-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Палочка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.11.2011
Записей: 1268
Комментариев: 22
Написано: 1322





Без заголовка

Пятница, 22 Мая 2015 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-сад в Дубае

Уникальный цветочный парк Dubai Miracle Garden раскинулся на территории 6,7 га в Дубае. Здесь высажено порядка 45 видов разных видов цветов. Большинство из них было специально завезено в Дубай, чтобы создателям Чудо-сада удалось реализовать свой проект. 
Читать далее...
Рубрики:  Бывает же такая красота

Без заголовка

Четверг, 21 Мая 2015 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Концевич [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кормим ратения

Это цитата из блога Лесная Эрика

 (525x700, 185Kb)


Если весной лилии вылезли из земли на 10—15 см, то это значит,что почва прогрелась достаточно и можно подкармливать растения. Ведь они не могут усваивать удобрения из холодной почвы, когда её температура ниже шести градусов.


Схема подкомок флоксов


Первую сухую подкормку проводят во время отрастания стеблей. На два — три куста берут ведро компоста или перегноя с добавлением двух ст.ложек мочевины. Всё тщательно мешают и рассыпают вокруг кустов. Если влаги в почве недостаточно и нет дождей, делают жидкую подкормку: в 10л воды разводят 2ст. ложки мочевины. Во время бутонизации: в 10 литрах воды разводят 2ст. ложки нитрофоски или ст. ложку "Агриколы" или"Кемиры" для цветущих растений .Третью подкормку проводят после цветения. На 10л воды берут по 1ст. ложке суперфосфата и сульфата калия. Жидкую подкормку можно заменить сухой. Опять на 1 ведро компоста или торфа добавить 2ст. ложки удобрения "Кемиры"(Осень) или 2ст. ложки фосфорно-калийной смеси, тщательно размешать. Ведра смеси достаточно, чтобы подсыпать под 3-4 куста.


Подкормим и розы (Рекомендации А.А. Панкратовой)


Весной, после обрезки, с началом набухания почек, вносят перепревший навоз( или птичий помёт) и комплексное минеральное удобрение. В начальной стадии роста побегов дают жидкую подкормку настоем коровяка, а в период бутонизации- настоем птичьего помёта.


После первого цветения, но не позднее конца июля, вносят садовый компост и комплексное минеральное удобрение. В конце августа— начале сентября (после второго цветения ) дают сухую подкормку золой. Из минеральных удобрений вносят суперфосфат(30 — 40г на кв.м) и калийную соль(15— 20г на кв.м)


Лилии ( рекомендации И. В. Чучина)


 (700x525, 131Kb)


Если в почву внесены комплексные удобрения, то в первый год лилии можно и не кормить. Но так как на одном месте они растут года 4, то старые посадки кормим после полива или дождя. Первый вид подкормки — раствор кальциевой селитры, повторить два раза с интервалом 10 дней.Второй вид подкормки "Кемира" , желательно раствором. Можно за сутки до подкормки начать растворять обычную кемиру. "Кемира люкс" хорошо растворяется, но она дорогая. Кормить тоже раз в 10 —14 дней до начала массового цветения Перед самым началом цветения, во время бутонизации — подкормить калимагнезией, считают, что магний придает яркость цветкам. После цветения — растворенным в горячей воде суперфосфатом. Сыпать суперфосфат — бесполезно, до конца вегетации лилии его усвоить не успеют. или какое- нибудь удобрение где много калия и фосфора. типа "Кемира" (осень).


Гладиолусы ( рекомендации С. А Шишкиной)

Клубнелуковицы. Первая подкормка после отрастания второго листа проводится мочевиной или аммиачной селитрой 25—30г на кв.м. Затем, в фазе 3—4 листьев – 15-20г мочевины и 20— 25г сернокислого калия. Третья подкормка в фазу выхода цветоноса – 5—10г мочевины, 40г суперфосфата, 30—35г сернокислого калия на 1 кв.м. Последняя подкормка — в разгар цветения или сразу после него 40—45г суперфосфата и 30г сернокислого калия. Детки. Первая подкормка в фазу развития второго листа калийной селитрой 30— 40г на 1 кв. м или 15—20гмочевины и 35—40г сернокислого калия. Следующие подкормки проводят через каждые 10 дней этим же составом. После появления пятого листа дозировка следующая: 5—10г мочевины, 40г суперфосфата, 20—25гсернокислого калия. Со второй половины августа дозировка опять изменяется: 5г мочевины, 40— 45г суперфосфата, 20— 25г сернокислого калия. За 15—20 дней до уборки проводят последнюю подкормку: 30— 40г суперфосфата.


