Эклеры, как из французской кондитерской. |
Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.
|
Пословицы и поговорки |
ословицы и поговорки являются бесценным наследием для русского народа. Они появились задолго до появления письменности и передавались от поколения к поколению устным путем. Пословицы и поговорки являются практически древнейшим фольклорным жанром. Благодаря столько богатому русскому языку в них присутствует все и глубина содержания, и образность, и невероятная яркость, что обеспечивает им вечную жизнь в нашей разговорной речи.
Не просто так в народе сказывается, что пословица не даром молвится. Ее с удовольствием цитируют, ее любят и ценят, она и учитель, и утешитель, да еще и служит украшением нашей речи.
Пословицы и поговорки ни что иное, как народная мудрость, собранная многими поколениями. Они предостерегают нас, дают советы и учат уму разуму, они хвалят смелость, трудолюбие и доброту, и в ту же очередь высмеивают такие человеческие качества как лень и трусость, зло и эгоизм, а еще пословицы и поговорки поощряют благородство, упорство и прилежание. Основой пословицы или поговорки является пример жизненной ситуации и иногда подсказка, иногда прямое указание на правильное решение. Руководствуясь пословицами и поговорками, вы можете быть уверены, что поступаете правильно.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Источник: Русские народные пословицы и поговорки-Пословицы и поговорки по алфавиту на www.krupenichka.ru
|
Баклажанчики.... |
БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ
Баклажаны положить под пресс в подсолёную воду на час, полтора. Затем нарезать пластинками и обжарить в растительном масле. Измельчённые грецкие орехи, чеснок, зелень посолить и завернуть в эти пластинки, сверху смазав майонезом.
Баклажаны на зиму
Баклажаны-5кг
Перец болгарский слад.-1,5 кг
Перец жгучий-8шт
Чеснок-400гр
Масло раст.-0,5 литра
Сахар-1ст.
Уксус-1ст.
Соль-100гр.
1. Баклажаны порезать кубиками( не мелкими), примерно со спичечный коробок. Молодые баклажаны можно не чистить. Посолить, чтобы сошла горечь,промыть водой, порезать и сладкий и горький перец( соломкой, кубиками, но тоже не очень мелко). Перец брать разных цветов. Красный лучше "мясистых" сортов. Горький перец брать не маленькие стручки, главное хорошо его
почистить, чтобы не осталось зернышек.
2. Подготовить маринад: 1,5 л воды закипятить, добавить 0,5л раст. масла, 1ст. сахара+1ст. уксуса(9%)+100гр. соли.
3. Пробланшировать в кипящем маринаде подготовленные овощи 3_5 мин.( У меня получилось 4 партии. ) сложить в миску. После этого в кипящий маринад положить 400гр. измельченного чеснока ,
закипит и маринадом с чесноком залить баклажаны. Хорошо перемешать, сразу накладывать в простерилизованные банки и баклажаны с перцем и маринад все равномерно. Стерелизовать 20мин.
Баклажаны по-корейски
Баклажаны-1кг
Перец болгарский-2шт
Морковь- 1крупная
Чеснок-1головка
Сахар-2ст.ложки
Соль-1ст.ложка
Уксус 6%-100гр
Раст. масло-100гр
Баклажаны отварить в течение 2 минут, положить под гнет, затем порезать кубиками.
Лук нарезать кольцами, перец- полосками, морковь нарезать на корейской терке, чеснок выдавить через чесночницу. Все овощи выложить в эмалированную емкость, добавить сахар, соль, уксус, масло, все аккуратно перемешать и оставить на сутки. Затем разложить в стерилизованные банки. Литровые банки стерилизуем-20мин, пол-литровые-15мин.
БАКЛАЖАНЫ-ГРИБЫ.
Баклажаны порезать, пассеровать в жаровне на раст. масле до полуготовности. Болгарский перец - то же самое.
В эмалированной посуде перекладывать слой баклажанов, немного перца, порезанную зелень (петрушку, укроп), чеснок.
Залить маринадом и под гнёт на сутки. (Маринад: кипячёная вода 1,5 л + 1ч.л. уксусной эссенции+ 1 ст. ложка соли)
В стерелизованные банки уложить баклажаны и всё остальное без маринада. Процеженный маринад прокипятить 3-5-минут. Затем залить в банки на 3/4. Стерилизовать литровые банки 1 час.
