой арахисового масла. Дайте немного остыть. Еще жидкой смесью нарисуйте полоски на трюфелях, посыпьте арахисом и поставьте обратно в холодильник.

1.

Серия сообщений "сладкие фигурки":
Часть 1 - печенье " Микки Маус"
Часть 2 - Печенье хрустящее "Мишка"
Часть 3 - Печенье "Писанки"
Часть 4 - Песочное печенье «Снежинки-паутинки»
Часть 5 - Сникерс
Часть 6 - Трюфели шоколадные

Песочное печенье рецепт с фото. Простое домашнее печенье, отлично подходит на Новый год. Благодаря милому декоративному, но съедобному узору обязательно понравится детишкам.
Ингредиенты для теста:
- 3,5 чашки (460 г) муки
- 1/4 ч. л. соли
- 1 чашка (227 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 1,5 чашки (300 г) гранулированного белого сахара
- 2 больших яйца
- 2 ч. л. ванильного экстракта
Для шоколадной глазури:
- 2 больших яичных белка
- 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
- 3 чашки (330 г) сахарной пудры
- какао порошок
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Смешайте блендером масло с сахаром. Взбивайте 3 – 4 минуты, пока смесь не станет воздушной. Добавьте яйца и ванильный экстракт. И взбивайте до однородности. Добавьте муку, соль и месите тесто, пока оно не станет гладким. Скатайте тесто в форме мяча, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на час.
Пока тесто охлаждается, приготовим шоколадную глазурь:

Взбейте вместе яичные белки и лимонный сок. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до равномерности.

Разделите смесь на две части:

3/4 смешайте с какао порошком до получения необходимого цвета, 1/4 оставьте белой. Герметично закройте емкости с глазурью, так как она затвердевает на воздухе.
Достаньте тесто из холодильника. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте его толщиной в полсантиметра. Скатайте тесто в рулет (как закатывают роллы), убедившись, что он не прилипает к поверхности. Нарежьте получившийся рулет посыпанным мукой ножом, и положите печенье на подготовленный пергамент для выпечки. Выпекайте около 10 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
Теперь приступим к украшению. Наполните кондитерский шприц коричневой глазурью и нарисуйте круг по краю печенья. Затем нарисуйте еще пару кругов внутри внешнего. Чайной ложкой уберите получившиеся перемычки между кругами. Теперь между коричневыми кругами нарисуйте круги белой глазурью. И последний штрих: возьмите зубочистку и проведите линии от центра к краю печенья. Вот и получился дизайн «Снежинка-паутинка».

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Серия сообщений "сладкие фигурки":
Часть 1 - печенье " Микки Маус"
Часть 2 - Печенье хрустящее "Мишка"
Часть 3 - Печенье "Писанки"
Часть 4 - Песочное печенье «Снежинки-паутинки»
Часть 5 - Сникерс
Часть 6 - Трюфели шоколадные

Ингредиенты:
250 грамм муки

250 грамм масла

250 грамм творога, сметанного

1 упаковка ванильного сахара

Дополнительно:

2 яблока

Сахарная пудра для посыпания

Приготовление:

Просейте на столешницу муку, добавьте ванильный сахар и масло. Порежьте ножом на маленькие кусочки. Добавьте сметанный творог и все вместе порежьте. Руками быстро замесите тесто и сделайте из него шар. Тесто будет липким. Оберните его фольгой и поставьте в холодильник.

Духовку разогрейте до 200°С. Почистьте яблоки, порежьте на четыре части, выньте семенные камеры. Каждую часть яблока порежьте полосками, шириной 3-4 мм. Тесто разделите на две части и каждую из них раскатайте на столешнице, подсыпая муку, валиком, обкатывая его в муке. Тесто должно быть толщиной ? см. Стаканом вырежьте круги, как на вареники. На середине каждого из них положите по куску яблока и слепите тесто лишь в центре. Положите на двух тонких противнях для выпечки и пеките на протяжении 20 – 25 минут, к золотистому цвету. После выпечки поставьте на металлическую решетку для остывания. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Рогалики сырные вкуснее всего сразу после выпечки.

Ингредиенты:

150 грамм масла

250 грамм муки

5 ложек сахарной пудры

1 яйцо

1 упаковка ванильного сахара

Стертая шкурка с одного апельсина

Щепотка соли

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Готовое тесто поставьте в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто для печенья раскатайте на толщину 4 мм., вырежьте из него круги с диаметром 4 см. Выложите на приготовленном противне, смазанным маслом и посыпанным мукой, оставляя небольшие расстояния между печеньем. Выпекайте на протяжении 10-15 минут при температуре 175°С. После выпечки поставьте для остывания.