Сибирские ирисы


Рано весной внести под рыхление "Кемиру-универсал". Не перекармливать—плохо зимуют.


Клематисы (рекомендации И. Б. Львовой)


 


 (525x700, 190Kb)


Кормить 2— 3 раза за сезон. Первое,что делают весной -— проливают все клематисы известковым молоком (где-то банку 0,5л на 10 л воды) Для приготовления известкового молока используют известь гашеную или доломитку .Лучше разводить теплой водой (хорошо теплой) и сразу проливать. Это для того,что бы не было всяких заболеваний. включая бич клематисов — вилт.


Недели через две кормим азотными удобрениями. Горсть мочевины или аммачной селитры на ведро воды. Если куст большой — все ведро, если маленьткий — половину. Такие же нормы полива и для известкового молока.


В фазе бутонизации — полным комплексным удобрением. Осенью — калийными и фосфорными.


Сирень


 (525x700, 124Kb)


Внесение большого количества азота (перекорм) плохо сказывается на зимовке растений и приводит к плохому,слабому цветению. Весной надо вносить азота немного, после цветения — фосфор и калий. Хорошо отзывается на внесение золы (в любое время) и доломитовой муки (осенью).


Рододендроны


Весной по снегу разбросать 20— 30 гр такой смеси: 40 гр-сернокислого аммония и 20 гр сернокислого калия, 20 гр суперфосфата – перемешать. Первая подкормка— рано весной. Следующий раз — перед цветением, затем, через 2— 3 недели после цветения, но не позднее середины августа. Весной — разведёным коровяком. Летом — коровяком с добавкой калия и фосфора Поздней осенью — фосфор и калий. Мочевину не применять! Марганцовку не лить! Хлор не приемлем! Калийно-фосфорный буфер удерживает кислотность. Берём на 10 литров воды 8 гр азотнокислого калия и 8 гр фосфорнокислого калия (8 гр- 1 чайная ложка без горки). Полив — одно ведро на два взрослых растения (5—6 лет) или на 3 молодых.


Подкисляющее питание:сернокислый аммоний, суперфосфат, сернокислый магний, сернокислый калий, азотнокислый калий.


Пионы


 (525x700, 143Kb)


Если посадочная яма заправлена грамотно -— подкомку можно проводить , начиная с третьего года. Сразу после начала отрастания листьев опрыскать растение раствором мочевины 40— 50 г развести в 10 литрах воды. Не пожалейте весной стаканчик пива. Разбавьте его в ведре воды и полейте пион. Он вас отблагодарит. Пионы очень требовательны к органическим удобрениям, поэтому каждую весну подсыпайте под куст хороший перегной, компост, готовые цветочно-почвенные смеси из расчета 1 ведро на куст (это примерно слой мульчи в 10 см). Во время 6утонизации подкармливают следующим раствором: на 10 л воды разводят две столовые ложки нитрофоски, один литр кашицеобразного коровяка (его можно заменить на 2 столовые ложки «Агриколы для цветущик растений»). Расход раствора шесть — семь литров на куст. В период бутонизации также рекомендуется опрыскивание регулятором роста «Бутон» (10 г на 10 л воды). Вокруг куста подсыпают древесной золы из расчета по 1—2 стакана. После цветения — 20 г калийных удобрений и 15–20 г фосфорных на взрослый куст. Это стимулирует развитие почек возобновления Пион 1 обжора — его надо хорошо кормить. рекомендуют даже поливать "кровяной водой"


Тюльпаны


Если посадили в хорошо подготовленную почву — то с подкормками можно не усердствовать. Ели же нет — то обязательно кормим! По весне почву надо взрыхлить и подсыпать полное минеральное удобрение из расчета 30 — 40 г на 1 кв. м. Вторую такую же подкормку проводят во время развертывания третьего листа. Во время появления бутонов подкармливают по 20 г суперфосфата на кв. м.Когда растения отцветут, их подкармливают еще раз (15 г сернокислого калия на 1 кв. м). Подкормки желательно совмещать с поливом. Бор и цинк положительно влияют не только на количество цветков, но и способствуют, увеличению процента крупных полновесных луковиц, пригодных для выгонки. В качестве борных и цинковых микроудобрений рекомендуется применять борную кислоту (10 мг на 100 мл) и сернокислый цинк (30 мг на 100 мл), которые хорошо растворяются в воде и быстро проникают в ткани растений. Норма расхода раствора—0,5 л на 10 кв. м. Обрабатывать растения лучше всего в фазе бутонизации и цветения, так как в этот период активизируются физиологические и биологические процессы


