• 200 г муки
• 200 г молотого миндаля
• 150 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
• 1 ст. л. апельсинового сока
• 1 желток
• 5–6 клементинов или маленьких апельсинов
• сахар и сахарная пудра для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 2

Добавьте молотый миндаль, сахар, муку и цедру апельсина, влейте апельсиновый сок и быстро перемешайте. Разделите тесто на 2 части и скатайте 2 цилиндра диаметром около 5 см, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 3 ч.

Шаг 5

Обмакните дно стакана диаметром чуть меньше диаметра печенья в сахар и вдавите в печенье. Края печенья смажьте взбитым желтком.

Шаг 6

Положите в образовавшееся углубление кружок клементина и посыпьте сахаром. Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение 14–15 мин.