А это очень простое блюдо, как раз по сезону. Нужны баклажаны, помидоры, чеснок, зелень и майонез. Кто не любит майонез, можно обойтись и без него.
Баклажаны очистить от кожуры (можно и не чистить), порезать кружочками и поджарить до готовности. Помидоры просто порезать кружочками. Майонез, мелко порезанную зелень и давленный чеснок смешать, чтобы получился вкусный соус. В глубокое блюдо выкладывать слоями баклажаны, сверху помидоры и чуть-чуть смазывать соусом. Если не любите майонез, можно смешать зелень с чесноком и смазывать просто этой массой. А кто не любит чеснок, можно обойтись и без него, но тогда блюдо будет более пресным. Свежие помидоры "забирают" жир из жареных баклажан, и блюдо получается сочным и легким.
Баклажаны фаршированные ароматные
Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- телятина (фарш) - 250г
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- помидоры - 4-5 шт.
- баклажаны (мякоть)
- соль, перец (молотый) - по вкусу.
Хорошо промыть 4 средних баклажана , обсушить и тонко срезать с них кожицу, оставив небольшие полоски для аромата. Сильно разогреть растительное масло и обжарить в нем баклажаны со всех сторон. Слегка охладить и, надрезав вдоль по всей длине, вынуть немного мякоти.
Приготовить начинку. Мелко нарубить луковицу и потушить в масле до золотистого цвета, добавить фарш из молодой телятины, хорошо обжарить, посолить, поперчить. Мелко нарезать помидоры, отжать их от сока, добавить мелко нарезанную мякоть баклажанов , все перемешать с обжаренным фаршем и тушить начинку 5 минут на слабом огне.
Дать начинке немного остыть, нафаршировать ею баклажаны , залить подсоленным томатным соком и тушить 10-15 минут. Подать по вкусу горячими или холодными.
Баклажаны с грибами и помидорами "Улёт!"
Изобрела сегодня и спешу с вами поделиться.
Что нужно:
баклажаны
шампиньоны
лук
помидоры
зелень
чеснок
майонез
Как готовить:
Баклажаны почистить, порезать, как язычки, вдоль, хорошенько посолить и под пресс.
Шампиньоны порезать и обжарить с луком.
Нарезать зелень, смешать майонез+зелень+чеснок. Это такая помазка.
Помидоры просто порезать кружочками.
Баклажаны обжариваем на растительном масле. Берём глубокое блюдо и укладываем слоями: баклажаны+грибы+помидоры+помазка. Повторяем столько раз, на сколько хватит продуктов.
Вкус обалденный, очень сытно, наелась маленькой порцией. Приятного аппетита!!!!!
1 кг баклажанов режем мелкими кубиками (чем мельче, тем лучше), солим обильно (они лишнюю соль не возьмут), обминаем руками и отставляем в сторону для того, чтобы пустили сок.
А тем временем режем лук, сладкий перец и трем морковку. Сколько? Много. В общем объеме, наверное, должно получиться столько же, сколько и отжатых баклажанов. Все делается на глаз, и от сочетания ингридиентов по количеству будет зависеть конечный результат.
Далее берем сковородку, нагреваем, на нее - растительное масло (только душистое!) и баклажаны хорошо отжатые, плотно прижимая их к сковородке. Жарим без крышки. Собственно, не столько жарим, сколько выпариваем влагу. Но тем не менее масла баклажаны "берут" много. Это тоже очень ответственный этап в технологическом процессе. Ну а далее перекладываем их в кастрюлю толстостенную, а на сковородку - лучок, морковочку, перчик. Немного пассируем, добиваемся соответствующего аромата - и тоже в кастрюлю. Добавляем томатный сок и тушим. По ходу разбираемся с солью, со специями (перец черный, перец красный и лавровый лист). Воду ни в коем случае не добавляем, а, наоборот, выпариваем излишнюю. Как готовность определить? Только интуитивно. Потому как еда покажет свой истинный вкус только в охлажденном виде.
Есть предлагаю как отдельное блюдо. Ну разве что с хлебом. Только в этом случае баклажаны окажут поистине полезное воздействие на организм. Низкокалорийным не назовешь из-за наличия в нем масла. Если хотите заготовить на зиму - параллельно с приготовлением стерилизуйте поллитровые банки, перекладывайте в них (в горячие и сухие) готовый продукт и еще раз стерилизуйте в кипящей воде 45--50 мин. Мы обычно из килограмма баклажан заготавливаем 2-3 поллитровых банки на зиму, остальное съедаем. Через несколько дней процесс повторяется вновь. Так незаметно в течение месяца и сами полезно сыты, и на зиму запас без напряга готов.
Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 700г
- творог - 500г
- брынза - 500г
- масло сливочное - 150г
- соль - по вкусу.
Крупные баклажаны разрезают вдоль на половинки, не очищая от кожицы, солят и ставят под гнет, чтобы вытек горький сок.
Затем их запекают в духовке до полуготовности и вынимают середину. Творог протирают, смешивают с брынзой и заполняют фаршем половинки баклажанов.
Подготовленные баклажаны укладывают в смазанную маслом посуду (лучше толстостенную) и запекают в духовке.
Подают вместе с сердцевиной, порубленной и приправленной солью и маслом.
Баклажаны, фаршированные брынзой
Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 4 шт.
- помидоры - 4 шт.
- соль - по вкусу
- брынза - 200г
- чеснок - 1 зубчик
- розмарин - 1/2 пучка
- оливковое масло - 4 ст.л.
На баклажанах сделать несколько продольных надрезов, не разрезая насквозь. Посолить срезы и оставить ненадолго баклажаны, чтобы появился сок. Помидоры и брынзу нарезать тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубить. Несколько веточек розмарина отложить для украшения. С оставшегося розмарина оборвать иголочки, тонко нарезать и растереть с чесноком и растительным маслом. Надрезы на баклажанах промыть, обсушить салфеткой, вложить в них ломтики брынзы и помидоров.
Каждый баклажан смазать маслом с пряностями и завернуть в алюминиевую фольгу. Запекать на гриле 50 мин. Украсить блюдо веточками розмарина и, при желании, дольками лимона.
|
Аджапсандали |
Аждапсандали (грузинская кухня)
Нужно: 5 баклажанов, 3 картофелины, 1/2 кг помидоров, 3-4 луковицы (примерно 300 грамм), штуки 2 сладкого перца, 2 ст. л. масла растительного или топлёного сливочного (мне этого мало, обычно уходит больше масла). Пару зубчиков чеснока. Перец горький стрючковой, соль, перец - по вкусу. Зелень кинзы, базилика, укропа, петрушки, мяты - тоже по вкусу.
Подготовка:
- Баклажаны нарезать кружочками (я их режу кубиками), посолить и оставить минут на 30-40.
- Картофель очистить и нарезать крупно (я режу каждый на 8 частей)
- Из перцев удалить сердцевину, промыть и нарезать достаточно крупно.
- Лук очистить и нарезать (я режу полукольцами)
- Промыть и нарезать зелень
- Чеснок я давлю через чеснокодавилку
- Помидоры обдать кипякком и снять с них кожицу и нарезать
Приготовление (как это делаю я):
- обжариваю на разогретом масле картофель и перекладываю его в кастрюлю
- так же обжариваю лук и тоже перекладываю в кастрлю
- с баклажанами и перцами поступаю аналогично
- в кастрюле я всё перемешиваю, добавляю туда помидоры, чеснок, нарезаную зелень, перец горький
- тушу до готовности
Аджапсандали - блюдо овощное, но я не могу прожить без мяса, поэтому грешным делом, оно, мясо (свинина не жирная или курица), присутствует в "моём" аджапсандали...
|
Чесночная картошечка от Сати |
Чесночная картошка от Сати
Берем 5 картошин. Или сколько потребуется на семью, на количество гостей.
Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
|
Уроки шитья. Носочки из трикотажа |
|
Очень большая подборка выпечки |
Источник: http://www.kedem.ru/ourrecipe/baker/
|
Вкусные эклеры. |
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 26 февраля 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
Вам потребуется:
Для теста:
Для крема:
|
Салат из сельди со свеклой и фасолью «Валентина» |
|
Большая подборка салатов |
|
ТОРТ "МОККО" |
|
Как отрастить ресницы |
Что влияет на рост ресниц? Вначале – некоторые сведения о ресницах. Сколько у нас ресниц? На верхнем веке – примерно 100-250, причем длина их – около 10 мм. На нижнем веке – примерно 50-150, их длина – около 7 мм. Ресницы недолговечны и выпадают-отрастают быстрее других волос на теле человека. Продолжительность жизни одной реснички – 150-200 дней.