Нарциссы


 (525x700, 86Kb)


Если почва грамотно заправлена -при посадке в первый год можно не подкармливать. Нарциссы — культура прежде всего азотно-калийного питания Первый раз нарциссы подкармливают весной, по всходам. Вносят например, нитроаммофос — 30 г на кв м, но не больше, так как избыток азота вызывает развитие болезней и рост слишком высоких, узких, слабых листьев. Можно использовать комплексное удобрение “Кемира”, растворив столовую ложку удобрения в 10 л воды. Вторую подкормку нарциссов проводят азотом и калием в фазе выхода цветоноса — до 50 г на кв. м. Третью — азотом, фосфором и калием во время полной бутонизации опять же можно кемирой покормить

Во время цветения — двойным суперфосфатом (20 г) и сульфатом калия (30 г). Ни в коем случае нельзя удобрять нарциссы свежим навозом, потому что он привлекает опаснейшего вредителя этой культуры — нарциссовую муху, или луковую журчалку. В середине августа снова дают по 50 г нитрофоски. Такое питание полагается нарциссам каждый год, лишь в год выкопки исключается последняя подкормка


Гиацинт


Первую подкормку проводят в начале вегетации сразу после появления ростков. На кв. м разбрасывают по столовой ложке мочевины и нитрофоски. Вторую подкормку проводят после появления бутонов На 10 л воды разводят по 1 чайной ложке мочевины, суперфосфата, сульфата калия и "Агриколы-7". Третью подкормку проводят после окончания цветения На 10 л воды разводят по 1 столовой ложке суперфосфата, сульфата калия или 2 столовые ложки удобрения нитрофоски. Расход раствора - по 5 л на 1 кв. м.


Крокусы


Любят богатую листовым перегоем почву. Когда листья достигнут максимальной длины, дают подкормку калийными и фосфорными удобрениями (1:1) в дозе не свыше 40 г на кв м, и полив прекращают. Это способствует лучшему созреванию клубнелуковиц и заложению цветка в период летнего покоя.


мелколуковичные

подкормка по снегу карбамид (15 г на кв м) и полным комплексным удобрением в период вегетации. Можно посыпать золой, т.к. большинство мелколуковичных любят нейральные почвы


Ирисы бородатые


Если с осени ирисы не укрывали, то проводят подкормку азотными и калийными (лучше гранулированными) удобрениями по снегу. Такая подкормка помогает началу активного роста В общем, ирисам необходимо не менее трех подкормок минеральными удобрениями за сезон. Первая подкормка с соотношением основных элементов (азот,фосфор,калий) 3:2:2,5 делается в начале вегетации. Вторая подкормка через две — три недели после начала вегетации, в пик первой волны роста (период бутонизации), вносят с соотношением основных элементов (азот, фосфор, калий) 1:2:3. Это позволяет увеличить количество и размер бутонов будущих цветков. Третья подкормка через три недели после окончания цветения. По окончании цветения у ирисов наступает период покоя — ростовые процессы резко замедляются. Через три недели после этого начинается рост новых корней. В начале этого периода вносят фосфорно-калийные удобрения с соотношением основных элементов (фосфор, калий) 2:3. Эта подкормка особенно важна, так как она приходится на период роста новых звеньев корневища, корней и закладки цветочных почек. Удобрения, содержащие азот, в этот период использовать нельзя. Минеральные удобрения вносят по 15 г (1 ст. ложка) на одно растение. В последнюю подкормку можно внести на влажную почву суперфосфат (50—60 г на кв м) и калийную соль (20—30 г на кв м) с последующим легким рыхлением. Избыток азота во второй половине лета вызывает жирование растений и их гибель зимой. Американские специалисты рекомендуют добавлять к удобрениям осенней подкормки до 5% порошковой серы, что предотвращаем развитие бактериоза. Доза разового внесения удобрений должна составлять не более 60—90 г на кв м. Для растений первого года жизни вносят лишь 40—60 г удобрений на 1 м2. Важно помнить что превышение дозировки опасно для корневищ ирисов



При внесении и заделке удобрений следует помнить о поверхностном, неглубоком, залегании корневой системы бородатых ирисов. Не нуждается во внесений удобрений и свободная от корней центральная зона куста. В случае групповой (круговой) посадки ирисов удобрения также следует вносить по периферии круга, так как корни ирисов развиваются в направлении роста корневища.

