Для заварного крема:

• сахар- 150 г
• мука- 50 г
• яйцо домашнее, желтки - 3 шт
• молоко- 500 мл
• ванильный сахар\ессенция - 20\5
• сливочное масло- 30 г
• фундук обжареный - 30 г

Для Картошки:

• масло сливочное 82,5% - 400 г
• молоко сгущеное - 300 г
• коньяк - 20 г
• сахарная пудра - 50 г
• печенье песочное (юбилейное) - 400 г
• какао - 50 г

Для подачи:

• шоколадная "земля" - 100 г
• картошка- 90 г (3 штуки по 30 г)
• крем заварной - 30 г
• печенье песочное (шоколадное) - 25 г
• салат корн- 6 г
• какао- 2 г
• клюква в сахаре - 10 г
• мята сухая - 2 г

Для шоколадной земли:

• печенье песочное (шоколадное) - 100 г
• пряники шоколадные- 250 г
• халва- 400 г
• масло сливочное - 200 г
• сахарная пудра - 50 г
• какао - 100 г
• фундук обжареный - 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