ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свинина
  300-400 г
• сыр твердый
  100 г
• картофель
  4 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• соль

для соуса:

• молоко
  1 чашка
• масло сливочное
  50 г
• мука

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Сварить картофель в подсоленной воде, дать ему остыть.
  • 2 За это время приготовить соус бешамель.
  • 3 Растопить в сотейнике масло, всыпать столовую ложку муки, очень хорошо перемешать до исчезновения комочков.
  • 4 После появления белой пены, влить молоко, подсолить, перемешать, прогреть до загустения соуса, снять с плиты.
  • 5 Порезать картофель на кружочки, лук – тоненькими колечками, сыр натереть, мясо аккуратно отбить, разделить пополам.
  • 
    6 В порционные формы уложить слой лука, накрыть его мясом, присолить и положить кусочки картофеля.
  • 
    7 Полить мясо соусом.
  • 
    8 Присыпать сыром.
  • 
    9 Поместить формы в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, к столу подавать прямо в формах.