Известно, что органические удобрения опасны для ирисов, так как способствуют развитию грибных и бактериальных заболеваний.



Безвременник

Сажаем в богатую перегноем почву

в дополнительных подкормках не нуждается. рассаживам по необходимости - раз в 3-6 лет



Лилейник

1 подкормка весной при отрастании листьев лилейники удобряют полным комплексным минеральным удобрением. В сухом виде удобрение рассыпают между кустами, как бы «солят» им почву с последующей заделкой.

вторая подкормка непосредственно перед цветением так же полным минеральным удобрнием - типа Кемира.

третья подкормка проводят через месяц после пика цветения, когда у лилейника наступает короткий период покоя перед началом нового роста и закладкой бутонов следующего года Подкормка в это время благотворно сказывается на цветении в следующем году. Количество вносимых удобрений зависит от возраста растений и характера почв. В этот период лучше подкармливать фосфорно - калийными удобрениями .

так же можно в середине лета подкормить настоем травы.



Дельфиниум

1 подкормка жидкими органическими удобрениями (раствором коровяка в соотношении 1:10 по объёму) или минеральными с преодладанием азота

2 подкормка перед цвтение - полным комплексным инеральным удобрением

3 подкормкапроводят по окончании цветения, внося только калийные и фосфорные удобрения (50 г/кв.м), что обеспечит хорошее созревание семян и формирование почек возобновления.



Гейхера

как и многим садовым растениям, гейхерам неообходима подкомка, но в гораздо более умеренных дозах.

Если посадочные лунки заправлены правильно и долгоиграющими удобрениями - то гейхеры год или два -можно не кормить.

1 подкормка весной в период активного роста комплексным.

2 подкормка в конце лета или осенью перед зимовкой, как всегда вносим калийные м фосфорные удобрения,

летом , как ни странно у гейхеры приостанавливается рост и развитие и кормить в этот период - даже вредно.



Хоста


 (525x700, 183Kb)

т.к. сажаем хосту на длительный срок. то и посадочную яму заправляем по всем правилам - перегноем и т.д. и подкормками можно не заморачиваться поливать и все

Но весной и осенью подсыпаем под кусты перегнойчик. ну и можно летом полить комплексным удобреним. удобрять можно до середины июля, иначе хоста будет выпускать все новые и новые листья и не успеет подготовиться к зиме.



Астильба

Главное посадить в правильно заправленноую ямку и можно практически не удобрять. т.к. делим раз в 3-5 лет. Астильбы неприхотливы.

Однако в принципе астильбы могут расти на одном месте долго, до 15-20 лет. Чтобы поддерживать декоративность старых растений, следует ежегодно заботиться об удобрении.

1 подкормка - весной после отрастания (преобладают азотные удобрения)

2 подкормка сразу после цветения или осенью (калием и фосфором — 20-25 г на одно растение).



Георгинаиз ЭДСР

Подкормки проводят после того, как растения приживутся после посадки (не раньше 5-7 дней), с интервалом в 10 дней, предварительно как следует полив растения. Вокруг "куста" делают лунку глубиной 10-12 см, подкармливают, а потом сразу же лунку заравнивают.

1 вид подкормок (3-4 раза) используют настой коровяка (1:10), добавляя к нему суперфосфат и азотные удобрения (20 г на 10 л воды).

2 вид подкормок 3-4 подкормки суперфосфатом (50 г на 10 л воды) с добавлением 3-4 горстей древесной золы. При таком уходе достигается обильное цветение и величина соцветий намного крупнее.

Подкормки проводят в июне и первой половине июля,

3 вид подкормок в августе дают только одну подкормку сульфатом калия для лучшего вызревания клубней (30 г на "куст").

Не следует чрезмерно увлекаться азотистыми удобрениями, так как при этом снижается интенсивность цветения, "куст" только набирает большую вегетативную массу, цветет слабо и образует клубни, которые плохо хранятся. С сентября прекращают полив и подкормки.



 


 


 


 (525x700, 190Kb)


Концевич
Рубрики:  Сад мечты

Без заголовка

Четверг, 21 Мая 2015 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥ღ♥Открыла для себя новую поэтессу... может и вам понравится?♥ღ♥

1354379850_image (300x180, 21Kb)
Сола Монова попалась мне случайно, но глаз не отвела, потому что понравились ее стихи. Стала копаться в Интернете, нашла много интересного. Надеюсь, кому-то понравится тоже.

