ИНГРЕДИЕНТЫ:

• бульон
  700 мл
• куриное филе
  700 г
• рис арборио
  600 г
• мидии
  500 г
• кальмары
  400 г
• зеленый горошек
  350 г
• креветки
  300 г
• кипяток
  50 мл
• чеснок
  4 зубчика
• перец сладкий болгарский
  2 шт.
• помидоры
  2 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• шафран молотый
  1 ч.л.
• масло оливковое
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
•  

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Подготовить продукты, разложить по емкостям.
  • 2 Залить шафран кипятком.
  • 3 Распалить гриль, поставить большую сковороду.
  • 4 Когда она нагреется, положить чеснок, лук. Обжарить.
  • 
    5 Положить куриное мясо, обжарить до румяного цвета.
  • 6 Добавить помидоры, сладкий перец, обжаривать несколько минут.
  • 7 Положить промытый рис, готовить до прозрачности.
  • 
    8 Налить бульон, дождаться его выкипания. Все перемешать.
  • 
    9 Положить горошек, морепродукты, оставшийся бульон, шафран с водой.
  • 10 Можно положить чуть-чуть паприки.
  • 11 Посыпать солью, перцем, размешать.
  • 12 Когда испарится жидкость, убрать паэлью с куриным филе, морепродуктами и овощами с огня.
  • 13 Перед подачей дать постоять 10 минут.

  по вкусу