ПЛЯЦЕК "СЛИВОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Рецепт от Татьяны:  Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и совсем простого в исполнении пирожного. Нельзя не влюбиться в это сливовое лакомство, покрытое нежной вишнёвой пенкой взбитых сливок!.. За последнее время я уже дважды его готовила. Рецепт с польского блога sweetdreams.

Ингредиенты для бисквита:

- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л. порошка для выпечки (разрыхлителя теста)

Ингредиенты для сливового слоя:

- около 2 кг слив
- 1/2 стакана сахара
- 2 вишнёвых желе (2 пакета по 100 гр.)

Ингредиенты для сливочного слоя:

- 500 мл сливок для взбивания (жирность не менее 30%)
- вишнёвое желе (пакет 100 гр.)

Кроме того:

- тертый темный шоколад для посыпки

Для бисквита:

Взбить белки до жестких пиков, добавляя сахар в конце.

Отдельно взбить яичные желтки, аккуратно смешать их с половиной взбитых белков, просеять в эту массу муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать.

В последнюю очередь аккуратно вмешать остальные белки.

Вылить тесто в форму (размер не более 35x25), выложенную бумагой для выпечки.

Выпекать примерно 20 минут при температуре 180^o (до сухой лучинки). У меня получился такой бисквит.

Для сливового слоя:

Для сливочного слоя:

Угощайтесь!..  Приятного аппетита!..