Юлия Соломонова (по паспорту) отмечена третьей премией в конкурсе "Народный поэт" в сезоне 2012 сайта "Стихи.ру", первым местом телемарафона "Вечерние стихи", победой в конкурсе поэтов и конкурсе чтецов памяти Яхонтова.

Юля родилась в 1979 году во Владивостоке, живет в США. Закончила много чего: ВГИК , получив профессию режиссера, Институт Экономики и Менеджмента ДВГТУ и Дальневосточную Академию Искусств.

Но это все официально-формальное, а неформальное - много любви, грусти и эпатажа. Выбрала из всего ее творчества самое малое и понравившееся, без мата и цинизма.
долд (492x310, 209Kb)
Молодость, ты же такая умничка,
Только не уходи!
Хочешь, поедем и купим сумочку,
Сладкого поедим.
Хочешь, отправимся в путешествие
К солнышку на восход.
Это какое-то сумасшествие -
Твой от меня уход!

Молодость, ты же такая близкая -
Близкому не предать.
Хочешь, я сделаюсь альпинисткою –
Двинемся в холода.
Хочешь игристого? Хочешь крепкого?
Выкроим выходной,
Всё, что не клеилось раньше, скрепками
Соединим в одно.

Я же читала про бедных девственниц,
И про кровавый душ.
Может, по простенькому: инъекции,
Пудра, помада, тушь.
Может, задержишься, даже временно,
Даже на пару лет?
Молодость, милая, современная?
Слышишь?

Ответа нет.

Сола Монова
Её страничка на Стихи.ру
http://www.stihi.ru/avtor/sola_monova
6e3670858dc472c11d137cf53c8efa93_d27aefe4ee5cf1e2fb0ce2f418a7a0cc.jpg (500x59, 24Kb)

Рубрики:  Поэзия

Без заголовка

Четверг, 21 Мая 2015 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный плед с объемными цветами - очень красиво

Вам потребуется 500г сиреневых и 500г лиловых ниток(Adelia Olivia 100г=250м, 40%шерсть,60%акрил), набор чулочных спиц № 3,5, крючок № 3. Вязаный плед с объемными цветами - красота да и только! Свяжем?)

3256587_Vyazanii_pled_s_obemnimi_cvetami (604x402, 68Kb)

3256587_Vyazanii_pled_s_obemnimi_cvetami1 (604x402, 46Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязалочки

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2015 г. 05:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем сами чехол для утюга. Мастер-класс

Шьем сами чехол для утюга. Мастер-класс от "Уют в мелочах" Галина

Шьем сами чехол для утюга. Мастер-класс (19) (531x700, 288Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Оч.умелые ручки

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2015 г. 05:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Древовидные ПИОНЫ из холодного фарфора. Мастер-класс

Древовидные ПИОНЫ из холодного фарфора. Мастер-класс от автора SVET1301 

Древовидные ПИОНЫ из холодного фарфора. Мастер-класс (1) (520x390, 113Kb)Древовидные ПИОНЫ из холодного фарфора. Мастер-класс (2) (520x390, 128Kb)

По данному мастер-классу можно слепить пионы и из сахарной мастики для торта

пионы из сахарной мастики (1) (600x450, 147Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Холодный фарфор

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2015 г. 05:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем сами кухонное полотенце

Приветствую всех рукодельниц, которые любят шить для создания уюта в своем доме) Сегодня я хочу вам предложить сшить своими руками кухонное полотенце в технике пэчворк. Данный вид полотенца интересен тем, что его можно повесить на ручку газовой плиты, что очень удобно на кухне. Полотенце может быть вафельным или махровым, вы можете переделать уже имеющееся или приобрести ткань в магазине. А для пошива цветной верхушки полотенца можно использовать имеющиеся в доме лоскутки ткани или старую ненужную одежду. Полотенце ручной работы украсить кухонный интерьер, поможет вам в приготовлении блюд и в мытье посуды на кухне, а для сохранения чистоты во всем доме предлагаю приобрести незаменимую вещицу, завоевавшую сердца многих хозяюшек - робот-пылесос. В официальном интернет-магазине компании irobot вы сможете приобрести интеллектуальный робот-пылесос от официального представителя по самым разумным на сегодняшний день ценам.

шьем сами кухонное полотенце (1) (466x700, 165Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Оч.умелые ручки

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2015 г. 05:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИРИС из полимерной глины. Мастер-класс

ИРИС из полимерной глины. Мастер-класс от дизайнера полимерной флористики Зарифой Пироговой.