Дополнительно:

пол стакана сахара

250-300 грамм арахиса

Хорошо будет, если добавите к карамели немного меда. Сахар растопите на сковородке, все время перемешивая. Уменьшите пламя под сковородкой, добавьте арахис и хорошо перемешайте. Сразу же положите по 1 ложечке ореховой массы на печенье и поставьте для остывания. Если карамель на сковородке будет очень быстро застывать, тогда немного подогрейте, помните только, что она может подгореть.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

100 грамм муки

1 ложка какао

1 ложечка разрыхлителя

0,5 ложечки очищенной соды

0,5 ложечки корицы

40 грамм светлого сахара

пол чайной ложечки мелко измельченного чили

2 ложки шоколадного сиропа

100 грамм горького шоколада, измельченного

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Добавьте масло и чили, замесите руками как на песочное тесто. Положите сироп, измельченный шоколад и аккуратно замесите так, чтобы тесто хорошо смешалось, сформируйте шар. С приготовленного теста сделайте шарики размером с грецкий орех, положите на противень с очень большими разрывами между печеньем и легко придавите.

Выпекайте на протяжении 8-10 минут при температуре 180°С. После выпечки оставьте на противне для остывания, потому что печенье будет очень мягким, по истечению 3 минут выложите на решетку.



Печенье шоколадное с имбирем: вместо чили и корицы добавьте 2 ложки порезанных цукатов с имбиря, а все остальное в рецепте не изменяйте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

5 больших яиц, отдельно желтки и белки

1 стакан сахара

3 ложки растворимого кофе

0,5 стакана муки

? ложечки соли

2 ложки какао (для посыпания)

Крем:

? стакана сыра Маскарпоне

? стакана сахарной пудры

3 ложки миндального ликера

0,5 ложечки ванильного экстракта

Дополнительно:

170 грамм десертного шоколада

Приготовление:

С помощью миксера взбейте желтки с половиной сахара до белого цвета. Добавьте растворимое кофе и продолжайте взбивать. Всыпьте муку, вымешайте до соединения массы. Она будет достаточно густой. Во второй емкости взбейте белки со щепоткой соли на тугую пену. Добавьте остальной сахар (0,5 стакана), продолжая взбивать. Взбитые белки смешайте с желтковой массой, постепенно, до полного соединения обеих масс. Приготовленную массу выложите в кулинарный рукав с гладкой круглой насадкой и выдавите на противень небольшие печенья, оставляя достаточное количество места между ними. После этого притрусите какао.

Выпекайте 12-14 минут при температуре 170°С. После выпечки поставьте до полного остывания на решетку. Такое печенье может сохраняться в закрытой емкости на протяжении 3-х дней.

Печенье после выпечки должно быть мягким, не хрустящим. Но если это так не вышло, тогда смазанное кремом печенье на следующий день будет обязательно мягким.

Все ингредиенты крема хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут.

Шоколад растворите на водяной бане. Остывшее печенье смажьте с нижней стороны шоколадом, оставьте для застывания, а потом переложите кремом. Подавайте сразу же после

Ингредиенты:

0,5 пачки масла

1,5 стакана сахара

3 ложки натурального какао

140 грамм сгущенного молока

3 стакана овсяных хлопьев

3 столовые ложки с верхом орехового масла (с кусками орехов)

Приготовление:



Овсяные хлопья всыпьте в большую миску и добавьте ореховое масло. Первые четыре ингредиента вскипятите в маленькой кастрюле, перемешивая. Варите на протяжении одной минуты с момента закипания. Снимите с огня, добавьте в миску с хлопьями и хорошо все перемешайте. Положите небольшие горки на бумаге для выпечки или фольге и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

200 грамм мягкого масла

1 стакан мелкого сахара для выпечки

? стакана темного коричневого сахара

1 большое яйцо

1 ложечка корицы

1 стакан пшеничной муки

пол чайной ложечки разрыхлителя

пл чайной ложечки очищенной соды

Щепотка соли

2,5 стакана овсяных хлопьев



Приготовление:

Разотрите «на пух» масло, а в конце всыпьте белый сахар и продолжайте растирать. Добавьте коричневый сахар и взбейте при помощи миксера. Вбейте яйцо и опять взбейте. Всыпьте остальные ингредиенты и снова взбейте.

Приготовьте противень для выпечки, выстелите его бумагой. С теста изготовьте шарики, величиной с грецкий орех или немного больше, по вашему усмотрению и придавите немного при помощи ложки. Положите на приготовленный противень, оставляя достаточное количество места между печеньем.



Выпекайте при температуре около 180°С. на протяжении 15-17 минут, пока печенье не станет слегка коричневым. После выпечки подождите некоторое время и лишь тогда выньте и поставьте для остывания на решетку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

250 грамм мягкого масла

4 ложки сахарной пудры

220 грамм пшеничной муки

4 ложки картофельного крахмала

4 ложки какао

Нутелла – для смазывания

Приготовление:



Взбейте мягкое масло с сахаром. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо взбейте при помощи миксера. Готовое тесто положите в кулинарный рукав и выдавите на противень печенье. Не оставляйте между ними больших пространств, потому что они не подрастут.

Выпекайте при температуре 170°С. на протяжении 10 минут, или к тому времени, когда уже печенья не будут мягкими. Поставьте для остывания и, уже остывшими, печенья смажьте Нутеллой.

Приятного аппетита!