На сколько могут вырасти ресницы? Наибольшее, чего можно добиться от применения всех нижеуказанных средств для роста ресниц – это 10-30% от первоначальной длины. Все остальное – рекламный ход и результат наращивания ресниц (которое, как известно, не так уж безопасно).
|
Аромат домашнего хлеба |
Аромат домашнего хлеба
Белый хлеб и булочки для гамбургера
Количество продуктов рассчитано на 3 буханки.
Ингредиенты:
1 кг муки;
3 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка соли;
50 г (1 кубик) дрожжей;
500 мл теплой воды;
50 мл оливкового масла;
1 яйцо.
Смешиваем в миске муку, сахар и соль. Делаем в центре углубление, кладем в него измельченные дрожжи, вливаем воду и слегка перемешиваем. В отдельной миске смешиваем яйцо с маслом и добавляем к муке. Вымешиваем все продукты в течение 5-10 минут - до получения мягкого, упругого, но не липкого теста.
|
Курочка "Медовая острая" |
Ингредиенты:
курочка (филе, голень, окорочка, грудинка),
перец красный молотый,
перец черный молотый,
соевый соус,
мед,
горчица,
оливковое масло,
водка,
соль.
Приготовление:
Приготавливаем маринад. Взять всего по 2 чайной ложки (мед, перец красный и черный, горчица, соль) и по 4 чайной ложки масло, соевый соус и водки. Все перемешать и замариновать в ней курочку. Оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем достать и запечь в духовке, либо обжарить на сковородке Блюдо получается очень острое, но со сладковатым привкусом.
|
Финиковый торт. |
|
юбка-пачка за 1 час без шв. машинки |
Дарю испытанную идею - сделайте своим детям красиво или даже для себя. Годятся для парти, фотосессий, праздников, для танцевальных классов или просто наряжаться - ну вы поняли, что это не повседневная одежда? В таких юбках так же занимаются дети в New York Theatre Ballet. Можно юбок навязать и для кукол. Для маленькой девочки такая юбочка будет мечтой. Нацепите крылья бабочки и вот вам фея. Наклейте искуственные цветы, украсьте и дополните по-своему. Если осмелеть и пойти дальше, то таким образом можно связать себе свадебный наряд или юбку для вечера, да-да, были случаи. Я передаю нашим российским мамам оригинальную технологию изготовления этих юбочкек, точно так же как их делают в америке. На английском языке эти юбочки называются "tutu". Не нужна швейная машинка, нитки с иголкой или клей. Если вы когда нибудь держали ножницы в руках, то этот проект вам под силу.Носить с леггинсами, леотард - для танцев. Комплименты бесплатные прилагаются
------------------
Нам понадобится для короткой пачки:
- примерно 50 прямоугольных отрезков фатина (средней жесткости) 20 см х 50 см
- Ножницы
- Резинка для одежды (окружность талии минус 4 см) Заметка: Ткань легко режется "оптом". Можно делать 10 слоёв, например, и резать.
Шаг 1.завязать резинку на узел и приспособить её на ногу (или можно на табурет - кому что)
Шаг 2. Берём прямоугольный отрезок ткани и завязываем его на резину, на узел. Можно придумать "узор" по цветам и следовать ему. Шаг 3. Обвязываем всю резинку пока не хватит места.
Шаг 4. Когда юбка готова, ee можно подравнять зажав концы.
На первой фотографии два вида намотки различной ширины. Я специально сфотографировала, чтобы было понятней.
нарезали на полосы
Плотная и качественная резинка, как минимум шириной в 2 см.
Завязываем на ноге (или на спинкe стула)
Берём одну полосу.
Складываем и завязаываем вокруг резинки за середину полосы.
Завязали плотным узлом не передав ливая резинку
Процесс пошёл
Вид в процессе. Резинке надоело быть на ноге и она устроилась на спинке лестницы.
Завязываем бантом атласную ленточку. Для декоративной красоты.
Последний штрих - подравниваем юбку. Равномерно режем, предварительно зажав концы ткани в кулак.
--
А таким образом можно дарить юбочку. Сделать мешочек из тюля и туда положить юбочку.