ИРИС из полимерной глины. Мастер-класс (1) (466x700, 193Kb)ИРИС из полимерной глины. Мастер-класс (2) (546x700, 148Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Холодный фарфор

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2015 г. 04:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Преображение старой лейки с декорированием в эко стиле

Преображение старой лейки с декупажем в эко стиле (671x700, 278Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Оч.умелые ручки

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Посадка картофеля рассадным способом

Посадка картофеля рассадным способом

5177462_30200 (480x552, 158Kb)Решила в этом году опробовать новый метод посадки картофеля. Для меня новый, а вот соседка садит так давно, у неё подглядела.

Взяла пакетики ёмкостью около 1 литра. Наполнила их на треть заранее подготовленной смесью из садовой земли, кокосовой стружки, вермикулита, торфа и немного песка. положила клубень пророщенного картофеля, и присыпала землёй, но не до краёв, оставила 8-9см. Для посадки я использовала пакетики с замочками. Соседка сажает в обрезанные бутылки. Пакетики на мой взгляд мобильнее для транспортировки и для экономии места, которого весной в домашних условиях так не хватает.

Читать далее...
Рубрики:  Сад мечты/Садово-огородное

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба горячего копчения буквально за полчаса

Рыба горячего копчения буквально за полчаса5177462_original_2_ (700x525, 168Kb)

В одной из программ Джейми Оливера я видела, как этот неутомимый на выдумки повар делился рецептом горячего копчения рыбы на пикнике, он сотворил аппетитную форель горячего копчения буквально за полчаса. Я решила поэкспериментировать со скумбрией и сайрой. Специальное оборудование, действительно, не нужно, но некоторые орудия труда нам все же понадобятся, это: металлическое ведро, шампуры, опилки, щепки, раскаленные угли, кирпичи и кусок ткани.

Подготовка рыбы к горячему копчению ничем не отличается от обычной подготовки к другим видам приготовления: нужно удалить внутренности и жабры, тщательно промыть от крови, слегка посолить изнутри и сделать насечки на коже, чтобы рыбка быстрее прокоптилась.

Рыба горячего копчения буквально за полчаса/5177462_fish_hot_kopchenie3 (700x525, 162Kb)

Нужно сказать, что приготовление рыбы горячего копчения оказалось довольно веселым процессом, наблюдать за которым было интересно. Из нехитрого инвентаря сооружается вот такая конструкция. В днище ведра нужно пробить 6-10 отверстий, чтобы создать тягу. В стенках ведра на высоте 2/3 от днища тоже проделать отверстия, в которые потом можно будет продеть шампуры, чтобы создать опору для рыбки.

Разжечь угли можно в этом же ведре или набрать уже готовые раскаленные угли в мангале, если горячее копчение рыбы вы решите совместить с приготовлением шашлыков или других блюд на открытом огне, как это происходило у меня.

Для копчения лучше всего подходят дрова из фруктовых или лиственных деревьев, потому что хвойная древесина придаст рыбе неприятный запах и горчинку. В идеале — вишневые или яблоневые дрова.

Рыба горячего копчения буквально за полчаса/5177462_fish_hot_kopchenie2 (700x525, 112Kb)

Насыпать в ведро слой угля, сверху присыпать их опилками и мелкими щепками. Вставить шампуры (2-3 штуки, чтобы рыбешки не проваливались) и положить рыбьи тушки. Сверху на ведро можно положить еще шампуры или досочки, и уложить на них оставшуюся рыбу вторым слоем.

Надо сказать, что конструкция из шампуров — не идеальна. Для скумбрии и сайры нормально, но если коптить рыбку поменьше, нужно придумать какое-то подобие сетки, чтобы она не проваливалась. Буду думать в этом направлении :)

Рыба горячего копчения буквально за полчаса/5177462_fish_hot_kopchenie1 (700x525, 131Kb)

Установить ведро на кирпичи, чтобы воздух свободно циркулировал под днищем, а сверху накрыть эту, с позволения сказать, домашнюю коптильню мокрой тканью. Почти сразу же повалит белый дым, который засвидетельствует, что процесс копчения пошел.

