Цитата сообщения Сильви_Сильво Овсяные маффины


На 12 маффинов:
2 стакана муки (можно грубого помола)
1 стакан овсянки
1 стакан сахара (можно коричневого)
1 стакан изюма, или любых других ягод (сушеной или свежей клюквы, например)
2 чайные ложки разрыхлителя
½ ч ложки соли
2 взбитых яйца
¾ стакана молока
½ стакана растительного масла (не оливкового)

Разогреваем печь на 200 °C. Смешиваем муку и овсянку с сахаром, солью и разрыхлителем. В отдельной емкости смешиваем взбитые (вилкой) яйца с молоком и растительным маслом. Добавляем в емкость с мукой и перемешиваем. Выкладываем в форму для маффинов (продают в Икее, форма с 12 ячейками), предварительно смазанную маслом.
Выпекаем минут 25-30.
Отсюда: http://www.seasons-project.ru/kitchen/culinary/202.php