--------
UPD> дополнения по вопросам читательниц:
Узел "петлёй" #1
- Если хотите разместить как можно больше полос, то как бы скручиваем скань т.е сжимаем в "трубочку"
А это обычный узел #2, продолжаем завязывать до конца, туго, чтобы не развязалось, но не передавливая резинку
распушить фатин после завязки узла
-Желтая резинка слева передавила резинку - это неправильно. Резинка растянется в конце работы и не стянется. Юбка тогда будет падать на талии и отрегулировать по-нормальному уже будет невозможно. Розовый узел справа - ПРАВИЛЬНО - она не передавила резинку, в конце работы резинку можно будет нормально отрегулировать на талии
-Где завязывать бант. Продеваем ленту сквозь петлю и завязываем на обычый бант.
* Как рассчитывать ткань :Если к примеру вы хотите сделать короткую юбку на малышку, то при ширине ткани в 120 см на каждый погонный метр приходится 12 полосок. То есть как минимум нужно 4 метра ткани
Если же длинная юбка, то 8 метров.(вот это схема расчета на розовую юбочку)
*Внимание! Имеется в виду что 45 метров в длинну это при ширине ткани в 20 см т.е эти метры намотаны как шпулька (на заднем плане видна намотка) Если же вы покупаете фатин при ширине ткани, например 1.10 м, то нужно лишь всего несколько метров и просто нарезать отрезки нужного размера. Если что-то не понятно, пожалуйста спрашивайте тут же в теме, рекомендую также просмотреть комментарии.
*Если вы хотите, чтобы юбочка была менее пышной используйте меньше ткани (отрезки ) и завязывайте вот таким узлом-петлёй, тогда она будет не как пачка, а "в пол", показано фото как делать.
*Если нужна юбка длинней, то соответственно делаем отрезки не 50 см, а длинней. В зависимости от плотности ткани вам может понадобиться меньше отрезков или больше. Инструкция условна. Здесь я описала именно фундаментальный принцип "вязания", который можно применять на ваше усмотрение и фантазию. Вариаций полно, главнoе - знать основу.
*Eсли вы в России то эта ткань называется фатин (из него ещё делают вуаль, фату и свадебные платья). Самый часто задаваемый ворпос: "где купить фатин?" Если вы в Москве, то ищем на рукодельных форумах. Тут, например, продаётся по 100 р. season.ru/about/season/presentaci.html
*Для тех кто покупает в США или в Канаде это ткань на английском называется "tulle". Самая лучшaя это из нейлона штатовского производства - "nylon tulle netting" - она мягкая воздушная и не царапает. Шпулькa с тюлью называется - "tulle spool". По этим названиям вы сможете их найти в гугле. Если хотите брать оптом для совместной покупки, то в гугле пишем "nylon tulle netting wholesale". В интернет - магазинах в США "шпульки-рулоны" с тюлью продаются за 2-3$ . Обычно они идут по 50 ярдов (т.е. наши 45 метров) и по 25 ярдов (наши 23 метра). 25 ярдовой шпульки хватает на короткую юбочку, а 50 на длинную. Если вы хотите закупиться тканью за границeй, но не знаете как, то сообщество community.livejournal.com/virtualshoppin
По-следам этого мастер класса, про фатин там тоже можно почитать http://perfect-a.livejournal.com/794183.h
Костюм павлина по-этому методу:
http://dimpledot.livejournal.com/482899.h
|
Лечение мастопатии народными средствами - Алтайский травник |
Мастопатия – это одно из самых распространенных заболеваний молочной железы. Не принося никакого вреда на протяжении многих лет, нелеченная мастопатия может перерасти в рак молочной железы или начать прогрессировать, что потребует хирургической коррекции. Основной причиной развития мастопатии являются гормональные нарушения с увеличением количества эстрогенов и нарушением их соотношения, а также увеличение количества пролактина в сочетании с повышенной чувствительностью молочной железы к гормону. Для нормализации половых гормонов в крови женщине назначают гормональные препараты. Многие женщины не безосновательно побаиваются подобного гормонального лечения и прибегают к лечению с помощью трав.
|
Жемчужина здоровья |
Думаю многие уже устали от бесконечных застолий и праздничных яств. Предлагаю вам необыкновенно душевное и простое блюдо, вкусное, полезное и буквально пропитанное русским духом.
|
Торт "Орешек". Просто и очень вкусно! |
Огромная благодарность автору: смоковница
|
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ |
|
