Этот лук замечателен тем, что он

не такой острый, как репка,

более урожайный,

богаче каротином, солями калия и

витаминами С и В.

Листья у порея, как у чеснока, плоские, вместо луковицы — белая ножка, которая идет в пищу.

Порей ценен как продовольственный и целебный овощ, к тому же его легче вырастить:

он не так требователен к почве, как репка, заметно устойчивее к болезням и вредителям.

А каков порей на столе и в домашней аптеке ?

Порей хорош не только как приправа к овощным гарнирам, салатам и супам, но и сам способен быть хорошим гарниром и вкусным блюдом.

Его едят также в сыром виде, порезанным и политым растительным маслом.

Приправленный майонезом, он станет вкусным гарниром для рыбных и мясных блюд.

А если порей отварить в слегка подсоленной воде и поджарить на растительном масле, он по вкусу и питательности может соперничать с цветной капустой.

Как уже сказано, порей богат витаминами С и В, солями калия и провитамином А (каротином).

Эти достоинства делают лук целебным при возрастных нарушениях обмена веществ, при ревматизме, заболеваниях печени и почек, атеросклерозе и др.

Чем похож этот лук на репчатый и чем от него отличается?

Как все луки, порей достаточно холодостоек, мелкие его растения оставляют даже зимовать на грядке, и они хорошо сохраняются под снегом.

Ранней весной они пойдут в рост, и вы сможете получить самый ранний витаминный продукт.

Чтобы порей успешно перезимовал, специалисты и опытники советуют окучивать растения землей или засыпать торфяной крошкой.

Растет порей лучше всего на хорошо удобренных богатых почвах, но дает вполне сносные урожаи и на суглинке, на песчаной земле, если их достаточно удобрить и обеспечить влагой.

Беднее земля — беднее будет и урожай.

Порей отзывчив на азотное удобрение, на органику и, конечно же, на минеральные. 40 г мочевины, 40 г калийной соли, 60 г суперфосфата на 1 м будет вполне достаточно и для бедных почв, если к тому же вы внесете сюда и 3—5 кг перегноя.

Как успешней вырастить этот лук на огороде ?

Этот лук можно вырастить поздним посевом семян в грунт.

Осенью подготовьте (перекопайте и удобрите) грядку и высейте семена строчками с интервалом между растениями 7—10 см, а между строчками — 20 см.

Если получится гуще, не беда, летом проредите, используя растения в пищу.

Можно вырастить порей и рассадой.

В неглубоких ящиках с удобренной перегноем и политой землей посейте семена в строчку, прикрыв их тонким слоем почвы, слегка утрамбуйте и поставьте на свету.

Хорошо бы в первые дни до появления всходов поддерживать температуру чуть выше комнатной — 25°С.

Для этого достаточно прикрыть ящики пленкой.

Посев проводят в первой неделе марта с таким расчетом, чтобы двухмесячную рассаду высадить в грунт в первой неделе мая.

Уход за ней сводится в основном к поливу.

Держать ящики с рассадой в квартире необязательно, лучше перенести в теплицу или другое пленочное укрытие.

для вас Galimax
отсюда