Принципиально важный вопрос: сколько коптить рыбу горячего копчения. Мы держали ее в ведре около часа, один раз дополнительно смочив высохшую ткань, потому что опасались, вдруг внутри рыба не приготовится. Но опасения были напрасны. На фото видно, что рыбка получилась совсем уж «загорелой». Вкус отличный, но можно было держать ее не так долго, чтобы кожица была золотистой, а не медной. Думаю, что для мойвы и сайры достаточно 25 минут, скумбрия прокоптится примерно за 35-40 минут. А время горячего копчения рыбы чуть большего размера типа речной форели, если верить Джейми Оливеру, составляет 40 минут.

Рыба горячего копчения буквально за полчаса/5177462_fish_hot_kopchenie5 (700x525, 111Kb)

Вот, собственно, и все. Домашняя рыба горячего копчения получилась «как настоящая». Аппетитная кожица, нежные волокна мяса, которые рассыпаются от прикосновения и приятно пахнут дымком. С бокалом ледяного пива — райское наслаждение)

Комментарий -vik kor :все намного проще- щепа, слой фольги , рыба.Крышка кастрюли либо ведра покрывается фольгой, чтобы дым не пропускала. ВСЕ. Ставите на угли костра- через 30 мин - готово. испробовано неоднократно...


 

Рубрики:  Вкусняшки

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В помощь дачникам.

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!




Спасибо за ваши комментарии!


Рубрики:  Сад мечты/Садово-огородное

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения LAIMA852 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛИНА ВЕДРАМИ - КАК УДАЕТСЯ ПОЛУЧАТЬ ТАКОЙ УРОЖАЙ

С участка 10х2,5 м мы собрали 8 ведер малины, что значительно больше, чем собирают соседи. На сбор урожая с каждого куста затрачивали по 30–40 минут. Пришлось даже смастерить маленькие табуретки, чтобы удобнее было сидеть так долго на одном месте.

 

Малина ведрами - как удается получать такой урожай

 

Малина посажена на расстоянии в ряду 70 см друг от друга, междурядья – 2,5 м. Растет она на специальной гряде шириной 70 см. Гряда огорожена кусками шифера, высота ограждения – 20 см, заглублено оно также на 20 см. Вдоль гряды сделаны валики из земли. Малина растет как бы в ложбинке, ее удобно поливать и подкармливать. 

Весной гряду укрываю навозом, соломой, компостом, подкармливаю малину мочевиной и золой. Через этот слой мульчи не пробиваются ни сорняки, ни поросль. Мульча предохраняет малину от вытаптывания, и в то же время она является как бы одеялом. Малину, растущую под теплым укрытием, начинаю собирать на 7–10 дней раньше, чем соседи. Все это дает существенную прибавку урожая. Особенно важна третья обрезка малины, о чем хочу рассказать несколько подробнее.

Первый раз я обрезаю малину 25 мая – 5 июня. В это время удаляю все молодые (зеленые) побеги на 5 см. После этого рост побегов прекращается. Через несколько дней в пазухах листьев появляются пасынки. На них вырастают по 3–5 и больше боковых побегов длиной более 35 см. В результате такой обрезки малина у меня низкорослая.

Вторую обрезку провожу по окончании последнего сбора урожая. Обрезаю все отплодоносившие побеги и все менее развитые. В кусте оставляю 4–5 побегов, которые подвергались первой весенней обрезке. В результате питательные вещества поступают в оставленные побеги замещения. После такой обрезки куст становится прозрачным. Это приводит к закладке дополнительных плодовых почек. Побеги замещения получают больше солнечной энергии. Уже через 7–10 дней после обрезки оставленные побеги замещения становятся розово-коричневыми.

Числа 20–29 августа провожу третью обрезку 3–5 побегов, которые выросли из пасынков. Обрезаю их на 15–20 см от вершины. Обрезки сушу в тени и получаю отличную заварку для чая. Что дает третья обрезка? Побеги эти, если их не обрезать, уходят в зимовку невызревшими, и толку от них не будет – они вымерзают. Корневая система поставляла бы им питание и влагу, а после их удаления питательные вещества могут пойти для побегов замещения, закладки плодовых почек на оставляемых ветках пасынков. Вот так я получаю отличный урожай малины без особых трудозатрат.

М.Киселев, г.Воронеж, sotki.ru

Серия сообщений "САД ОГОРОД":
Часть 1 - СУПЕР САДОВНИК - Лауреат Премии Рунета 2011
Часть 2 - ВСЕ О РОЗАХ - крупнейший портал, посвященный королеве цветов - РОЗЕ.
...
Часть 7 - Узнайте как вырастить 1000 огурцов на 1м²
Часть 8 - Технология изобилия урожая
Часть 9 - МАЛИНА ВЕДРАМИ - КАК УДАЕТСЯ ПОЛУЧАТЬ ТАКОЙ УРОЖАЙ
Часть 10 - КАК ВЫРАЩИВАТЬ КАРТОШКУ В МЕШКАХ
Рубрики:  Сад мечты/Садово-огородное

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпалеры для роз и клематисов - своими руками

Шпалеры для роз и клематисов - своими руками

Полезные идеи для дачников и садоводов!

