Черная, ажурная

Читать далее...

Журнал по вязанию ONDORi

ЖУРНАЛ

Журналы-"Ondori"(подборка)

Знаменитые японские журналы "Ondori" по вязанию крючком и спицами.

Очень красивый пуловер спицами!!!!Очень!

Для вязания нужно 450 г пряжи Blues (40% хлопок, 25% вискоза, 20% ангора, 15% нейлон, 92,5 м/50 г); спицы №5 и №6, круговые спицы №5,5.

1.


2.


3.

Дуплет №114

Читать далее...

Чебуреки

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей. 
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно ?! 
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.  




Тесто
550 гр. муки (просеянной) 
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона 
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец 



- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой. 
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.

Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.

- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.

- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.



«...Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»
ИСТОЧНИК:http://forum.good-cook.ru/topic7540s0.html#entry822267

Домашний сулугуни


Нам понадобится три литра домашнего, желательно утреннего коровьего молока. Почему именно утреннего? Потому что именно утреннее молоко намного жирнее и, соответственно, вкуснее вечернего.

Вливаем молоко в кастрюлю, доводим его до кипения. Как только наше молоко закипело, вливаем в него 1 столовую ложку уксуса и начинаем интенсивно помешивать молоко. От уксуса молоко начнёт створаживаться. Так помешивая держим молоко ещё минут 20 на слабом огне. Затем выключаем огонь. Даём молоку остыть.
Martina25
ДАЛЕЕ...

Домашний сыр

 

Ингредиенты:

• 2 литра пастеризованного молока
• 400 граммов сметаны
• 6 шт. яиц
• 2-3 ч. ложки соли

Читать далее...

Выпечка к завтраку “Колбасные цветочки” (МК от Елены)

Состав:

• Молоко – 200 мл
• Яйцо – 1 шт
• Сливочное масло – 75 г
• Дрожжи мокрые – 20 г
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет)
• Колбаса вареная – 300 г

Дальше

Скумбрия в духовке

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 18 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

 

Читать далее

Творожная запеканка "Пушистая"

 

Читать далее...

Очень красивый ажурный жилет-топ


Читать далее...

Топик "веточки-листочки"крючком.

http://valira.ru

Читать далее...

Кофточка из кашемира ажурными узорами

Кофточка из кашемира ажурными узорами

(перевод описания)

Топы крючком. Подборка 6

http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post211954263/	http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post211978429/
http://www.liveinternet.ru/users/lally_soong/post181298360/	http://www.liveinternet.ru/users/ndragonfly/post121645462/
http://www.liveinternet.ru/users/3103110/post211144170/	http://www.liveinternet.ru/users/zhivaya_reka/post178637479/
http://www.liveinternet.ru/users/estrela/post211744628/	http://www.liveinternet.ru/users/3595564/post152403660/
http://www.liveinternet.ru/users/estrela/post164123144/	http://www.liveinternet.ru/users/elisabet_l/post123341993/
http://www.liveinternet.ru/users/natero2602/post122884559/	http://www.liveinternet.ru/users/3970017/post174242175/
http://www.liveinternet.ru/users/3969474/post143349437/	http://www.liveinternet.ru/users/skuters/post143205184/

Топы крючком. Подборка 5 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post210809646/

ПУЛОВЕР ИЗ ЦВЕТОЧНЫХ МОТИВОВ КРЮЧКОМ.

http://vyazalochka.ucoz.ru Rietta

Костюмы, юбки крючком. Подборка 5

http://www.liveinternet.ru/users/luyda52/post204397485/

                                                   

http://www.liveinternet.ru/users/3468905/post204850538/

---

http://mizrah.ru/post169763973/?upd

                                                         

http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post160922682/

---

http://www.liveinternet.ru/users/luyda52/post170190847/

                                                        

http://www.liveinternet.ru/users/3357652/post200965538/

---

http://www.liveinternet.ru/users/estrela/post209439772/

                                                      

http://www.liveinternet.ru/users/gim56/post201549773/

---

http://www.liveinternet.ru/users/3578702/post147182101/

                                        

http://www.liveinternet.ru/users/4339977/post166147959/

 

---

 

http://www.liveinternet.ru/users/katjona/post200156191/

                                                     

http://www.liveinternet.ru/users/olga-masteriza/post178331528/   

---

http://www.liveinternet.ru/users/lally_soong/post185389032/

                                       

http://www.liveinternet.ru/community/2223671/post171628157/

---

http://www.liveinternet.ru/community/2223671/post171628157/

                                                    

http://www.liveinternet.ru/users/rimirk/post196450211/

 

Костюмы, юбки крючком. Подборка 1 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post197353283/

Костюмы, юбки крючком. Подборка 2 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post203723322/

Костюмы, юбки крючком. Подборка 3 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post210124324/

Костюмы, юбки крючком. подборка 4 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post211173426/

 

В копилку: цветок крючком

http://www.stranamam.ru/post/2839321/

Опубликовала марий

Сделать ленивое кольцо, кончик нитки оставить для того, чтобы при сборке цветка в конце стянуть красиво.
1ряд: 20 СБН ( последнюю с первой соединить)
2 ряд: набрать 10 ВП. и соединяем с колечком не в эту же, а в следующую петлю, 1п. соединитедьная и снова набрать 10 ВП и в колечко ( должно получится солнышко из 10 лепестков )
Дальше каждую из 10 ВП надо обвязать 20 СН, можно больше, можно меньше, кому как понравится, у меня получается на разных нитках по разному ( в конце нитку не обрезать, а оставить см 20-25).
Должен получится такой курчавый, весь перекрученый цветок. Не пугаться!

А теперь сборка.
Берем оставшийся конец нитки 20-25см в иголку, и расправляя листики у основания, иглой прошиваем каждый лепесток.
Красным показано, что у основания собрать лепесток и прошить зацепляя за края ( я прошиваю по 2 круга для верности, и стянуть чтобы лепестки не распадались.

Стянуть оставшийся кончик от ленивого кольца, и пришить бусинку.
Если хотите меньше лепестков, например 7, то изначально обвязываете ленивое кольцо не 20 СБН, а 14 СБН.

Мотив крючком и идеи с ним.

Я не обратила бы внимание на этот мотив, если бы не увидела эти, не побоюсь этого слова, произведения искусства! Супер! Преклоняюсь перед мастерством вязальщиц!

Читать далее...

Платья крючком. Подборка 14

http://www.liveinternet.ru/users/helam/post177494308/	http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post211954050/
http://www.liveinternet.ru/users/innalusia/post180994339/	http://www.liveinternet.ru/users/innalusia/post189141806/
http://www.liveinternet.ru/users/daliute/post205899686/	http://www.liveinternet.ru/users/tanya-tatanya/post163559855/
http://www.liveinternet.ru/users/elisabet_l/post209195262/	http://www.liveinternet.ru/users/elisabet_l/post127526910/
http://www.liveinternet.ru/users/cicikore/post176559028/	http://www.liveinternet.ru/users/4504656/post203585030/
http://www.liveinternet.ru/users/elisabet_l/post130420498/	http://www.liveinternet.ru/users/irinanach/post209533455/
http://www.liveinternet.ru/users/innalusia/post178835834/	http://www.liveinternet.ru/users/tsvipa/post197966566/

Платья крючком. Подборка 12+1 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post211173524/