Для дачников и садоводов и ... не только

 Понравилась такая идея шпалера-перегородка и устойчивый держатель плетистых роз и клематисов!

Шпалеры для роз и клематисов - своими руками

Шпалеры для роз и клематисов - своими руками

Читать далее...
Рубрики:  Сад мечты

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез без яиц-очень густой, жирный, готовится за считанные минуты

Приготовить вкусный майонез без добавления яиц в домашних условиях – проще простого. Особых умений не нужно, а вот без погружного блендера – не обойтись.

Каждый раз, покупая в магазине майонез, нужно стараться пристально следить за его качеством и составом, ведь в процессе приготовления этого продукта используются не самые полезные добавки, которые призваны усилить его вкус и увеличить срок хранения. Без труда можно приготовить такой майонез в домашних условиях, но многих смущает одна загвоздка: в большинстве рецептов домашнего майонеза используются сырые яйца. Но майонез можно сделать и без них, а взять в качестве основы молоко. Такой майонез получается очень густым, жирным, готовится за считанные минуты, а главное, будет полная уверенность в его натуральности. Его можно смело давать детям, использовать для заправки салатов и при приготовлении мяса. Очень удобно, что, регулируя количество подсолнечного масла, можно получить соус нужной консистенции и самостоятельно изменять его вкус. Домашний майонез без яиц не следует хранить в холодильнике более недели.
mayonez-bez-jaic-8 (600x450, 112Kb)

0_a6c82_65384a01_S (83x100, 12Kb)
Рубрики:  Вкусняшки

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог из лаваша с сыром

1 (600x450, 211Kb)

Иногда не хочется часами стоять у плиты, а провести больше времени с семьей. Но  побаловать родных чем-нибудь вкусненьким просто необходимо — работа у меня такая. На этот случай у меня есть рецепт пирога, которым со мной поделилась подруга, адыгейка по национальности.

Читать далее...
Рубрики:  Вкусняшки

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы садоводам-огородникам.

Хочу Вам предложить ознакомиться с очень полезными советами. Если у Вас имеется свой огород, дача, сад, то знакомьтесь. Может быть каких то нюансов Вы и не знаете, которые могут вредить деревьям, растениям и овощами.

-1otpoxT2xo (604x453, 316Kb) 
 

Читать далее...
Рубрики:  Сад мечты/Садово-огородное

Без заголовка

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банки-склянки. Часть третья

Продолжаю вас знакомить с отличными идеями декора баночек лепкой



1.
51 (640x483, 155Kb)

2.
57 (481x640, 138Kb)

3.
66 (566x600, 106Kb)

4.
73 (455x500, 121Kb)

5.
74 (455x500, 93Kb)
Читать далее
Рубрики:  Холодный фарфор

Без заголовка

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепка. Ангелочки

Таких ангелочков можно слепить из пластики и соленого теста. Мне очень понравились идеи. А как вам?

6 (600x531, 226Kb) 7 (586x600, 232Kb)
Читать далее
Рубрики:  Холодный фарфор

Без заголовка

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения simtom [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем красивые рулеты



1.
1503235_1028907083816539_7847680288422023511_n (488x639, 196Kb)

2.
1526707_1028907470483167_6030251276890606668_n (567x600, 165Kb)

3.
10175996_1028908317149749_1880166723807229732_n (570x380, 120Kb)

4.
10409690_1028907937149787_6789336853831177147_n (641x700, 281Kb)

5.
10410475_1028908433816404_5217876153590370583_n (547x700, 305Kb)

6.
10445550_1028907770483137_7225789902249377945_n (484x700, 225Kb)

7.
10474238_1028907343816513_4891922094440543836_n (416x548, 165Kb)

8.
10675725_1028908093816438_104913942768703106_n (567x370, 134Kb)

9.
10801654_1028908193816428_5926803165334901383_n (567x438, 115Kb)
Рубрики:  Вкусняшки


Поиск сообщений в Палочка
Страницы: 63 ... 37 36 [35] 34 33 ..
.. 1 Календарь